一種番茄加工方法及番茄加工系統(tǒng)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體而言，涉及一種番茄加工方法及番茄加工系統(tǒng)。該番茄加工方法，包括如下步驟：(A)將番茄洗凈后進(jìn)行兩次篩選；(B)將經(jīng)過篩選的番茄進(jìn)行切瓣得到番茄瓣，并將所述番茄瓣進(jìn)行浸泡以防腐保鮮；(C)將浸泡后的番茄瓣運(yùn)輸?shù)綍駡鲞M(jìn)行晾曬得到番茄干以使所述番茄干的水分質(zhì)量含量在22％以下；(D)將所述番茄干進(jìn)行再挑選后，殺菌、金屬探測以及包裝入冷庫得到成品。本發(fā)明提供的番茄加工方法及番茄加工系統(tǒng)，其與現(xiàn)有技術(shù)中的番茄加工方法相比，形成了完整的一整套工藝流程對番茄進(jìn)行加工，工藝成熟且集成度高，節(jié)約了人力成本，減少了人為操作，大大提高了工作效率。
【專利說明】 一種番前加工方法及番前加工系統(tǒng)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體而言，涉及一種番茄加工方法及番茄加工系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]番茄果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，其具有減肥瘦身、消除疲勞、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積等功效，因此現(xiàn)在人們常將番茄進(jìn)行加工做成番茄醬、番茄汁等，既營養(yǎng)美味又能比新鮮的番茄保存時(shí)間長。
[0003]但是現(xiàn)在普遍番茄加工的方法還比較簡單，只對番茄做簡單的處理加工并沒有成熟的番茄加工方法及番茄加工系統(tǒng)對番茄進(jìn)行完整的工藝流程處理，一般還需要人工手動(dòng)進(jìn)行番茄加工處理，不僅效率不高人力成本也高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種番茄加工方法及番茄加工系統(tǒng)，以解決上述的問題。
[0005]在本發(fā)明的實(shí)施例中提供了一種番茄加工方法，包括如下步驟:
[0006](A)將番茄洗凈后進(jìn)行兩次篩選；
[0007](B)將經(jīng)過篩選的番茄進(jìn)行切瓣得到番茄瓣，并將番茄瓣進(jìn)行浸泡以防腐保鮮；
[0008](C)將浸泡后的番茄瓣運(yùn)輸?shù)綍駡鲞M(jìn)行晾曬得到番茄干以使所述番茄干的水分質(zhì)量含量在22%以下；
[0009](D)將番茄干進(jìn)行再挑選后，殺菌、金屬探測以及包裝入冷庫得到成品。
[0010]優(yōu)選地，步驟(C)中，番茄瓣運(yùn)輸?shù)綍駡鲞M(jìn)行晾曬的時(shí)間為5-7天。
[0011]優(yōu)選地，步驟(A)中進(jìn)行番茄的兩次篩選，第一次篩選是去除尺寸不符合規(guī)格的番茄，第二次篩選是去除不成熟的爛的番茄以及番茄把和番茄葉。
[0012]優(yōu)選地，步驟(A)中番茄洗凈之后先要進(jìn)行噴淋去雜然后再進(jìn)行兩次篩選。
[0013]本發(fā)明實(shí)施例還提供了一種番茄加工方法的番茄加工系統(tǒng)，包括分選裝置、切瓣裝置以及晾曬裝置；
[0014]分選裝置包括滾杠分選機(jī)以及三層挑選臺(tái)，滾杠分選機(jī)之后連接三層挑選臺(tái)；
[0015]切瓣裝置包括番茄切瓣機(jī)以及浸泡提升機(jī)，所述番茄切瓣機(jī)之后連接浸泡提升機(jī)；
[0016]晾曬裝置包括雙層晾曬網(wǎng)架以及雙人挑選臺(tái)，經(jīng)雙層晾曬網(wǎng)架晾曬過得到的番茄干用雙人挑選臺(tái)進(jìn)行再挑選。
[0017]優(yōu)選地，還包括滾杠噴淋輸送機(jī)用于番茄去雜，滾杠噴淋輸送機(jī)連接滾杠分選機(jī)。
[0018]優(yōu)選地，還包括運(yùn)輸裝置；運(yùn)輸裝置包括滾杠輸送機(jī)以及用于裝浸泡提升后的番茄瓣的周轉(zhuǎn)筐，滾杠輸送機(jī)的兩側(cè)各對稱設(shè)置有一根向地面方向傾斜的直管，兩根直管之間設(shè)置有多根滾杠，滾杠依次等距排列于兩根所述直管之間，滾杠的兩端分別與兩根直管固定連接；周轉(zhuǎn)筐設(shè)置于滾杠上進(jìn)行滑動(dòng)。[0019]優(yōu)選地，滾杠與直管相互垂直。
[0020]優(yōu)選地，周轉(zhuǎn)筐為方型，周轉(zhuǎn)筐的底部四角處分別設(shè)置有一個(gè)滑動(dòng)裝置。
[0021 ] 優(yōu)選地，滑動(dòng)裝置為滑輪或滑軌。
[0022]本發(fā)明實(shí)施例提供的番茄加工方法及番茄加工系統(tǒng)，其與現(xiàn)有技術(shù)中的番茄加工方法相比，形成了完整的一整套工藝流程對番茄進(jìn)行加工，工藝成熟且集成度高，節(jié)約了人力成本，減少了人為操作，大大提高了工作效率。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0023]圖1示出了本發(fā)明實(shí)施例番茄加工系統(tǒng)組成圖；
[0024]圖2示出了本發(fā)明實(shí)施例運(yùn)輸裝置的設(shè)備結(jié)構(gòu)圖；
[0025]圖3示出了本發(fā)明實(shí)施例分選裝置的設(shè)備組成圖；
[0026]圖4示出了本發(fā)明實(shí)施例切瓣裝置的設(shè)備組成圖；
[0027]圖5示出了本發(fā)明實(shí)施例晾曬裝置的設(shè)備組成圖。
[0028]附圖標(biāo)記:1直管，2滾杠，3周轉(zhuǎn)筐。
【具體實(shí)施方式】
[0029]下面通過具體的實(shí)施例子結(jié)合附圖對本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。
[0030]在本發(fā)明的實(shí)施例中提供了一種番茄加工方法，包括如下步驟:
[0031](A)將番茄洗凈后進(jìn)行兩次篩選；
[0032](B)將經(jīng)過篩選的番茄進(jìn)行切瓣得到番茄瓣，并將番茄瓣進(jìn)行浸泡以防腐保鮮；
[0033](C)將浸泡后的番茄瓣運(yùn)輸?shù)綍駡鲞M(jìn)行晾曬得到番茄干以使所述番茄干的水分質(zhì)量含量在22%以下；
[0034](D)將番茄干進(jìn)行再挑選后，殺菌、金屬探測以及包裝入冷庫得到成品。
[0035]本發(fā)明實(shí)施例提供的番茄加工方法，其與現(xiàn)有技術(shù)中的番茄加工方法相比，形成了完整的一整套工藝流程對番茄進(jìn)行加工，工藝成熟且集成度高，節(jié)約了人力成本，減少了人為操作，大大提高了工作效率。
[0036]優(yōu)選地，步驟(C)中，番茄瓣運(yùn)輸?shù)綍駡鲞M(jìn)行晾曬的時(shí)間為5-7天，使番茄瓣得到充分的晾曬以脫水。
[0037]優(yōu)選地，步驟(A)中進(jìn)行番茄的兩次篩選，第一次篩選是去除尺寸不符合規(guī)格的番茄，第二次篩選是去除不成熟的爛的番茄以及番茄把和番茄葉。
[0038]優(yōu)選地，步驟(A)中番茄洗凈之后先要進(jìn)行噴淋去雜然后再進(jìn)行兩次篩選。
[0039]本發(fā)明實(shí)施例還提供了一種番爺加工方法的番爺加工系統(tǒng)，如圖1-5所不,包括分選裝置、切瓣裝置以及晾曬裝置；
[0040]分選裝置包括滾杠分選機(jī)以及三層挑選臺(tái)，滾杠分選機(jī)之后連接三層挑選臺(tái)；
[0041]切瓣裝置包括番茄切瓣機(jī)以及浸泡提升機(jī)，番茄切瓣機(jī)之后連接浸泡提升機(jī)；
[0042]晾曬裝置包括雙層晾曬網(wǎng)架以及雙人挑選臺(tái)，經(jīng)雙層晾曬網(wǎng)架晾曬過得到的番茄干用雙人挑選臺(tái)進(jìn)行再挑選。
[0043]本發(fā)明實(shí)施例提供的番茄加工系統(tǒng)，其與現(xiàn)有技術(shù)中的番茄加工系統(tǒng)相比，形成了完整的一整套工藝流程對番茄進(jìn)行加工，先是在滾杠分選機(jī)上將不符合尺寸的番茄剔除，留下大的符合尺寸的番茄進(jìn)入三層挑選臺(tái)進(jìn)行進(jìn)一步挑選去掉爛的不成熟的以及去除番茄把和番茄葉，經(jīng)過這兩次篩選之后番茄就可以在番茄切瓣機(jī)上進(jìn)行切瓣，切瓣后的番茄需要浸泡提升以保鮮防腐，之后將番茄瓣拉到曬場在雙層晾曬網(wǎng)架上進(jìn)行晾曬，晾曬后的番茄干在雙人挑選臺(tái)上進(jìn)行最終挑選，將一些黑的、爛的或者有瑕疵的殘次品剔除得到產(chǎn)品，番茄加工系統(tǒng)形成的整套工藝成熟且集成度高，節(jié)約了人力成本，減少了人為操作，大大提高了工作效率。
[0044]優(yōu)選地，還包括滾杠噴淋輸送機(jī)用于番茄去雜，滾杠噴淋輸送機(jī)連接滾杠分選機(jī)。
[0045]優(yōu)選地，還包括運(yùn)輸裝置；運(yùn)輸裝置包括滾杠輸送機(jī)以及用于裝浸泡提升后的番茄瓣的周轉(zhuǎn)筐3，滾杠輸送機(jī)的兩側(cè)各對稱設(shè)置有一根向地面方向傾斜的直管1，兩根直管之間設(shè)置有多根滾杠2，滾杠2依次等距排列于兩根所述直管I之間，滾杠2的兩端分別與兩根直管I固定連接；周轉(zhuǎn)筐3設(shè)置于滾杠2上進(jìn)行滑動(dòng)，周轉(zhuǎn)筐3里裝入的是浸泡提升好后的番茄瓣，然后周轉(zhuǎn)筐利用滾杠分選機(jī)的斜度向前滑動(dòng)到達(dá)叉車上，由叉車運(yùn)到曬場，這種滾杠輸送機(jī)不需要電也不用人工搬運(yùn)即可實(shí)現(xiàn)運(yùn)輸，既節(jié)省了人力也節(jié)省了能源。
[0046]優(yōu)選地，滾杠2與直管I相互垂直，設(shè)計(jì)成這種結(jié)構(gòu)的滾杠輸送機(jī)的運(yùn)輸效率高。
[0047]優(yōu)選地，周轉(zhuǎn)筐3為方型，為了滑動(dòng)更方便省力，在周轉(zhuǎn)筐的底部四角處分別設(shè)置有一個(gè)滑動(dòng)裝置。
[0048]優(yōu)選地，滑動(dòng)裝置為滑輪或滑軌。
[0049]優(yōu)選地，經(jīng)過滾杠分選機(jī)分選下來的尺寸小的番茄去切丁機(jī)進(jìn)行切丁，符合規(guī)格的番爺會(huì)繼續(xù)往下走到三層挑選臺(tái)進(jìn)行進(jìn)一步挑選。
[0050]番茄加工系統(tǒng)的整個(gè)工作流程如下:原料番茄先進(jìn)行清洗，用提升機(jī)提升到滾杠噴淋輸送機(jī)上進(jìn)行去雜即去除番茄上的葉、提把和莖桿等，然后通過滾杠分選機(jī)進(jìn)行番茄尺寸的挑選，符合尺寸的大番茄進(jìn)入三層挑選臺(tái)進(jìn)行進(jìn)一步挑選，不符合尺寸的小番茄去切丁線進(jìn)行切丁。番茄在三層挑選臺(tái)上去除不成熟的爛的番茄以及番茄把和番茄葉，挑選后的番茄去番茄切瓣機(jī)進(jìn)行切瓣，然后番茄瓣經(jīng)過浸泡提升機(jī)以防腐保鮮之后，經(jīng)過裝框、在線稱量以計(jì)量生產(chǎn)的框數(shù)和每一框的重量之后用叉車?yán)綍駡?，人工將番茄瓣擺放在雙層晾曬網(wǎng)架上進(jìn)行晾曬5-7天之后，采收番茄干，這時(shí)番茄干中的水分質(zhì)量含量在22%以下，采收好的番茄干運(yùn)到挑選車間在雙人挑選臺(tái)上進(jìn)行挑選，將一些黑的、爛的或者有瑕疵的殘次品剔除得到產(chǎn)品，最后經(jīng)過殺菌、金屬探測以及包裝入冷庫得到成品。
[0051]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種番茄加工方法，其特征在于，包括如下步驟: (A)將番茄洗凈后進(jìn)行兩次篩選； (B)將經(jīng)過篩選的番茄進(jìn)行切瓣得到番茄瓣，并將所述番茄瓣進(jìn)行浸泡以防腐保鮮； (C)將浸泡后的番茄瓣運(yùn)輸?shù)綍駡鲞M(jìn)行晾曬得到番茄干以使所述番茄干的水分質(zhì)量含量在22%以下； (D)將所述番茄干進(jìn)行再挑選后，殺菌、金屬探測以及包裝入冷庫得到成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種番茄加工方法，其特征在于，所述步驟(C)中，番茄瓣運(yùn)輸?shù)綍駡鲞M(jìn)行晾曬的時(shí)間為5-7天。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種番茄加工方法，其特征在于，步驟(A)中進(jìn)行番茄的兩次篩選，第一次篩選是去除尺寸不符合規(guī)格的番茄，第二次篩選是去除不成熟的爛的番茄以及番茄把和番茄葉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種番茄加工方法，其特征在于，步驟(A)中番茄洗凈之后先要進(jìn)行噴淋去雜然后再進(jìn)行兩次篩選。
5.—種如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)的番爺加工方法的番爺加工系統(tǒng),其特征在于,包括分選裝置、切瓣裝置以及晾曬裝置； 分選裝置包括滾杠分選機(jī)以及三層挑選臺(tái)，所述滾杠分選機(jī)之后連接三層挑選臺(tái)；切瓣裝置包括番茄切瓣機(jī)以及浸泡提升機(jī)，所述番茄切瓣機(jī)之后連接浸泡提升機(jī)；晾曬裝置包括雙層晾曬網(wǎng)架以及雙人挑選臺(tái)，經(jīng)所述雙層晾曬網(wǎng)架晾曬過得到的所述番茄干用所述雙人挑選臺(tái)進(jìn)行再挑選。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種番爺加工系統(tǒng),其特征在于，還包括滾杠噴淋輸送機(jī)用于番茄去雜，所述滾杠噴淋輸送機(jī)連接所述滾杠分選機(jī)。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種番茄加工系統(tǒng)，其特征在于，還包括運(yùn)輸裝置； 所述運(yùn)輸裝置包括滾杠輸送機(jī)以及用于裝浸泡提升后的番茄瓣的周轉(zhuǎn)筐，所述滾杠輸送機(jī)的兩側(cè)各對稱設(shè)置有一根向地面方向傾斜的直管，兩根所述直管之間設(shè)置有多根滾杠，所述滾杠依次等距排列于兩根所述直管之間，所述滾杠的兩端分別與兩根所述直管固定連接； 所述周轉(zhuǎn)筐設(shè)置于所述滾杠上進(jìn)行滑動(dòng)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種番茄加工系統(tǒng)，其特征在于，所述滾杠與所述直管相互垂直。
9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的一種番茄加工系統(tǒng)，其特征在于，所述周轉(zhuǎn)筐為方型，所述周轉(zhuǎn)筐的底部四角處分別設(shè)置有一個(gè)滑動(dòng)裝置。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種番茄加工系統(tǒng)，其特征在于，所述滑動(dòng)裝置為滑輪或滑軌。
【文檔編號(hào)】A23L1/212GK104000142SQ201410273579
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年6月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月18日
【發(fā)明者】萬斌 申請人:新疆萬選千挑農(nóng)產(chǎn)有限公司