水果保鮮劑及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種水果保鮮劑及其制備方法，屬于保鮮劑【技術(shù)領(lǐng)域】。其特征在于：由水、檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、氯化鉀組成。本發(fā)明選用多種材料配制而成，使用的原材料成本低廉，從而制作成本低；各種成份之間的比例適中，易于儲存，安全無毒，并且本發(fā)明是噴用保鮮劑，使用時在水果表面形成的薄膜具有防腐殺菌性能好、保鮮期長、保濕功效好且食用無毒，不會對環(huán)境造成二次污染。
【專利說明】水果保鮮劑及其制備方法
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明涉及一種水果保鮮劑及其制備方法，屬于保鮮劑【技術(shù)領(lǐng)域】。
[0002]【背景技術(shù)】:
隨著人們生活水平的提高，水果已經(jīng)是人們生活中不可缺少的生活物質(zhì)之一，然而不同水果均具有很強的季節(jié)性和地域性，并且生理活性高，含水量大，結(jié)構(gòu)松軟，易腐爛生霉、鮮度下降，因此給水果的保鮮及流通帶來很大的困難。目前水果保鮮的主要技術(shù)有:低溫氣調(diào)法，該法價格昂貴，并且長時間保存后也會有腐爛現(xiàn)象；小包裝保鮮，該法降氧速度慢，保鮮效果差；化學(xué)保鮮劑法，由于具有毒副作用的化學(xué)藥劑的殘留、不易去除而影響人體健康，因此要做到安全、無毒以及純天然的水果保鮮劑的開發(fā)，應(yīng)用前景十分廣泛。
[0003]在市場上的水果保鮮劑種類繁多，功能各不相同，但現(xiàn)有技術(shù)中的水果保鮮劑普遍存在制作工藝復(fù)雜，制作成本高，使用不方便的問題，某些原料甚至對環(huán)境可能造成二次污染。
[0004]
【發(fā)明內(nèi)容】
:
本發(fā)明目的是，用來彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種水果保鮮劑及其制備方法，制作成本低，不會對環(huán)境造成二次污染，保鮮效果好。
[0005]為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所述的水果保鮮劑，其特征在于:由水、檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、氯化鉀組成。
[0006]所述水為60?70份；
所述朽1檬酸為8?10份；
所述硫酸亞鐵為2?4份；
所述碳酸鈉為I?2份；
所述淀粉為10?20份；
所述活性炭為8?15份；
所述硅膠為10?12份；
所述膨潤土為20?30份；
所述蔗糖為25?30份；
所述乳酸鈉為11?15份；
所述羧甲基殼聚糖為8?10份；
所述氯化鉀為20?30份；
所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0007]本發(fā)明優(yōu)選方案如下:
所述水為63份；
所述檸檬酸為9份；
所述硫酸亞鐵為3份；
所述碳酸鈉為1.5份； 所述淀粉為15份；
所述活性炭為10份；
所述硅膠為11份；
所述膨潤土為25份；
所述蔗糖為28份；
所述乳酸鈉為13份；
所述羧甲基殼聚糖為9份；
所述氯化鉀為25份。
[0008]二、
所述水為68份；
所述檸檬酸為10份；
所述硫酸亞鐵為4份；
所述碳酸鈉為I份；
所述淀粉為18份；
所述活性炭為13份；
所述硅膠為11.5份；
所述膨潤土為26份；
所述蔗糖為27份；
所述乳酸鈉為13份；
所述羧甲基殼聚糖為9份；
所述氯化鉀為25份。
[0009]本發(fā)明所述的水果保鮮劑的制備方法，包括以下幾個步驟:
(A)將水、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、羧甲基殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到一號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘20?30轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在42?49°C ;
(B)將一號溶液與檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、乳酸鈉、氯化鉀按照重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘10?15轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在30?35°C ;
(C)將二號溶液過80目篩進行過濾，制得水果保鮮劑。
[0010]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明選用多種材料配制而成，使用的原材料成本低廉，從而制作成本低；各種成份之間的比例適中，易于儲存，安全無毒，并且本發(fā)明是噴用保鮮劑，使用時在水果表面形成的薄膜具有防腐殺菌性能好、保鮮期長、保濕功效好且食用無毒，不會對環(huán)境造成二次污染。
[0011]【具體實施方式】:
為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，進一步闡述本發(fā)明。
[0012]實施例1:
本實施例中，所述水為63份；所述檸檬酸為9份；所述硫酸亞鐵為3份；所述碳酸鈉為1.5份；所述淀粉為15份；所述活性炭為10份；所述硅膠為11份；所述膨潤土為25份；所述蔗糖為28份；所述乳酸鈉為13份；所述羧甲基殼聚糖為9份；所述氯化鉀為25份。
[0013]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0014]本實施例所述的水果保鮮劑的制備方法包括以下幾個步驟:
(A)將水、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、羧甲基殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到一號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘25轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在45 °C ；
(B)將一號溶液與檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、乳酸鈉、氯化鉀按照重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘42轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在33 °C ；
(C)將二號溶液過80目篩進行過濾，制得水果保鮮劑。
[0015]使用時，將水果保鮮劑直接噴灑在采摘下來的水果上即可，使用非常方便，櫻桃保鮮一般在四到五個月，方便了人們生活食用。
[0016]實施例2:
本實施中，所述水為68份；所述檸檬酸為10份；所述硫酸亞鐵為4份；所述碳酸鈉為I份；所述淀粉為18份；所述活性炭為13份；所述硅膠為11.5份；所述膨潤土為26份；所述蔗糖為27份；所述乳酸鈉為13份；所述羧甲基殼聚糖為9份；所述氯化鉀為25份。
[0017]所述的份數(shù)為重量份數(shù)。
[0018]本實施例所述的水果保鮮劑的制備方法包括以下幾個步驟:
(A)將水、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、羧甲基殼聚糖按照重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到一號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘30轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在46 °C ；
(B)將一號溶液與檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、乳酸鈉、氯化鉀按照重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘13轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在32 °C ；
(C)將二號溶液過80目篩進行過濾，制得水果保鮮劑。
[0019]使用方法同實施例一。
[0020]以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【權(quán)利要求】
1.一種水果保鮮劑，其特征在于:由水、檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、乳酸鈉、羧甲基殼聚糖、氯化鉀組成； 所述水為60~70份； 所述檸檬酸為8~10份； 所述硫酸亞鐵為2~4份； 所述碳酸鈉為I~2份； 所述淀粉為10~20份； 所述活性炭為8~15份； 所述硅膠為10~12份； 所述膨潤土為20~30份； 所述蔗糖為25~30份； 所述乳酸鈉為11~15份； 所述羧甲基殼聚糖為8~10份； 所述氯化鉀為20~30份； 所述的份數(shù)為重量`份數(shù)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水果保鮮劑，其特征在于， 所述水為63份； 所述檸檬酸為9份； 所述硫酸亞鐵為3份； 所述碳酸鈉為1.5份； 所述淀粉為15份； 所述活性炭為10份； 所述硅膠為11份； 所述膨潤土為25份； 所述蔗糖為28份； 所述乳酸鈉為13份； 所述羧甲基殼聚糖為9份； 所述氯化鉀為25份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水果保鮮劑，其特征在于， 所述水為68份； 所述檸檬酸為10份； 所述硫酸亞鐵為4份； 所述碳酸鈉為1份； 所述淀粉為18份； 所述活性炭為13份； 所述硅膠為11.5份； 所述膨潤土為26份； 所述蔗糖為27份； 所述乳酸鈉為13份；所述羧甲基殼聚糖為9份； 所述氯化鉀為25份。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3任意一項所述的水果保鮮劑的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟: (A)將水、淀粉、活性炭、硅膠、膨潤土、蔗糖、羧甲基殼聚糖按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到一號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘20~30轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在42~49°C ； (B)將一號溶液與檸檬酸、硫酸亞鐵、碳酸鈉、乳酸鈉、氯化鉀按照權(quán)利要求2的重量份數(shù)要求送進攪拌混合器內(nèi)進行攪拌混合得到二號溶液，所述攪拌混合器的攪拌速度為每分鐘10~15轉(zhuǎn)，所述攪拌混合器溫度控制在30~35°C ； (C)將二號溶液過80目篩進行過濾，制得水果保鮮劑。
【文檔編號】A23B7/154GK103689072SQ201310685917
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年12月16日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月16日
【發(fā)明者】包偉強 申請人:蘇州安特實業(yè)有限公司