一種綠茶雜糧粥及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種綠茶雜糧粥及其制備方法，所述綠茶雜糧粥由以下成份按重量配制而成：大米40～50、大豆30～40、豌豆25～35、白玉米渣20～30、鮮芹菜20～25、鮮苦瓜3～8、有機綠茶15～20、螺旋藻粉1～2、金銀花3～5、三七花2～4、益母草1～3、桑葉1～3、銀杏葉1～3、甘草3～5、純凈水80～100及調味劑1～3。本發(fā)明的綠茶雜糧粥及其制備方法通過將有機綠茶、大米、大豆等幾種營養(yǎng)食材的搭配食用，豐富了雜糧粥的營養(yǎng)價值，促進了人體對營養(yǎng)物質的全面消化吸收，也提高了雜糧粥口感風味，延長了雜糧粥的保鮮時間，且配制簡單，方便快速制做。
【專利說明】一種綠茶雜糧粥及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工【技術領域】，特別涉及一種綠茶雜糧粥及其制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著社會的向前發(fā)展，人們的飲食卻變得越來越“精華”，不但主食量在減少，原料也越來越精細化，白米飯、白面條、白面包這些精糧幾乎主宰了三餐的主食。
[0003]然而，加工得越精細、越白，營養(yǎng)素損失也就越多。精米精面幾乎不含纖維，這些食品會很快被消化吸收，導致胰島素分泌驟然增多，加重胰島素抵抗，誘發(fā)糖尿病。常吃精細食品容易造成營養(yǎng)不良、腸胃功能損傷乃至高血脂、高血壓、糖尿病等代謝及內(nèi)分泌方面的疾病，嚴重危害著身體健康與生命安全。
[0004]普通的雜糧粥的營養(yǎng)成分較單一，且存在口感不夠滑潤，放置一段時間后容易滋生微生物從而變質等缺點。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提出一種營養(yǎng)價值高的綠茶雜糧粥及其制備方法，具有質地口感好、營養(yǎng)全面，易吸收等功效，且延長了保質時間。
[0006]為達到上述目的，本發(fā)明提出了一種綠茶雜糧粥，其由以下成份按重量配制而成:
大米40?50、大豆30?40、豌豆25?35、白玉米渣20?30、鮮芹菜20?25、鮮苦瓜3?8、有機綠茶15?20、螺旋藻粉I?2、金銀花3?5、三七花2?4、益母草I?3、桑葉I?3、銀杏葉I?3、甘草3?5、純凈水80?100及調味劑I?3。
[0007]進一步，在上述綠茶雜糧粥中，所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種。
[0008]進一步，在上述綠茶雜糧粥中，所述大豆為綠豆、黃豆及紅豆中的一種或幾種。
[0009]進一步，在上述綠茶雜糧粥中，所述調味劑為食鹽、茴香、花椒的一種或幾種。
[0010]進一步，在上述綠茶雜糧粥中，所述綠茶雜糧粥優(yōu)選由以下成份按重量配制而成:
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鮮芹菜20、鮮苦瓜8、有機綠茶20、螺旋藻粉2、金銀花4、三七花3、益母草3、桑葉3、銀杏葉3、甘草5、純凈水100及調味劑3。
[0011]本發(fā)明還提供一種綠茶雜糧粥的制備方法，包括以下步驟:
按綠茶雜糧粥的組成成份選取食材，所述食材包括:大米40?50、大豆30?40、豌豆25?35、白玉米渣20?30、鮮芹菜20?25、鮮苦瓜3?8、有機綠茶15?20、螺旋藻粉I?2、金銀花3?5、三七花2?4、益母草I?3、桑葉I?3、銀杏葉I?3、甘草3?5、純凈水80?100及調味劑I?3 ;
將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗凈后放入水中浸泡20?30分鐘，將上述鮮芹菜及鮮苦瓜洗凈后切成碎末狀；
將上述有機綠茶洗凈、干燥后粉碎過200目篩，制得有機綠茶粉； 將上述金銀花、三七花、益母草、桑葉、銀杏葉及甘草洗凈、切片、晾干后再粉碎，制得中草藥粉末；
將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鮮芹菜及鮮苦瓜碎末放入鍋中，加入所述純凈水大火燒開，再倒入上述有機綠茶粉、螺旋藻粉及中草藥粉末，并繼續(xù)中火熬制3(T40分鐘；最后放入所述調味劑后燜鍋r2分鐘，即制得所述綠茶雜糧粥。
[0012]進一步，在上述綠茶雜糧粥的制備方法中，所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種。
[0013]進一步，在上述綠茶雜糧粥的制備方法中，所述大豆為綠豆、黃豆及紅豆中的一種或幾種。
[0014]進一步，在上述綠茶雜糧粥的制備方法中，所述調味劑為食鹽、茴香、花椒的一種或幾種。
[0015]進一步，在上述綠茶雜糧粥的制備方法中，所述食材包括:
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鮮芹菜20、鮮苦瓜8、有機綠茶20、螺旋藻粉2、金銀花4、三七花3、益母草3、桑葉3、銀杏葉3、甘草5、純凈水100及調味劑3。
[0016]本發(fā)明的綠茶雜糧粥及其制備方法通過將有機綠茶、大米、大豆等幾種營養(yǎng)食材的搭配食用，豐富了雜糧粥的營養(yǎng)價值，促進了人體對營養(yǎng)物質的全面消化吸收，也提高了雜糧粥口感風味，延長了雜糧粥的保鮮時間，且配制簡單，方便快速制做。此外、本發(fā)明的配方不僅可發(fā)揮組分的各自功效，又可體現(xiàn)上述組分的協(xié)同功效，強化了增強營養(yǎng)、促進吸收的功能。
[0017]
【具體實施方式】
[0018]下面詳細說明本發(fā)明的優(yōu)選實施例。
[0019]本發(fā)明提供一種綠茶雜糧粥，其由以下成份按重量配制而成:
大米40?50、大豆30?40、豌豆25?35、白玉米渣20?30、鮮芹菜20?25、鮮苦瓜3?8、有機綠茶15?20、螺旋藻粉I?2、金銀花3?5、三七花2?4、益母草I?3、桑葉I?3、銀杏葉I?3、甘草3?5、純凈水80?100及調味劑I?3。
[0020]所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種；
所述大豆為綠豆、黃豆及紅豆中的一種或幾種；
所述調味劑為食鹽、茴香、花椒的一種或幾種。
[0021]以上組成成分重量均以克為單位。
[0022]作為本發(fā)明的一實施例，所述綠茶雜糧粥優(yōu)選由以下成份按重量配制而成:
大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鮮芹菜20、鮮苦瓜8、有機綠茶20、螺旋藻粉2、
金銀花4、三七花3、益母草3、桑葉3、銀杏葉3、甘草5、純凈水100及調味劑3。
[0023]作為本發(fā)明的一實施例，所述綠茶雜糧粥優(yōu)選由以下成份按重量配制而成:
大米40、大豆30、豌豆25、白玉米渣20、鮮芹菜20、鮮苦瓜3、有機綠茶15、螺旋藻粉1、
金銀花3、三七花2、益母草1、桑葉1、銀杏葉1、甘草4、純凈水80及調味劑I。
[0024]本發(fā)明的綠茶雜糧粥是一種純天然、綠色食品，其各組成成分均具有較高的營養(yǎng)價值，例如，大米具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用；螺旋藻粉不僅對三高(高血壓、高血脂、高血糖)有一定預防和抑制作用，而且對慢性胃腸病、胃及十二指腸潰瘍癥有一定的療效，還能夠通便和治療痔瘡疤以及美容和減肥。
[0025]金銀花、金銀花等中草藥具有藥理保健功能，進一步提高綠茶雜糧粥的營養(yǎng)保健價值，而且中草藥特有的口味豐富了綠茶雜糧粥的味道。
[0026]特別的是，本發(fā)明綠茶雜糧粥中添加了一定的有機綠茶，不僅能使得綠茶雜糧粥的口感柔軟細膩，雜糧粥口味中帶有茶葉特有的清香，而且綠茶可以起到抑制微生物生長，延長食品保質期的作用，另外，綠茶還具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效。
[0027]另，調味劑不僅豐富了雜糧粥的營養(yǎng)價值，也提高了雜糧粥口感風味及綠茶雜糧粥的保鮮性能。
[0028]本發(fā)明還提供一種綠茶雜糧粥的制備方法，其包括以下步驟:
按綠茶雜糧粥的組成成份選取食材，所述食材包括:大米40?50、大豆30?40、豌豆25?35、白玉米渣20?30、鮮芹菜20?25、鮮苦瓜3?8、有機綠茶15?20、螺旋藻粉I?2、金銀花3?5、三七花2?4、益母草I?3、桑葉I?3、銀杏葉I?3、甘草3?5、純凈水80?100及調味劑I?3 ;
將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗凈后放入水中浸泡20?30分鐘，將上述鮮芹菜及鮮苦瓜洗凈后切成碎末狀；
將上述有機綠茶洗凈、干燥后粉碎過200目篩，制得有機綠茶粉；
將上述金銀花、三七花、益母草、桑葉、銀杏葉及甘草洗凈、切片、晾干后再粉碎，制得中草藥粉末；
將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鮮芹菜及鮮苦瓜碎末放入鍋中，加入所述純凈水大火燒開，再倒入上述有機綠茶粉、螺旋藻粉及中草藥粉末，并繼續(xù)中火熬制3(T40分鐘；最后放入所述調味劑后燜鍋廣2分鐘，即制得所述綠茶雜糧粥。
[0029]所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種；
所述大豆為綠豆、黃豆及紅豆中的一種或幾種；
所述調味劑為食鹽、茴香、花椒的一種或幾種。
[0030]以上組成成分重量均以克為單位。
[0031]本發(fā)明的綠茶雜糧粥的制備方法通過將有機綠茶、大米、大豆等幾種營養(yǎng)食材的搭配食用，豐富了雜糧粥的營養(yǎng)價值，促進了人體對營養(yǎng)物質的全面消化吸收，也提高了雜糧粥口感風味，延長了雜糧粥的保鮮時間，且配制簡單，方便快速制做。
[0032]以下結合具體實施例來說明本發(fā)明綠茶雜糧粥制備方法:
以下各組成成分重量均以克為單位。
[0033]實施例1
按綠茶雜糧粥的組成成份選取食材，所述食材包括:大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鮮芹菜20、鮮苦瓜8、有機綠茶20、螺旋藻粉2、金銀花4、三七花3、益母草3、桑葉3、銀杏葉3、甘草5、純凈水100及調味劑3 ;將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗凈后放入水中浸泡20?30分鐘，將上述鮮芹菜及鮮苦瓜洗凈后切成碎末狀；將上述有機綠茶洗凈、干燥后粉碎過200目篩，制得有機綠茶粉；將上述金銀花、三七花、益母草、桑葉、銀杏葉及甘草洗凈、切片、晾干后再粉碎，制得中草藥粉末；將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鮮芹菜及鮮苦瓜碎末放入鍋中，加入所述純凈水大火燒開，再倒入上述有機綠茶粉、螺旋藻粉及中草藥粉末，并繼續(xù)中火熬制30-40分鐘；最后放入所述調味劑后燜鍋1~2分鐘，即制得所述綠茶雜糧粥。
[0034]實施例2
按綠茶雜糧粥的組成成份選取食材，所述食材包括:大米40、大豆30、豌豆25、白玉米渣20、鮮芹菜20、鮮苦瓜3、有機綠茶15、螺旋藻粉1、金銀花3、三七花2、益母草1、桑葉1、銀杏葉1、甘草4、純凈水80及調味劑I ;將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗凈后放入水中浸泡20~30分鐘，將上述鮮芹菜及鮮苦瓜洗凈后切成碎末狀；將上述有機綠茶洗凈、干燥后粉碎過200目篩，制 得有機綠茶粉；將上述金銀花、三七花、益母草、桑葉、銀杏葉及甘草洗凈、切片、晾干后再粉碎，制得中草藥粉末；將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鮮芹菜及鮮苦瓜碎末放入鍋中，加入所述純凈水大火燒開，再倒入上述有機綠茶粉、螺旋藻粉及中草藥粉末，并繼續(xù)中火熬制30-40分鐘；最后放入所述調味劑后燜鍋1`2分鐘，即制得所述綠茶雜糧粥。
[0035]實施例3
按綠茶雜糧粥的組成成份選取食材，所述食材包括:大米45、大豆35、豌豆30、白玉米渣25、鮮芹菜22、鮮苦瓜5、有機綠茶18、螺旋藻粉1、金銀花5、三七花4、益母草2、桑葉2、銀杏葉2、甘草3、純凈水90及調味劑2 ;將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗凈后放入水中浸泡20~30分鐘，將上述鮮芹菜及鮮苦瓜洗凈后切成碎末狀；將上述有機綠茶洗凈、干燥后粉碎過200目篩，制得有機綠茶粉；將上述金銀花、三七花、益母草、桑葉、銀杏葉及甘草洗凈、切片、晾干后再粉碎，制得中草藥粉末；將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鮮芹菜及鮮苦瓜碎末放入鍋中，加入所述純凈水大火燒開，再倒入上述有機綠茶粉、螺旋藻粉及中草藥粉末，并繼續(xù)中火熬制30-40分鐘；最后放入所述調味劑后燜鍋1~2分鐘，即制得所述綠茶雜糧粥。
[0036]實施例4
按綠茶雜糧粥的組成成份選取食材，所述食材包括:大米46、大豆38、豌豆32、白玉米渣30、鮮芹菜20、鮮苦瓜3、有機綠茶20、螺旋藻粉1.5、金銀花4、三七花4、益母草3、桑葉
2、銀杏葉1、甘草5、純凈水85及調味劑3 ;將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗凈后放入水中浸泡20~30分鐘，將上述鮮芹菜及鮮苦瓜洗凈后切成碎末狀；將上述有機綠茶洗凈、干燥后粉碎過200目篩，制得有機綠茶粉；將上述金銀花、三七花、益母草、桑葉、銀杏葉及甘草洗凈、切片、晾干后再粉碎，制得中草藥粉末；將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鮮芹菜及鮮苦瓜碎末放入鍋中，加入所述純凈水大火燒開，再倒入上述有機綠茶粉、螺旋藻粉及中草藥粉末，并繼續(xù)中火熬制30-40分鐘；最后放入所述調味劑后燜鍋1~2分鐘，即制得所述綠茶雜糧粥。
[0037]這里本發(fā)明的描述和應用是說明性的，并非想將本發(fā)明的范圍限制在上述實施例中。這里所披露的實施例的變形和改變是可能的，對于那些本領域的普通技術人員來說實施例的替換和等效的各種部件是公知的。本領域技術人員應該清楚的是，在不脫離本發(fā)明的精神或本質特征的情況下，本發(fā)明可以以其它形式、結構、布置、比例，以及用其它組件、材料和部件來實現(xiàn)。在不脫離本發(fā)明范圍和精神的情況下，可以對這里所披露的實施例進行其它變形和改變。
【權利要求】
1.一種綠茶雜糧粥，其特征在于，其由以下成份按重量配制而成: 大米40?50、大豆30?40、豌豆25?35、白玉米渣20?30、鮮芹菜20?25、鮮苦瓜3?8、有機綠茶15?20、螺旋藻粉I?2、金銀花3?5、三七花2?4、益母草I?3、桑葉I?3、銀杏葉I?3、甘草3?5、純凈水80?100及調味劑I?3。
2.根據(jù)權利要求1所述的綠茶雜糧粥，其特征在于，所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種。
3.根據(jù)權利要求1所述的綠茶雜糧粥，其特征在于，所述大豆為綠豆、黃豆及紅豆中的一種或幾種。
4.根據(jù)權利要求1所述的綠茶雜糧粥，其特征在于，所述調味劑為食鹽、茴香、花椒的一種或幾種。
5.根據(jù)權利要求r4任一項所述的綠茶雜糧粥，其特征在于，所述綠茶雜糧粥優(yōu)選由以下成份按重量配制而成: 大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鮮芹菜20、鮮苦瓜8、有機綠茶20、螺旋藻粉2、金銀花4、三七花3、益母草3、桑葉3、銀杏葉3、甘草5、純凈水100及調味劑3。
6.一種綠茶雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟: 按綠茶雜糧粥的組成成份選取食材，所述食材包括:大米40?50、大豆30?40、豌豆25?35、白玉米渣20?30、鮮芹菜20?25、鮮苦瓜3?8、有機綠茶15?20、螺旋藻粉I?2、金銀花3?5、三七花2?4、益母草I?3、桑葉I?3、銀杏葉I?3、甘草3?5、純凈水80?100及調味劑I?3 ; 將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣洗凈后放入水中浸泡20?30分鐘，將上述鮮芹菜及鮮苦瓜洗凈后切成碎末狀； 將上述有機綠茶洗凈、干燥后粉碎過200目篩，制得有機綠茶粉； 將上述金銀花、三七花、益母草、桑葉、銀杏葉及甘草洗凈、切片、晾干后再粉碎，制得中草藥粉末； 將上述大米、大豆、豌豆、白玉米渣及鮮芹菜及鮮苦瓜碎末放入鍋中，加入所述純凈水大火燒開，再倒入上述有機綠茶粉、螺旋藻粉及中草藥粉末，并繼續(xù)中火熬制3(T40分鐘； 最后放入所述調味劑后燜鍋廣2分鐘，即制得所述綠茶雜糧粥。
7.根據(jù)權利要求6所述綠茶雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述大米為糯米、粳米及紅米中的一種或幾種。
8.根據(jù)權利要求6所述綠茶雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述大豆為綠豆、黃豆及紅豆中的一種或幾種。
9.根據(jù)權利要求6所述綠茶雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述調味劑為食鹽、茴香、花椒的一種或幾種。
10.根據(jù)權利要求6、任一項所述綠茶雜糧粥的制備方法，其特征在于，所述食材包括: 大米50、大豆40、豌豆35、白玉米渣30、鮮芹菜20、鮮苦瓜8、有機綠茶20、螺旋藻粉2、金銀花4、三七花3、益母草3、桑葉3、銀杏葉3、甘草5、純凈水100及調味劑3。
【文檔編號】A23L1/29GK103519062SQ201310530096
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年11月1日 優(yōu)先權日:2013年11月1日
【發(fā)明者】張麗琍, 祁斌, 吳雷 申請人:安徽燕之坊食品有限公司