一種保健葡萄酒及其制備方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種保健葡萄酒及其制備方法，該葡萄酒由包括如下重量份數(shù)的原料制備得到：鮮葡萄90-100份、靈芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3-6份、白砂糖2-6份、荷葉2-4份。優(yōu)選地，所述的葡萄酒的原料的重量份數(shù)為：鮮葡萄95份、靈芝3份、蜂蜜5份、酵母5份、白砂糖4份、荷葉4份。本發(fā)明還提供了上述葡萄酒的制備方法，本發(fā)明提供了一種風(fēng)味濃郁、有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的葡萄酒，抗疲勞、增強(qiáng)人體免疫力和抗病能力，且制作方法簡(jiǎn)單易行，成本低及生產(chǎn)周期短。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種保健葡萄酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健葡萄酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，葡萄酒是一種滋味美好的飲品，但 現(xiàn)有的葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，且口感欠佳。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種保健葡萄酒及其制備方法。
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
1.一種保健葡萄酒及其制備方法，其特征在于:該葡萄酒由包括如下重量份數(shù)的原料制備得到:鮮葡萄90-100份、靈芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3_6份、白砂糖2_6份、荷葉2_4份。
[0005]2.一種保健葡萄酒及其制備方法，其特征在于:所述的葡萄酒的原料的重量份數(shù)為:鮮葡萄95份、靈芝3 份、蜂蜜5份、酵母5份、白砂糖4份、荷葉4份。
[0006]3.權(quán)利要求1所述的葡萄酒的制備方法，其特征在于:包括如下步驟:
1)、稱(chēng)取鮮葡萄90-100份，去梗、破皮后，得葡萄漿；
2)、稱(chēng)取靈芝2-5份、荷葉2-4份，分別進(jìn)行粉碎處理；
3)、將步驟I)所得葡萄漿與步驟2)中獲得的粉碎后的靈芝、荷葉、3-6份蜂蜜、2-6份白砂糖，送入發(fā)酵罐，加入二氧化硫40-60mg/L，酵母3-6份，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度25_35°C，發(fā)酵時(shí)間6-12天；
4)發(fā)酵完成后，將酒液清汁分離，將皮渣發(fā)酵物送入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨取汁；
5)、將得到的酒液澄清處理后，除菌過(guò)濾，分裝即可。
[0007]本發(fā)明所具有的有益效果:本發(fā)明提供了一種風(fēng)味濃郁、有多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的葡萄酒，抗疲勞、增強(qiáng)人體免疫力和抗病能力，且制作方法簡(jiǎn)單易行，成本低及生產(chǎn)周期短。
[0008]
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例1
1.一種保健葡萄酒，該葡萄酒由包括如下重量份數(shù)的原料制備得到:鮮葡萄90-100份、靈芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3-6份、白砂糖2-6份、荷葉2_4份。
[0010]3.權(quán)利要求1所述的葡萄酒的制備方法，其特征在于:包括如下步驟:
1)、稱(chēng)取鮮葡萄90-100份，去梗、破皮后，得葡萄漿；
2)、稱(chēng)取靈芝2-5份、荷葉2-4份，分別進(jìn)行粉碎處理；
3)、將步驟I)所得葡萄漿與步驟2)中獲得的粉碎后的靈芝、荷葉、3-6份蜂蜜、2-6份白砂糖，送入發(fā)酵罐，加入二氧化硫40-60mg/L，酵母3-6份，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度25_35°C，發(fā)酵時(shí)間6-12天；
4)、發(fā)酵完成后，將酒液清汁分離，將皮渣發(fā)酵物送入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨取汁；
5)、將得到的酒液澄清`處理后，除菌過(guò)濾，分裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種保健葡萄酒，其特征在于:該葡萄酒由包括如下重量份數(shù)的原料制備得到:鮮葡萄90-100份、靈芝2-5份、蜂蜜3-6份、酵母3_6份、白砂糖2_6份、荷葉2_4份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健葡萄酒及其制備方法，其特征在于:所述的葡萄酒的原料的重量份數(shù)為:鮮葡萄95份、靈芝3份、蜂蜜5份、酵母5份、白砂糖4份、荷葉4份。
3.權(quán)利要求1所述的一種保健葡萄酒及其制備方法，其特征在于:包括如下步驟: 1)、稱(chēng)取鮮葡萄90-100份，去梗、破皮后，得葡萄漿； 2)、稱(chēng)取靈芝2-5份、荷葉2-4份，分別進(jìn)行粉碎處理； 3)、將步驟I)所得葡萄漿與步驟2)中獲得的粉碎后的靈芝、荷葉、3-6份蜂蜜、2-6份白砂糖，送入發(fā)酵罐，加入二氧化硫40-60mg/L，酵母3-6份，進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度25_35°C，發(fā)酵時(shí)間6-12天； 4)、發(fā)酵完成 后，將酒液清汁分離，將皮渣發(fā)酵物送入壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨取汁； 5)、將得到的酒液澄清處理后，除菌過(guò)濾，分裝即可。
【文檔編號(hào)】C12G1/022GK103756839SQ201310411761
【公開(kāi)日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2013年9月11日 優(yōu)先權(quán)日:2013年9月11日
【發(fā)明者】劉丕龍 申請(qǐng)人:青島龍梅機(jī)電技術(shù)有限公司