一種花生菱角奶茶粉及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種花生菱角奶茶粉，是由下述重量份的原料制成：鮮牛奶400-500、花生仁70-80、菱角40-50、葡萄30-40、黑番茄10-14、迷迭香15-20、羅布麻葉3-4、香蕉皮4-5、白芷2-3、香薷1-2、杜仲葉1-2、板栗殼2-3、鹿蹄草1-2、荔枝草2-3、楊梅核粉10-15、白糖粉50-60；本發(fā)明將鮮牛奶與迷迭香、楊梅核粉混合煮制，使奶茶粉具有花香和竹清香，添加花生仁和菱角，使奶茶粉富有口感，營(yíng)養(yǎng)更豐富，添加葡萄和黑番茄，使其酸甜可口，成品奶茶粉細(xì)膩均勻，沖泡后即可飲用，香甜醇美，具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健功效，市場(chǎng)前景廣泛。
【專(zhuān)利說(shuō)明】 一種花生菱角奶茶粉及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種奶茶粉，尤其涉及一種花生菱角奶茶粉及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]菱角具有益氣健脾、利尿通乳、除煩止渴、減肥、抗癌、解酒毒等功效，人們經(jīng)常是直接煮熟后食用，美味營(yíng)養(yǎng)，但市場(chǎng)利用價(jià)值不高，為此本發(fā)明將菱角、花生仁引入到奶茶粉，不但提高奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更提高了菱角的利用價(jià)值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種花生菱角奶茶粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種花生菱角奶茶粉，是由下述重量份的原料制成:
鮮牛奶400-500、花生仁70-80、菱角40-50、葡萄30-40、黑番茄10-14、迷迭香15-20、羅布麻葉3-4、香蕉皮4-5、白芷2-3、香薷1-2、杜仲葉1_2、板栗殼2_3、鹿蹄草1_2、荔枝草
2-3、楊梅核粉10-15、白糖粉50-60。
[0005]一種花生菱角奶茶粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將鮮牛奶與迷迭香、楊梅核粉混合入鍋，煮沸后小火慢燉30-40分鐘，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到奶粉；
(2)將菱角清洗干凈，送入蒸鍋蒸熟，冷卻后剖開(kāi)取肉，將花生仁用淡鹽水浸泡至透，再文火翻炒至熟香，與菱角肉混合，冷凍干燥，得到花生菱角粉；
(3)將葡萄、黑番茄用含有1-2%小蘇打的水溶液浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈，去蒂，冷凍干燥，得到果粉；
(4)將羅布麻葉、香蕉皮、白芷等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述奶粉、花生菱角粉、果粉、中藥粉與白糖粉混合均勻，粉碎至80-100目，滅菌包裝，得到成品。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明將鮮牛奶與迷迭香、楊梅核粉混合煮制,使奶茶粉具有花香和竹清香,添加花生仁和菱角，使奶茶粉富有口感，營(yíng)養(yǎng)更豐富，添加葡萄和黑番茄，使其酸甜可口，成品奶茶粉細(xì)膩均勻，沖泡后即可飲用，香甜醇美，具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健功效，市場(chǎng)前景廣泛。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種花生菱角奶茶粉，是由下述重量(斤)的原料制成:
鮮牛奶500、花生仁80、菱角50、葡萄40、黑番茄14、迷迭香20、羅布麻葉4、香蕉皮5、白芷3、香薷2、杜仲葉2、板栗殼3、鹿蹄草2、荔枝草3、楊梅核粉15、白糖粉60。
[0008]一種花生菱角奶茶粉制備方法，包括以下步驟:
(1)將鮮牛奶與迷迭香、楊梅核粉混合入鍋,煮沸后小火慢燉40分鐘，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到奶粉；
(2)將菱角清洗干凈，送入蒸鍋蒸熟，冷卻后剖開(kāi)取肉，將花生仁用淡鹽水浸泡至透，再文火翻炒至熟香，與菱角肉混合，冷凍干燥，得到花生菱角粉；
(3)將葡萄、黑番茄用含有1%小蘇打的水溶液浸泡30分鐘，再用清水洗凈，去蒂，冷凍干燥，得到果粉；
(4)將羅布麻葉、香蕉皮、白芷等中藥原料混合粉碎，加入8倍清水，煮沸后小火煎煮50分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉；
(5)將上述奶粉、花生菱角粉、果粉、中藥粉與白糖粉混合均勻，粉碎至100目，滅菌包裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種花生菱角奶茶粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 鮮牛奶400-500、花生仁70-80、菱角40-50、葡萄30-40、黑番茄10-14、迷迭香15-20、羅布麻葉3-4、香蕉皮4-5、白芷2-3、香薷1-2、杜仲葉1_2、板栗殼2_3、鹿蹄草1_2、荔枝草2-3、楊梅核粉10-15、白糖粉50-60。
2.一種如權(quán)利要求1所述的花生菱角奶茶粉制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將鮮牛奶與迷迭香、楊梅核粉混合入鍋，煮沸后小火慢燉30-40分鐘，過(guò)濾，濾液冷凍干燥，得到奶粉； (2)將菱角清洗干凈，送入蒸鍋蒸熟，冷卻后剖開(kāi)取肉，將花生仁用淡鹽水浸泡至透，再文火翻炒至熟香，與菱角肉混合，冷凍干燥，得到花生菱角粉； (3)將葡萄、黑番茄用含有1-2%小蘇打的水溶液浸泡20-30分鐘，再用清水洗凈，去蒂，冷凍干燥，得到果粉； (4)將羅布麻葉、香蕉皮、白芷等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分鐘，過(guò)濾，濾液噴霧干燥，得到中藥粉； (5)將上述奶粉、花生菱角粉、果粉、中藥粉與白糖粉混合均勻，粉碎至80-100目，滅菌包裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】A23C9/152GK103999940SQ201410165415
【公開(kāi)日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月24日
【發(fā)明者】葛亞飛 申請(qǐng)人:葛亞飛