一種添加維生素e的文冠果油滴丸的制作方法
【專利摘要】一種添加維生素E的文冠果油滴丸。通過機(jī)械壓榨法提取，冷榨條件為壓力55MPa、仁殼比9∶1、壓榨時(shí)間8小時(shí)，冷榨油得率為40.44％。維生素需要經(jīng)過預(yù)溶、分解、均質(zhì)等工序，使其充分溶解到食用油中。油的混合溫度是45℃。75分鐘完成調(diào)和罐中混合的過程。本方法安全可靠性好，操作簡單。可以利用此技術(shù)開展大規(guī)模生產(chǎn)。
【專利說明】一種添加維生素E的文冠果油滴丸
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種添加維生素E的文冠果油滴丸。
【背景技術(shù)】
[0002]文冠果(Xanthoceras sorbifolia Bunge),是我國特有的木本油料樹種，其生態(tài)、能源、食用、藥用和觀賞等綜合經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。由于文冠果對生長環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，具有耐寒、耐旱、耐土壤貧瘠，以及種子油含量高等顯著特性，使其成為山區(qū)綠化、退耕還林、防風(fēng)固沙的首選能源油料、生態(tài)經(jīng)濟(jì)樹種。文冠果種子含油率30.4%，去皮后種仁含油率66.39%，含蛋白質(zhì)25.75%，油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%，其中亞油酸占36.9%、油酸占57.16%，可作為高級食用油。
[0003]膳食脂肪總量、膽固醇供給量以及飽和與不飽和脂肪酸的含量和比例都直接關(guān)系到人體多種脂肪酸的代謝、血液脂質(zhì)水平和動脈粥樣病灶的發(fā)生.研究證明，高脂肪和高能量飲食會引起肥胖、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等多種慢性病。故保持脂肪的合理攝入心腦血管疾病防治的重要措施之一。
[0004]維生素E能夠抑制動脈老化、增加高密度脂蛋白膽固醇水平，降低動脈硬化的發(fā)生率，對治療高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病均有很好的療效，且無副作用。
[0005]選擇食用油脂作為脂溶性維生素的載體與食用油的特點(diǎn)密切相關(guān):由于是脂溶性維生素，可以均勻的分散在油脂中；食用油脂能使維生素隔絕氧氣，保護(hù)維生素在貯藏期間不被氧化，維生素在油脂中比其它食物中更穩(wěn)定，而且油脂可以促進(jìn)維生素在人體的吸收；維生素加入食用油脂中，不改變食用油脂的風(fēng)味，此外，食用油比人造黃油等脂肪類食物更適合作為維生素強(qiáng)化的載體。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明所使用的文冠果油，通過機(jī)械壓榨法提取，冷榨條件為壓力55MPa、仁殼比9: 1、壓榨時(shí)間8小時(shí)，冷榨油得率為40.44%。主要的脂肪酸組成為亞油酸42.36%、油酸31.81 %、棕櫚酸10.04%、11_ 二十碳烯酸6.08%,13- 二十二碳烯酸5.29%、硬脂酸
2.60%、15-二十四碳烯酸1.44%、二十二烷酸0.38%。
[0007]在文冠果油中添加入lmg/g維生素E，膠囊中文冠果油的含量為10g。油的混合溫度是45°C，在調(diào)和罐中進(jìn)行75分鐘的混合。本發(fā)明利用了文冠果油不飽和脂肪酸含量高、油脂可以促進(jìn)脂溶性維生素吸收的特點(diǎn)，制成文冠果維生素E強(qiáng)化滴丸。
[0008]【具體實(shí)施方式】
[0009]1.所有類型的維生素干粉的劑型，用抗氧化劑保護(hù)，延長其保存期，用在強(qiáng)化食用油中的維生素預(yù)混料。
[0010]2.維生素需要經(jīng)過預(yù)溶、分解、均質(zhì)等工序，使其充分溶解到食用油中。
[0011]3.油的混合溫度是45°C。
[0012]4.75分鐘完成調(diào)和罐中混合的過程。
【權(quán)利要求】
1.一種添加維生素E的文冠果油滴丸，其特征是:采用機(jī)械壓榨法提取文冠果油，添加入lmg/g維生素E。
【文檔編號】A23L1/302GK103932197SQ201410182791
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年5月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月4日
【發(fā)明者】韓曉龍 申請人:韓曉龍, 房宏軍, 冀永才