一種含有番茄汁的冷食及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有番茄汁的冷食及其制備方法。以重量計，本發(fā)明由以下組分組成：番茄汁6-8份，白糖：5-8份，檸檬汁：2-4份，淀粉：1-2份，水加至100份。本發(fā)明的制備方法包括如下步驟：（1）按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調成糊狀過濾后得濾液1；（2）按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后用紗布過濾得濾液2；（3）將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及番茄汁，攪拌均勻；（4）將步驟（3）得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。本發(fā)明的冷食制備方法簡便，沒有更多添加劑，口感好，既能防暑降溫，又營養(yǎng)健康。
【專利說明】一種含有番茄汁的冷食及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料飲品【技術領域】，特別是涉及一種含有番茄汁的冷食及其制備方法。
【背景技術】
[0002][0002]冷飲冷食是人們在夏天防暑降溫、及時補充營養(yǎng)和體力消耗的佳品，在炎熱的夏天能夠吃上一碗冷食，享受透心涼的感覺，對于身處炎熱中的人們來說不得不算是享受。目前市面上常見的冷食品種較多，但沒有見到含有番茄汁的冷食。

【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現有冷食存在的不足，提供一種制備工藝簡單、口感好、營養(yǎng)健康的番茄汁冷食。
[0004]本發(fā)明的另一目的在于提供該含有番茄汁冷食的制備方法。
[0005]為達到上述目的，本發(fā)明采用了如下技術方案:
一種含有番茄汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成:
番茄汁6-8份，白糖:5-8份，檸檬汁:2-4份，淀粉:1-2份，水加至100份。
[0006]所述的一種含有番茄汁的冷食的制備方法，包括如下步驟:
(O按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ;
(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2；
(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及番茄汁，攪拌均勻；
(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
[0007]與現有技術相比，本發(fā)明具有如下有益效果:
本發(fā)明制備冷食工藝簡便，添加劑少，口感好，即防暑降溫，又營養(yǎng)健康。
【具體實施方式】
[0008]以下結合具體實施例來對本發(fā)明作進一步的描述。
[0009]實施例1
一種含有番茄汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成:
番茄汁6份，白糖:5份，檸檬汁:2份，淀粉:1份，水加至100份。
[0010]實施例2
一種含有番茄汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成:
番茄汁7份，白糖:6.5份，檸檬汁:3份，淀粉:1.5份，水加至100份。
[0011]實施例3
一種含有番茄汁的冷食，以重量份計，由以下組分組成:
番茄汁8份，白糖:8份，檸檬汁:4份，淀粉:2份，水加至100份。
[0012]所述的一種含有番茄汁的冷食的制備方法包括如下步驟:(O按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ;
(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2；
(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及番茄汁，攪拌均勻；
(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
【權利要求】
1.一種含有番茄汁的冷食，其特征在于，以重量份計，由以下組分組成:番茄汁6-8份，白糖:5-8份，檸檬汁:2-4份，淀粉:1-2份，水加至100份。
2.權利要求1所述的番茄汁冷食的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (O按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ; (2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2； (3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及番茄汁，攪拌均勻； (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
【文檔編號】A23G9/42GK103859132SQ201210535465
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2012年12月13日 優(yōu)先權日:2012年12月13日
【發(fā)明者】魏洪君 申請人:天津尖峰弗蘭德醫(yī)藥科技發(fā)展有限公司