一種微生物發(fā)酵玉米胚芽粕的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種微生物發(fā)酵玉米胚芽粕的生產(chǎn)方法，以玉米胚芽粕為主要原料，添加一定比例的微生物復(fù)合菌液（酵母菌、乳酸菌、枯草芽孢桿菌）和無菌水，攪拌均勻，裝入塑料袋密閉靜置發(fā)酵72小時(shí)。該發(fā)酵鮮料醬香味濃郁，富含活菌及代謝產(chǎn)物，飼料轉(zhuǎn)化率高，養(yǎng)殖動(dòng)物生長(zhǎng)速度快；該品含有水分含量≤12%，只需粉碎添加，方便使用，且保質(zhì)期12個(gè)月以上，耐儲(chǔ)存，是針對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖開發(fā)的一種新型發(fā)酵飼料原料。
【專利說明】 —種微生物發(fā)酵玉米胚芽粕的生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及動(dòng)物養(yǎng)殖領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]玉米胚芽柏(corn germ meaL-sol)是以玉米胚芽為原料,經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品。又稱玉米臍子柏。一般在生產(chǎn)玉米淀粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然后取油。取油工藝分干法與濕法兩種，取油后即得玉米胚芽柏。由于玉米胚芽柏含有較多的纖維質(zhì)，粗蛋白質(zhì)含量較低，氣味偏酸，因此適口性降低。動(dòng)物養(yǎng)殖用受限制，導(dǎo)致了玉米胚芽柏不能很好的在飼料中被利用，針對(duì)這一現(xiàn)狀，本發(fā)明在研究了玉米胚芽柏的特點(diǎn)以后，以綠色、環(huán)保、營養(yǎng)、節(jié)能為出發(fā)點(diǎn)，利用微生物發(fā)酵技術(shù)，改善了玉米胚芽柏品質(zhì)、提高了飼料轉(zhuǎn)化率。同時(shí)可改善動(dòng)物的腸道利于率，降低了糞便對(duì)環(huán)境的污染，意義重大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明是針對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖開發(fā)的一種新型發(fā)酵飼料原料。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)以上那個(gè)目的。本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
1、以玉米胚芽柏為主要原料，經(jīng)乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等復(fù)合菌按不同比例混合攪拌發(fā)酵；
所述的玉米胚芽柏為經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品，動(dòng)物消化率低。
[0005]2、按照以下工藝進(jìn)行生產(chǎn):
步驟三、向I號(hào)I噸發(fā)酵罐中加入酵母蛋白8-12kg、玉米漿粉15-20kg、蛋白胨2-3kg、玉米面2-3kg、氯化鈉0.5-lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg加水700L攪拌均勻，向2號(hào)I噸發(fā)酵罐中加入玉米衆(zhòng)粉20-25kg、酵母蛋白10-15kg、玉米面2_3kg、氯化鈉0.5_lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg加水700L攪拌均勻，實(shí)罐滅菌冷卻待用；
步驟四、將微生物實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接種到I號(hào)發(fā)酵罐中，枯草芽孢桿菌菌種接種到2號(hào)發(fā)酵罐中；
步驟五、I號(hào)發(fā)酵罐30°C、120轉(zhuǎn)培養(yǎng)48h，2號(hào)發(fā)酵罐32°C、120轉(zhuǎn)發(fā)酵48h，根據(jù)生產(chǎn)情況再另行調(diào)整參數(shù)；
步驟六、將培養(yǎng)好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌數(shù)為10-20X 108cfu/ml):芽孢桿菌(菌數(shù)為20-30X 108cfu/ml)為2-3:1-2的比例混合均勻；
步驟七、向玉米胚芽柏中加入同步制備好的復(fù)合菌液和無菌溫水，玉米胚芽柏、復(fù)合菌液、無菌溫水的重量比例為10:3-5:3-5，攪拌均勻；所述的復(fù)合菌液是利用液體深層發(fā)酵技術(shù)，將芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌擴(kuò)培后制成，總菌數(shù)為10-20X 108cfU/ml ;所述的無菌溫水是將自來水煮沸，冷卻至40-50°C備用；
步驟八、將攪拌均勻的飼料放入發(fā)酵池中，28-37 °C發(fā)酵，通風(fēng)發(fā)酵72h ；
步驟九、檢測(cè)產(chǎn)品醬香味濃郁，菌數(shù)超過IOX 108cfu/g,霉菌等雜菌不超過100cfu/g則判定合格，包裝成品，即為動(dòng)物養(yǎng)殖用發(fā)酵原料。[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn):⑴醬香味濃郁，誘食性強(qiáng)；⑵富含活菌及各種代謝產(chǎn)物，有益菌總數(shù)超過ioxio8CfU/g，分解的各種可溶性蛋白、多肽、小肽促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)；ω飼料中的纖維物質(zhì)經(jīng)微生物酶解，大大降低，蛋白質(zhì)提高3-4%，提高了飼料的轉(zhuǎn)化利用率，降低養(yǎng)殖成本；⑷含有的各種菌體(如乳酸、酵母)，可以改善動(dòng)物腸道的微生態(tài)，從而提高動(dòng)物免疫力，降低發(fā)病率；(5)減少了氨的排放，改善了飼養(yǎng)環(huán)境。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說明。
[0008]實(shí)施例1
步驟1、取玉米胚芽柏IOkg;
步驟2、取4kg的溫水與玉米胚芽柏?cái)嚢杈鶆颍?br> 步驟3、向I號(hào)100L發(fā)酵罐中加入酵母蛋白0.8kg、玉米漿粉1.5kg、蛋白胨0.2kg、玉米面0.2kg、氯化鈉0.05kg、磷酸氫二鉀0.02kg加水70L攪拌均勻，向2號(hào)100L發(fā)酵罐中加入玉米衆(zhòng)粉2kg、酵母蛋白1.2kg、玉米面0.2kg、氯化鈉0.05kg、磷酸氫二鉀0.02kg加水70L攪拌均勻，實(shí)罐滅菌冷卻待用；
步驟4、將微生物實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接種到I號(hào)發(fā)酵罐中，枯草芽孢桿菌菌種接種到2號(hào)發(fā)酵罐中；
步驟5、I號(hào)發(fā)酵罐30°C、120轉(zhuǎn)培養(yǎng)48h，2號(hào)發(fā)酵罐32°C、120轉(zhuǎn)發(fā)酵48h，根據(jù)生產(chǎn)情況再另行調(diào)整參數(shù)；
步驟6、將培養(yǎng)好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌數(shù)為10-20X 108cfu/ml):芽孢桿菌(菌數(shù)為20-30X 108cfu/ml) % 2:1的比例混合均勻；
步驟7、待玉米胚芽柏溫度降至40°C左右加入準(zhǔn)備好的復(fù)合菌業(yè)攪拌均勻；玉米胚芽柏、復(fù)合菌液、無菌溫水的重量比例為10:4:4，攪拌均勻；所述的復(fù)合菌液是利用液體深層發(fā)酵技術(shù)，將芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌擴(kuò)培后制成，總菌數(shù)為10-20X 108cfU/ml ;所述的無菌溫水是將自來水煮沸；
步驟7、將攪拌均勻的玉米胚芽柏放入透氣的塑料袋中，保持溫度30°C左右，每隔一天翻轉(zhuǎn)一次，發(fā)酵72h;
步驟8、晾干或烘干，發(fā)酵產(chǎn)物醬香味濃郁，無發(fā)霉變質(zhì)味，有益菌超過10 X 108cfu/ml，包裝成品，即為微生物發(fā)酵玉米胚芽柏。
[0009]實(shí)施例2
步驟1、取玉米胚芽柏IOkg;
步驟2、取5kg的開水與玉米胚芽柏?cái)嚢杈鶆颍?br> 步驟3、向I號(hào)100L發(fā)酵罐中加入酵母蛋白0.9kg、玉米楽；粉1.6kg、蛋白胨0.3kg、玉米面0.2kg、氯化鈉0.05kg、磷酸氫二鉀0.02kg加水70L攪拌均勻，向2號(hào)100L發(fā)酵罐中加入玉米衆(zhòng)粉2.1kg、酵母蛋白1.3kg、玉米面0.3kg、氯化鈉0.06kg、磷酸氫二鉀0.02kg加水70L攪拌均勻，實(shí)罐滅菌冷卻待用；
步驟4、將微生物實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接種到I號(hào)發(fā)酵罐中，枯草芽孢桿菌菌種接種到2號(hào)發(fā)酵罐中；
步驟5、I號(hào)發(fā)酵罐30°C、120轉(zhuǎn)培養(yǎng)48h，2號(hào)發(fā)酵罐32°C、120轉(zhuǎn)發(fā)酵48h，根據(jù)生產(chǎn)情況再另行調(diào)整參數(shù)；
步驟6、將培養(yǎng)好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌數(shù)為10-20X 108cfu/ml):芽孢桿菌(菌數(shù)為20-30X 108cfu/ml)為3:2的比例混合均勻，；
步驟7、待玉米胚芽柏溫度降至40°C左右加入準(zhǔn)備好的復(fù)合菌業(yè)攪拌均勻；玉米胚芽柏、復(fù)合菌液、無菌溫水的重量比例為10:3:5，攪拌均勻；所述的復(fù)合菌液是利用液體深層發(fā)酵技術(shù)，將芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌擴(kuò)培后制成，總菌數(shù)為10-20X 108cfU/ml ;所述的無菌溫水是將自來水煮沸；
步驟8、將攪拌均勻的玉米胚芽柏放入透氣的塑料袋中，保持溫度30°C左右，每隔一天翻轉(zhuǎn)一次，發(fā)酵72h;
步驟9、晾干或烘干，發(fā)酵產(chǎn)物醬香味濃郁，無發(fā)霉變質(zhì)味，有益菌超過10 X 108cfu/ml，包裝成品，即為微生物發(fā)酵玉米胚芽柏。
[0010]養(yǎng)殖試驗(yàn)表明，與微生物發(fā)酵的玉米胚芽柏香味濃郁，豬、海參等攝食性好，糞便不臭，生長(zhǎng)速度快，經(jīng)對(duì)比同比增長(zhǎng)10%-15%，抗病能力強(qiáng)，用藥成本大幅度降低，飼料轉(zhuǎn)化率聞，提聞了養(yǎng)殖的綜合效率。
【權(quán)利要求】
1.一種微生物發(fā)酵玉米胚芽柏的生產(chǎn)方法，其特征在于用玉米胚芽柏為主要原料，經(jīng)乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌等復(fù)合菌按不同比例混合攪拌發(fā)酵； 所述的玉米胚芽柏為經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品，動(dòng)物消化率低。
2.一種微生物發(fā)酵玉米胚芽柏的生產(chǎn)方法，其生產(chǎn)工藝為: 步驟一、將玉米胚芽柏用蒸汽高溫滅菌； 步驟二、晾干，將滅好菌的原料放入發(fā)酵池中； 步驟三、向I號(hào)I噸發(fā)酵罐中加入酵母蛋白8-12kg、玉米漿粉15-20kg、蛋白胨2-3kg、玉米面2-3kg、氯化鈉0.5-lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg加水700L攪拌均勻，向2號(hào)I噸發(fā)酵罐中加入玉米衆(zhòng)粉20-25kg、酵母蛋白10-15kg、玉米面2_3kg、氯化鈉0.5_lkg、磷酸氫二鉀0.1-0.5kg加水700L攪拌均勻，實(shí)罐滅菌冷卻待用； 步驟四、將微生物實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)備好的酵母菌、乳酸菌按1:1的比例接種到I號(hào)發(fā)酵罐中，枯草芽孢桿菌菌種接種到2號(hào)發(fā)酵罐中； 步驟五、I號(hào)發(fā)酵罐30°C、120轉(zhuǎn)培養(yǎng)48h，2號(hào)發(fā)酵罐32°C、120轉(zhuǎn)發(fā)酵48h，根據(jù)生產(chǎn)情況再另行調(diào)整參數(shù)； 步驟六、將培養(yǎng)好的菌液按照乳酸菌、酵母菌(菌數(shù)為10-20X 108cfu/ml):芽孢桿菌(菌數(shù)為20-30X 108cfu/ml)為2-3:1-2的比例混合均勻； 步驟七、向玉米胚芽柏中加入同步制備好的復(fù)合菌液和無菌溫水，玉米胚芽柏、復(fù)合菌液、無菌溫水的重量比例為10:3-5:3-5，攪拌均勻；所述的復(fù)合菌液是利用液體深層發(fā)酵技術(shù)，將芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌擴(kuò)培后制成，總菌數(shù)為10-20X 108cfU/ml ;所述的無菌溫水是將自來水煮沸，冷卻至40-50°C備用； 步驟八、將攪拌均勻的飼料放入發(fā)酵池中，28-37 °C發(fā)酵，通風(fēng)發(fā)酵72h ； 步驟九、檢測(cè)產(chǎn)品醬香味濃郁，菌數(shù)超過IOX 108cfu/g,霉菌等雜菌不超過100cfu/g則判定合格，包裝成品，即為動(dòng)物養(yǎng)殖用發(fā)酵原料。
【文檔編號(hào)】C12N1/16GK103988979SQ201410249040
【公開日】2014年8月20日 申請(qǐng)日期:2014年6月8日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月8日
【發(fā)明者】夏冰, 王燕, 耿建, 李貴杰 申請(qǐng)人:威海金牌生物科技股份有限公司