一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食品的【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地說(shuō)是一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭。該饅頭由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成；將上述原料、水、酵母按重量比1：3：0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團(tuán)，上籠屜蒸熟即可。本發(fā)明的目的是提供一種降脂、降壓、抗癌的保健營(yíng)養(yǎng)饅頭。
【專利說(shuō)明】一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品的【技術(shù)領(lǐng)域】，具體地說(shuō)是一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭。
【背景技術(shù)】
[0002]饅頭是中華民族傳統(tǒng)食用面食，常見(jiàn)的是用精面粉制作饅頭，近年來(lái)為保健需要，出現(xiàn)了各種添加有粗糧的饅頭，但還不能滿足食用與保健相統(tǒng)一的需要。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種降脂、降壓、抗癌的保健營(yíng)養(yǎng)饅頭。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案是，一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭，由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成，所述各原料的重量百分比為:20-30%全麥小麥粉，20-30%玉米粉，20-30 %大豆粉，4-7 %薏苡仁粉，1-3 %決明子粉。
[0005]進(jìn)一步地說(shuō)，所述制作工藝是將上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團(tuán)，上籠屜蒸熟即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)具有降脂、降壓、抗癌功效，材料營(yíng)養(yǎng)提高。
【具體實(shí)施方式】
[0007]本發(fā)明結(jié)合以下實(shí)施例作進(jìn)一步描述。
[0008]實(shí)施例，一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭，由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成，所述各原料的重量百分比為:20-30 %全麥小麥粉，20-30 %玉米粉，20-30 %大豆粉，4-7%薏苡仁粉，1-3%決明子粉。所述制作工藝是將上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團(tuán)，上籠屜蒸熟即可。
[0009]應(yīng)理解，該實(shí)施例僅用于說(shuō)明本發(fā)明而不用于限制本發(fā)明的范圍。此外，應(yīng)理解，在閱讀了本發(fā)明講授的內(nèi)容之后，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以對(duì)本發(fā)明作各種改動(dòng)或修改，這些等價(jià)形式同樣落于本申請(qǐng)所附權(quán)利要求書(shū)所限定的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭，由全麥小麥粉、玉米粉、大豆粉、薏苡仁粉和決明子粉組成，其特征在于，所述各原料的重量百分比為:20-30%全麥小麥粉，20-30%玉米粉，20-30%大豆粉，4-7 %薏苡仁粉，13 %決明子粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種保健營(yíng)養(yǎng)饅頭，其特征在于，所述制作工藝是將上述原料、水、酵母按重量比1:3:0.02的比例攪和，待發(fā)酵后，分離制成乒乓球形大小的面團(tuán)，上籠屜蒸熟即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/30GK103892188SQ201210574446
【公開(kāi)日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2012年12月26日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月26日
【發(fā)明者】王兆兵 申請(qǐng)人:王兆兵