辣味香腸的制作方法
【專利摘要】辣味香腸的制作方法，包括以下步驟：新鮮豬肉20-30份、紅辣椒5-12份、甜味劑2-4份、果膠3-8份、辣椒醬2-5份、黃酒2-5份、黃醬3-8份和豆瓣醬2-5份。新鮮豬肉20-30份攪成肉醬，紅辣椒粉碎成辣椒末。肉醬、辣椒末、辣椒醬2-5份、黃酒2-5份、黃醬3-8份和豆瓣醬2-5份共同混合以后，煮熟。熟以后加入甜味劑2-4份和果膠3-8份攪拌均勻。本方法創(chuàng)新的把大量辣椒應用在制作香腸的工藝中，辣椒粒含有大量維生素和肉類結合更容易吸收。豐富了大家的食品食譜。
【專利說明】辣味香腸的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于食品領域，特別涉及辣味香腸的制作方法。
【背景技術】
[0002]大家通常在制作香腸時候，會把香腸做成甜味或者咸味或者香味的，但是還沒有人把辣椒大量的應用在制作香腸的工藝中。
[0003]辣椒粒含有大量維生素，和肉類結合更容易吸收。
【發(fā)明內容】
[0004]本發(fā)明提供辣味香腸的制作方法，本方法創(chuàng)新的把大量辣椒應用在制作香腸的工藝中，辣椒粒含有大量維生素，和肉類結合更容易吸收。
[0005]辣味香腸的制作方法，包括以下步驟:
新鮮豬肉20-30份、紅辣椒5-12份、甜味劑2-4份、果膠3_8份、辣椒醬2_5份、黃酒2-5份、黃醬3-8份和豆瓣醬2-5份。
[0006]新鮮豬肉20-30份攪成肉醬，紅辣椒粉碎成辣椒末。
[0007]肉醬、辣椒末、辣椒醬2-5份、黃酒2-5份、黃醬3-8份和豆瓣醬2_5份共同混合以后，煮熟。
[0008]煮熟以后加入甜味劑2-4份和果膠3-8份攪拌均勻，灌腸，制成香腸。
[0009]其優(yōu)點在于:
本方法創(chuàng)新的把大量辣椒應用在制作香腸的工藝中，辣椒粒含有大量維生素和肉類結合更容易吸收。豐富了大家的食品食譜。
【具體實施方式】
[0010]實施例1
辣味香腸的制作方法，包括以下步驟:
新鮮豬肉20份、紅辣椒5份、甜味劑2份、果膠3份、辣椒醬2份、黃酒2份、黃醬3份和豆瓣醬2份。
[0011]新鮮豬肉20份攪成肉醬，紅辣椒粉碎成辣椒末。
[0012]肉醬、辣椒末、辣椒醬2份、黃酒2份、黃醬3份和豆瓣醬2份共同混合以后，煮熟。
[0013]煮熟以后加入甜味劑2份和果膠3份攪拌均勻，灌腸，制成香腸。
[0014]實施例2
辣味香腸的制作方法，包括以下步驟:
新鮮豬肉30份、紅辣椒12份、甜味劑4份、果膠8份、辣椒醬5份、黃酒5份、黃醬8份和豆瓣醬5份。
[0015]新鮮豬肉30份攪成肉醬，紅辣椒粉碎成辣椒末。
[0016]肉醬、辣椒末、辣椒醬5份、黃酒5份、黃醬8份和豆瓣醬5份共同混合以后,煮熟。
[0017]煮熟以后加入甜味劑4份和果膠8份攪拌均勻，灌腸，制成香腸。
[0018]實施例3
辣味香腸的制作方法，包括以下步驟:
新鮮豬肉26份、紅辣椒10份、甜味劑3份、果膠6份、辣椒醬4份、黃酒3份、黃醬6份和豆瓣醬3份。
[0019]新鮮豬肉26份攪成肉醬，紅辣椒粉碎成辣椒末。
[0020]肉醬、辣椒末、辣椒醬4份、黃酒4份、黃醬5份和豆瓣醬4份共同混合以后，煮熟。
[0021]煮熟以后加入甜味劑3份和果膠5份攪拌均勻，灌腸，制成香腸。
[0022]實施例4
辣味香腸的制作方法，包括以下步驟:
新鮮豬肉26份、紅辣椒10份、甜味劑4份、果膠8份、辣椒醬3份、黃酒4份、黃醬4份和豆瓣醬4份。
[0023]新鮮豬肉26份攪成肉醬，紅辣椒粉碎成辣椒末。
[0024]肉醬、辣椒末、辣椒醬4份、黃酒3份、黃醬5份和豆瓣醬4份共同混合以后，煮熟。
[0025]煮熟以后加入甜味劑4份和果膠4份攪拌均勻，灌腸，制成香腸。
【權利要求】
1.辣味香腸的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 新鮮豬肉20-30份、紅辣椒5-12份、甜味劑2-4份、果膠3_8份、辣椒醬2_5份、黃酒2-5份、黃醬3-8份和豆瓣醬2-5份； 新鮮豬肉20-30份攪成肉醬，紅辣椒粉碎成辣椒末； 肉醬、辣椒末、辣椒醬2-5份、黃酒2-5份、黃醬3-8份和豆瓣醬2-5份共同混合以后，煮熟； 煮熟以后加入甜味劑2-4份和果膠3-8份攪拌均勻，灌腸，制成香腸。
2.根據(jù)權利要求1所述的辣味香腸的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 新鮮豬肉20份、紅辣椒5份、甜味劑2份、果膠3份、辣椒醬2份、黃酒2份、黃醬3份和豆瓣醬2份。
3.根據(jù)權利要求1所述的辣味香腸的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 新鮮豬肉30份、紅辣椒12份、甜味劑4份、果膠8份、辣椒醬5份、黃酒5份、黃醬8份和豆瓣醬5份。
4.根據(jù)權利要求1所述的辣味香腸的制作方法，其特征在于包括以下步驟: 新鮮豬肉26份、紅辣椒10份、甜味劑4份、果膠8份、辣椒醬3份、黃酒4份、黃醬4份和豆瓣醬4份。
【文檔編號】A23L1/317GK104256706SQ201410464672
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年9月15日 優(yōu)先權日:2014年9月15日
【發(fā)明者】李小菊 申請人:李小菊