一種可食用復(fù)合生物膜的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種可食用膜，具體涉及一種可食用復(fù)合生物膜及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]統(tǒng)的食品包裝材料大多采用聚丙烯、聚乙烯等化工產(chǎn)品，這些材料雖然加工方便、價(jià)格低廉，可是存在著無法生物降解的弊端，只能作為生活垃圾而處理，這些材料的廣泛應(yīng)用加速了白色污染問題。
[0003]針對食品包裝材料的特殊性，可食用包裝材料的研制這一課題應(yīng)運(yùn)而生。由于可食用包裝材料具有無毒、可食用的特點(diǎn)，即使不食用而丟棄也會(huì)自動(dòng)降解，不會(huì)造成環(huán)境污染。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的第一個(gè)目的在于提供一種可食用復(fù)合生物膜，包括以下重量份的原料:玉米淀粉2~10份，黃原膠25~40份，海藻酸鹽5~15份，大豆多醣體2~8份，普魯蘭多糖1~5份，蓖麻油2~8份。
[0005]所述的海藻酸鹽為海藻酸鉀、海藻酸鈉或海藻酸鈣。
[0006]本發(fā)明的第二個(gè)目的在于提供一種可食用復(fù)合生物膜的制備方法，按以下工藝步驟:將黃原膠溶于醋酸中，攪拌充分后，將普魯蘭多糖、玉米淀粉、海藻酸鹽、大豆多醣體和黃原膠溶液混合均勻；調(diào)節(jié)混合液的PH為5~10 ;加入蓖麻油，攪拌均勻，加熱15~25 min ；將上述混合液澆注于模具中，干燥脫膜，得到可食用復(fù)合生物膜。
[0007]所述的醋酸的質(zhì)量百分比濃度為1.5% ~3%。
[0008]所述的調(diào)節(jié)混合液P H所用的藥品為氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液中的任意一種。
[0009]所述的加入保濕劑后，加熱混合液的溫度為30~60°C。
[0010]所述的干燥脫膜的溫度為30~50°C。
[0011]本發(fā)明產(chǎn)品原料易購得，制備方法簡單，得到的產(chǎn)品機(jī)械性能好、抗氧化性好、阻水阻油性好、透氣性低等特點(diǎn)。
[0012]【具體實(shí)施方式】:
下面結(jié)合具體實(shí)施案例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)地描述:
實(shí)施例1:
將黃原膠25 kg溶于質(zhì)量百分比濃度為1.5%的醋酸溶液中，攪拌充分后，將普魯蘭多糖I kg、玉米淀粉2~10 kg、海藻酸鉀5 kg、大豆多醣體2 kg和黃原膠溶液混合均勻；以質(zhì)量百分比濃度為5%的氫氧化鉀溶液調(diào)節(jié)混合液的pH為5;加入蓖麻油2 kg，攪拌均勻，于30°C下加熱15 min;將上述混合液澆注于模具中，于30°C下干燥，脫膜，得到可食用復(fù)合生物膜。
[0013]實(shí)施例2: 將黃原膠30 kg溶于質(zhì)量百分比濃度為2%的醋酸溶液中，攪拌充分后，將普魯蘭多糖2 kg、玉米淀粉5 kg、海藻酸鉀8 kg、大豆多醣體5 kg和黃原膠溶液混合均勻；以質(zhì)量百分比濃度為5%的氫氧化鉀溶液調(diào)節(jié)混合液的pH為8;加入蓖麻油6 kg，攪拌均勻，于40°C下加熱20 min;將上述混合液澆注于模具中，于40°C下干燥，脫膜，得到可食用復(fù)合生物膜。
[0014]實(shí)施例3:
將黃原膠35 kg溶于質(zhì)量百分比濃度為2%的醋酸溶液中，攪拌充分后，將普魯蘭多糖4 kg、玉米淀粉8 kg、海藻酸鈉10 kg、大豆多醣體6 kg和黃原膠溶液混合均勻；以質(zhì)量百分比濃度為5%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)混合液的pH為8;加入蓖麻油6 kg，攪拌均勻，于50°C下加熱25 min;將上述混合液澆注于模具中，于50°C下干燥，脫膜，得到可食用復(fù)合生物膜。
[0015]實(shí)施例4:
將黃原膠O kg溶于質(zhì)量百分比濃度為3%的醋酸溶液中，攪拌充分后，將普魯蘭多糖5 kg、玉米淀粉10 kg、海藻酸|丐15 kg、大豆多醣體8 kg和黃原膠溶液混合均勻；以質(zhì)量百分比濃度為5%的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)混合液的pH為10;加入蓖麻油8 kg，攪拌均勻，于60°C下加熱25 min ;將上述混合液澆注于模具中，于50°C下干燥，脫膜，得到可食用復(fù)合生物膜。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種可食用復(fù)合生物膜，其特征在于，包括以下重量份的原料:玉米淀粉2~10份，黃原膠25~40份，海藻酸鹽5~15份，大豆多醣體2~8份，普魯蘭多糖1~5份，蓖麻油2-8 份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可食用復(fù)合生物膜，其特征在于，所述的海藻酸鹽為海藻酸鉀、海藻酸鈉或海藻酸鈣。
3.一種制備如權(quán)利要求1或2所述的可食用復(fù)合生物膜的方法，其特征在于，將黃原膠溶于醋酸中，攪拌充分后，將普魯蘭多糖、玉米淀粉、海藻酸鹽、大豆多醣體和黃原膠溶液混合均勻；調(diào)節(jié)混合液的PH為5~10 ;加入蓖麻油，攪拌均勻，加熱15~25 min ;將上述混合液澆注于模具中，干燥脫膜，得到可食用復(fù)合生物膜。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的制備可食用復(fù)合生物膜的方法，其特征在于，所述的醋酸的質(zhì)量百分比濃度為
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制備可食用復(fù)合生物膜的方法，其特征在于，所述的調(diào)節(jié)混合液PH所用的藥品為氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液中的任意一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的制備可食用復(fù)合生物膜的方法，其特征在于，所述的加入保濕劑后，加熱混合液的溫度為30~60°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的制備可食用復(fù)合生物膜的方法，其特征在于，所述的干燥脫膜的溫度為30~50°C。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種可食用復(fù)合生物膜及其制備方法，其特征在于，包括以下重量份的原料：玉米淀粉 2~10 份，黃原膠 25~40 份，海藻酸鹽 5~15 份，大豆多醣體 2~8 份，普魯蘭多糖 1~5 份，蓖麻油 2~8 份。本發(fā)明提供的產(chǎn)品具有機(jī)械性能好、抗氧化性好、阻水阻油性好、透氣性低等特點(diǎn)。
【IPC分類】C08L5-04, C08K5-103, C08L5-00, C08L3-02, C08J5-18
【公開號(hào)】CN104530493
【申請?zhí)枴緾N201410753694
【發(fā)明人】張明
【申請人】青島佰眾化工技術(shù)有限公司
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年12月11日