一種含有中草藥配方的保健面條及其生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種含有中草藥配方的保健面條及其生產(chǎn)工藝，所述保健面條由下述原料制成：主料、中草藥、香料和輔料，該保健面條在生產(chǎn)工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學(xué)成分及礦物質(zhì)，且具有治療、預(yù)防疾病的健康功效。
【專利說明】一種含有中草藥配方的保健面條及其生產(chǎn)工藝
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種含有中草藥配方的保健面條及其生產(chǎn)工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]市面上也有各種各樣的關(guān)于保健的面條，而這些面條都是添加了各種食品添加齊U。如何能將治療、預(yù)防各種慢性疾病，亞健康疾病的傳統(tǒng)中草藥配方融入到保健面條中，使人們在食用面條的同時(shí)，能吸收中草藥成分，食用與治療、預(yù)防一舉兩得。所以，我們可以從改善小麥浸泡的程序入手，來改善面條的營養(yǎng)價(jià)值和健康品質(zhì)。如何將健康，綠色保健等概念融入到面條中，這正是本發(fā)明將要研討的核心問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種含有中草藥配方的保健面條及其生產(chǎn)工藝。該保健面條在生產(chǎn)工藝中加入一種可治療、預(yù)防腹脹，胃脹氣和便秘的中草藥配方，同時(shí)該保健面條在生產(chǎn)工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學(xué)成分及礦物質(zhì)，且具有治療、預(yù)防疾病的健康功效。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:所述保健面條由下述原料制成:主料、中草藥、香料和輔料；
[0005]所述主料組份及重量份數(shù)配比為:小麥1200份；
[0006]所述中草藥組份及重量份數(shù)配比為:柴胡10份、白茅根30份、仙鶴草30份、鹽烏草10份、蘇葉10份、蒲公英30份、合歡皮15份、炙甘草5份、石斛15份、萊菔子15份、白術(shù)15份、黃連10份、厚樸10份、酸棗仁15份、薏苡仁30份、砂仁10份、地榆10份、茜草10份、升麻6份、生姜10份和焦山桅10份；以上中草藥組合在一起構(gòu)成一種治療、預(yù)防腹脹，胃脹氣和便秘功效的中草藥配方；
[0007]所述香料組份及重量份數(shù)配比為:桂皮15份、八角20份、丁香10份和沙姜15份；
[0008]所述輔料組份及重量份數(shù)配比為:番茄和紅蘿卜各100份或苦瓜、芹菜和菠菜各100 份。
[0009]本發(fā)明要解決的另一技術(shù)問題是提供一種含有中草藥配方的保健面條的生產(chǎn)工藝。
[0010]該保健面條在生產(chǎn)工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學(xué)成分及礦物質(zhì)，且具有治療、預(yù)防疾病的健康功效。
[0011]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:包括以下步驟:
[0012]I)在鍋內(nèi)倒入2500份清水，將上述的中草藥和香料投入鍋內(nèi)，先用大火煮沸，后用小火熬制30分鐘后?；?，待冷卻后濾出水溶液，備用；
[0013]2)將中草藥和香料按上述組份及重量份數(shù)配比另備一份，一起上制粉機(jī)，經(jīng)過反復(fù)磨粉后，得中草藥和香料的混合粉；
[0014]3)將小麥1200份淘洗干凈，再取步驟2)中制備的混合粉一起放入步驟I)中的水溶液浸泡24h，并加入1.2%的食用堿調(diào)解浸泡液的pH值，使小麥充分足夠的吸收中草藥、香料成分而膨脹；
[0015]4)將步驟3)中的小麥過濾，按常規(guī)制作成面粉，將輔料榨汁備用；
[0016]5)將步驟4)中的面粉和輔料放入和面機(jī)，加水?dāng)嚢杌旌暇鶆?，制得面塊；
[0017]6)將步驟5)中的面塊放入熟化機(jī)中擠出粗面條，再將粗面條放入擠絲機(jī)內(nèi)擠成細(xì)面條絲，剪切；
[0018]7)將剪切后的細(xì)面條絲放入老化室，靜止老化5小時(shí)；
[0019]8)將老化的細(xì)面條絲放入分條機(jī)，蒸煮20至30分鐘，蒸煮溫度為90-95度，然后烘干，切斷即為成品。
[0020]進(jìn)一步的，在和面工藝中加入番茄和紅蘿卜，保健面條的成品表面為淡紅色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健面條的成品表面為淡綠色，并增加了保健面條中含有各種維生素成分，且具有治療、預(yù)防疾病的健康綠色功效的食品之一。
[0021]本發(fā)明一種含有中草藥配方的保健面條及其生產(chǎn)工藝的有益效果是:該保健面條在生產(chǎn)工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學(xué)成分及礦物質(zhì)，且具有治療、預(yù)防疾病的健康功效。
【具體實(shí)施方式】
[0022]為能進(jìn)一步了解本發(fā)明的特征、技術(shù)手段及所達(dá)到的具體目的、功能，下面以【具體實(shí)施方式】對本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0023]一種含有中草藥配方的保健面條，所述保健面條由下述原料制成:主料、中草藥、香料和輔料；
[0024]所述主料組份及重量份數(shù)配比為:小麥1200份；
[0025]所述中草藥組份及重量份數(shù)配比為:柴胡10份、白茅根30份、仙鶴草30份、鹽烏草10份、蘇葉10份、蒲公英30份、合歡皮15份、炙甘草5份、石斛15份、萊菔子15份、白術(shù)15份、黃連10份、厚樸10份、酸棗仁15份、薏苡仁30份、砂仁10份、地榆10份、茜草10份、升麻6份、生姜10份和焦山桅10份；以上中草藥組合在一起構(gòu)成一種治療、預(yù)防腹脹，胃脹氣和便秘功效的中草藥配方；
[0026]所述香料組份及重量份數(shù)配比為:桂皮15份、八角20份、丁香10份和沙姜15份；
[0027]所述輔料組份及重量份數(shù)配比為:番茄和紅蘿卜各100份或苦瓜、芹菜和菠菜各100 份。
[0028]具體為以下步驟:
[0029]I)在鍋內(nèi)倒入2500份清水，將上述的中草藥和香料投入鍋內(nèi)，先用大火煮沸，后用小火熬制30分鐘后停火，待冷卻后濾出水溶液，備用；
[0030]2)將中草藥和香料按上述組份及重量份數(shù)配比另備一份，一起上制粉機(jī)，經(jīng)過反復(fù)磨粉后，得中草藥和香料的混合粉；
[0031]3)將小麥1200份淘洗干凈，再取步驟2)中制備的混合粉一起放入步驟I)中的水溶液浸泡24h，并加入1.2%的食用堿調(diào)解浸泡液的pH值，使小麥充分足夠的吸收中草藥、香料成分而膨脹；
[0032]4)將步驟3)中的小麥過濾，按常規(guī)制作成面粉，將輔料榨汁備用；[0033]5)將步驟4)中的面粉和輔料放入和面機(jī)，加水?dāng)嚢杌旌暇鶆?，制得面塊；
[0034]6)將步驟5)中的面塊放入熟化機(jī)中擠出粗面條，再將粗面條放入擠絲機(jī)內(nèi)擠成細(xì)面條絲，剪切；
[0035]7)將剪切后的細(xì)面條絲放入老化室，靜止老化5小時(shí)；
[0036]8)將老化的細(xì)面條絲放入分條機(jī)，蒸煮20至30分鐘，蒸煮溫度為90_95度，然后烘干，切斷即為成品。
[0037]進(jìn)一步的，在和面工藝中加入番茄和紅蘿卜，保健面條的成品表面為淡紅色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健面條的成品表面為淡綠色，并增加了保健面條中含有各種維生素成分，且具有治療、預(yù)防疾病的健康綠色功效的食品之一。
[0038]本發(fā)明一種含有中草藥配方的保健面條及其生產(chǎn)工藝的有益效果是:該保健面條在生產(chǎn)工藝中沒有加入任何色素、添加劑、化學(xué)成分及礦物質(zhì)，且具有治療、預(yù)防疾病的健康功效。
[0039]本發(fā)明的宗旨在于:為人類健康、為企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為目的，而研發(fā)一種含有中草藥配方的保健面條，該產(chǎn)品在加工過程中沒有加入任何色素、各類添加劑及化學(xué)礦物質(zhì)等成分，且具有治療、預(yù)防疾病的健康保健作用。
[0040]實(shí)驗(yàn)依據(jù)--給100名排便次數(shù)減少和糞便硬度增加，大便一周少于3次，無器質(zhì)性便秘者，患有腹脹和便秘的患者食用該保健面條，每日食用一到兩次，每次100-400克，前6天之便秘癥狀減輕，12天后腹脹和便秘的癥狀逐漸消失，經(jīng)過30天的食療觀察，也沒有明顯的復(fù)發(fā)癥狀，同時(shí)也沒有發(fā)現(xiàn)膳食的不良反應(yīng)。
[0041]以上已將本發(fā)明做一詳細(xì)說明，以上所述，僅為本發(fā)明之較佳實(shí)施例而已，當(dāng)不能限定本發(fā)明實(shí)施范圍，即凡依本申請范圍所作均等變化與修飾，皆應(yīng)仍屬本發(fā)明涵蓋范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種含有中草藥配方的保健面條，其特征在于:它是由下列重量份數(shù)的主料、中草藥、香料和輔料制成的； 所述主料組份及重量份數(shù)配比為:小麥1200份； 所述中草藥組份及重量份數(shù)配比為:柴胡10份、白茅根30份、仙鶴草30份、鹽烏草10份、蘇葉10份、蒲公英30份、合歡皮15份、炙甘草5份、石斛15份、萊菔子15份、白術(shù)15份、黃連10份、厚樸10份、酸棗仁15份、薏苡仁30份、砂仁10份、地榆10份、茜草10份、升麻6份、生姜10份和焦山桅10份；以上中草藥組合在一起構(gòu)成一種治療、預(yù)防腹脹，胃脹氣和便秘功效的中草藥配方； 所述香料組份及重量份數(shù)配比為:桂皮15份、八角20份、丁香10份和沙姜15份； 所述輔料組份及重量份數(shù)配比為:番茄和紅蘿卜各100份或苦瓜、芹菜和菠菜各100份。
2.一種如權(quán)利要求1所述的含有中草藥配方的保健面條的生產(chǎn)工藝，其特征在于，包括以下步驟: 1)在鍋內(nèi)倒入2500份清水，將上述的中草藥和香料投入鍋內(nèi)，先用大火煮沸，后用小火熬制30分鐘后停火，待冷卻后濾出水溶液，備用； 2)將中草藥和香料按上述組份及重量份數(shù)配比另備一份，一起上制粉機(jī)，經(jīng)過反復(fù)磨粉后，得中草藥和香料的混合粉； 3)將小麥1200份淘洗干凈，再取步驟2)中制備的混合粉一起放入步驟I)中的水溶液浸泡24h，并加入1.2%的食用堿調(diào)解浸泡液的pH值，使小麥充分足夠的吸收中草藥、香料成分而膨脹； 4)將步驟3)中的小麥過濾，按常規(guī)制作成面粉，將輔料榨汁備用； 5)將步驟4)中的面粉和輔料放入和面機(jī)，加水?dāng)嚢杌旌暇鶆?，制得面塊； 6)將步驟5)中的面塊放入熟化機(jī)中擠出粗面條，再將粗面條放入擠絲機(jī)內(nèi)擠成細(xì)面條絲，剪切； 7)將剪切后的細(xì)面條絲放入老化室，靜止老化5小時(shí)； 8)將老化的細(xì)面條絲放入分條機(jī)，蒸煮20至30分鐘，蒸煮溫度為90-95度，然后烘干，切斷即為成品。
3.—種如權(quán)利要求1所述的含有中草藥配方的保健面條的生產(chǎn)工藝，其特征在于:所述輔料加入到用于制作保健面條的和面工藝中；在和面工藝中加入番茄和紅蘿卜，保健面條的成品表面為淡紅色；加入苦瓜、芹菜和菠菜，保健面條的成品表面為淡綠色，并增加了保健面條中含有各種維生素成分，且具有治療、預(yù)防疾病的健康綠色功效的食品之一。
【文檔編號(hào)】A23L1/16GK103461830SQ201310454134
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年9月28日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月28日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請人:武漢凌科達(dá)科技有限公司