一種養(yǎng)胃助消化飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種養(yǎng)胃助消化飲料及其制備方法，其由以下重量份的原料制成：山楂20-45、速溶大豆粉8-15、木蘭芽10-20、金針菇13-20、薄荷葉4-6、金銀花5-8、蜀葵苗2-4、神秘果葉2-3、菱角殼2-3、菩提葉1-3、芒果核2-3、糯米汁15-26、羊奶10-16、黃秋葵凍干粉3-5、紅棗醋適量、營養(yǎng)液7-14。本發(fā)明制得的養(yǎng)胃助消化飲料，口感香醇細膩，酸甜可口，富含植物蛋白、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，原料組成合理，營養(yǎng)豐富均衡，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收，調(diào)理腸胃，適合長期飲用，具有健脾養(yǎng)胃的功效，改善飲食積滯、食欲不振的癥狀。
【專利說明】一種養(yǎng)胃助消化飲料及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種養(yǎng)胃助消化飲料及其制備方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。

【背景技術(shù)】
[0002]目前飲料市場上品種繁多，如果汁、碳酸飲料、奶飲料、涼茶、奶茶等，因其功能不同、口感不同，深受消費者的喜愛，但現(xiàn)有的飲料多在補充營養(yǎng)和水份，起到的保健作用非常小，現(xiàn)代人的日常生活節(jié)奏加快，來自生活、工作等各方面壓力日益加重，加之人們飲食結(jié)構(gòu)不合理，作息時間不規(guī)律等一系列的不健康的生活習(xí)慣導(dǎo)致越來越多的人群身體處于亞健康狀態(tài)。隨著人們對健康、安全及營養(yǎng)等要求的日益提高，目前越來越青睞于復(fù)合功能飲料。本發(fā)明提供一種營養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健價值高、口感風(fēng)味獨特的飲料，滿足人們的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)胃助消化飲料及其制備方法。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種養(yǎng)胃助消化飲料，其是由下述重量份的原料組成:
山楂20-45、速溶大豆粉8-15、木蘭芽10-20、金針菇13-20、薄荷葉4-6、金銀花5-8、蜀葵苗2-4、神秘果葉2-3、菱角殼2-3、菩提葉1-3、芒果核2_3、糯米汁15-26、羊奶10-16、黃秋葵凍干粉3-5、紅棗醋適量、營養(yǎng)液7-14 ；
所述的營養(yǎng)液由下述重量份的原料組成:亞麻籽油3-5、沙蟲干12-16、雞高湯80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、蓮子8-15、地藕6_10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花8-14、紅石榴糖漿10-13、石榴酒120-180、蘋果原醋20-40 ；
所述的營養(yǎng)液的的加工方法為:a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋果原醋中浸潤20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡2-4小時，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡4-6小時，入罐在65-85°C下燜煮1-2小時，打制成漿，過濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮30-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0005]所述的養(yǎng)胃助消化飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將鮮熟山楂除雜洗凈，放入含有4-8%食鹽的水中浸泡20-40分鐘，撈出入籠蒸制熟透，撈出壓搗成泥，去除果核，加入1-2倍水磨制成漿，過濾去渣，得山楂漿；
(2)、將木蘭芽、金針菇分別淖水1-2分鐘，撈出冷卻后切末，加入1-2倍紅棗醋浸潤15-30分鐘，撈出與糯米汁、羊奶一并入鍋，隔水文火燜煮30-45分鐘，液渣分離，濾渣加適量水磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，得香甜奶漿，浸泡紅棗醋待用；
(3)、將薄荷葉、金銀花、蜀葵苗、神秘果葉、菱角殼、菩提葉、芒果核粉碎至10-20目，力口8-12倍水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液超濾，得精制液； (4)、將山楂漿、精制液、香甜奶漿與其他剩余原料混合均勻，加適量水調(diào)制固形物濃度為3-5%，在10-20MPa壓力58_65°C下均質(zhì)，冷卻后與浸潤紅棗醋混合均勻，即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制得的養(yǎng)胃助消化飲料，口感香醇細膩，酸甜可口，富含植物蛋白、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，原料組成合理，營養(yǎng)豐富均衡，能夠促進腸道蠕動，幫助消化吸收，調(diào)理腸胃，適合長期飲用，具有健脾養(yǎng)胃的功效，改善飲食積滯、食欲不振的癥狀。

【具體實施方式】
[0007]—種養(yǎng)胃助消化飲料，是由下述重量(斤)的原料組成:
山楂45、速溶大豆粉15、木蘭芽20、金針菇20、薄荷葉6、金銀花8、蜀葵苗4、神秘果葉
3、菱角殼3、菩提葉2、芒果核3、糯米汁26、羊奶16、黃秋葵凍干粉5、紅棗醋適量、營養(yǎng)液14 ；
所述的營養(yǎng)液由下述重量(斤)的原料組成:亞麻籽油5、沙蟲干12、雞高湯100、香菇12、茶多酚1.5、蓮子15、地藕10、紫蘇葉18、黃連花18、火龍果花14、紅石榴糖漿13、石榴酒180、蘋果原醋40 ；
所述的營養(yǎng)液的的加工方法為:a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋果原醋中浸潤30分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡4小時，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡5小時，入罐在65°C下燜煮2小時，打制成漿，過濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0008]所述的養(yǎng)胃助消化飲料的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將鮮熟山楂除雜洗凈，放入含有8%食鹽的水中浸泡40分鐘，撈出入籠蒸制熟透，撈出壓搗成泥，去除果核，加入1-2倍水磨制成漿,過濾去渣,得山楂漿；
(2)、將木蘭芽、金針菇分別淖水2分鐘，撈出冷卻后切末，加入2倍紅棗醋浸潤30分鐘，撈出與糯米汁、羊奶一并入鍋，隔水文火燜煮45分鐘，液渣分離，濾渣加適量水磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，得香甜奶漿，浸泡紅棗醋待用；
(3)、將薄荷葉、金銀花、蜀葵苗、神秘果葉、菱角殼、菩提葉、芒果核粉碎至20目，加12倍水煎煮2小時，過濾去渣，濾液超濾，得精制液；
(4)、將山楂漿、精制液、香甜奶漿與其他剩余原料混合均勻，加適量水調(diào)制固形物濃度為5%，在20MPa壓力65°C下均質(zhì)，冷卻后與浸潤紅棗醋混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種養(yǎng)胃助消化飲料，其特征在于，是由下述重量份的原料組成: 山楂20-45、速溶大豆粉8-15、木蘭芽10-20、金針菇13-20、薄荷葉4-6、金銀花5-8、蜀葵苗2-4、神秘果葉2-3、菱角殼2-3、菩提葉1-3、芒果核2_3、糯米汁15-26、羊奶10-16、黃秋葵凍干粉3-5、紅棗醋適量、營養(yǎng)液7-14 ； 所述的營養(yǎng)液由下述重量份的原料組成:亞麻籽油3-5、沙蟲干12-16、雞高湯80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、蓮子8-15、地藕6_10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花8-14、紅石榴糖漿10-13、石榴酒120-180、蘋果原醋20-40 ； 所述的營養(yǎng)液的的加工方法為:a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋果原醋中浸潤20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡2-4小時，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡4-6小時，入罐在65-85°C下燜煮1-2小時，打制成漿，過濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮30-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的養(yǎng)胃助消化飲料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將鮮熟山楂除雜洗凈，放入含有4-8%食鹽的水中浸泡20-40分鐘，撈出入籠蒸制熟透，撈出壓搗成泥，去除果核，加入1-2倍水磨制成漿，過濾去渣，得山楂漿； (2)、將木蘭芽、金針菇分別淖水1-2分鐘，撈出冷卻后切末，加入1-2倍紅棗醋浸潤15-30分鐘，撈出與糯米汁、羊奶一并入鍋，隔水文火燜煮30-45分鐘，液渣分離，濾渣加適量水磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，得香甜奶漿，浸泡紅棗醋待用； (3)、將薄荷葉、金銀花、蜀葵苗、神秘果葉、菱角殼、菩提葉、芒果核粉碎至10-20目，力口8-12倍水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液超濾，得精制液； (4)、將山楂漿、精制液、香甜奶漿與其他剩余原料混合均勻，加適量水調(diào)制固形物濃度為3-5%，在10-20MPa壓力58_65°C下均質(zhì)，冷卻后與浸潤紅棗醋混合均勻，即得。
【文檔編號】A23C9/152GK104223262SQ201410463674
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月13日
【發(fā)明者】羅捷華 申請人:合肥瑾翔醫(yī)藥科技有限公司