一種金針菇燕麥酥的制作方法
【專利摘要】一種金針菇燕麥酥，由以下重量份原料組成：小麥粉280-300、金針菇35-40、燕麥80-100、碳酸鈣粉2-3、松子30-40、榛子30-40、香蕉35-40、木瓜20-25、甘蔗汁50-60、黑胡椒粉10-15、麥芽糖50-60、茴香6-7、桂枝6-7、當(dāng)歸4-5、地膚子3-4、五味子5-6、桃仁3-4、酸棗仁5-6、白芍藥4-5、紫草2-3、食品添加劑5-6、大豆油15-20；本發(fā)明的一種金針菇燕麥酥，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，添加金針菇、燕麥等食材，口感好，且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、能量高，以及當(dāng)歸、地膚子、五味子、桃仁、酸棗仁等提取物的添加，賦予了本發(fā)明燕麥酥的與眾不同的保健功效，有益于人體健康。
【專利說(shuō)明】一種金針菇燕麥酥
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種金針菇燕麥酥。
【背景技術(shù)】
[0003]食品、飲料是人們消耗最快的消費(fèi)品，食品、飲料關(guān)系到人們的身體健康，現(xiàn)在市場(chǎng)上的副食品越來(lái)越多，但是大多數(shù)的副食品只是能解決人們基本需求，人們的生活水平在不斷的提高，對(duì)副食品的營(yíng)養(yǎng)要求也越來(lái)越高。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷,提供一種金針燕燕麥酥的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種金針菇燕麥酥，由以下重量份原料組成:小麥粉280-300、金針菇35-40、燕麥80-100、碳酸鈣粉2_3、松子30-40、榛子30-40、香蕉35-40、木瓜20-25、甘蔗汁50-60、黑胡椒粉10_15、麥芽糖50-60、茴香6_7、桂枝6_7、當(dāng)歸
4-5、地膚子3-4、五味子5-6、桃仁3-4、酸棗仁5_6、白芍藥4_5、紫草2_3、食品添加劑5_6、大豆油15-20、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:茉莉花提取物1-2、胡蘿卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纖維10-15、鱈魚蛋白質(zhì)粉40-50、茄子粉40-50、山藥汁80-100、芝麻油60-80 ；
食品添加劑的制備方法如下:將山藥汁、芝麻油倒入鍋中，加入茉莉花提取物、胡蘿卜、杏仁油、膳食纖維、鱈魚蛋白粉、茄子粉，混勻后備用。
[0006]一種金針菇燕麥酥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將金針菇洗凈，切成碎粒與燕麥一起置于鍋中，倒入大豆油，加熱翻炒20-30分鐘，取金針燕、燕麥備用；
(2)將松子、榛子洗凈，取其仁，做成堅(jiān)果粉末備用；
(3)將香蕉、木瓜洗凈，取其果肉，倒入甘蔗汁，加熱至果肉爛熟，做成醬，與黑胡椒粉、麥芽糖合并，混勻后，得到果醬備用；
(4)將茴香、桂枝、當(dāng)歸、地膚子、五味子、桃仁、酸棗仁、白芍藥、紫草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將小麥粉、金針菇、燕麥、堅(jiān)果粉、中藥粉合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅，用果醬做夾心，放在兩塊餅中間，然后放入烤箱烤熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種金針菇燕麥酥，制備工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，添加金針菇、燕麥等食材，口感好，且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)、能量高，以及當(dāng)歸、地膚子、五味子、桃仁、酸棗仁等提取物的添加，賦予了本發(fā)明燕麥酥的與眾不同的保健功效，有益于人體健康。
【具體實(shí)施方式】[0008]—種金針燕燕麥酥，由以下重量份(Kg)原料組成:小麥粉280、金針燕35、燕麥80、碳酸鈣粉3、松子30、榛子30、香蕉35、木瓜20、甘蔗汁50、黑胡椒粉10、麥芽糖50、茴香6、桂枝6、當(dāng)歸4、地膚子3、五味子5、桃仁3、酸棗仁5、白芍藥4、紫草2、食品添加劑5、大豆油
15、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:茉莉花提取物1、胡蘿卜粉1、杏仁油8、膳食纖維10、鱈魚蛋白質(zhì)粉40、茄子粉40、山藥汁80、芝麻油60 ；
食品添加劑的制備方法如下:將山藥汁、芝麻油倒入鍋中，加入茉莉花提取物、胡蘿卜、杏仁油、膳食纖維、鱈魚蛋白粉、茄子粉，混勻后備用。
[0009]一種金針菇燕麥酥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將金針菇洗凈，切成碎粒與燕麥一起置于鍋中，倒入大豆油，加熱翻炒20-30分鐘，取金針燕、燕麥備用；
(2)將松子、榛子洗凈，取其仁，做成堅(jiān)果粉末備用；
(3)將香蕉、木瓜洗凈，取其果肉，倒入甘蔗汁，加熱至果肉爛熟，做成醬，與黑胡椒粉、麥芽糖合并，混勻后，得到果醬備用；
(4)將茴香、桂枝、當(dāng)歸、地膚子、五味子、桃仁、酸棗仁、白芍藥、紫草用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將小麥粉、金針菇、燕麥、堅(jiān)果粉、中藥粉合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅，用果醬做夾心，放在兩塊餅中間，然后放入烤箱烤熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種金針燕燕麥酥，其特征在于，由以下重量份原料組成:小麥粉280-300、金針燕35-40、燕麥80-100、碳酸鈣粉2-3、松子30-40、榛子30-40、香蕉35-40、木瓜20-25、甘蔗汁50-60、黑胡椒粉10-15、麥芽糖50-60、茴香6-7、桂枝6_7、當(dāng)歸4_5、地膚子3_4、五味子5-6、桃仁3-4、酸棗仁5-6、白芍藥4-5、紫草2_3、食品添加劑5_6、大豆油15-20、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:茉莉花提取物1-2、胡蘿卜粉1-2、杏仁油8-10、膳食纖維10-15、鱈魚蛋白質(zhì)粉40-50、茄子粉40-50、山藥汁80-100、芝麻油60-80 ； 所述食品添加劑的制備方法如下:將山藥汁、芝麻油倒入鍋中，加入茉莉花提取物、胡蘿卜、杏仁油、膳食纖維、鱈魚蛋白粉、茄子粉，混勻后備用。
2.如權(quán)利要求1所述的一種金針菇燕麥酥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將金針菇洗凈，切成碎粒與燕麥一起置于鍋中，倒入大豆油，加熱翻炒20-30分鐘，取金針燕、燕麥備用； (2)將松子、榛子洗凈，取其仁，做成堅(jiān)果粉末備用； (3)將香蕉、木瓜洗凈，取其果肉，倒入甘蔗汁，加熱至果肉爛熟，做成醬，與黑胡椒粉、麥芽糖合并，混勻后，得到果醬備用； (4)將茴香、桂枝、當(dāng)歸、地膚子、五味子、桃仁、酸棗仁、白芍藥、紫草用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (5)將小麥粉、金針菇、燕麥、堅(jiān)果粉、中藥粉合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，得到面團(tuán)后，做成餅，用果醬做夾心，放在兩塊餅中間，然后放入烤箱烤熟即可。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK103749623SQ201310685946
【公開(kāi)日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2013年12月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月16日
【發(fā)明者】殷銘, 劉大海, 費(fèi)丹, 藏一健, 沈翔, 范和橋, 殷坤才 申請(qǐng)人:馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司