一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制作方法
【專利摘要】一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥，由以下重量份原料組成：粳米120-130、藕50-60、絲瓜10-15、金桔20-25、銀耳20-30、鴨脯肉10-15、玉竹4-5、百合3-5、蘆根2-3、蜜桶花3-4、荷花2-3、川貝2-3、木棉花3-4、絲瓜葉1-2、黃酒3-5、白醋2-3、薄荷汁5-10、食鹽、味精、水適量。本發(fā)明的一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥，味道鮮美，選擇鴨肉、絲瓜等，都具有清潤肺燥的功效，特別是添加玉竹、百合、蘆根等中草藥的有效成分，具有一定的緩解肺燥咳嗽的功效，適合肺燥咳嗽的人群食用。
【專利說明】一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥。
【背景技術(shù)】
[0002]如今食品行業(yè)飛速發(fā)展，各種食品層出不窮，各種口味，各種原料的食品很是豐富，但是食品在注重口味的同時，忽略了食品的輔助療效。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥，由以下重量份原料組成:粳米120-130、藕50-60、絲瓜10-15、金桔20-25、銀耳20-30、鴨脯肉10-15、玉竹4-5、百合3-5、蘆根2-3、蜜桶花3-4、荷花2-3、、川貝2_3、木棉花3_4、絲瓜葉1-2、黃酒3-5、白醋2-3、薄荷汁5-10、食鹽、味精、水適量。
[0005]一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的鴨脯肉，切碎后，倒入鍋中，加入所述重量份的黃酒、白醋、適量水，加熱燜煮20-30分鐘，去除鴨脯肉的腥味；
(2)將所述重量份的絲瓜洗凈去皮，切成碎粒，倒入沸水中淖2-3分鐘，去除澀味后，撈
出；
(3)將所述重量份的薄荷汁倒入鍋中加熱煮沸后，將所述重量份的藕、金桔去皮，切成粒狀，倒入鍋中，隔薄荷汁，蒸熟；
(4)將所述重量份的玉竹、百合、蘆根、蜜桶花、荷花、木棉花、絲瓜葉用棉布包扎好，備
用；
(5)將所述重量份的粳米洗凈與中藥包一起，倒入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后，將所述重量份的銀耳洗凈、切碎倒入鍋中，改用小火繼續(xù)熬煮1-2小時，煮成粥后，將中藥包取出；
(6)將藕、金桔從鍋取出，與鴨脯肉、絲瓜、粥混合，加入適量的食鹽、味精調(diào)味，并攪拌均勻，冷卻后，灌裝即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥，味道鮮美，選擇鴨肉、絲瓜等，都具有清潤肺燥的功效，特別是添加玉竹、百合、蘆根等中草藥的有效成分，具有一定的緩解肺燥咳嗽的功效，適合肺燥咳嗽的人群食用。
【具體實(shí)施方式】
[0007]一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥，由以下重量份原料組成:粳米120Kg、藕50 Kg、絲瓜10 Kg、金桔20 Kg、銀耳20 Kg、鴨脯肉10 Kg、玉竹4 Kg、百合3 Kg、蘆根2 Kg、蜜桶花3Kg、荷花2 Kg、川貝2 Kg、木棉花3 Kg、絲瓜葉I Kg、黃酒3 Kg、白醋2 Kg、薄荷汁5 Kg、食鹽、味精、水適量。
[0008]一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制備方法，包括以下步驟:
(1)將所述重量份的鴨脯肉，切碎后，倒入鍋中，加入所述重量份的黃酒、白醋、適量水，加熱燜煮20分鐘，去除鴨脯肉的腥味；
(2)將所述重量份的絲瓜洗凈去皮，切成碎粒，倒入沸水中淖2分鐘，去除澀味后，撈
出；
(3)將所述重量份的薄荷汁倒入鍋中加熱煮沸后，將所述重量份的藕、金桔去皮，切成粒狀，倒入鍋中，隔薄荷汁，蒸熟；
(4)將所述重量份的玉竹、百合、蘆根、蜜桶花、荷花、木棉花、絲瓜葉用棉布包扎好，備
用；
(5)將所述重量份的粳米洗凈與中藥包一起，倒入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后，將所述重量份的銀耳洗凈、切碎倒入鍋中，改用小火繼續(xù)熬煮I小時，煮成粥后，將中藥包取出；
(6)將藕、金桔從鍋取出，與鴨脯肉、絲瓜、粥混合，加入適量的食鹽、味精調(diào)味，并攪拌均勻，冷卻后，灌裝即可。
【權(quán)利要求】
1.一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥，其特征在于，由以下重量份原料組成:粳米120-130、藕 50-60、絲瓜 10-15、金桔 20-25、銀耳 20-30、鴨脯肉 10-15、玉竹 4-5、百合 3-5、蘆根2-3、蜜桶花3-4、荷花2-3、、川貝2-3、木棉花3-4、絲瓜葉1-2、黃酒3-5、白醋2-3、薄荷汁5-10、食鹽、味精、水適量。
2.如權(quán)利要求1所述的一種適用于肺燥咳嗽的玉竹粥的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將所述重量份的鴨脯肉，切碎后，倒入鍋中，加入所述重量份的黃酒、白醋、適量水，加熱燜煮20-30分鐘，去除鴨脯肉的腥味； (2)將所述重量份的絲瓜洗凈去皮，切成碎粒，倒入沸水中淖2-3分鐘，去除澀味后，撈出； (3)將所述重量份的薄荷汁倒入鍋中加熱煮沸后，將所述重量份的藕、金桔去皮，切成粒狀，倒入鍋中，隔薄荷汁，蒸熟； (4)將所述重量份的玉竹、百合、蘆根、蜜桶花、荷花、木棉花、絲瓜葉用棉布包扎好，備用； (5)將所述重量份的粳米洗凈與中藥包一起，倒入鍋中，加入適量的水，大火煮沸后，將所述重量份的銀耳洗凈、切碎倒入鍋中，改用小火繼續(xù)熬煮1-2小時，煮成粥后，將中藥包取出； (6)將藕、金桔從鍋取出，與鴨脯肉、絲瓜、粥混合，加入適量的食鹽、味精調(diào)味，并攪拌均勻，冷卻后，灌裝即可。
【文檔編號】A23L1/29GK103461836SQ201310335684
【公開日】2013年12月25日 申請日期:2013年8月5日 優(yōu)先權(quán)日:2013年8月5日
【發(fā)明者】張雯 申請人:張雯