專利名稱：一種緩解氣血虛弱的保健餅及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種緩解氣血虛弱的保健餅及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
女人氣血虛弱的癥狀氣血失和，氣血失和是氣血失調(diào)的主要臨床癥狀之一，氣血失調(diào)，是指氣或血的虧損和各自的生理功能異常，以及氣血之間互根互用的關(guān)系失調(diào)等病理變化；陰陽氣血失衡陰陽氣血失衡正常狀態(tài)下，人體的陰陽是相互補(bǔ)充、協(xié)調(diào)、制約的，一旦出現(xiàn)一些不足或有余，人體往往會(huì)自己進(jìn)行調(diào)節(jié)以達(dá)到平衡，但如果這種失衡不能被機(jī)體及時(shí)調(diào)整，代償?shù)墓δ芪茨芷鸬綉?yīng)有的作用，人就會(huì)出現(xiàn)各種病癥。通常直接導(dǎo)致的就是女性的亞健康；氣機(jī)失調(diào)證是指氣的升降出入運(yùn)動(dòng)失常所引起的病證，此中又有“氣滯證”、“氣逆證”、“氣陷證”、“氣閉證”、“氣脫證”的不同類型；氣血凝滯氣血凝滯是指血液循行體內(nèi)，營養(yǎng)周身，如有虧乏、凝滯、妄行均為病癥；神疲乏力，氣短息弱，聲低懶言，或面白少華，頭暈，自汗，易感冒，活動(dòng)后諸癥加重，舌淡嫩，脈虛弱。各臟腑組織氣虛證還有各自的特定表現(xiàn)。食療養(yǎng)生法簡稱“食養(yǎng)”。即利用食物來影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過吃來對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健餅是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種緩解氣血虛弱的保健餅及其制備方法，該保健餅具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡單的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的方案是一種緩解氣血虛弱的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、黨參10-15份、黃芪10-15份、龍眼肉10-15份、山藥10-15份、枸杞子10-12份、當(dāng)歸10-12 份；緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，包括如下步驟( I)將原料藥龍眼肉、山藥、枸杞子分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用；(2)將黨參、黃芪、當(dāng)歸分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1-2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到黨參黃芪當(dāng)歸稠
膏，備用；(3)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟(I)龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，步驟(2)黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；
(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。所述的緩解氣血虛弱的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、黨參15份、黃芪15份、龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份、當(dāng)歸12份；緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用；(2)將黨參15份、黃芪15份、當(dāng)歸12份分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1_2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到
黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟(I)龍眼肉超微粉15份，山藥超微粉15份，枸杞子超微粉12份，步驟(2)黨參當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。黨參性平、味甘、微酸，歸脾、肺經(jīng)，功能主治補(bǔ)中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內(nèi)熱消渴。該品為臨床常用的補(bǔ)氣藥，功能補(bǔ)脾益肺，效近人參而為較弱，適用于各種氣虛不足者，常與黃芪、白術(shù)、山藥等配伍應(yīng)用；如血虛萎黃及慢性出血疾患引起的氣血兩虧的病癥，配補(bǔ)血藥如熟地、當(dāng)歸等。1.脾肺氣虛證。該品性味甘平，主歸脾肺二經(jīng)，以補(bǔ)脾肺之氣為主要作用。用于中氣不足的體虛倦怠，食少便溏等癥，常與補(bǔ)氣健脾除濕的白術(shù)、茯苓等同用；對(duì)肺氣虧虛的咳嗽氣促，語聲低弱等癥，可與黃芪、蛤蚧等品同用，以補(bǔ)益肺氣，止咳定喘。其補(bǔ)益脾肺之功與人參相似而力較弱，臨床常用以代替古方中的人參，用以治療脾肺氣虛的輕證。2.氣血兩虛證。該品既能補(bǔ)氣，又能補(bǔ)血，常用于氣虛不能生血，或血虛無以化氣，而見面色蒼白或萎黃，乏力，頭暈。3.氣津兩傷證。該品對(duì)熱傷氣津之氣短口渴，亦有補(bǔ)氣生津作用，適用于氣津兩傷的輕證，宜與麥冬、五味子等養(yǎng)陰生津之品同用。黨參為補(bǔ)氣健脾之要藥，所含皂苷、菊糖、微量生物堿、淀粉等對(duì)人體多臟器有不同程度的強(qiáng)壯作用，能提高人體的適應(yīng)性。有抗?jié)?，能增加腸張力、調(diào)節(jié)胃運(yùn)動(dòng)，在調(diào)理腸胃制劑中重用黨參的腸胃調(diào)神劑對(duì)慢性腹瀉，潰瘍性結(jié)腸炎，胃竇炎，慢性萎縮性胃炎等頗有效驗(yàn)。此外，該品亦常與解表藥、攻下藥等祛邪藥配伍，用于氣虛外感或里實(shí)熱結(jié)而氣血虧虛等邪實(shí)正虛之證，以扶正祛邪，使攻邪而正氣不傷。黃芪又名黃耆，味甘、性微溫，歸肺、脾、肝、腎經(jīng)，黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。用于治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內(nèi)熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補(bǔ)中，生用固表托瘡。具有補(bǔ)氣固表、利水退腫、托毒排膿、生肌等功效。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，現(xiàn)代研究，黃芪含皂甙、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等多種微量元素。有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。龍眼肉性溫，味甜，功能主治補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞；安神定志含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘；養(yǎng)血安胎含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經(jīng)，功能與主治補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津益肺，補(bǔ)腎澀精，用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。其味甘、性平具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用。當(dāng)歸味甘、辛、苦、性溫；歸肝、心、脾經(jīng)，功效補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤燥滑腸，主治血虛諸證、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、癥瘕結(jié)聚、崩漏、虛寒腹痛、痿痹、肌膚麻木、腸燥便難、赤痢后重、癰疽瘡瘍、跌撲損傷。本發(fā)明有益效果補(bǔ)氣補(bǔ)血，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，長期食用調(diào)節(jié)氣血虛弱癥。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1緩解氣血虛弱的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、黨參15份、黃芪15份、龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份、當(dāng)歸12份；緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用；(2)將黨參15份、黃芪15份、當(dāng)歸12份分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1_2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到
黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，備用；(3)先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟(I)龍眼肉超微粉15份，山藥超微粉15份，枸杞子超微粉12份，步驟(2)黨參當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。實(shí)施例2
緩解氣血虛弱的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為面粉70份、白糖粉11份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋15份、黨參12. 5份、黃芪
12.5份、龍眼肉12. 5份、山藥12. 5份、枸杞子11份、當(dāng)歸11份；緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥龍眼肉12. 5份、山藥12. 5份、枸杞子11份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用;(2)將黨參12. 5份、黃芪12. 5份、當(dāng)歸11份分別洗凈后混合，加入1_3倍水浸泡1-2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，
得到黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，備用；(3)先將白糖粉11份、雞蛋15份、熟豬油10份攪拌均勻，加入面粉70份、飴糖10份、步驟(I)龍眼肉超微粉15份，山藥超微粉15份，枸杞子超微粉11份，步驟(2)黨參當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。實(shí)施例3緩解氣血虛弱的保健餅，由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為面粉60份、白糖粉10份、飴糖8份、熟豬油8份、雞蛋10份、黨參10份、黃芪10份、龍眼肉10份、山藥10份、枸杞子10份、當(dāng)歸10份；緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，包括如下步驟(I)將原料藥龍眼肉10份、山藥10份、枸杞子10份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用；(2)將黨參10份、黃芪10份、當(dāng)歸10份分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1_2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到
黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，備用；(3)先將白糖粉10份、雞蛋10份、熟豬油8份攪拌均勻，加入面粉60份、飴糖8份、步驟(I)龍眼肉超微粉10份，山藥超微粉10份，枸杞子超微粉12份，步驟(2)黨參當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐；(4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。
權(quán)利要求
1.一種緩解氣血虛弱的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為 面粉60—80份、白糖粉10—12份、治糖8—12份、熟豬油8—12份、雞蛋10—20份、黨參10-15份、黃芪10-15份、龍眼肉10-15份、山藥10-15份、枸杞子10-12份、當(dāng)歸10-12份； 緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)將原料藥龍眼肉、山藥、枸杞子分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用； (2)將黨參、黃芪、當(dāng)歸分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1-2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1.20-1.25的稠膏，得到黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，備用； (3)先將白糖粉、雞蛋、熟豬油攪拌均勻，加入面粉、飴糖、步驟(I)龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，步驟(2)黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3— 8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐； (4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的緩解氣血虛弱的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為 面粉80份、白糖粉12份、飴糖12份、熟豬油12份、雞蛋20份、黨參15份、黃芪15份、龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份、當(dāng)歸12份； 緩解氣血虛弱的保健餅制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)將原料藥龍眼肉15份、山藥15份、枸杞子12份分別去雜質(zhì)，洗凈，烘干，用超細(xì)粉碎機(jī)，粉碎成300目超微粉，分別得到龍眼肉超微粉，山藥超微粉，枸杞子超微粉，備用； (2)將黨參15份、黃芪15份、當(dāng)歸12份分別洗凈后混合，加入1-3倍水浸泡1_2小時(shí)，煎煮40-60分鐘、榨汁、去渣、濾過，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到黨參黃芪當(dāng)歸稠膏，備用； (3)先將白糖粉12份、雞蛋20份、熟豬油12份攪拌均勻，加入面粉80份、飴糖12份、步驟(I)龍眼肉超微粉15份，山藥超微粉15份，枸杞子超微粉12份，步驟(2)黨參當(dāng)歸稠膏，攪拌均勻，將調(diào)好的面團(tuán)搟成3—8 mm的糕餅片，用直徑5cm大小的圓環(huán)鐵模把糕餅片壓脫成餅坯，入烤爐烘烤，待烤至餅面呈黃色時(shí)翻面再烤，至淺棕色，即可出爐； (4)成品出爐稍微冷卻，即趁余熱裝入箱內(nèi)，擠壓緊密，以防變形，待完全冷卻后，再進(jìn)行包裝，即得緩解氣血虛弱的保健餅。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的緩解氣血虛弱的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為 面粉70份、白糖粉11份、飴糖10份、熟豬油10份、雞蛋15份、黨參12. 5份、黃芪12. 5份、龍眼肉12. 5份、山藥12. 5份、枸杞子11份、當(dāng)歸11份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的緩解氣血虛弱的保健餅，其特征在于是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為面 粉60份、白糖粉10份、飴糖8份、熟豬油8份、雞蛋10份、黨參10份、黃芪10份、龍眼肉10份、山藥10份、枸杞子10份、當(dāng)歸10份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種緩解氣血虛弱的保健餅，是由原料面粉、白糖粉、飴糖、熟豬油、雞蛋、黨參、黃芪、龍眼肉、山藥、枸杞子、當(dāng)歸組成，按重量份組成為面粉60-80份、白糖粉10-12份、飴糖8-12份、熟豬油8-12份、雞蛋10-20份、黨參10-15份、黃芪10-15份、龍眼肉10-15份、山藥10-15份、枸杞子10-12份、當(dāng)歸10-12份；本發(fā)明有益效果補(bǔ)氣補(bǔ)血，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，長期食用調(diào)節(jié)氣血虛弱癥。
文檔編號(hào)A21D2/36GK103053659SQ20121059359
公開日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請(qǐng)人:陳慧珊