一種用于緩解體力疲勞的保健飲料的制作方法
【專利摘要】一種用于緩解體力疲勞的保健飲料及制備方法，以質(zhì)量計，人參5-10%，淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，1倍的人參、淫羊藿、刺五的稠膏＋越橘果汁量的純凈水：選取人參，淫羊藿、刺五加、越橘去雜質(zhì)，清洗控干，分別取配方中規(guī)定量放入提取罐中，加6倍量70%乙醇提取6次，每次分別為45分鐘，將6次提取液合并后過濾，其濾液于60℃、0.07Mpa真空下濃縮至相對密度為1.10（d50℃）稠膏；將越橘放入榨汁機中榨汁，然后用3000轉(zhuǎn)/分的離心機分離5分鐘，過濾后越橘果汁與稠膏合并，加入蜂蜜和1倍的稠膏＋越橘果汁合并量的純凈水，過濾后灌裝；滅菌，包裝、入庫。
【專利說明】一種用于緩解體力疲勞的保健飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于緩解體力疲勞的保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]目前市場銷售的飲料主要是碳酸飲料，很少見到功能性保健飲料。因此，隨著生活節(jié)奏的加快，人們在生活水平日益提高的同時，常出現(xiàn)一些人群受到體力疲勞的困擾。為了解決這種問題，人們呼喚真正的緩解體力疲勞保健飲料早日上市。因此，結(jié)合本地區(qū)天然中草藥開發(fā)緩解體力疲勞的保健飲料，以滿足市場需求，已經(jīng)成為廣大科技人員和企業(yè)的主
要課題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種緩解疲勞的保健飲料及制備方法，主要以東北長白山天然中藥材為原料，該產(chǎn)品無任何添加劑，具有明顯緩解體力疲勞效果。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案是:一種用于緩解體力疲勞的保健飲料，以人參、淫羊藿、刺五加越橘為原料，以蜂蜜為輔料、純凈水配制而成；以重量百分比計，其組成為:人參5-10%,淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，I倍的人參、淫羊藿和刺五加稠膏+越橘果汁總量的純凈水。
[0005]如上述的一種用于緩解疲勞的保健飲料的制備方法:主要由下述過程步驟組成:
(I)選取原料:選取人參，淫羊藿、刺五加、越橘經(jīng)去雜質(zhì)，清洗控干，分別取配方中規(guī)定
用量7備用。
[0006](2)制備人參、淫羊藿、刺五加提取液:取步驟(I)備用量的人參、刺五加、淫羊藿放入不銹鋼提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次時間分別為45分鐘，將6次提取液合并后過濾，棄渣，收集濾液。
[0007](3)濃縮制稠膏:將步驟(2)濾液于60°C、0.07Mpa真空下濃縮至相對密度為1.10(d50°C)的稠膏備用，并回收乙醇。
[0008](4)制備越橘果汁:將越橘放入榨汁機中榨汁，然后用3000轉(zhuǎn)/分的離心機分離5分鐘，過濾后得到越橘果汁。
[0009](5)調(diào)配:將步驟(3)的稠膏與步驟(4)的越橘果汁合并，加入配方中規(guī)定量的蜂蜜和步驟(3)的稠膏+步驟(4)的越橘果汁合并量I倍的純凈水，過濾后灌裝。
[0010](6)滅菌，包裝、入庫。
[0011]下面簡要介紹本發(fā)明的一種用于緩解體力疲勞的保健飲料中各味原料的主要成分及功能。
[0012]人參:人參是五加科人參屬植物，被人們稱為“百草之王”，是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一，是馳名中外的名貴藥材。人參不僅可以增強身體對各種緊迫剌激的非特異防御力，而且還能提升人的腦力和體力，具有滋補強壯作用。肉體的疲勞是因乳酸蓄積過多導(dǎo)致肌肉、神經(jīng)、血管運作失調(diào)，使身體呈現(xiàn)倦怠。人參對于解除疲勞或增進(jìn)體力，系透過增進(jìn)醣解作用之能力，促進(jìn)乳酸轉(zhuǎn)化為丙酮酸，以提供肌肉活動的新能量。
[0013]淫羊藿:淫羊藿為中國傳統(tǒng)的補益物品，歷代本草均有記載，常用于益氣力、補腎虛、強志堅筋骨。淫羊藿以淫羊藿黃酮為主要成分，迄今已分得數(shù)十種黃酮類成分，包括淫羊藿苷。淫羊藿還含有淫羊藿多糖。淫羊藿葉的水提液有明顯的清除自由基作用。據(jù)悉淫羊藿中黃酮類成分木蘭花堿對運動員運動前后Hb、Glue、BLA、BUN等生化指標(biāo)均有有益影響，并使心血管系統(tǒng)處于高動力狀態(tài)，利于運動員較長時間維持高強度運動能力，而具有抗運動性疲勞的作用。
[0014]刺五加:系五加科植物的根及根皮。中醫(yī)認(rèn)為刺五加有益氣健脾，補腎安神的作用。其藥具有祛風(fēng)濕，壯筋骨，強腰膝，活血化淤之功效，在我國的一些地方被當(dāng)作一種強壯藥使用。從刺五加中分離得到含量較高的刺五加苷B，刺五加總苷有抗疲勞作用明顯，有明顯的緩解疲勞作用
越橘:為杜鵑花科植物越橘的果實，清香多汁，酸甜可口，含人體所需的多種維生素、葡萄糖、有機酸等，最主要的是越橘中含有超過15種不同的花青素，具有極強的抗氧化作用。越橘有顯著的緩解視疲勞作用。在本產(chǎn)品中，越橘除了輔助的緩解疲勞作用外，主要起到調(diào)味作用，改善口感。此外，由于花青素具有極強的抗氧化性，有利于保持本產(chǎn)品的穩(wěn)定性。
[0015]蜂蜜:含有豐富維生素，微量元素和豐富的礦物質(zhì)，是一個營養(yǎng)豐富的滋補品，在本產(chǎn)品中起到甜味劑作用，因其風(fēng)味天然，更宜為大眾所接受。
[0016]本發(fā)明以東北道地藥材人參、刺五加、淫羊藿，長白山產(chǎn)的越橘為原料，配以蜂蜜等輔料，其特有的成分和獨特的功效，其中花青素、黃酮類物質(zhì)，緩解體力疲勞，延緩衰老，提高人體免疫力，有調(diào)節(jié)血糖血脂多種生理功能。此外花青素為天然抑菌劑,本發(fā)明保健飲料中不含任何化學(xué)添加劑，安全可靠，具有酸甜可口。各成分相互配伍，協(xié)同作用，配方獨特，科學(xué)合理，具有極強的抗氧化作用，抗疲勞作用顯著等功效。
[0017]本發(fā)明的一種用于緩解體力疲勞的保健飲料，以成本價在單位職工及家屬內(nèi)部18-22歲男、女學(xué)生各10名，25-45中年男女各10人，60-70歲男女退休職工，分別試用6個月，100%顯效；結(jié)果發(fā)現(xiàn)占90%以上人員，顯現(xiàn)出明顯可喜效果。近95%以上的學(xué)生中，精神疲倦、精神壓抑感幾乎沒了，身體輕松，眼看東西清楚了，基本上無疲倦感；在中年男女中有近90%顯現(xiàn)體力充沛，感覺輕松。在老年男女人群中，有近85%人感覺身體比過去輕了，上五樓中間可以不休息了，有勁了，原有腰酸腿痛好多了。15%的70歲的老年人也感覺好轉(zhuǎn)。試用人群中普遍感到本發(fā)明的保健飲料是難得的產(chǎn)品。
[0018]本發(fā)明產(chǎn)品外觀:
色澤:紫色或藍(lán)紫色。
[0019]性狀:澄清液體，久置后有少量輕搖易散的沉淀。
[0020]滋氣味:酸甜，具有越橘特有的滋味和氣味。
[0021]雜質(zhì)；無肉眼可見外來雜質(zhì)。
[0022]本發(fā)明產(chǎn)品理化指標(biāo):
凈含量，ml/瓶:50。
[0023]凈含量負(fù)偏差qK 4.5。
[0024]可溶性固形物(折光計法)％≤10。
[0025]pH 值:4.6 ~5.7。[0026]蛋白質(zhì)％:≤0.3。
[0027]砷(以As 計)mg/L 0.3。
[0028]鉛(以Pb 計)mg/L:≤ 0.5。
[0029]銅(以Cu 計)mg/L:≤ 5.0。
[0030]萊(以Hg 計)mg/L 0.01。
[0031]六六六mg/L 0.05。
[0032]滴滴涕mg/L 0.05。
[0033]微生物指標(biāo)
菌落總數(shù)，cfu /ml:^ 1000。
[0034]大腸菌群，MPN/100ml: ≤ 40。
[0035]霉菌，cfu/ml:^ 10。
[0036]酵母，cfu/ml:^ 10。
[0037]致病菌:不得檢出
注:致病菌系指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌及溶血性鏈球菌。
[0038]功效成分指標(biāo)
總皂苷(以人參皂苷Re計)，mg/100ml ≤ 8.08。
[0039]粗多糖(以葡聚糖計)，mg/ 100ml≤85.9。
[0040]本發(fā)明一種用于緩解體力疲勞的保健飲料，經(jīng)吉林省疾病預(yù)防控制中心功能實驗顯示:
1、按設(shè)計劑量連續(xù)喂養(yǎng)昆明種小鼠(每組10只)28天，于末次灌胃后30分鐘將小鼠負(fù)重放入水中游泳，實驗證明該口服液能明顯延長小鼠負(fù)重游泳時間；
2、按設(shè)計好的劑量喂養(yǎng)昆明小鼠(每組10只)28天，于末次灌胃后30分鐘將 小鼠進(jìn)行爬桿實驗，結(jié)果證明本產(chǎn)品具有明顯延長小鼠爬桿的時間。
[0041]3、通過對該口服液對小鼠運動時血糖、血乳酸、血清尿素氮的影響測定，結(jié)果證明，本產(chǎn)品能明顯降低小鼠運動時的血乳酸和血清尿素氮含量，增加血糖量，表明其能有效地延長小鼠的有氧呼吸時間，從而具有緩解體力疲勞作用。
[0042]產(chǎn)品包裝:24瓶/箱；50ml/瓶。
[0043]產(chǎn)品有效期:12個月。
[0044]產(chǎn)品食用方法及食用量:每日兩次，I瓶/每次。
[0045]產(chǎn)品適宜人群:易疲勞者。
[0046]產(chǎn)品不適宜人群:少年兒童、孕婦及哺乳期婦女、高血糖和糖尿病患者。
【具體實施方式】
[0047]下面通過【具體實施方式】對本發(fā)明作進(jìn)一步描述。
[0048]一種用于緩解體力疲勞的保健飲料，以人參、淫羊藿、刺五、越橘加為原料，以蜂蜜為輔料和純凈水配制而成；以重量百分比計，其組成為:人參5-10%，淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，I倍的人參、淫羊藿和刺五的稠膏+越橘果汁總量的純凈水。
[0049]如上述的一種用于緩解體力疲勞的保健飲料的制備方法:主要由下述過程步驟組成: (I)選取原料:選取人參，淫羊藿、刺五加、越橘經(jīng)去雜質(zhì)，清洗控干，分別取配方中規(guī)定用量7備用。
[0050](2)制備人參、淫羊藿、刺五加提取液:取步驟(I)備用量的人參、刺五加、淫羊藿放入不銹鋼提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次時間分別為45分鐘，將6次提取液合并后過濾，棄渣，收集濾液。
[0051](3)濃縮制稠膏:將步驟(2)濾液于60°C、0.07Mpa真空濃縮至相對密度為1.10(d50 V )稠膏備用，并回收乙醇。
[0052](4)制備越橘果汁:將越橘放入榨汁機中榨汁，然后用3000轉(zhuǎn)/分的離心機分離5分鐘，過濾后得到越橘果汁。
[0053](5)調(diào)配:將步驟(3)的稠膏與步驟(5)的越橘果汁合并，加入配方中規(guī)定量的蜂蜜和步驟(3)的稠膏+步驟(4)的越橘果汁合并量I倍的純凈水，過濾后灌裝；
(6)滅菌，包裝、入庫。
[0054]實施例1 (一種用于緩解體力疲勞的保健飲料的制備方法)
(I)選取原料:選取人參，淫羊藿、刺五加、越橘經(jīng)去雜質(zhì)，清洗控干水分，分別取人參，淫羊藿、刺五加、越橘配方中規(guī)定用量5kg, 15kg、15kg、65kg、蜂蜜5kg;備用。
[0055](2)制備人參、淫羊藿、刺五加提取液:取步驟(I)備用用量的人參、刺五加、淫羊藿放入不銹鋼提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次時間分別為45分鐘，將6次提取液合并后過濾，得濾液和濾渣，棄渣收集濾液。
[0056](3)濃縮制稠膏:將步驟(2)濾液于60°C、0.07Mpa真空下脫除乙醇溶液濃縮至相對密度為1.10 (d50°C)稠膏備用；回收乙醇。
[0057](4)制備越橘果汁:將步驟(I)備用量的越橘放入榨汁機中榨汁，然后用3000轉(zhuǎn)/分的離心機分離5分鐘，過濾后得到越橘果汁。
[0058](5)調(diào)配:將步驟(3)的稠膏與步驟(4)的越橘果汁合并，加入步驟(I)備量的量的蜂蜜和步驟(4)的稠膏+步驟(5)的越橘果汁合并量的I倍的純凈水，過濾后灌裝；
(6)滅菌，灌瓶，裝箱，檢驗合格后入庫。
[0059]實施例2 (—種用于緩解體力疲勞的保健飲料的制備方法)
(I)選取原料:選取人參，淫羊藿、刺五加、越橘經(jīng)去雜質(zhì)，清洗空干水分，分別取人參，淫羊藿、刺五加、越橘配方中規(guī)定用量10kg, 20kg、20kg、45kg、蜂蜜5kg;備用。
[0060](2)制備人參、淫羊藿、刺五加提取液:取步驟(I)備用用量的人參、刺五加、淫羊藿放入不銹鋼提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次時間分別為45分鐘，將6次提取液合并后過濾，得濾液和濾渣，棄渣收集濾液。
[0061](3)濃縮制稠膏:將步驟(2)濾液于60°C、0.07Mpa真空下脫除乙醇溶液濃縮至相對密度為1.10 (d50°C)稠膏備用；回收乙醇。
[0062](4)制備越橘果汁:將步驟(I)備用量的越橘放入榨汁機中榨汁，然后用3000轉(zhuǎn)/分的離心機分離5分鐘，過濾后得到越橘果汁。
[0063](5)調(diào)配:將步驟(3)的稠膏與步驟(5)的越橘果汁合并，加入步驟(I)備量的量的蜂蜜和步驟(3)的稠膏+步驟(5)的越橘果汁合并量I倍的純凈水，過濾后灌裝。
[0064](6)滅菌，灌瓶，裝箱，檢驗合格后入庫。
[0065]實施例3 (—種用于緩解體力疲勞的保健飲料的制備方法) (I)選取原料:選取人參，淫羊藿、刺五加、越橘經(jīng)去雜質(zhì)，清洗空干水分，分別取人參，淫羊藿、刺五加、越橘配方中規(guī)定用量8kg, 18kg、20kg、59kg、蜂蜜5kg;備用。
[0066](2)制備人參、淫羊藿、刺五加提取液:取步驟(I)備用用量的人參、刺五加、淫羊藿放入不銹鋼提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次時間分別為45分鐘，將6次提取液合并后過濾，得濾液和濾渣，棄渣收集濾液。
[0067](3)濃縮制稠膏:將步驟(2)濾液于60°C、0.07Mpa真空下脫除乙醇溶液濃縮至相對密度為1.10 (d50°C)稠膏備用，回收乙醇。
[0068](4)制備越橘果汁:將步驟(I)備用量的越橘放入榨汁機中榨汁，然后用3000轉(zhuǎn)/分的離心機分離5分鐘，過濾后得到越橘果汁。
[0069](5)調(diào)配:將步驟(3)的稠膏與步驟(4)的越橘果汁合并，加入步驟(I)備量的量的蜂蜜和步驟(3)的稠膏+步驟(4)的越橘果汁合并量I倍的純凈水，過濾后灌裝.(6)滅菌，灌瓶，裝箱，檢驗合格后入庫。
【權(quán)利要求】
1.一種用于緩解體力疲勞的保健飲料，以人參、淫羊藿、刺五加越橘為原料，以蜂蜜為輔料、純凈水配制而成；以重量百分比計，其組成為:人參5-10%，淫羊藿15-20%，刺五加10-20%，越橘45-65%，蜂蜜5%，I倍的人參、淫羊藿和刺五稠膏+越橘果汁總量的純凈水。
2.如上述的一種用于緩解體力疲勞的保健飲料的制備方法:主要由下述過程和步驟組成: (1)選取原料:選取人參，淫羊藿、刺五加、越橘經(jīng)去雜質(zhì)，清洗控干，分別取配方中規(guī)定用量7備用; (2)制備人參、淫羊藿、刺五加提取液:取步驟(I)備用量的人參、刺五加、淫羊藿放入不銹鋼提取罐中，加入6倍量70%乙醇提取6次，每次時間分別為45分鐘，將6次提取液合并后過濾,棄渣,收集濾液； (3)濃縮制稠膏:將步驟(2)濾液于60°C、0.07Mpa真空下濃縮至相對密度為1.10(d50°C)稠膏備用，并回收乙醇； (4)制備越橘果汁:將越橘放入榨汁機中榨汁，然后用3000轉(zhuǎn)/分的離心機分離5分鐘，過濾后得到越橘果汁； (5)調(diào)配:將步驟(3)的稠膏與步驟(4)的越橘果汁合并，加入配方中規(guī)定量的蜂蜜和步驟(3)的稠膏+步驟(4)的越橘果汁合并量I倍的純凈水，過濾后灌裝； (6)滅菌，包裝、入庫。
【文檔編號】A23L1/29GK103844287SQ201210495849
【公開日】2014年6月11日 申請日期:2012年11月29日 優(yōu)先權(quán)日:2012年11月29日
【發(fā)明者】杜麗華, 金順姬, 王波, 劉志成 申請人:吉林市新科奇保健食品有限公司