一種液態(tài)品冷卻裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種液態(tài)品冷卻裝置，包括依次連接設(shè)置的存儲器、預(yù)氣化室和冷卻室，所述預(yù)氣化室和所述冷卻室之間設(shè)置有噴灑器，所述冷卻室中設(shè)置有蛇形套管，所述蛇形套管包括位于外層的外層套管和內(nèi)層的中心管；所述噴灑器的一端連接至所述預(yù)氣化室，所述噴灑器的另一端延伸至所述外層套管和中心管之間。本實用新型利用液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)吸熱的原理，以二氧化碳作為冷卻劑進(jìn)行液態(tài)制品冷卻，安全無污染；本實用新型選用蛇形套管作為主要冷卻管路，液態(tài)制品在中心管中流動，二氧化碳在套管中流動，且流動方向相反，冷卻效果快速、均勻的同時能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。
【專利說明】一種液態(tài)品冷卻裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及冷卻裝置領(lǐng)域，更具體的涉及一種液態(tài)品冷卻裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]液態(tài)蛋是指禽蛋打蛋去殼后，將蛋液經(jīng)一定處理后包裝，代替鮮蛋消費的產(chǎn)品，大致可分為蛋白液、蛋黃液、全蛋液三類，可供家庭、餐館直接使用或作為食品加工廠的生產(chǎn)配料。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，從上個世紀(jì)起產(chǎn)生了液態(tài)蛋行業(yè)，歷經(jīng)百余年，取得了卓越的成效。
[0003]一般以雞蛋作為原料，作為蛋制品中重要的一類產(chǎn)品，具有顯著的優(yōu)點，比如:能有效地解決鮮蛋易碎、難運(yùn)輸、難貯藏的問題；能有效避免蛋殼的污染問題，有利于集中處理利用蛋殼和蛋殘液；符合食品安全性要求，能有效解決鮮蛋的沙門氏菌等致病菌隱患；是很多國外市場流行的液態(tài)蛋新型食品，如蛋黃保健油、蛋黃醬、蛋黃酒、蛋奶飲料、卵黃月旨、蛋黃提取物、蛋清提取物等食物的必要的前期食材。
[0004]在發(fā)達(dá)國家，將液態(tài)蛋作為配料的食品生產(chǎn)商不直接生產(chǎn)液態(tài)蛋產(chǎn)品，上世紀(jì)90年代起，歐盟國家、美國和日本都制定了嚴(yán)禁“殼蛋”進(jìn)入食品工廠應(yīng)用的法規(guī)，在餐飲場所也有相應(yīng)的禁令，其法規(guī)嚴(yán)格規(guī)定食品企業(yè)不許采購生蛋，必須要用殺菌過的蛋制品，這一措施極大地促進(jìn)了液態(tài)蛋行業(yè)的發(fā)展。除了液態(tài)鮮蛋外，國外已經(jīng)有經(jīng)過不同配料調(diào)制的液態(tài)蛋產(chǎn)品，專門供烹調(diào)菜肴和焙烤使用，使得液態(tài)蛋已作為食品的重要配料形成了專門的行業(yè)。我國的液態(tài)蛋生產(chǎn)剛剛起步，近年已有液態(tài)蛋專業(yè)廠家開始了生產(chǎn)，液態(tài)蛋的生產(chǎn)正日益引起重視。但液態(tài)蛋制品通常保質(zhì)期較短，經(jīng)研究表明，液態(tài)蛋制品通過快速冷卻可有效抑制微生物的滋生，延長保質(zhì)期。現(xiàn)有技術(shù)中的蛋液冷卻裝置是裝有蛇形管的預(yù)冷罐，通過蛇形管中制冷劑的流動進(jìn)行冷卻，冷卻速率角度且冷卻溫度不均勻，冷卻效果不佳；同時，制冷劑的成本較高，且容易污染環(huán)境。
實用新型內(nèi)容
[0005]本實用新型的目的在于，提出一種以二氧化碳作為冷卻劑，冷卻效果均勻、快速，安全、無污染，可進(jìn)行連續(xù)化生產(chǎn)的液態(tài)品冷卻裝置。
[0006]為達(dá)此目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案:
[0007]—種液態(tài)品冷卻裝置，包括依次連接設(shè)置的存儲器、預(yù)氣化室和冷卻室，所述預(yù)氣化室和所述冷卻室之間設(shè)置有噴灑器，所述冷卻室中設(shè)置有蛇形套管，所述蛇形套管包括位于外層的外層套管和內(nèi)層的中心管；所述噴灑器的一端連接至所述預(yù)氣化室，所述噴灑器的另一端延伸至所述外層套管和中心管之間。
[0008]進(jìn)一步的,所述蛇形套管的中心管的入口端通過第一液態(tài)品管路連接有未冷卻液態(tài)品存儲te。
[0009]進(jìn)一步的,所述蛇形套管的中心管的出口端通過第二液態(tài)品管路連接有冷卻后液態(tài)品存儲te。[0010]進(jìn)一步的，所述蛇形套管的外層套管的入口端通過回收管路連接有回收器。
[0011]進(jìn)一步的，所述第一液態(tài)品管路上設(shè)置有壓力泵，所述壓力泵將所述未冷卻液態(tài)品存儲罐中的液態(tài)品抽至所述蛇形套管的中心管中；所述第一液態(tài)品管路上還設(shè)置有控制閥。
[0012]進(jìn)一步的，所述存儲器內(nèi)存放有液態(tài)二氧化碳。
[0013]進(jìn)一步的，所述冷卻室的外層設(shè)置有保溫層。
[0014]進(jìn)一步的，所述噴灑器的端部設(shè)置有高壓噴嘴，所述高壓噴嘴位于所述外層套管和中心管之間，將預(yù)氣化后的二氧化碳進(jìn)行噴灑。
[0015]進(jìn)一步的，所述中心管中的液態(tài)品與所述外層套管中的二氧化碳流動方向相反。
[0016]優(yōu)選的，所述存儲器和預(yù)氣化室之間的管路上設(shè)置有控制閥和壓力表。
[0017]本實用新型的有益效果為:
[0018](I)本實用新型利用液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)吸熱的原理，以二氧化碳作為冷卻劑進(jìn)行液態(tài)制品冷卻，安全無污染；
[0019](2)本實用新型選用蛇形套管作為主要冷卻管路，液態(tài)制品在中心管中流動，二氧化碳在套管中流動，且流動方向相反，冷卻效果快速、均勻的同時能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]圖1是本實用新型提供的液態(tài)品冷卻裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖2是本實用新型提供的蛇形套管局部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖中:
[0023]1、存儲器；21、第一控制閥；22、第二控制閥；23、第三控制閥；24、第四控制閥；3、壓力表；4、預(yù)氣化室；5、噴灑器；6、蛇形套管；61、外層套管；62、中心管；7、冷卻室；8、壓力泵；9、未冷卻液態(tài)品存儲罐；10、冷卻后液態(tài)品存儲罐；11、回收器；12、回收管路；13、第二液態(tài)品管路；14、第一液態(tài)品管路。
【具體實施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖并通過【具體實施方式】來進(jìn)一步說明本實用新型的技術(shù)方案。
[0025]如圖1、圖2所示，是本實用新型提出的一種液態(tài)品冷卻裝置，包括依次連接設(shè)置的存儲器1、預(yù)氣化室4和冷卻室7。其中，所述存儲器I內(nèi)存放有液態(tài)二氧化碳，所述存儲器I和預(yù)氣化室4之間的管路上設(shè)置有第一控制閥21和壓力表3，所述第一控制閥21用于控制所述存儲器I中的二氧化碳的釋放量，所述壓力表3用于檢測管路中的壓力情況。所述預(yù)氣化室4中對液態(tài)二氧化碳進(jìn)行于氣化。所述預(yù)氣化室4和所述冷卻室7之間設(shè)置有噴灑器5，所述冷卻室7的外層設(shè)置有保溫層，所述冷卻室7中設(shè)置有蛇形套管6，所述蛇形套管6包括位于外層的外層套管61和內(nèi)層的中心管62 ;所述噴灑器5的一端連接至所述預(yù)氣化室4，所述噴灑器5的另一端延伸至所述外層套管61和中心管62之間。所述噴灑器5將所述預(yù)氣化室4中的二氧化碳輸送給所述蛇形套管6的外側(cè)套管61中。其中，所述噴灑器5的端部設(shè)置有高壓噴嘴，所述高壓噴嘴位于所述外層套管61和中心管62之間，將預(yù)氣化后的二氧化碳進(jìn)行噴灑。所述中心管62中的液態(tài)品與所述外層套管61中的二氧化碳流動方向相反。[0026]其中，所述蛇形套管6的中心管62的入口端通過第一液態(tài)品管路14連接有未冷卻液態(tài)品存儲罐9，所述未冷卻液態(tài)品存儲罐9內(nèi)部存放有未進(jìn)行冷卻的液態(tài)制品。所述蛇形套管6的中心管62的出口端通過第二液態(tài)品管路13連接有冷卻后液態(tài)品存儲罐10,所述冷卻后液態(tài)品存儲罐10中存放經(jīng)過蛇形套管6冷卻后液態(tài)制品。所述第二液態(tài)品管路13上設(shè)置有用于控制所述第二液態(tài)品管路13中液態(tài)品流量的第二控制閥22。所述第一液態(tài)品管路14上設(shè)置有壓力泵8，所述壓力泵8將所述未冷卻液態(tài)品存儲罐9中的液態(tài)品抽至所述蛇形套管6的中心管62中；所述第一液態(tài)品管路14上還設(shè)置有第三控制閥23。
[0027]進(jìn)一步的，所述蛇形套管6的外層套管61的入口端通過回收管路12連接有回收器11，回收器11用于回收外層套管I中使用后的二氧化碳。所述回收管路12上設(shè)置有用于控制回收管路12中二氧化碳流動量的第四控制閥24。
[0028]本實用新型利用液態(tài)二氧化碳蒸發(fā)吸熱的原理，以二氧化碳作為冷卻劑進(jìn)行液態(tài)制品冷卻，安全無污染；本實用新型選用蛇形套管作為主要冷卻管路，液態(tài)制品在中心管中流動，二氧化碳在套管中流動，且流動方向相反，冷卻效果快速、均勻的同時能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)
化生產(chǎn)。
[0029]以上結(jié)合具體實施例描述了本實用新型的技術(shù)原理，這些描述只是為了解釋本實用新型的原理，而不能以任何方式解釋為對本實用新型保護(hù)范圍的限制。基于此處的解釋，本領(lǐng)域的技術(shù)人員不需要付出創(chuàng)造性的勞動即可聯(lián)想到本實用新型的其它【具體實施方式】，這些方式都將落入本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種液態(tài)品冷卻裝置，包括依次連接設(shè)置的存儲器(I)、預(yù)氣化室(4)和冷卻室(7)，所述預(yù)氣化室(4)和所述冷卻室(7)之間設(shè)置有噴灑器(5)，其特征在于:所述冷卻室(7)中設(shè)置有蛇形套管(6)，所述蛇形套管(6)包括位于外層的外層套管(61)和內(nèi)層的中心管(62)； 所述噴灑器(5)的一端連接至所述預(yù)氣化室(4)，所述噴灑器(5)的另一端延伸至所述外層套管(61)和中心管(62)之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述蛇形套管(6)的中心管(62)的入口端通過第一液態(tài)品管路(14)連接有未冷卻液態(tài)品存儲罐(9)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述蛇形套管(6)的中心管(62)的出口端通過第二液態(tài)品管路(13)連接有冷卻后液態(tài)品存儲罐(10)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述蛇形套管(6)的外層套管(61)的入口端通過回收管路(12)連接有回收器(11)。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述第一液態(tài)品管路(14)上設(shè)置有壓力泵(8)，所述壓力泵(8)將所述未冷卻液態(tài)品存儲罐(9)中的液態(tài)品抽至所述蛇形套管(6)的中心管(62)中； 所述第一液態(tài)品管路(14 )上還設(shè)置有第三控制閥(23 )。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述存儲器(I)內(nèi)存放有液態(tài)二氧化碳。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述冷卻室(7)的外層設(shè)置有保溫層。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述噴灑器(5)的端部設(shè)置有高壓噴嘴，所述高壓噴嘴位于所述外層套管(61)和中心管(62)之間，將預(yù)氣化后的二氧化碳進(jìn)行噴灑。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述中心管(62)中的液態(tài)品與所述外層套管(61)中的二氧化碳流動方向相反。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種液態(tài)品冷卻裝置，其特征在于:所述存儲器(I)和預(yù)氣化室(4 )之間的管路上設(shè)置有第一控制閥(21)和壓力表(3 )。
【文檔編號】A23B5/05GK203608777SQ201320832976
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2013年12月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月17日
【發(fā)明者】顧豐穎, 范蓓, 盧嘉, 王 鋒, 李敏敏, 董元元, 王鳳忠, 李凱 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所