含有刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽涼茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提出一種含有刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽涼茶，含有重量份的1-6份刺梨余甘提取物，和以下重量份的藥材：鳳尾草15-30份，地錦草8-15份，金蕎麥15-25份，海金沙草20-40份，千里光20-40份，金銀花10-20份，甘草5-10份，以及白糖200-400份，水5000-6000份。本發(fā)明提出的涼茶不僅具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，且每500g涼茶含有300U的SOD活性酶，具有驅(qū)除人體內(nèi)氧自由基的能力，為飲用者的健康長壽提供幫助。
【專利說明】含有刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽涼茶
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于水果汁液提取【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種含刺梨和余甘提取物的涼茶?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]涼茶是漢族特色茶飲，中草藥植物性飲料的通稱。涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，以消除夏季人體內(nèi)的暑氣，或治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患。專利CN102919459A公開的涼茶配方為:4% -7%的桑葚葉、1% _2%的粉單竹、3% -8%的桑芽、I % -2%的葉下珠、I % -2%的金銀花、2% -3%的竹葉青綠茶、0.5% -1%的菊花、0.5% -1 %的冬瓜皮、2% -5%的冰糖、I % -2%的百合。
[0003]涼茶作為傳統(tǒng)去火的原料，其配方也有添加麥冬、五味子、白芍等(專利CN102742700A)。
[0004]刺梨和余甘是我國貴州、廣西等地野生的水果，刺梨汁中富含維生素C、過氧化物歧化酶SOD等營養(yǎng)成分。余甘屬大戟科葉下珠屬落葉小喬木或灌木，果肉黃白色，產(chǎn)量極高，但果實纖維多，食用口感粗糙，多采用提取果汁、腌制等加工方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，本發(fā)明的目的是提供一種用刺梨果和余甘果提取物制備的涼茶。
[0006]本發(fā)明的另一目的是提出所述涼茶的制備方法。
[0007]為實現(xiàn)上述目的，具體技術(shù)方案為:
[0008]一種含有刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽涼茶，含有重量份的1-6份刺梨余甘提取物，和以下重量份的藥材:
[0009]鳳尾草15-30份，地錦草8-15份，金蕎麥15_25份，海金沙草20_40份，千里光20-40份，金銀花10-20份，甘草5-10份，以及
[0010]白糖200-400 份，水 5000-6000 份。
[0011]本發(fā)明涼茶選用的諸藥材，功效為:
[0012]鳳尾草:敗毒抗癌、清熱利濕，涼血解毒。對?；〖矖U菌、傷寒桿菌、黃色葡萄球菌有抑制作用。
[0013]地錦草:清熱利濕、止血解毒。對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌及白喉、痢疾、大腸、變形、傷寒、百日咳桿菌有較強(qiáng)的抗菌作用。
[0014]金蕎麥:清熱解毒、活血散瘀、祛風(fēng)濕。對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。
[0015]海金沙草:清熱、解毒、利水。對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾、傷寒、大腸、綠膿等桿菌有抑制作用。
[0016]千里光:清熱解毒、清肝明目。有廣普抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌及鉤端螺旋體作用較強(qiáng)。[0017]金銀花:清熱解毒。對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球、肺炎球菌、腦膜炎球菌、痢疾、傷寒及人型結(jié)核桿菌等以及鉤端螺旋體均有抑制作用。
[0018]甘草:補(bǔ)脾和胃，緩急止痛，祛痰止咳，解毒調(diào)和諸藥。
[0019]優(yōu)選地，所述養(yǎng)生延壽涼茶含有重量份的5-6份刺梨余甘提取物，和以下重量份的藥材:
[0020]鳳尾草20份，地錦草10份，金蕎麥20份，海金沙草20份，千里光20份，金銀花15份，甘草5份，以及
[0021]白糖20-25 份，水 5000-6000 份。
[0022]所述重量份，可為本領(lǐng)域技術(shù)人員熟知的重量單位，比如克、斤、兩、千克、公斤、噸
坐寸ο
[0023]其中，所述刺梨余甘提取物中，刺梨果提取物和余甘果提取物的質(zhì)量比為1:0-5。
[0024]本發(fā)明所述的養(yǎng)生延壽涼茶的制備方法，包括步驟:
[0025]I)、配料:水的用量為配方量的1.1-1.5倍，將各藥材和水按比例混合，煮沸后保溫15 — 20分鐘,然后60— 80目篩過濾使洛液分離,液體待用；
[0026]制備方法中，浸泡、加熱、煮沸的過程優(yōu)選密封進(jìn)行。
[0027]2)、渣趁熱進(jìn)行壓榨得出渣重64%以上液體，液體用60— 80目過濾，濾液和步驟
I)過濾所得液體合并，加熱至60— 70°C，加入白糖，攪拌均勻，用60— 80目篩過濾；
[0028]3)步驟3)過濾所得液體加入刺梨余甘提取物，靜置8-12小時，去掉浮在上面和沉在底下的雜質(zhì)裝瓶、裝箱入庫。
[0029]步驟3)可用大瓷缸或不銹鋼罐裝濾液，然后計量加入刺梨余甘提取物。按照每瓶涼茶500克達(dá)到SOD活性300U的量投入。加蓋密封沉淀8個小時以上，涼茶浮在面上及底下的雜質(zhì)去掉。過濾裝瓶、裝箱入庫。這檔該涼茶不用放任何防腐劑可保質(zhì)I一2年。得液體為富含SOD養(yǎng)生延壽涼茶，
[0030]為了減少清涼藥力功效及抑制細(xì)菌藥力的損失，優(yōu)選地，所述步驟I)為:
[0031]配料:水的用量為配方量的1.1-1.2倍，將各藥材和水用量的2/3混合，首先把上述2/3的飲用水投入不銹鋼罐藥草中，加溫70— 80°C保溫浸泡25— 35分鐘，然后渣、液分離，液體待用，渣再加入剩余的1/3的飲用水，煮沸后保溫15—20分鐘，然后渣液分離，液體待用。
[0032]其中，所述刺梨提取物的制備方法為:
[0033]I)原料準(zhǔn)備:新鮮刺梨果脫毛刺、清洗，然后去除外表水分；
[0034]2)按重量比為刺梨果:白糖=1:1.5-1.6的比例向刺梨果中投入白糖，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次；
[0035]3)浸潰后的混合物過60-80目篩，然后將過濾所得果渣在35_40°C下壓榨，合并過濾和壓榨的果汁為刺梨提取物。
[0036]4)果汁單獨密封包裝，75_90°C溫度下殺菌30_60分鐘。
[0037]其中，所述余甘提取物的制備方法為:
[0038]I)原料準(zhǔn)備:把新鮮余甘果清洗、壓爆；
[0039]2)按重量比為余甘果:白糖=1:1.6-1.8，向壓爆的余甘果中投入白糖浸潰，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次；[0040]3)浸潰后的混合物過60-80目篩，然后將過濾所得果渣在35_40°C下壓榨，合并過濾和壓榨的果汁為余甘提取物。
[0041]4)果汁單獨密封包裝，75_90°C溫度下殺菌30_60分鐘。
[0042]刺梨脫毛可采用常規(guī)的任何方法。因為種植刺梨的農(nóng)戶通常住地水資源豐富，家家都有洗衣機(jī)，優(yōu)選地，是用洗衣機(jī)進(jìn)行刺梨的脫毛刺。具體是將新鮮刺梨果放入洗衣機(jī)，轉(zhuǎn)動3-5分鐘，用篩子把刺梨撈出來。然后清洗:把刺梨放在篩子里，浸在清水里搖動篩子，即得去掉毛刺的刺梨果。
[0043]本發(fā)明的有益效果在于:
[0044]本發(fā)明提出的涼茶不用防腐劑，是用中草藥來防腐的，可保質(zhì)2年，比其他飲料保質(zhì)期更長。
[0045]刺梨和余甘均為西南華南地區(qū)盛產(chǎn)的水果，本發(fā)明通過多年試驗摸索，有機(jī)結(jié)合涼茶刺梨和余甘的提取物，不但充分保留了水果中的有效成分，而且提供人體每日所需S
OD。
[0046]本發(fā)明提出的涼茶不僅具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效，且每500g涼茶含有300U的SOD活性酶，具有驅(qū)除人體內(nèi)氧自由基的能力，為飲用者的健康長壽提供幫助。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0047]圖1為刺梨鮮果浸潰的工藝流程圖。
【具體實施方式】
[0048]以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。
[0049]實施例1:刺梨和余甘提取物的制備
[0050]I)原料準(zhǔn)備:將新鮮刺梨果放入洗衣機(jī)，轉(zhuǎn)動3-5分鐘，用篩孔直徑5mm左右、高度15cm的篩子把刺梨撈出來；刺梨和篩子一起放在清水里搖動，即得去掉毛刺的刺梨果。然后晾曬去除外表水分。
[0051]2)按重量比為刺梨果:白糖=1:1.55的比例向刺梨果中投入白糖，共25公斤裝入塑料袋，在溫度24-25°C下，用塑料袋內(nèi)袋(密封)和編織袋外袋(用繩子扎緊，繩子留一米長外繩用于提拉)雙層包裝，密封，浸潰16晝夜。
[0052]3)在溫度24_25°C下，用塑料袋內(nèi)袋和編織袋外袋雙層包裝，掛在架子上，口袋敞開，浸潰6晝夜。每天翻果一次。
[0053]4)浸潰后的混合物過60目篩，然后將過濾所得果渣密封放入農(nóng)戶的大鍋中，隔水加熱至35 °C。
[0054]用硬木重力壓榨，分離出果汁和果渣，取果汁為刺梨提取物。所述硬木壓榨的壓力通過千斤頂施加。渣收集后再壓榨，從而分離出渣中10-50%的果汁。刺梨果汁制備流程見圖1。
[0055]余甘果的處理方法和刺梨相同，但是步驟I)沒有脫毛刺的步驟，而是用硬木把余甘果壓爆。步驟2)中，按重量比為余甘果:白糖=1:1.65的比例。
[0056]5)果汁單獨包裝，密封，放入農(nóng)戶的大鍋中，隔水加熱。25公斤果汁在90°C下加熱45分鐘。
[0057]實施例2涼茶
[0058]按照12瓶涼茶，每瓶500g、共6000g重量，選用藥材:
[0059]鳳尾草20克，地錦草10克，金蕎麥20克，海金沙草20克，千里光20克，金銀花15克，甘草5克，
[0060]其他配料:飲用水6600g(藥材吸收以及煮沸中有蒸發(fā)損失)，白糖200g，刺梨提取物6g。
[0061]制備方法:
[0062]首先把上述2/3的飲用水投入不銹鋼罐中各藥草中，加溫70—80°C保溫浸泡30分鐘，然后用濾網(wǎng)把洛、液分離，液體待用，洛再加入原留出1/3的飲用水加溫至100°C保溫20分鐘，然后渣液分離，液體待用。
[0063]渣趁熱用不銹鋼壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨得出渣重64%的液體。用60目篩過濾。濾液跟前步驟所得兩份液體混合，加溫至70°C，加入白糖，攪拌均勻再用60目篩過濾，加入刺梨提取物，得液體是富含SOD養(yǎng)生延壽涼茶。加蓋密封沉淀8個小時以上，涼茶浮在面上及底下的雜質(zhì)去掉。裝瓶、裝箱入庫。
[0064]該涼茶中，每500g含有S0D300U。不用放任何防腐劑可保質(zhì)2年。
[0065]實施例3涼茶
[0066]按照12瓶涼茶，每瓶500g、共6000g重量，選用藥材:
[0067]鳳尾草20克，地錦草10克，金蕎麥20克，海金沙草20克，千里光20克，金銀花15克，甘草5克，
[0068]其他配料:飲用水6800g(藥材吸收以及煮沸中有蒸發(fā)損失)，白糖220g，刺梨提取物lg、余甘提取物4g。
[0069]制備方法:
[0070]首先把上述2/3的飲用水投入不銹鋼罐中各藥草中，加溫70—80°C保溫浸泡30分鐘，然后用濾網(wǎng)把洛、液分離，液體待用，洛再加入原留出1/3的飲用水加溫至100°C保溫20分鐘，然后渣液分離，液體待用。
[0071]渣趁熱用不銹鋼壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨得出渣重64%的液體。用60目篩過濾。濾液跟前步驟所得兩份液體混合，加溫至70°C，加入白糖，攪拌均勻再用60目篩過濾，加入刺梨余甘提取物，得液體是富含SOD養(yǎng)生延壽涼茶。加蓋密封沉淀8個小時以上，涼茶浮在面上及底下的雜質(zhì)去掉。裝瓶、裝箱入庫。
[0072]該涼茶中，每500g含有S0D300U。不用放任何防腐劑可保質(zhì)2年。
[0073]實施例4涼茶
[0074]配方同實施例3。
[0075]制備方法:
[0076]I)、配料:各藥材和水按比例混合，煮沸后保溫15 — 20分鐘，然后60— 80目篩渣液分尚。液體待用。
[0077]渣趁熱用不銹鋼壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨得出渣重64%的液體。用60目篩過濾。濾液跟前步驟所得兩份液體混合，加溫至70°C，加入白糖，攪拌均勻再用60目篩過濾，加入刺梨余甘提取物，得液體是富含SOD養(yǎng)生延壽涼茶。加蓋密封沉淀8個小時以上，涼茶浮在面上及底下的雜質(zhì)去掉。裝瓶、裝箱入庫。
[0078]該涼茶中，每500g含有S0D300U。不用放任何防腐劑可保質(zhì)2年。
[0079]對比試驗例
[0080]按照6瓶涼茶，每瓶500g、共3000g重量，選用藥材:
[0081]鳳尾草20克，地錦草10克，金蕎麥20克，海金沙草20克，千里光20克，金銀花15克，甘草5克，
[0082]其他配料:飲用水3100g (藥材吸收以及煮沸中有蒸發(fā)損失)，白糖140g，刺梨提取物5g。
[0083]制備方法同實施例3。
[0084]受試者分別飲用了實施例2、3、4所制涼茶與對比試驗例的涼茶，實施例2、3、4 口感清甜，沒有藥味，評價均為優(yōu)，受到飲用者喜愛。對比試驗例的涼茶藥味和甜味明顯，口味較差。
[0085]實驗例
[0086]志愿者選擇:選擇年齡在25?60歲之間，分別有上火牙痛、皮膚痤瘡、喉嚨痛、容易感冒、每日面對電腦時間超過6小時，導(dǎo)致頭暈、視力下降(表I中以“電腦”表示)等情況。共征集志愿者37例，其中男性23例，女性14例。
[0087]明顯感覺不疼痛、不再有痤瘡、不頭暈、沒有眼干癥狀且視力恢復(fù)為顯效。部分感覺不疼痛、部分消除痤瘡、頭暈和視力部分改善為有效。使用涼茶癥狀不變，為無效。
[0088]使用實施例3涼茶的效果見表I。
[0089]表I涼茶使用結(jié)果
【權(quán)利要求】
1.一種含有刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽涼茶，其特征在于，含有重量份的1-6份刺梨余甘提取物，和以下重量份的藥材: 鳳尾草15-30份，地錦草8-15份，金蕎麥15-25份，海金沙草20-40份，千里光20-40份，金銀花10-20份，甘草5-10份，以及 白糖 200-400 份，水 5000-6000 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的養(yǎng)生延壽涼茶，其特征在于，含有重量份的5-6份刺梨余甘提取物,和以下重量份的藥材: 鳳尾草20份，地錦草10份，金蕎麥20份，海金沙草20份，千里光20份，金銀花15份，甘草5份，以及 白糖 20-25 份，水 5000-6000 份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的養(yǎng)生延壽涼茶，其特征在于，所述刺梨余甘提取物中，刺梨果提取物和余甘果提取物的質(zhì)量比為1:0-5。
4.權(quán)利要求1-3任一所述的養(yǎng)生延壽涼茶的制備方法，其特征在于，包括步驟: 1)、配料:水的用量為配方量的1.1-1.5倍，將各藥材和水按比例混合，煮沸后保溫15 — 20分鐘,然后60— 80目篩過濾使洛液分離,液體待用； 2)、渣趁熱進(jìn)行壓榨得出渣重64%以上液體，液體用60—80目過濾，濾液和步驟I)過濾所得液體合并，加熱 至60— 70°C，加入白糖，攪拌均勻，用60— 80目篩過濾； 3)步驟3)過濾所得液體加入刺梨余甘提取物，靜置8-12小時，去掉浮在面上及沉底下雜物，裝瓶、裝箱入庫。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的養(yǎng)生延壽涼茶的制備方法，其特征在于，所述步驟I)為: 配料:水的用量為配方量的1.1-1.2倍，將各藥材和水用量的2/3混合，加溫70—80°C保溫浸泡25—35分鐘，然后渣、液分離，液體待用，渣再加入剩余的1/3的飲用水，煮沸后保溫15 — 20分鐘，然后渣液分離，液體待用。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的制備方法，其特征在于，刺梨提取物的制備方法為: 1)原料準(zhǔn)備:新鮮刺梨果脫毛刺、清洗，然后去除外表水分； 2)按重量比為刺梨果:白糖=1:0.8-1.7的比例向刺梨果中投入白糖，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次； 3)浸潰后的混合物過80目篩，然后將過濾所得果渣在35-40°C下壓榨，合并過濾和壓榨的果汁為刺梨提取物。 4)果汁單獨密封包裝，75-90°C溫度下殺菌30-60分鐘。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備方法，其特征在于，余甘提取物的制備方法為: 1)原料準(zhǔn)備:把新鮮余甘果清洗、壓爆； 2)按重量比為余甘果:白糖=1:0.8-1.8，向壓爆的余甘果中投入白糖浸潰，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次； 3)浸潰后的混合物過80目篩，然后將過濾所得果渣在35-40°C下壓榨，合并過濾和壓榨的果汁為余甘提取物。 4)果汁單獨密封包裝，75-90°C溫度下殺菌30-60分鐘。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備方法，其特征在于，所述脫毛刺、清洗，是將新鮮刺梨果放入洗衣機(jī)，轉(zhuǎn)動3-5分鐘，用篩子把刺梨撈出來；刺梨放在篩子里，浸在清水里搖動篩子，即得去掉毛刺 的刺梨果。
【文檔編號】A23F3/34GK103976099SQ201410180657
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年4月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月30日
【發(fā)明者】阮元忠 申請人:阮元忠