一種植物飲料的配方的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明為一種食品領(lǐng)域植物飲料的配方，其權(quán)利要求為配方的組成，其配方組成為，白砂糖0-10%，紅曲0.01-1%，大棗2-20%，山楂2-20%，決明子2-20%，枸杞子2-20%，黃精2-20%，葛根2-20%，其于為水，經(jīng)碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝制成。其持術(shù)要點(diǎn)為配方的組成。 現(xiàn)在人們生活水平高，運(yùn)動(dòng)少，高血脂，高血壓，高血糖，及肥胖人群，經(jīng)常過量飲酒人群日宜增多，為了人們的健康，人們需要一種降三高，減肥，增力，美容，排毒，保養(yǎng)肝，滋陰助陽的日常飲品。打一比方，比如本配主的其一作用為降血脂，血脂低了，心腦血管就不堵了，那么腦梗塞，心梗，等疾病就會(huì)晚發(fā)生在人們身上，讓人們變項(xiàng)的健康長壽。所以本配方有助于國人健康長壽。
【專利說明】一種植物飲料的配方

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本植物飲料配方發(fā)明涉及食品領(lǐng)域。其配方組成為，白砂糖0-10%，紅曲0.01-1%，大棗2-20%，山楂2-20%，決明子2-20%，枸杞子2-20%，黃精2-20%，葛根2-20%，其于為水經(jīng)碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝制成。

【背景技術(shù)】
[0002]紅曲是以秈米為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)分離出優(yōu)質(zhì)的紅曲霉菌(1110118801181)111-1)111-6118)經(jīng)液體深層發(fā)酵精致而成，是一種純天然、安全性高、有益于人體健康的食品添加劑。而且本品色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿、光熱穩(wěn)定性好，是天然綠色食品理想的著色劑。它應(yīng)用范圍廣泛，包括食品類(肉制品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點(diǎn)、醬油、保健醋等)；藥品類(藥品著色劑、功能性保健品)；化妝品類紅曲是一種紅色霉菌，中國古代人民很早就認(rèn)識(shí)到它的食用價(jià)值。紅曲用途極廣，如古代未發(fā)明醬油專用醬色(焦糖)之前，紅曲是紅燒肉和其他紅色食品的主要食用色素。紅曲還是一種出色的食品工業(yè)原料。如中國閩臺(tái)兩省利用紅曲生產(chǎn)的紅色米酒(紅酒)在東南亞以及港澳臺(tái)市場上知名度較高，頗受消費(fèi)者歡迎，被公認(rèn)為有舒筋活血強(qiáng)身功效。日本民族深受中華文化影響，他們也很喜歡紅曲。如日本鄉(xiāng)村在腌制豬肉時(shí)就加入量紅曲，在紅曲霉蛋白酚的作用下，腌豬肉肉質(zhì)細(xì)嫩，外觀呈深紅色，令人胃口大開。到了現(xiàn)代，紅曲的研究得到了世界的關(guān)注。北京大學(xué)的生物學(xué)家從眾多紅曲菌種中篩選出一株紅曲菌，在它的代謝產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了能降低血清膽固醇的天然他汀類物質(zhì)。經(jīng)過了大量的工作將野生菌種變異為生產(chǎn)菌種，使之能產(chǎn)生高含量、穩(wěn)定的、適合制藥的人體合成膽固醇關(guān)鍵酶(腿6——(?八還原酶)特異性抑制劑一天然他汀類物質(zhì)，同時(shí)還能產(chǎn)生許多對(duì)人體有益的成分，如必需氨基酸、不飽合脂肪酸等等。這時(shí)的紅曲與一般僅作為色素的紅曲已有很大的區(qū)別，因此稱為特制紅曲。特制紅曲現(xiàn)在已經(jīng)用于制藥，大量研究發(fā)現(xiàn)它具有非常強(qiáng)大的降低總膽固醇、降低低密度脂蛋白膽固醇、降低血清甘油三酯、降低動(dòng)脈粥樣硬化指數(shù)、升高高密度脂蛋白膽固醇的顯著綜合療效且服用安全性聞、副作用小，并能有效的治療誕心病、腦中風(fēng)等心腦血管疾病及與聞血脂相關(guān)的疾病，如糖尿病、腎病綜合征及脂肪肝。被認(rèn)為是當(dāng)前最有前途的降脂物質(zhì)。
[0003]紅棗所含有的環(huán)磷酸腺苷，是人體細(xì)胞能量代謝的必需成分，能夠增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)，對(duì)防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，紅棗對(duì)慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病癥有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強(qiáng)的抗癌、抗過敏作用。大棗能潤心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣，還能安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅、助十二經(jīng)等。
[0004]山楂:【功能主治】消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風(fēng)，腰痛，疝氣產(chǎn)后兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用于肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片山楂含有維生素匕胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，對(duì)于愛美的女性可以達(dá)到美顏瘦身的效果。山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌等，還可預(yù)防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護(hù)肝，養(yǎng)肝護(hù)肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；山楂還能通過增強(qiáng)心肌收縮力、增加心輸出量、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強(qiáng)心和預(yù)防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第I?2天或經(jīng)前I?2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
[0005]決明子又稱“還瞳子”，決明子含有多種維生素和豐富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，其保健功能日益受到人們的重視。決明子具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能，常飲決明子茶，可使血壓正常，大便通暢，老眼不花。臨床實(shí)驗(yàn)證明，喝決明子茶可以清肝明目、防止視力模糊、降血壓、降血脂、減少膽固醇等，對(duì)于防治冠心病、高血壓都有不錯(cuò)的療效；而且決明子富含維生素A及鋅，可防治夜盲癥以及避免小兒缺鋅。此外，決明子茶潤腸通便的功能也能解決現(xiàn)代人腸胃及便秘的問題，可以治療大便燥結(jié)，幫助順利排便。決明子茶的泡法十分簡單，只要用15?20克決明子用熱開水沖泡即可，也可依個(gè)人喜好放入適量的糖，當(dāng)茶飲用，每日數(shù)次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。不過，決明子性微寒，容易拉肚子、腹瀉、胃痛的人，不宜飲用此茶。1.抗菌作用:決明子醇提取物對(duì)葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌均有抑制作用，而水提取物則無效。2.抗真菌:水浸劑用試管稀釋法，I: 20對(duì)奧杜盎小孢子菌，1:10對(duì)許蘭黃癬菌及石膏樣小孢子菌均有抑制作用。3.降壓:水浸劑和乙醇浸液對(duì)麻醉狗、貓、兔均有降壓作用。4.降血脂:決明子煎劑或決明子散劑6g/只喂飼大鼠8周，對(duì)實(shí)驗(yàn)性高血脂癥大鼠能降低血漿膽留醇、甘油三酯，并降低肝中甘油三酯的含量。5.抗血小板聚集:決明子煎劑或散劑6g/kg喂飼大鼠8周，對(duì)ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板聚集有抑制作用。6.對(duì)免疫功能的影響決明子水煎醇沉劑15g/kg皮下注射可使小鼠胸腺萎縮，外周血淋巴細(xì)胞ANAE染色陰性率明顯降低，使2，4_ 二硝基氯苯(DNCB)所致小鼠皮膚遲發(fā)型超敏反應(yīng)受抑，但對(duì)血清溶血素形成無明顯影響，另外決明子水煎醇沉劑可使小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬雞紅細(xì)胞百分率和吞噬指數(shù)明顯增高，溶菌酶水平也明顯高于對(duì)照組。7.保肝作用決明子熱水提取物口服670mg/kg對(duì)四氯化碳中毒小鼠肝臟有弱的解毒作用。決明子經(jīng)石油醚脫脂、氯仿提取，再用甲醇提取，結(jié)果該甲醇提取物有顯著的護(hù)肝作用。進(jìn)一步從中分得大黃酚-1-0-三葡萄糖甙、大黃酚-1-0-四葡萄糖甙在lmg/ml時(shí)對(duì)四氯化碳損傷的肝細(xì)胞有弱的保護(hù)作用，還發(fā)現(xiàn)蘆薈大黃素也有類似的抗肝毒作用。8.瀉下作用決明子具有緩瀉作用。其流浸膏口服后瀉下作用在3-5h達(dá)到高峰。從水煎液中得50%乙醇可溶部分，依次用醋酸乙酯、丁酸，分別得到各可溶部分及水溶部分。將瀉下活性最高的丁醇部分用葡聚糖凝膠柱分離出數(shù)個(gè)組分，將具有活性的組分用酸水解，得到相同的大黃酚、二蒽酮及d-葡萄糖。口服這些組分后，可從大腸內(nèi)檢測到亞硝基二苯胺的縮合物及大黃酚蒽酮，但對(duì)用氯霉素處理而抑制腸內(nèi)細(xì)菌增殖的小鼠，其瀉下活性減半，蒽酮生成也降低。9.對(duì)胃液分泌的影響空腹時(shí)食用決明子可促進(jìn)胃液的分泌。10.抑制15-羥基前列腺素脫氫酶(15-0H PGDH)作用具有利尿作用的前列腺素E2經(jīng)15-羥基前列腺素脫氫酶作用轉(zhuǎn)變?yōu)?5-酮代前列腺素而被排到體外，通過抑制此體內(nèi)反應(yīng)可使利尿作用延長。決明子水提取液具有抑制15-0? 活性。用乙烷、氯仿、甲醇、水依次提取，再用柱析法分離酶活性抑制物質(zhì)，發(fā)現(xiàn)蒽醌衍生物決明素及美決明子素的1050分別為1.064^10001/,
1.666X1011101/1，共存的蒽醌衍生物大黃酚及大黃素甲醚的1050分別為1.789X1011101/1，
1.236 X 10001/1，抑制活性均樣均較弱。
[0006]枸杞子:主治滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。引枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。
[0007]黃精:藥理作用
1、抗病原微生物作用:體外試驗(yàn)表明、黃精水提出液(1:320)對(duì)傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養(yǎng)基內(nèi)對(duì)常見致病真菌有不同程度的抑制作用。2、對(duì)血糖的影響:兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然后降低。黃精浸膏對(duì)腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用。3、抗疲勞作用:黃精煎劑17.67%濃度0.301/只腹腔注射，可延長小鼠游泳時(shí)間。4、抗氧化作用:黃精煎液20%濃度，1301/只喂飲，連續(xù)27天，使小鼠肝臟超氧化物歧化酶(300)活性升高，心肌脂褐質(zhì)含量降低。5、延緩衰老作用:黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養(yǎng)家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。6、止血作用:黃精甲醇提取物40^/只，正丁醇部分20^/只，水層部分20^/只，腹腔注射，對(duì)干冰一甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實(shí)驗(yàn)表明有止血作用，使小鼠出血量減少。7、對(duì)心血管作用:黃精水浸膏0.16^).268/1?靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量；1.58/1?靜脈注射，對(duì)垂體后葉素引起的兔心肌缺血有對(duì)抗作用，對(duì)抗垂體后葉素引起的I波增高，促進(jìn)I波異常提前恢復(fù)；12^腹腔注射，可增強(qiáng)小鼠對(duì)缺氧的耐受力。8、抗病毒作用:黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10！^八8，2次/天，對(duì)兔實(shí)驗(yàn)性單純皰疹病毒性角膜炎均有治療作用。9、其它作用:黃精煎劑68/4灌胃，連續(xù)10天，可提高小鼠紅細(xì)胞膜版1+4+ —八I？酶活性。40%黃精醇提液0.301/只腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾組織細(xì)胞0嫩對(duì)3礦丁服的摻入率。黃精煎劑0.5^/只灌胃使小鼠血漿“腿061？含量均下降，而以⑷腿3下降更多，因此0艦?八咖？比值大于對(duì)照組，對(duì)脾組織0艦?，061？含量均上升，但0艦?八咖？比值無明顯變化。
[0008]葛根具有滋身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤膚等功效。葛根中所含異黃酮具有滋潤皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細(xì)胞的老化，有助于鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，從而遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松。葛根中的活性成分能夠預(yù)防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合癥，又能延年益壽、增進(jìn)健康，是中年女性日常保健、提高生活質(zhì)量的理想選擇。最值得推薦的是，女性常吃葛根，可以促使胸部發(fā)育增大，這主要就是異黃酮的功勞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明是一種食品領(lǐng)域飲料的配方，其配方組成為。白砂糖0-10%，紅曲0.01-1%，大棗2-20%，山楂2-20%，決明子2-20%，枸杞子2-20%，黃精2-20%，葛根2-20%，其于為水。經(jīng)碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝制成。具有降血脂，降血壓，降血糖，減肥，增力，美容，排毒，保養(yǎng)肝，滋陰助陽等功能的日常飲品。
【權(quán)利要求】
1.本發(fā)明是一種食品領(lǐng)域飲料的配方，其權(quán)利要求為配方的組成，其配方組成為，白砂糖0-10%,紅曲0.01-1%,大棗2-20%,山楂2-20%,決明子2-20%,枸杞子2-20%,黃精2-20%,葛根2-20%，其于為水，經(jīng)碎料，浸泡，離心，精濾，脫氣，殺菌和灌裝等工藝制成。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK104287008SQ201410481356
【公開日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年9月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月20日
【發(fā)明者】金新凱 申請(qǐng)人:金新凱