專(zhuān)利名稱(chēng)：一種調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
中醫(yī)認(rèn)為“氣為血之帥，血為氣之母”，氣血虧虛是一種常見(jiàn)的因腎功能下降而引的疾病，患者常出現(xiàn)的癥狀有平時(shí)少氣懶言、面色蒼白或萎黃、自汗乏力、心悸失眠，舌淡而嫩，脈細(xì)弱、兩顴嫩紅、面色憔悴、腰酸膝軟、頭暈?zāi)垦?、盜汗、咽喉干痛、五心煩熱、便秘，男子遺精，女子經(jīng)水不調(diào)或帶下，舌紅無(wú)苔，脈細(xì)等。血液是人體生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，它含有人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在心肺之氣共同作用之下，內(nèi)至臟腑，外達(dá)筋骨，對(duì)全身各臟腑組織起著營(yíng)養(yǎng)作用。但如果由于各種原因引起氣血虧虛則可出現(xiàn)一系列的病證。主要可歸納為臟腑失于濡養(yǎng)、血不載氣兩方面引起的病證。(I)臟腑失于濡養(yǎng)，臟腑失于濡養(yǎng)一般表現(xiàn)為面色蒼白，唇色爪甲淡白無(wú)華，頭暈?zāi)垦?，肢體麻木，筋脈拘攣，心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，皮膚干燥，頭發(fā)枯焦，以及大便燥結(jié)，小便不利等。由于心主血，肝藏血，所以臨床上血虛主要表現(xiàn)在心肝二臟。心血不足表現(xiàn)為心悸怔忡，失眠多夢(mèng)，神志不安等。肝血不足，不能上榮則面色無(wú)華，眩暈耳鳴，兩目干澀，視物不清或雀目；不能濡養(yǎng)筋脈，則肢體麻木，筋脈拘急，肌肉宜動(dòng)；由于中醫(yī)認(rèn)為肝主筋，爪為筋之余，肝血不足，爪甲失養(yǎng)，枯薄脆裂。中醫(yī)五行學(xué)說(shuō)認(rèn)為，心為肝之子，肝為腎之子。根據(jù)虛則補(bǔ)其母和陽(yáng)生陰長(zhǎng)的道理，在治療時(shí)補(bǔ)心常兼補(bǔ)肝，補(bǔ)肝常兼滋腎。在血虛較為嚴(yán)重的情況下，補(bǔ)血方內(nèi)還常加入補(bǔ)脾肺之氣的藥物。(2)血不載氣，中醫(yī)認(rèn)為，血為氣之母，氣賴(lài)血以附，血載氣以行。血虛，氣無(wú)以附，遂因之而虛，故血虛常伴隨氣虛，病人不僅有血虛的癥狀，而且還有少氣懶言、語(yǔ)言低微、疲倦乏力、氣短自汗等氣虛癥狀。臨床常見(jiàn)血虛而致氣虛的慢性失血證。特別是在大失血情況下，氣隨血亡而脫，此時(shí)氣脫反而成為主要矛盾。大氣下陷則出現(xiàn)氣短不足以息，或努力呼吸有似氣喘，或氣息將停，危在頃刻。氣血兩虛的病人一般多伴有乏力心慌、少氣懶言、面色萎黃等癥狀，治療中注意用補(bǔ)氣藥的同時(shí)要兼顧補(bǔ)血，推薦吃懷參阿膠桂圓膏，是補(bǔ)氣補(bǔ)血的滋補(bǔ)膏，精選阿膠、大棗、山藥、地黃、百合、蓮子、酸棗仁、黑芝麻、枸杞等十六種藥食同源原料，經(jīng)科學(xué)搭配，調(diào)制而成，培元固本，氣血雙補(bǔ)，在日常食療中使身體達(dá)到良好的狀態(tài)。食療養(yǎng)生法簡(jiǎn)稱(chēng)“食養(yǎng)”。即利用食物來(lái)影響機(jī)體各方面的功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種養(yǎng)生方法。俗話也就是通過(guò)吃來(lái)對(duì)我們的身體進(jìn)行保養(yǎng)。因此，尋求一種即能發(fā)揮中醫(yī)特色又大眾化的保健米糕是客觀需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕及其制備方法，該保健米糕具有原料普通、廉價(jià)和制備工藝簡(jiǎn)單的突出優(yōu)點(diǎn)。本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的方案是一種調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米10-20份、白糖粉10-20份、枸杞子10-20份、川彎10-20份、白芷10-20份；所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米、粳米除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉將濕米粉充分揉和，使米粉粘度均勻，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻，浙盡水分，使米粉含水為40% 50% ；(5)稠膏制備將原料藥川芎、白芷洗凈，加沸水浸泡2-4小時(shí)，煎煮25-45分鐘、榨汁、去洛，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，備用；(6)細(xì)粉制備將原料藥枸杞子洗凈，烘干，粉碎成300-400目細(xì)粉，用蒸汽蒸2_15分鐘，得到枸杞子超微粉；(7)配料將步驟(5)川 芎白芷稠膏、步驟(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌勻；(8)汽蒸壓模成形，將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑 料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕。所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為糯米40份、粳米20份、白糖粉20份、枸杞子20份、川芎20份、白芷20份；所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米40份、粳米20份除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉將濕米粉充分揉和，使米粉粘度均勻，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻，浙盡水分，使米粉含水為40% 50% ；(5)稠膏制備將原料藥川芎20份、白芷20份洗凈，加沸水浸泡2 4小時(shí)，煎煮25 45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 2(Tl. 25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，備用;(6)細(xì)粉制備將原料藥枸杞子20份洗凈，烘干，粉碎成30(Γ400目超微粉，用蒸汽蒸2-15分鐘，得到枸杞子超微粉，備用；(7)配料將白糖粉20份、步驟(5)川芎白芷稠膏、步驟(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌勻；(8)汽蒸壓模成形，將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕。枸杞子性平、味甘，入肝經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎之功效，《本草綱目》中說(shuō)“久服堅(jiān)筋骨，輕身不老，耐寒暑?！敝嗅t(yī)常用它來(lái)治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)枸杞子可調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調(diào)節(jié)血脂和血糖、促進(jìn)造血功能等方面的作用，并應(yīng)用于臨床。川彎味辛、性溫，歸肝、膽、心包經(jīng)，常用于活血行氣，祛風(fēng)止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達(dá)巔頂；又入血分，下行可達(dá)血海?；钛铕鲎饔脧V泛，適宜瘀血阻滯各種病癥；祛風(fēng)止痛，效用甚佳，可治頭風(fēng)頭痛、風(fēng)濕痹痛等癥。川芎為血中之氣藥，主治治療頭痛之首選藥物。月經(jīng)不調(diào)；經(jīng)閉痛經(jīng)；產(chǎn)后瘀滯腥痛；癥瘕腫塊；胸脅疼痛；頭痛眩暈；風(fēng)寒濕痹；跌打損傷；癰疽瘡瘍。白芷味辛、性溫，歸肺、胃經(jīng)，散寒解表、祛風(fēng)燥濕、消腫排膿、止痛，解表散寒，祛風(fēng)止痛，通鼻竅，燥濕止帶，消腫排膿。治頭痛，眉棱骨痛，齒痛，鼻淵，寒濕腹痛，腸風(fēng)痔漏，赤白帶下，癰疽瘡瘍，皮膚燥癢，疥癬。本發(fā)明有益效果補(bǔ)肝益腎，活血行氣，祛風(fēng)止痛，長(zhǎng)期食用具有調(diào)節(jié)氣血虧虛之功效。具體實(shí)施例方式實(shí)施例1調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉 、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為糯米30份、粳米10份、白糖粉20份、枸杞子20份、川芎20份、白芷20份調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米40份、粳米20份除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉將濕米粉充分揉和，使米粉粘度均勻，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻，浙盡水分，使米粉含水為40% 50% ；(5)稠膏制備將原料藥川芎20份、白芷20份洗凈，加沸水浸泡2 4小時(shí)，煎煮25 45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 2(Tl. 25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，備用;(6)細(xì)粉制備將原料藥枸杞子20份洗凈，烘干，粉碎成30(Γ400目超微粉，用蒸汽蒸2-15分鐘，得到枸杞子超微粉，備用；(7)配料將白糖粉20份、步驟(5)川芎白芷稠膏、步驟(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌勻；(8)汽蒸壓模成形，將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕。實(shí)施例2調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為
糯米30份、粳米15份、白糖粉15份、枸杞子15份、川芎15份、白芷15份；調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米30份、粳米15份除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉將濕米粉充分揉和，使米粉粘度均勻，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻，浙盡水分，使米粉含水為40% 50% ；(5)稠膏制備將原料藥川芎15份、白芷15份洗凈，加沸水浸泡2 4小時(shí)，煎煮25 45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 2(Tl. 25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，備用;(6)細(xì)粉制備將原料藥枸杞子15份洗凈，烘干，粉碎成30(Γ400目超微粉，用蒸汽蒸2-15分鐘，得到枸杞子超微粉，備用；(7)配料將白糖粉15份、步驟(5)川芎白芷稠膏、步驟(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌勻；(8)汽蒸壓模成形，將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；

(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕。實(shí)施例3調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為糯米20份、粳米10份、白糖粉10份、枸杞子10份、川芎10份、白芷10份；調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕制備方法，包括如下步驟(I)除雜清洗選擇糯米20份、粳米10份除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈；(2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出；(3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉；(4)揉粉將濕米粉充分揉和，使米粉粘度均勻，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻，浙盡水分，使米粉含水為40% 50% ；(5)稠膏制備將原料藥川芎10份、白芷10份洗凈，加沸水浸泡2 4小時(shí)，煎煮25 45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 2(Tl. 25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，備用;(6)細(xì)粉制備將原料藥枸杞子10份洗凈，烘干，粉碎成30(Γ400目超微粉，用蒸汽蒸2-15分鐘，得到枸杞子超微粉，備用；(7)配料將白糖粉10份、步驟(5)川芎白芷稠膏、步驟(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌勻；(8)汽蒸壓模成形，將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋；(9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為 糯米20-40份、粳米10-20份、白糖粉10-20份、枸杞子10-20份、川芎10-20份、白芷10-20 份； 所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)除雜清洗選擇糯米、粳米除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈； (2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出， (3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉； (4)揉粉將濕米粉充分揉和，使米粉粘度均勻，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻，浙盡水分，使米粉含水為40% 50% ； (5)稠膏制備將原料藥川芎、白芷洗凈，加沸水浸泡2-4小時(shí)，煎煮25-45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 20-1. 25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，備用； (6)細(xì)粉制備將原料藥枸杞子洗凈，烘干，粉碎成300-400目細(xì)粉，用蒸汽蒸2-15分鐘，得到枸杞子超微粉； (7)配料將步驟(5)川芎白芷稠膏、步驟(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌勻； (8)汽蒸壓模成形，將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋； (9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為 糯米40份、粳米20份、白糖粉20份、枸杞子20份、川彎20份、白芷20份； 所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕制備方法，其特征在于包括如下步驟 (1)除雜清洗選擇糯米40份、粳米20份除去雜質(zhì)，用清水反復(fù)沖洗干凈； (2)浸泡將洗凈的米放在浸泡池中加清水浸泡12 24小時(shí)，待米粒發(fā)脹，含水為35% 40%濾出； (3)磨粉將浸泡好的米倒入粉碎機(jī)，粉碎磨成3(Γ60目濕米粉； (4)揉粉將濕米粉充分揉和，使米粉粘度均勻，以保證成型的產(chǎn)品質(zhì)地均勻，浙盡水分，使米粉含水為40% 50% ； (5)稠膏制備將原料藥川芎20份、白芷20份洗凈，加沸水浸泡2 4小時(shí)，煎煮25 45分鐘、榨汁、去渣，濃縮至60°C時(shí)相對(duì)密度為1. 2(Tl. 25的稠膏，得到川芎白芷稠膏，備用； (6)細(xì)粉制備將原料藥枸杞子20份洗凈，烘干，粉碎成30(Γ400目超微粉，用蒸汽蒸2-15分鐘，得到枸杞子超微粉，備用； (7)配料將白糖粉20份、步驟(5)川芎白芷稠膏、步驟(6)枸杞子超微粉，加入米粉中拌勻； (8)汽蒸壓模成形，將壓模成形的米糕放入蒸籠上大汽后蒸25分鐘即可起鍋； (9)包裝用丙烯塑料袋真空密封包裝，在121°C下滅菌15分鐘，即得調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為 糯米30份、粳米15份、白糖粉15份、枸杞子15份、川芎15份、白芷15份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，其特征在于是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為 糯米20份、粳米10份、白糖粉10份、枸杞子10份、川彎10份、白芷10份。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種調(diào)節(jié)氣血虧虛的保健米糕，是由原料糯米、粳米、白糖粉、枸杞子、川芎、白芷組成，按重量份組成為糯米20-40份、粳米10-20份、白糖粉10-20份、枸杞子10-20份、川芎10-20份、白芷10-20份；本發(fā)明有益效果補(bǔ)肝益腎，活血行氣，祛風(fēng)止痛，長(zhǎng)期食用具有調(diào)節(jié)氣血虧虛之功效。
文檔編號(hào)A23L1/29GK103053941SQ20121059336
公開(kāi)日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2012年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月31日
發(fā)明者陳慧珊 申請(qǐng)人:陳慧珊