技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明描述了生產(chǎn)酵母提取物的方法，其包括a）使微生物自溶；和b）對(duì)自溶產(chǎn)物進(jìn)行固/液分離并回收可溶性組分，其中10步驟b）中的固/液分離在低于5.1的pH但高于1的pH下進(jìn)行。本發(fā)明方法簡(jiǎn)單、具有高的產(chǎn)率并導(dǎo)致酵母提取物具有低的濁度。

技術(shù)研發(fā)人員：伯圖斯·諾丹姆
受保護(hù)的技術(shù)使用者：帝斯曼知識(shí)產(chǎn)權(quán)資產(chǎn)管理有限公司
文檔號(hào)碼：201280009255
技術(shù)研發(fā)日：2012.02.15
技術(shù)公布日：2016.11.16