一種緩解疲勞茶飲料粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種緩解疲勞茶飲料粉及其制備方法，其由以下重量份的原料制成：紫薯15-25、蔓越莓10-20、黑茶8-12、脫脂酸奶8-15、酸棗仁6-10、青檸10-14、小麥胚芽8-12、金雀根1-3、梔子花2-4、杜仲雄花1-2、花生衣2-3、黃精2-3、黃芪2-3、蠶蛹蛋白粉1-3、楓糖8-15、可可粉1-2、生姜粉4-6、酸梅醋適量、營養(yǎng)液8-12。本發(fā)明制得的緩解疲勞茶飲料粉，營養(yǎng)豐富均衡，儲存運輸方便，食用安全衛(wèi)生，沖調(diào)即可飲用，茶香濃郁，絲甜潤口，能緩解體力疲勞和視疲勞、以及有助于改善記憶和肝功能的作用，長期飲用，能夠提高體質(zhì)，增強抗病體質(zhì)。
【專利說明】一種緩解疲勞茶飲料粉及其制備方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種緩解疲勞茶飲料粉及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。

【背景技術】
[0002]目前飲料市場上品種繁多，如果汁、碳酸飲料、奶飲料、涼茶、奶茶等，因其功能不同、口感不同，深受消費者的喜愛，但現(xiàn)有的飲料多在補充營養(yǎng)和水份，起到的保健作用非常小，現(xiàn)代人的日常生活節(jié)奏加快，來自生活、工作等各方面壓力日益加重，加之人們飲食結(jié)構(gòu)不合理，作息時間不規(guī)律等一系列的不健康的生活習慣導致越來越多的人群身體處于亞健康狀態(tài)。隨著人們對健康、安全及營養(yǎng)等要求的日益提高，目前越來越青睞于復合功能飲料。本發(fā)明提供一種營養(yǎng)物質(zhì)豐富、保健價值高、口感風味獨特的飲料，滿足人們的需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種緩解疲勞茶飲料粉及其制備方法。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下:
一種緩解疲勞茶飲料粉，是由下述重量份的原料組成:
紫薯15-25、蔓越莓10-20、黑茶8-12、脫脂酸奶8_15、酸棗仁6_10、青檸10-14、小麥胚芽8-12、金雀根1-3、桅子花2-4、杜仲雄花1-2、花生衣2_3、黃精2_3、黃芪2_3、蠶蛹蛋白粉1-3、楓糖8-15、可可粉1-2、生姜粉4-6、酸梅醋適量、營養(yǎng)液8_12 ；
所述的營養(yǎng)液由下述重量份的原料組成:亞麻籽油3-5、沙蟲干12-16、雞高湯80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、蓮子8-15、地藕6_10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花8-14、紅石榴糖漿10-13、石榴酒120-180、蘋果原醋20-40 ；
所述的營養(yǎng)液的的加工方法為:a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋果原醋中浸潤20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡2-4小時，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡4-6小時，入罐在65-85°C下燜煮1-2小時，打制成漿，過濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮30-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0005]所述的緩解疲勞茶飲料粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將紫薯去皮洗凈切片，加入適量酸梅醋中浸潤15-30分鐘，撈出蒸制熟香，碾磨成泥，得紫薯泥；將蔓越莓、青檸除雜洗凈，凍干研磨成粉，得凍干果粉；
(2)、將酸棗仁、小麥胚芽分別炒制干香，磨制成粉后混合，加入3-6倍水熬制1-1.5小時，液渣分離，濾渣與黑茶一并，加8-10倍水，在88-98°C下浸提6-14分鐘，壓濾去渣，合并濾液，得香茶汁；
(3)、將金雀根、桅子花、杜仲雄花、花生衣、黃精、黃芪粉碎至10-20目，加7-12倍水煎煮，過濾去渣，濾液超濾，得精制液； (4)、將紫薯泥、精制液、茶香汁及其他剩余原料攪拌均勻，文火熬制稠狀，打制成蓉狀，冷凍干燥，研磨成粉，與凍干果粉混合均勻，分袋、包裝即得。
[0006]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制得的緩解疲勞茶飲料粉，營養(yǎng)豐富均衡，儲存運輸方便，食用安全衛(wèi)生，沖調(diào)即可飲用，茶香濃郁，絲甜潤口，能緩解體力疲勞和視疲勞、以及有助于改善記憶和肝功能的作用，長期飲用，能夠提高體質(zhì)，增強抗病體質(zhì)。

【具體實施方式】
[0007]—種緩解疲勞茶飲料粉，是由下述重量(斤)的原料組成:
紫薯25、蔓越莓20、黑茶12、脫脂酸奶15、酸棗仁10、青檸14、小麥胚芽12、金雀根3、桅子花4、杜仲雄花2、花生衣3、黃精3、黃芪3、蠶蛹蛋白粉2、楓糖15、可可粉2、生姜粉6、酸梅醋適量、營養(yǎng)液12 ；
所述的營養(yǎng)液由下述重量(斤)的原料組成:亞麻籽油5、沙蟲干16、雞高湯100、香菇12、茶多酚1、蓮子12、地藕10、紫蘇葉18、黃連花18、火龍果花14、紅石榴糖漿13、石榴酒180、蘋果原醋40 ；
所述的營養(yǎng)液的的加工方法為:a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋果原醋中浸潤40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡4小時，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡6小時，入罐在75°C下燜煮2小時，打制成漿，過濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
[0008]所述的緩解疲勞茶飲料粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將紫薯去皮洗凈切片，加入適量酸梅醋中浸潤30分鐘，撈出蒸制熟香，碾磨成泥，得紫薯泥；將蔓越莓、青檸除雜洗凈，凍干研磨成粉，得凍干果粉；
(2)、將酸棗仁、小麥胚芽分別炒制干香，磨制成粉后混合，加入6倍水熬制I小時，液渣分離，濾渣與黑茶一并，加10倍水，在93°C下浸提8分鐘，壓濾去渣，合并濾液，得香茶汁；
(3)、將金雀根、桅子花、杜仲雄花、花生衣、黃精、黃芪粉碎至20目，加12倍水煎煮，過濾去渣，濾液超濾，得精制液；
(4)、將紫薯泥、精制液、茶香汁及其他剩余原料攪拌均勻，文火熬制稠狀，打制成蓉狀，冷凍干燥，研磨成粉，與凍干果粉混合均勻，分袋、包裝即得。
【權(quán)利要求】
1.一種緩解疲勞茶飲料粉，其特征在于，是由下述重量份的原料組成: 紫薯15-25、蔓越莓10-20、黑茶8-12、脫脂酸奶8_15、酸棗仁6_10、青檸10-14、小麥胚芽8-12、金雀根1-3、桅子花2-4、杜仲雄花1-2、花生衣2_3、黃精2_3、黃芪2_3、蠶蛹蛋白粉1-3、楓糖8-15、可可粉1-2、生姜粉4-6、酸梅醋適量、營養(yǎng)液8_12 ； 所述的營養(yǎng)液由下述重量份的原料組成:亞麻籽油3-5、沙蟲干12-16、雞高湯80-100、香菇10-12、茶多酚0.5-1.5、蓮子8-15、地藕6_10、紫蘇葉13-18、黃連花14-18、火龍果花8-14、紅石榴糖漿10-13、石榴酒120-180、蘋果原醋20-40 ； 所述的營養(yǎng)液的的加工方法為:a、將沙蟲干剪開除去干沙等雜物，沖洗浙干，放入蘋果原醋中浸潤20-40分鐘，撈出軟嫩沙蟲入籠燜蒸至熟，待用山、將鮮嫩的地藕、紫蘇葉、黃連花、火龍果花除雜洗凈，放入石榴酒中浸泡2-4小時，撈出燜蒸至軟，加入亞麻籽油打制細滑泥狀，得漿泥，酒液待用；c、將蓮子揀雜洗凈，放入浸泡酒液中浸泡4-6小時，入罐在65-85°C下燜煮1-2小時，打制成漿，過濾去渣，得果仁漿液；d、將新鮮香菇除雜洗凈，與步驟a蒸熟沙蟲一并加入雞高湯內(nèi)，煮沸加入漿泥、果仁漿液及其他剩余原料，攪拌均勻，文火熬煮30-50分鐘，液渣分離，濾渣用膠磨機磨制成漿，壓濾去渣，合并濾液，即得。
2.一種如權(quán)利要求1所述的緩解疲勞茶飲料粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將紫薯去皮洗凈切片，加入適量酸梅醋中浸潤15-30分鐘，撈出蒸制熟香，碾磨成泥，得紫薯泥；將蔓越莓、青檸除雜洗凈，凍干研磨成粉，得凍干果粉； (2)、將酸棗仁、小麥胚芽分別炒制干香，磨制成粉后混合，加入3-6倍水熬制1-1.5小時，液渣分離，濾渣與黑茶一并，加8-10倍水，在88-98°C下浸提6-14分鐘，壓濾去渣，合并濾液，得香茶汁； (3)、將金雀根、桅子花、杜仲雄花、花生衣、黃精、黃芪粉碎至10-20目，加7-12倍水煎煮，過濾去渣，濾液超濾，得精制液； (4)、將紫薯泥、精制液、茶香汁及其他剩余原料攪拌均勻，文火熬制稠狀，打制成蓉狀，冷凍干燥，研磨成粉，與凍干果粉混合均勻，分袋、包裝即得。
【文檔編號】A23F3/16GK104222398SQ201410463667
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年9月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月13日
【發(fā)明者】羅捷華 申請人:合肥瑾翔醫(yī)藥科技有限公司