一種高濃度保健葡萄酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種高濃度保健葡萄酒，包括以下成分：枸杞3-5份、黨參3-6份、黃芪5-8份、人參2-8份、覆盆子2-4、葡萄200-300份、白砂糖20-50份、食用酒精10-25份。本發(fā)明提供的高濃度保健葡萄酒，口感好，酒精濃度高，酒味香醇，風(fēng)味獨(dú)特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康，同時(shí)通過(guò)添加保健的藥材，能夠治療增強(qiáng)抵抗力等，保證了人身體的健康。
【專利說(shuō)明】一種高濃度保健葡萄酒及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種葡萄酒，特別涉及一種高濃度保健葡萄酒及其制備方法。
[0002]

【背景技術(shù)】
在中國(guó)，酒的文化是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒又分為白酒、葡萄酒、黃酒、米酒等，相對(duì)于其他酒種而言，葡萄酒營(yíng)養(yǎng)豐富全面，制作工藝簡(jiǎn)單、低度純甜而深受人們的喜愛，葡萄酒含有氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，但是葡萄酒的度數(shù)比較低，不能滿足人們的需求，且隨著人們生活水平的提高，健康長(zhǎng)壽已是人類共同的愿望，所以我們需要發(fā)明一種保健的葡萄酒。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述問(wèn)題，本發(fā)明公開了一種高濃度保健葡萄酒及其制備方法。
[0004]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種高濃度保健葡萄酒，包括以下成分:枸杞3-5份、黨參3-6份、黃芪5-8份、人參2-8份、覆盆子2_4、葡萄200-300份、白砂糖20-50份、食用酒精10-25份。
[0005]一種高濃度保健葡萄酒的制備方法，包括如下步驟:
(1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄，同時(shí)加入白砂糖和酒母，室溫保持在15-25 0C ；
(2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動(dòng)兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導(dǎo)固體和液體開始分離；
(3)第二次發(fā)酵的時(shí)間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘?jiān)鲁?，果皮上浮，酒液渾濁，在放置一周左右，酒液開始有渾濁變?yōu)槌吻宓臅r(shí)候；
(4)將已經(jīng)澄清的酒液和殘?jiān)眠^(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，
(5)將枸杞、黨參、黃芪、人參、覆盆子采用食用酒精浸泡4-10天；
(6)將泡過(guò)藥材的酒精與過(guò)濾好的酒業(yè)相混合；
(7)最后將過(guò)濾后的酒液裝瓶靜置于陰涼處密封儲(chǔ)存，存放30-60天后便可飲用。
[0006]本發(fā)明提供的高濃度保健葡萄酒，口感好，酒精濃度高，酒味香醇，風(fēng)味獨(dú)特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康，同時(shí)通過(guò)添加保健的藥材，能夠治療增強(qiáng)抵抗力等，保證了人身體的健康。

【具體實(shí)施方式】
[0007]以下將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明提供的技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，應(yīng)理解下述【具體實(shí)施方式】?jī)H用于說(shuō)明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。
[0008]實(shí)施例1:
一種高濃度保健葡萄酒，包括以下成分:枸杞3-5份、黨參3-6份、黃芪5-8份、人參2-8份、覆盆子2-4、葡萄200-300份、白砂糖20-50份、食用酒精10-25份。
[0009]上述葡萄酒的制備方法，包括如下步驟: (1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄，同時(shí)加入白砂糖和酒母，室溫保持在15-25 0C ；
(2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動(dòng)兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導(dǎo)固體和液體開始分離；
(3)第二次發(fā)酵的時(shí)間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘?jiān)鲁粒ど细?，酒液渾濁，在放置一周左右，酒液開始有渾濁變?yōu)槌吻宓臅r(shí)候；
(4)將已經(jīng)澄清的酒液和殘?jiān)眠^(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾，
(5)將枸杞、黨參、黃芪、人參、覆盆子采用食用酒精浸泡4-10天；
(6)將泡過(guò)藥材的酒精與過(guò)濾好的酒業(yè)相混合；
(7)最后將過(guò)濾后的酒液裝瓶靜置于陰涼處密封儲(chǔ)存，存放30-60天后便可飲用。
[0010]本發(fā)明提供的高濃度保健葡萄酒，口感好，酒精濃度高，酒味香醇，風(fēng)味獨(dú)特，且富含氨基酸、礦物質(zhì)以及多種維生素，有利于人體的健康，同時(shí)通過(guò)添加保健的藥材，能夠治療增強(qiáng)抵抗力等，保證了人身體的健康。
[0011]本發(fā)明方案所公開的技術(shù)手段不僅限于上述實(shí)施方式所公開的技術(shù)手段，還包括由以上技術(shù)特征任意組合所組成的技術(shù)方案。
【權(quán)利要求】
1.一種高濃度保健葡萄酒，其特征在于:由下述重量份的原料組成:枸杞3-5份、黨參3-6份、黃芪5-8份、人參2-8份、覆盆子2-4、葡萄200-300份、白砂糖20-50份、食用酒精10-25 份。
2.一種高濃度保健葡萄酒的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)在發(fā)酵桶內(nèi)加入洗凈破碎處理后的葡萄，同時(shí)加入白砂糖和酒母，室溫保持在15-25。。； (2)將發(fā)酵桶的桶蓋蓋好，桶蓋不需要密封，待桶內(nèi)泡沫逐漸增多，每天用攪拌器攪動(dòng)兩次，將浮起的果皮壓入泡沫內(nèi)，放置至到導(dǎo)固體和液體開始分離； (3)第二次發(fā)酵的時(shí)間為固體與液體分離持續(xù)5-7天后出現(xiàn)殘?jiān)鲁?，果皮上浮，酒液渾濁，在放置一周左右，酒液開始有渾濁變?yōu)槌吻宓臅r(shí)候； (4)將已經(jīng)澄清的酒液和殘?jiān)眠^(guò)濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾， (5)將枸杞、黨參、黃芪、人參、覆盆子采用食用酒精浸泡4-10天； (6)將泡過(guò)藥材的酒精與過(guò)濾好的酒業(yè)相混合； (7)最后將過(guò)濾后的酒液裝瓶靜置于陰涼處密封儲(chǔ)存，存放30-60天后便可飲用。
【文檔編號(hào)】A61K36/815GK104293554SQ201410533750
【公開日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年10月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月11日
【發(fā)明者】李文霞 申請(qǐng)人:李文霞