茉莉花酒的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種茉莉花酒的制備方法，包括以下步驟：1）稱取原料：茉莉花10～20份、枸杞6～10份、麥冬2～6份、砂仁1～3份、茯苓1～3份、甘草1～3份；2）將茉莉花焙干、搗碎成粉，加入100～200份的水，加熱至60～70℃，保持8～10分鐘，?；?、冷卻至室溫，得茉莉花液；3）將枸杞、麥冬、砂仁、茯苓和甘草搗碎成粉，加入100～200重量份的水，加熱至60～70℃，保持8～10分鐘，?；?、冷卻至室溫，得藥液；4）將茉莉花液和藥液混合、消毒，加入8～12倍重量的50～75度白酒，于25～35℃的條件下密封1～12個月，過濾取濾液，即得。該茉莉花酒以茉莉花和常見中藥為主要原料，制得的茉莉花酒理氣解郁、健脾和胃，同時具有濃郁的茉莉花香。
【專利說明】茉莉花酒的制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種茉莉花酒的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市場上酒類產(chǎn)品多種多樣，但大多都是糧食或酒精勾兌的白酒，少飲怡情，多飲無善。在中國傳統(tǒng)的制藥工藝中，藥酒是一種獨特的藥用形式。其將強身健體的中藥與酒“溶”于一體，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢而充分發(fā)揮其效力，提高療效。從古傳至今的著名藥酒有妙沁藥酒，現(xiàn)在新興的藥酒有龜壽酒、勁酒等。但這些傳統(tǒng)的藥酒一般都是采用名貴中藥制得，存在價格昂貴等缺點。
[0003]茉莉，為木樨科素馨屬(Jasminum)常綠灌木或藤本植物的統(tǒng)稱。茉莉花色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。最著名的一種是雙瓣茉莉(Jasminum sambac),也就是人們平常俗稱的茉莉花。茉莉的花、葉、根可以入藥，亦可泡茶，著名的茉莉花茶主要原料就是其花瓣。茉莉花可治外感發(fā)熱，胃氣不和，腹脹腹瀉。目前，很少見到以茉莉花為主要原料制成藥酒的相關(guān)專利文獻。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種茉莉花酒的制備方法，該茉莉花酒以茉莉花和常見中藥為主要原料，制得的茉莉花酒理氣解郁、健脾和胃，同時具有濃郁的茉莉花香。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案: [0006]茉莉花酒的制備方法，包括以下步驟:
[0007]I)按下述重量份稱取原料:茉莉花10~20份、枸杞6~10份、麥冬2~6份、砂仁I~3份、獲茶I~3份、甘草I~3份；
[0008]2)將上述原料中的茉莉花焙干、搗碎成粉，加入100~200重量份的水，加熱至60~70°C，保持8~10分鐘后，停火、冷卻至室溫，得茉莉花液；
[0009]3)將上述原料中的枸杞、麥冬、砂仁、茯苓和甘草搗碎成粉，加入100~200重量份的水，加熱至60~70°C，保持8~10分鐘后，?；?、冷卻至室溫，得藥液；
[0010]4)將茉莉花液和藥液混合、消毒，得混合藥液；
[0011]5)在混合藥液中加入8~12倍重量的50~75度白酒，于25~35°C的條件下密封I~12個月，過濾取濾液，即得所述茉莉花酒。
[0012]優(yōu)選的,所述原料的重量份為:茉莉花15份、枸杞8份、麥冬4份、砂仁2份、獲茶2份、甘草2份。
[0013]優(yōu)選的，所述白酒的度數(shù)為65度。
[0014]本發(fā)明的各原料中，茉莉花理氣和中、開郁辟穢，枸杞補益精氣、強盛陰道，麥冬養(yǎng)陰潤肺、益胃生津，砂仁化濕行氣、和中止嘔，茯苓健脾利濕、破氣消積，甘草益氣補中、調(diào)和藥性。全方配伍，共奏健脾和胃，行氣和中之功。[0015]本發(fā)明茉莉花酒的制備方法，以茉莉花和各味常見中藥為主要原料，來源廣泛、價格低廉，其制備方法簡單易控、無需復(fù)雜設(shè)備，制得的茉莉花酒香氣濃郁、酒體敦厚，具有理氣解郁、健脾和胃之效。
【具體實施方式】
[0016]下面以實施例作進一步說明，但本發(fā)明不局限于這些實施例。
[0017]實施例1
[0018]I)按下述重量份稱取原料:茉莉花15份、枸杞8份、麥冬4份、砂仁2份、獲茶2份、甘草2份；
[0019]2)將上述原料中的茉莉花焙干、搗碎成粉，加入150重量份的水，加熱至65°C，保持9分鐘后，停火、冷卻至室溫，得茉莉花液；
[0020]3)將上述原料中的枸杞、麥冬、砂仁、茯苓和甘草搗碎成粉，加入150重量份的水，加熱至65°C，保持9分鐘后，停火、冷卻至室溫，得藥液；
[0021]4)將茉莉花液和藥液混合、消毒，得混合藥液；
[0022]5)在混合藥液中加入10倍重量的65度白酒，于30°C的條件下密封6個月，過濾取濾液，即得所述茉莉花酒。
[0023]實施例2
[0024]I)按下述重量份稱取原料:茉莉花10份、枸杞8份、麥冬6份、砂仁1份、茯苓2份、甘草3份；
[0025]2)將上述原料中的茉莉花焙干、搗碎成粉，加入100重量份的水，加熱至65°C，保持10分鐘后，?；?、冷卻至室溫，得茉莉花液；
[0026]3)將上述原料中的枸杞、麥冬、砂仁、茯苓和甘草搗碎成粉，加入100重量份的水，加熱至65°C，保持10分鐘后，?；?、冷卻至室溫，得藥液；
[0027]4)將茉莉花液和藥液混合、消毒，得混合藥液；
[0028]5)在混合藥液中加入8倍重量的60度白酒，于35°C的條件下密封I個月，過濾取濾液，即得所述茉莉花酒。
[0029]實施例3
[0030]I)按下述重量份稱取原料:茉莉花15份、枸杞10份、麥冬2份、砂仁2份、獲茶3份、甘草1份；
[0031]2)將上述原料中的茉莉花焙干、搗碎成粉，加入150重量份的水，加熱至70°C，保
持8分鐘后，停火、冷卻至室溫，得茉莉花液；
[0032]3)將上述原料中的枸杞、麥冬、砂仁、茯苓和甘草搗碎成粉，加入150重量份的水，加熱至70°C，保持8分鐘后，?；?、冷卻至室溫，得藥液；
[0033]4)將茉莉花液和藥液混合、消毒，得混合藥液；
[0034]5)在混合藥液中加入10倍重量的75度白酒，于27°C的條件下密封8個月，過濾取濾液，即得所述茉莉花酒。
[0035]實施例4`
[0036]I)按下述重量份稱取原料:茉莉花20份、枸杞6份、麥冬5份、砂仁3份、獲茶I份、甘草2份；[0037]2)將上述原料中的茉莉花焙干、搗碎成粉，加入200重量份的水，加熱至60°C，保持9分鐘后，?；?、冷卻至室溫，得茉莉花液；
[0038]3)將上述原料中的枸杞、麥冬、砂仁、茯苓和甘草搗碎成粉，加入200重量份的水，加熱至60°C，保持9分鐘后，停火、冷卻至室溫，得藥液；
[0039]4)將茉莉花液和藥液混合、消毒，得混合藥液； [0040]5)在混合藥液中加入12倍重量的50度白酒，于25°C的條件下密封12個月，過濾取濾液，即得所述茉莉花酒。
【權(quán)利要求】
1.茉莉花酒的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)按下述重量份稱取原料:茉莉花10~20份、枸杞6~10份、麥冬2~6份、砂仁I~3份、獲茶I~3份、甘草I~3份； 2)將上述原料中的茉莉花焙干、搗碎成粉，加入100~200重量份的水，加熱至60~70°C，保持8~10分鐘后，?；?、冷卻至室溫，得茉莉花液； 3)將上述原料中的枸杞、麥冬、砂仁、茯苓和甘草搗碎成粉，加入100~200重量份的水，加熱至60~70°C，保持8~10分鐘后，?；?、冷卻至室溫，得藥液； 4)將茉莉花液和藥液混合、消毒，得混合藥液； 5)在混合藥液中加入8~12倍重量的50~75度白酒，于25~35°C的條件下密封I~12個月，過濾取濾液，即得所述茉莉花酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述原料的重量份為:茉莉花15份、枸杞8份、麥冬4份、砂仁2份、獲茶2份、甘草2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或`2所述的制備方法，其特征在于:所述白酒的度數(shù)為65度。
【文檔編號】C12G3/04GK103725541SQ201210387162
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2012年10月12日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月12日
【發(fā)明者】朱風(fēng)印 申請人:朱風(fēng)印