專利名稱：一種糖尿病人可食用的飲料及其制備方法
一種糖尿病人可食用的飲料及其制備方法[技術領域]
本發(fā)明設計一種飲料及其制備方法，特別是一種糖尿病人可食用的飲料及其制備方法。[背景技術]
隨著經濟和財富的迅速增長，當人們逐步擺脫貧窮，走向富裕的時候，人們忽然發(fā)現，肥胖癥、糖尿病、高脂血癥、冠心病等病癥開始呈現“爆發(fā)性增長”。我國糖尿病發(fā)病率3% 4%，我國糖尿病發(fā)病率每年增加0.1 %，我國糖尿病患者已確診近4500萬，血糖增高而未達到糖尿病水平者近6000萬，相當多的糖尿病患者未得到及時治療……
得到普遍認可的糖尿病的“五架馬車”治療方案是糖尿病教育、飲食治療、運動治療、藥物治療、定期血糖監(jiān)測，飲食治療在糖尿病的治療方案中占有重要的位置，但目前國內食品飲料市場中對糖尿病具有治療效果的產品非常少。
根據食物營養(yǎng)學及藥理學的確認
烏梅[性味]酸，溫。
[歸經]入肝、脾、肺、大腸經。
[功用主治]收斂生津，安蛔驅蟲；治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛，嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
[藥理]1、抗菌、抗真菌作用，烏梅水煎劑在試管內試驗，有抗細菌和致病性真菌的作用；
2、烏梅干中所含之檸檬酸，在體內能量轉換中可使葡萄糖的效力增加10倍，可以釋放更多的能量消除疲勞。
黃瓜[性味]味甘，性涼。
[歸經]歸肺經、脾經、胃經。
[功能]清熱，利水，解毒。
[主治]熱病口渴，小便短赤，水腫尿少，水火燙傷，汗斑，非瘡。
[食療作用]1、降血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人可以以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖不會升高，甚至會降低；
2、抗衰老；
3、防酒精中毒；
4、抗腫瘤；
5、減肥強體；
6、健腦安神。
苦瓜《本草綱目》:苦瓜具有“除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽”之功效。
《滇南本草》:治丹火毒氣，疔惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍；瀉六經實火、清暑、益氣、止渴。
《生生編》:除邪熱，解勞乏，清心明目。
《本草求真》:除熱解煩。
[作用]1、降低血糖:苦瓜含有苦瓜甙，如留甙、皂甙、肽類物質，如“多肽-P”是類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品；
2、促進飲食、消炎退熱，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；
3、防癌抗癌:苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從古瓜桿中提煉出的膜蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；苦瓜中含有一種有避孕作用的物質，α-苦瓜素、β-苦瓜素可引起懷孕小鼠早期、中期流產或致畸，故孕婦應少用、慎用。
萵苣[營養(yǎng)價值]萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸；煙酸是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能；由于萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾，故不宜多食；多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣，幾天后就會好轉。
胡蘿卜[性味]味甘，性平。
《日用本草》:味甘辛，無毒。
《飲膳正要》:味甘，平，無毒。
《醫(yī)林纂要》:生微辛苦，熟則純甘。
[作用]1、降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品；
2、益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；
3、利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
4、健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
5、增強免疫功能:胡蘿卜素轉變成維生素Α，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用；胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。[發(fā)明內容]
本發(fā)明旨在提供一種能充分發(fā)揮食品營養(yǎng)與藥性，防止變性以保持療效，且便于服用、制作簡單的糖尿病人可食用的飲料及其制備方法，為解決上述問題，本發(fā)明采取的方案如下:
一種糖尿病人可食用的飲料由5種食物配制而成，其中烏梅(或提取物)50份、鮮黃瓜(或提取物)0.1 5份、鮮苦瓜(或提取物)0.1 5份、鮮萵苣(或提取物)0.1 5份、鮮胡蘿卜(或提取物)0.1 5份。將上述食物混合，按常規(guī)飲料制備方式制備成飲料即可。
上述一種糖尿病人可食用的飲料的制備方法，包括如下幾個步驟:
1、將烏梅(或提取物)、鮮黃瓜(或提取物)、鮮苦瓜(或提取物)、鮮萵苣(或提取物)、鮮胡蘿卜(或提取物)混合，制備成一種糖尿病人可食用的飲料的原料；
2、采用一種糖尿病人可食用的飲料的原料，按常規(guī)飲料制備方式制備成飲料即可。
本發(fā)明的糖尿病人可食用的飲料經營養(yǎng)學及藥理研究證明均具有一定的降糖功效，烏梅、鮮黃瓜、鮮苦瓜、鮮萵苣、鮮胡蘿卜生津清熱去火，還能提供各種微量營養(yǎng)素。
本發(fā)明的糖尿病人可食用的飲料的制備方法中，整個制備過程對設備要求低，工藝簡單，易于控制，有利于控制成本和保證品質。[具體實施方式
]
實施例--種糖尿病人可食用的飲料的原料的制備:
按如下比例配制一種糖尿病人可食用的飲料的原料:其中烏梅(或提取物)50份、鮮黃瓜(或提取物)0.1 5份、鮮苦瓜(或提取物)0.1 5份、鮮萵苣(或提取物)0.1 5份、鮮胡蘿卜(或提取物)0.1 5份，將上述食物混合，制備成一種糖尿病人可食用的飲料的原料。
實施例二一種糖尿病人可食用的飲料及其制備方法:
采用一種糖尿病人可食用的飲料的原料按常規(guī)飲料制備方式制備飲料，下例為其中之一的實例。
采用實施例一制備的一種糖尿病人可食用的飲料原料，混合均勻，生產一種糖尿病人可食用的飲料。
實施例三一種糖尿病人可食用的飲料及其制備方法:
采用一種糖尿病人可食用的飲料的原料按常規(guī)飲料制備方式制備飲料，下例為其中之一的實例。
采用實施例一制備的一種糖尿病人可`食用的飲料原料，混合均勻，加入阿斯巴甜0.1 0.15份作為甜味劑，生產一種糖尿病人可食用的飲料。
其中阿斯巴甜在70°C以上時即水解變性失去甜味，因此使用阿斯巴甜時飲料溫要控制在70°C以下。
實施例四一種糖尿病人可食用的飲料及其制備方法:
采用一種糖尿病人可食用的飲料的原料按常規(guī)飲料制備方式制備飲料，下例為其中之一的實例。
采用實施例一制備的一種糖尿病人可食用的飲料原料，混合均勻，加入木糖醇2份作為甜味劑，生產一種糖尿病人可食用的飲料。
權利要求
1.一種糖尿病人可食用的飲料由5種食物制備而成，其中烏梅(或提取物)50份、鮮黃瓜(或提取物)0.1 5份、鮮苦瓜(或提取物)0.1 5份、鮮萵苣(或提取物)0.1 5份、鮮胡蘿卜(或提取物)0.1 5份。
2.根據權利要求1所述的一種糖尿病人可食用的飲料的制備方法，其特征在于，將權利要求I所述的食物混合，按常規(guī)飲料制備方式制備成飲料。
3.根據權利要求1所述的一種糖尿病人可食用的飲料的制備方法，其特征在于，加入的阿斯巴甜0.1 0.15份或木糖醇2份作為甜味劑。
4.根據權利要求3所述的糖尿病人可食用的飲料的制備方法，其特征在于，所述的甜味劑阿斯巴甜須在70°C以下溫度使用。
全文摘要
一種能充分發(fā)揮食物特性，防止變性以保持療效，且便于服用，制作簡單的糖尿病人可食用的飲料及其制備方法，其中糖尿病人可食用的飲料由5種食物配制而成，其中烏梅(或提取物)50份、鮮黃瓜(或提取物)0.1～5份、鮮苦瓜(或提取物)0.1～5份、鮮萵苣(或提取物)0.1～5份、鮮胡蘿卜(或提取物)0.1～5份；其制備方法，將上述5種食物混合，按常規(guī)飲料制備方式制備成飲料即可。
文檔編號A23L2/60GK103156244SQ20131008527
公開日2013年6月19日 申請日期2013年3月3日 優(yōu)先權日2013年3月3日
發(fā)明者王凱瑩 申請人:王凱瑩