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一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝的制作方法

文檔序號(hào):518691閱讀:469來源:國知局
一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝,屬于食品生產(chǎn)領(lǐng)域,它能有效的解決一般的蜜棗糕味道比較傳統(tǒng),不適合老年人食用,不具有治療高血壓的功效的缺點(diǎn)。將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡1天,用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈,并用干凈的水清洗3遍,然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用;將3公斤白砂糖放入到鍋中,加溫熬化后裝入到容器中,保持溫度備用;將銀杏果、山楂、紅棗、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中,然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化,然后用勺子攪拌均勻,并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中,用木板壓緊,等到冷卻后從木匣中倒出來,然后用刀切成小方塊即可。主要用于生產(chǎn)銀杏果蜜棗糕。
【專利說明】—種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】本發(fā)明涉及一種糕點(diǎn),具體的講是一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝。
[0002]【背景技術(shù)】我國的糕點(diǎn)種類繁多,味道也有多種多樣,南北風(fēng)味各有不同,但是一般的蜜棗糕有這樣的缺點(diǎn),就是一般的蜜棗糕味道比較傳統(tǒng),不適合老年人食用,不具有治療聞血壓的功效。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
本發(fā)明的目的是要提供一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝,它能有效的解決一般的蜜棗糕味道比較傳統(tǒng),不適合老年人食用,不具有治療高血壓的功效的缺點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝,將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡I天,用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈,并用干凈的水清洗3遍,然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用;將3公斤白砂糖放入到鍋中,加溫熬化后裝入到容器中,保持溫度備用;將銀杏果、山楂、紅棗、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中,然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化,然后用勺子攪拌均勻,并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中,用木板壓緊,等到冷卻后從木匣中倒出來,然后用刀切成小方塊即可。
[0005]一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝,該產(chǎn)品具有生產(chǎn)方便、成本低廉的優(yōu)點(diǎn),具有治療高血壓的功效,特別適合老年人食用。
[0006]【具體實(shí)施方式】原料配方:
銀杏果1.5公斤、山楂0.5公斤、紅棗0.2公斤、瓊脂2公斤、蜂蜜3公斤。
[0007]生產(chǎn)方法:
將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡I天,用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈,并用干凈的水清洗3遍,然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用。
[0008]將3公斤白砂糖放入到鍋中,加溫熬化后裝入到容器中,保持溫度備用。
[0009]將銀杏果、山楂、紅棗、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中,然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化,然后用勺子攪拌均勻,并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中,用木板壓緊,等到冷卻后從木匣中倒出來,然后用刀切成小方塊即可。
[0010]用塑料袋將生產(chǎn)好的蜜棗糕包裝好,并將塑料袋的中的空氣抽取干凈。
【權(quán)利要求】
1.一種銀杏果蜜棗糕的生產(chǎn)工藝,其特征是:將1.5公斤銀杏果放入到水池中浸泡I天,用手將銀杏果表面上的外殼去除干凈,并用干凈的水清洗3遍,然后用水將山楂、紅棗清洗一遍后備用;將3公斤白砂糖放入到鍋中,加溫熬化后裝入到容器中,保持溫度備用;將銀杏果、山楂、紅率、瓊脂、白砂糖、蜂蜜倒入鍋中,然后加溫使白砂糖和瓊脂充分融化,然后用勺子攪拌均勻,并將其倒入到準(zhǔn)備好的木匣中,用木板壓緊,等到冷卻后從木匣中倒出來,然后用刀切成小方塊即可。
【文檔編號(hào)】A23G3/48GK104431236SQ201310429426
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2013年9月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月22日
【發(fā)明者】宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市雙橋區(qū)危思科技有限公司
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