專利名稱：一種烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
“少白頭”是指青少年時頭發(fā)過早變白，頭發(fā)呈花白狀，中醫(yī)認(rèn)為血熱、腎氣虛弱、氣血衰弱都是造成白發(fā)的原因。因頭發(fā)的營養(yǎng)來源于血，如果頭發(fā)變白或抑郁脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱，因此，中醫(yī)的治療方法是補肝血、補腎氣。后天性少白頭，引起的原因很多營養(yǎng)不良，如缺乏蛋白質(zhì)、維生素以及銅等微量元素，都會使頭發(fā)變白；某些慢性消耗性疾病如結(jié)核病等，因造成營養(yǎng)缺乏，頭發(fā)也比一般人的要白得早些；一些長期發(fā)熱的病人，頭發(fā)會黃脆甚至變白脫落；有的內(nèi)分泌疾病，如腦垂體或甲狀腺疾患，可影響色素細(xì)胞產(chǎn)生色素顆粒的能力而導(dǎo)致頭發(fā)過早變白；有些年青人在短時間內(nèi)，頭發(fā)大量變白，則與過度焦慮、悲傷等嚴(yán)重精神創(chuàng)傷或精神過度疲勞有關(guān)。癥狀在青少年或青年時發(fā)病，最初頭發(fā)有稀疏散在的少數(shù)白發(fā)，大多數(shù)首先出現(xiàn)在頭皮的后部或頂部，夾雜在黑發(fā)中呈花白狀，隨后白發(fā)可逐漸或突然增多，驟然發(fā)生者，與營養(yǎng)障礙有關(guān)，食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”，即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法，俗話也就是通過吃來對我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)，因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健米糕是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕及其制備方法，該保健米糕具有原料普通、廉價和制備工藝簡單的突出優(yōu)點。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的方案是一種烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，是由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為糯米30-50份、粳米10-30份、何首烏10_20份、熟地黃10_20份烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米、粳米除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米用5%粗糖水浸泡10小時后,然后放在浸泡池中加清水浸泡10 12小時，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉；(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)稠膏制備將原料藥何首烏、熟地黃洗凈，加沸水浸泡2-4小時，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 15-1.25的稠膏，得到何首烏、熟地黃稠膏，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)何首烏、熟地黃稠膏加入米粉中拌勻，
(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕。所述的烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，是由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為糯米50份、粳米30份、何首烏20份、熟地黃20份烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米50份、粳米30份，除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈，(2)浸泡將洗凈的米用5%粗糖水浸泡10小時后,然后放在浸泡池中加清水浸泡10 12小時，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉，(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)稠膏制備將原料藥何首烏20份、熟地黃20份洗凈，加沸水浸泡2_4小時，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 15-1. 25的稠膏，得到何首烏、熟地
黃稠膏，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)何首烏、熟地黃稠膏加入米粉中拌勻，(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕。何首烏味苦、甘、潘、性微溫，歸肝、腎經(jīng)，制用補益精血、生用解毒，截瘧，潤腸通便，主治血虛頭昏目眩、心悸、失眠、肝腎陰虛之腰膝酸軟、須發(fā)早白、耳鳴、遺精、腸燥便秘、久瘧體虛、風(fēng)疹瘙癢、瘡癰、瘰疬、痔瘡。熟地黃味甘、微溫，歸肝、腎經(jīng)，養(yǎng)血滋陰、補精益髓，功能主治滋陰補血，益精填髓，用于肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經(jīng)不調(diào)，崩漏下血，眩暈，耳鳴，須發(fā)早白。本發(fā)明有益效果補益精血，養(yǎng)血滋陰、補精益髓，長期食用具有烏發(fā)養(yǎng)血之功效。具體實施例方式實施例1烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為糯米50份、粳米30份、何首烏20份、熟地黃20份烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米50份、粳米30份，除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈，(2)浸泡將洗凈的米用5%粗糖水浸泡10小時后,然后放在浸泡池中加清水浸泡10 12小時，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉，(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)稠膏制備將原料藥何首烏20份、熟地黃20份洗凈，加沸水浸泡2_4小時，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 15-1. 25的稠膏，得到何首烏、熟地
黃稠膏，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)何首烏、熟地黃稠膏加入米粉中拌勻，(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕。實施例2烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為糯米40份、粳米20份、何首烏15份、熟地黃15份烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米40份、粳米20份，除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈，(2)浸泡將洗凈的米用5%粗糖水浸泡10小時后,然后放在浸泡池中加清水浸泡10 12小時，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉，(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)稠膏制備將原料藥何首烏15份、熟地黃15份洗凈，加沸水浸泡2-4小時，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 15-1. 25的稠膏，得到何首烏、熟地
黃稠膏，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)何首烏、熟地黃稠膏加入米粉中拌勻，(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕。實施例3烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為糯米30份、粳米10份、何首烏10份、熟地黃10份烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米30份、粳米10份，除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈，(2)浸泡將洗凈的米用5%粗糖水浸泡10小時后,然后放在浸泡池中加清水浸泡10 12小時，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉，(4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻；(5)稠膏制備將原料藥何首烏10份、熟地黃10份洗凈，加沸水浸泡2-4小時，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 15-1. 25的稠膏，得到何首烏、熟地
黃稠膏，備用；(6)配料在壓模成形之前將步驟(5)何首烏、熟地黃稠膏加入米粉中拌勻，(7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋，(8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕。
權(quán)利要求
1.一種烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為 糯米30-50份、粳米10-30份、何首烏10-20份、熟地黃10-20份 烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)除雜清洗選擇糯米、粳米除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈， (2)浸泡將洗凈的米用5%粗糖水浸泡10小時后，然后放在浸泡池中加清水浸泡10 12小時，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出； (3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉， (4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻； (5)稠膏制備將原料藥何首烏、熟地黃洗凈，加沸水浸泡2-4小時，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 15-1. 25的稠膏，得到何首烏、熟地黃稠膏，備用； (6)配料在壓模成形之前將步驟(5)何首烏、熟地黃稠膏加入米粉中拌勻， (7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋， (8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為 糯米50份、粳米30份、何首烏20份、熟地黃20份 烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)除雜清洗選擇糯米50份、粳米30份，除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈， (2)浸泡將洗凈的米用5%粗糖水浸泡10小時后，然后放在浸泡池中加清水浸泡10 12小時，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出； (3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成30-40目濕米粉， (4)揉粉揉粉，使米粉粘度均勻，同時篩理粉碎團(tuán)塊，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻； (5)稠膏制備將原料藥何首烏20份、熟地黃20份洗凈，加沸水浸泡2-4小時，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時相對密度為1. 15-1. 25的稠膏，得到何首烏、熟地黃稠膏，備用； (6)配料在壓模成形之前將步驟(5)何首烏、熟地黃稠膏加入米粉中拌勻， (7)汽蒸將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋， (8)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為 糯米40份、粳米20份、何首烏15份、熟地黃15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為 糯米30份、粳米10份、何首烏10份、熟地黃10份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種烏發(fā)養(yǎng)血的保健米糕，是由原料糯米、粳米、何首烏、熟地黃組成，按重量份組成為糯米30-50份、粳米10-30份、何首烏10-20份、熟地黃10-20份；本發(fā)明有益效果補益精血，養(yǎng)血滋陰、補精益髓，長期食用具有烏發(fā)養(yǎng)血之功效。
文檔編號A23L1/10GK103053916SQ20121059365
公開日2013年4月24日 申請日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請人:陳慧珊