一種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑、制備方法及用途
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及以一種菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑及其制備方法。該天然植物防腐劑是菜籽餅和銀杏葉的提取物，將菜籽餅和銀杏葉烘干，按質(zhì)量比為70-80份菜籽餅和20-30份銀杏葉混勻，粉碎，過(guò)篩，然后放入提取容器中，采用超聲波和微波雙輔助法進(jìn)行，提取條件為：以pH值為1.0-2.0、濃度為65-75%的乙醇為提取溶劑，固液比1:10-15，超聲功率400-600W，40-50℃超聲30-60min，再用400-600W微波功率下輻射30-60s。過(guò)濾濃縮后獲得提取物。該提取物可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和霉菌等的生長(zhǎng)和繁殖。本發(fā)明的防腐劑全部來(lái)自于天然植物，無(wú)毒副作用，且抑菌譜廣，能夠廣泛作為食品和飼料領(lǐng)域的防腐劑。
【專(zhuān)利說(shuō)明】—種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑、制備方法及用途
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于植物化學(xué)領(lǐng)域，涉及一種植物提取物的制備方法及其用途，具體地涉及一種能抑制或殺死致腐生物的天然植物防腐劑，即菜籽餅和銀杏葉提取物的提取方法及其用途。
【背景技術(shù)】
[0002]以農(nóng)廣品為基礎(chǔ)原料的食品加工的關(guān)鍵問(wèn)題之一是食品的防腐保鮮。為延長(zhǎng)食品的保藏期限，添加防腐劑是一種使用方便的保藏方法。目前食品工業(yè)中主要使用的防腐劑仍然是化學(xué)防腐劑，包括苯甲酸及其納鹽、山梨酸及其鹽類(lèi)、丙酸鈣、硝酸鹽和亞硝酸鹽等，但這些防腐劑對(duì)動(dòng)物和人類(lèi)有一定毒害作用，化學(xué)防腐劑具有潛在的致突、致畸形及致癌等危害作用，對(duì)人類(lèi)健康存在著較大的威脅，對(duì)自然界的生態(tài)環(huán)境也會(huì)造成不利影響。
[0003]隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對(duì)食品安全提出了更高的要求，開(kāi)發(fā)天然高效、安全無(wú)毒、性能穩(wěn)定的食品防腐劑成為研究熱點(diǎn)。天然防腐劑主要來(lái)自生物組織。菜籽餅和銀杏葉都含有多種生物堿、有機(jī)酸，多酚和黃酮類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)具有殺菌抑菌、抗氧化、降血脂和減肥等多種生理功效。因此以開(kāi)發(fā)菜籽餅和銀杏葉在食品和飼料的保藏中的應(yīng)用具有良好的前景。因此，本發(fā)明以菜籽餅和銀杏葉為原料，從中提取出含防腐的物質(zhì)來(lái)做作食品和飼料的防腐保鮮劑，這種方法具安全、可靠、高效和作用范圍廣等優(yōu)點(diǎn)，該方法既能擴(kuò)大利用菜籽餅和銀杏葉資源，又可以提菜籽餅和銀杏葉的附加值，在保持生態(tài)效益的同時(shí)獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種天然植物防腐劑，即菜籽餅和銀杏葉提取物及其制備方法，對(duì)食品和飼料中的大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌和霉菌等具有抑制和殺死作用。本發(fā)明方法使用的試劑價(jià)格低廉，操作簡(jiǎn)單，效果明顯。
[0005]本發(fā)明采用的技術(shù)方案:一種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑，該天然植物防腐劑是菜籽餅和銀杏葉的提取物，具體提取方法:將菜籽餅和銀杏葉在40-50°C下烘干，按質(zhì)量70-80份菜籽餅和20-30份銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過(guò)40目篩后，放入提取容器中；在常溫下，采用超聲和微波雙輔助法提取，提取條件為:以PH值為1.0-2.0的濃度為65-75%乙醇為提取溶劑，菜籽餅和銀杏葉與提取溶劑的質(zhì)量比為1:10-15、超聲功率400-600W，40-50°C超聲30_60min，再用400-600W微波功率下輻射30_60s，過(guò)濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重復(fù)提取1-2次；結(jié)束后合并濾液，將濾液進(jìn)行0-50°C真空濃縮，得固體粉末，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物；經(jīng)干燥后粉碎到150目，包裝后得到天然植物防腐劑。
[0006]所述菜籽餅為黑色種皮油菜種子經(jīng)榨油后的菜籽餅。
[0007]所述的提取溶劑是pH值為1.0-2.0，濃度為65-75%的乙醇。[0008]所述的天然植物防腐劑在食品或飼料防腐中的應(yīng)用。
[0009]本發(fā)明的有益效果:本發(fā)明采用菜籽餅和銀杏葉的提取物作為防腐劑，為可再生資源；提取物中含有黃酮，多酚，單寧等物質(zhì)，這些化合物大都具有一定殺菌防腐功效。本發(fā)明的天然植物防腐劑具有廣譜抑菌的效果，對(duì)細(xì)菌、霉菌有較強(qiáng)的抑制效果；將本發(fā)明的產(chǎn)品用于食品和飼料生產(chǎn)中，可以延長(zhǎng)這些產(chǎn)品的保質(zhì)期，而且成本低，安全性高，無(wú)殘留。
【具體實(shí)施方式】
[0010]一、菜籽餅和銀杏葉提取物的制備。 [0011]實(shí)施例1:
把黑籽油菜種子榨油后的菜籽餅和銀杏葉在40~50°C下烘干2天，取700g菜籽餅和300g銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過(guò)40目篩后，得混合粉末，備用。在常溫下，以pH值為1.0、濃度70%的乙醇為提取溶劑，將混合粉末與提取溶劑按質(zhì)量比為1:12放入提取容器中；在超聲儀中600W、40°C超聲60min，再用600W微波功率下輻射60s，過(guò)濾、留取濾液；將濾渣按照相同的方法再提取I次，結(jié)束后合并濾液。O~50°C真空濃縮，得固體粉末；固體粉末經(jīng)干燥后粉碎到150目，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物，即天然植物防腐劑。
[0012]實(shí)施例2:
把黑籽油菜種子榨油后的菜籽餅和銀杏葉在40~50°C下烘干2天，取750g菜籽餅和250g銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過(guò)40目篩后，得混合粉末，備用。在常溫下，以pH值為
1.5、濃度65%的乙醇為提取溶劑，將混合粉末和提取溶劑按質(zhì)量比1:10放入提取容器中；在超聲儀中500W、45°C超聲40min，再用500W微波功率下輻射40s，過(guò)濾、留取濾液；將濾渣按照相同的方法再提取I次，結(jié)束后合并濾液。O~50°C真空濃縮，得固體粉末；固體粉末經(jīng)干燥后粉碎到150目，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物，即天然植物防腐劑。
[0013]實(shí)施例3:
把黑籽油菜種子榨油后的菜籽餅和銀杏葉在40~50°C下烘干3天，取800g菜籽餅和200g銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過(guò)40目篩后，得混合粉末，備用。在常溫下，以pH值為
2.0、濃度75%的乙醇為提取溶劑，將混合粉末和提取溶劑按質(zhì)量比1:15放入提取容器中；在超聲儀中400W、50°C超聲30min，再用400W微波功率下輻射30s，過(guò)濾、留取濾液；將濾渣按照相同的方法再重量提取2次，結(jié)束后合并濾液。O~50°C真空濃縮，得固體粉末；固體粉末經(jīng)干燥后粉碎到150目，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物，即天然植物防腐劑。
[0014]二、抑菌效果實(shí)驗(yàn)。
[0015]以大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌為指示菌。分別用牛肉膏，蛋白胨的液體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)將培養(yǎng)管分為3組，每組加等量的供試菌。A組加入本發(fā)明防腐劑，I升培養(yǎng)基中含本發(fā)明施例I中的天然植物防腐劑(菜籽餅和銀杏葉提取物)4克；B組加入山梨酸鉀，I升培養(yǎng)基中含山梨酸鉀4克，C組加入無(wú)菌水作為空白對(duì)照，I升培養(yǎng)基中加4克菌水，每組設(shè)3個(gè)重復(fù)。置于37°C培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24小時(shí)，在波長(zhǎng)600nm處測(cè)定其吸光值。抑菌率用下式計(jì)算:
I= [(ODhd5- OD0 ck) - ( OD1 t- OD0.t) ] / ( OD1 ck- OD0 ck)
式中ODuk和ODadt分別為空白對(duì)照組在培養(yǎng)時(shí)間為24小時(shí)和O小時(shí)的吸光值，OD1.t和ODat分別為含有防腐劑的樣品在培養(yǎng)時(shí)間為24小時(shí)和O小時(shí)的吸光值。抑菌率取每組平均值，抑菌率的大小表示抑菌效果的高低，抑菌率值越大，表明抑菌效果越好。對(duì)大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌的抑菌率測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表1。
[0016]表1防腐劑對(duì)不同指示菌的抑菌效果
【權(quán)利要求】
1.一種以菜籽餅和銀杏葉為原料的天然植物防腐劑，其特征是，該天然植物防腐劑是菜籽餅和銀杏葉的提取物，具體提取方法:將菜籽餅和銀杏葉在40-50°C下烘干，按質(zhì)量70-80份菜籽餅和20-30份銀杏葉，充分混勻，研磨成粉末，過(guò)40目篩后，放入提取容器中；在常溫下，采用超聲和微波雙輔助法提取，提取條件為:以PH值為1.0-2.0的濃度為65-75%乙醇為提取溶劑，菜籽餅和銀杏葉與提取溶劑的質(zhì)量比為1:10-15、超聲功率400-600W，40-50°C超聲30_60min，再用400-600W微波功率下輻射30_60s，過(guò)濾，得濾液和濾渣；將濾渣按照相同的方法重復(fù)提取1-2次；結(jié)束后合并濾液，將濾液進(jìn)行O?50°C真空濃縮，得固體粉末，即得到菜籽餅和銀杏葉提取物；經(jīng)干燥后粉碎到150目，包裝后得到天然植物防腐劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然植物防腐劑，其特征是，所述菜籽餅為黑色種皮油菜種子經(jīng)榨油后的菜籽餅。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的天然植物防腐劑，其特征是，所述的提取溶劑是pH值為1.0-2.0，濃度為65-75%的乙醇。
4.權(quán)利要求1所述的天然植物防腐劑在食品或飼料防腐中的應(yīng)用。
【文檔編號(hào)】A23L3/3463GK103610209SQ201310565256
【公開(kāi)日】2014年3月5日 申請(qǐng)日期:2013年11月13日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月13日
【發(fā)明者】嚴(yán)明理, 劉麗莉, 黃婷, 丁素萍, 楊俊
申請(qǐng)人:湖南科技大學(xué)