專利名稱：天麻粉面條的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
:本發(fā)明與食品有關(guān)，具體是指一種具保健功能的天麻粉面條。
背景技術(shù)：
:面條是人們喜愛的一種食品，由小麥面粉為主要原料摻加少量的其它糧食作物加工的多種面條，極大地豐富了這種食品的選擇性；而隨著人們對許多疾病治療及預(yù)防、保健等的重視，一些兼具食藥用功能的植物產(chǎn)品正逐漸廣泛深入的開發(fā)出來，比如具有多種藥用和食療價值的天麻制品，人們喜歡天麻也希望以其它更受歡迎的服食方式來食用，將其以科學(xué)的比例加入面條制品中加工成為具有食療保健效用的新型面條制品成了人們期待的一種需要
發(fā)明內(nèi)容
:本發(fā)明的目的便是提供一種面條的新的技術(shù)方案天麻粉面條，它可以作為人們食用天麻方式的一種新的選擇。本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容如下:它包含主料的小麥面粉,所述小麥面粉占88%，為提粉率75 %的特二等級，輔料為小米面粉8 %，熟大豆粉3.5 %，天麻粉0.5 %，混合均勻后加水45%和面軋制成形再自然晾干。本發(fā)明的有益效果是將幾種糧食和天麻粉精確配比相得益彰，在食用面條的同時獲得了強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病的保健目的，同時也為人們的面條食品增加了一個品種選擇。
具體實(shí)施方式
: 下面結(jié)合具體的實(shí)施一例來詳細(xì)的敘述本發(fā)明的內(nèi)容:100千克總料，主料的小麥面粉88千克，為提粉率75%的特二等級，輔料小米面粉8千克，熟大豆粉3.5千克，上述各料的細(xì)度以不小于150目為好，大豆宜炒熟或烘熟再粉碎；天麻粉0.5千克，混合均勻后加水40千克左右和面軋制成形再自然晾干即可。小麥面粉與小米粉結(jié)合，粘性適中，口感爽滑，排毒降火；大豆中的低聚糖具有調(diào)理腸胃功能、助長有益菌群等效能，與天麻粉搭配相得益彰，互為補(bǔ)充，常食會發(fā)揮出廣泛的保健益體作用，益肝腎，活血通絡(luò)，強(qiáng)身益智，延年益壽等。面條成品包含大豆及天麻的自然清香，色感白中帶黃，色味俱佳，成本適中，是熱衷于天麻保健的人們的很好的食品選擇。
權(quán)利要求
1.一種天麻粉面條，它包含主料的小麥面粉，其特征是所述小麥面粉占88%，為提粉率75%的特二等級，輔料為小米面粉8%，熟大豆粉3.5%，天麻粉0.5%，混合均勻后加水40%和面軋制成 形再自然晾干。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種面條的新的技術(shù)方案天麻粉面條，它屬于食品領(lǐng)域，它將幾種糧食和天麻粉精確配比，在食用面條的同時獲得了強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病的保健目的，同時也為人們的面條食品增加了一個品種選擇，其技術(shù)方案的內(nèi)容如下它包含主料的小麥面粉，所述小麥面粉占88％，為提粉率75％的特二等級，輔料為小米面粉8％，熟大豆粉3.5％，天麻粉0.5％，混合均勻后加水40％和面軋制成形再自然晾干。本發(fā)明較適用于保健食品中的面條制品。
文檔編號A23L1/16GK103211166SQ20131013575
公開日2013年7月24日 申請日期2013年4月2日 優(yōu)先權(quán)日2013年4月2日
發(fā)明者陳爍 申請人:陳爍