一種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b置制造方法
【專利摘要】一種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b置，包括一次攪面器和二次攪面器，一次攪面器的出口與二次攪面器的入口之間有傳送帶，在傳送帶上方有水分檢測(cè)儀，下方有重量傳感器，水分檢測(cè)儀和重量傳感器的輸出都連接至處理器，處理器的控制信號(hào)輸出端接電磁流量調(diào)節(jié)閥，電磁流量調(diào)節(jié)閥設(shè)置于向二次攪面器供水的供水管上，本發(fā)明實(shí)現(xiàn)了對(duì)面團(tuán)中含水量的精確控制，使得最終制作的饅頭符合設(shè)想。
【專利說明】—種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b置
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及自動(dòng)饅頭機(jī)領(lǐng)域，具體涉及到一種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b直。
【背景技術(shù)】
[0003]饅頭是我國(guó)尤其是北方地區(qū)人們的主食之一，隨著社會(huì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，出現(xiàn)了越來越多的饅頭機(jī)來取代傳統(tǒng)的手工方法來制作饅頭，目前已經(jīng)有多種自動(dòng)饅頭機(jī)，集和面、蒸制、收集于一體。其中，饅頭制作過程中，和面程序是非常關(guān)鍵的步驟，和面的質(zhì)量直接影響到最終饅頭成品質(zhì)量，和面時(shí)的面團(tuán)含水量是其中一個(gè)重要參數(shù)?，F(xiàn)在的和面步驟都是事先計(jì)算好面粉和水的質(zhì)量比，然后按比例分別加入，在攪拌器中攪拌即可。但是，受到溫度、時(shí)間、攪拌器中存料等因素的影響，實(shí)際攪拌后的面團(tuán)中含水量一般都要低于原始設(shè)計(jì)值，這就容易導(dǎo)致最終 制作的饅頭質(zhì)量受到影響，使得品質(zhì)變差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，本發(fā)明的目的在于提供一種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b置，可以在攪拌后測(cè)出其中含水量，進(jìn)行自動(dòng)補(bǔ)償，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，效果良好。
[0005]為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:
一種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b置，包括一次攪面器4和二次攪面器I，一次攪面器4的出口與二次攪面器I的入口之間有傳送帶3，在傳送帶3上方有水分檢測(cè)儀8，下方有重量傳感器2，水分檢測(cè)儀8和重量傳感器2的輸出都連接至處理器5，處理器5的控制信號(hào)輸出端接電磁流量調(diào)節(jié)閥6，電磁流量調(diào)節(jié)閥6設(shè)置于向二次攪面器I供水的供水管7上。
[0006]本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，實(shí)現(xiàn)了對(duì)面團(tuán)中含水量的精確控制，使得最終制作的饅頭符合設(shè)想。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]附圖為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0008]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0009]如附圖所示，本發(fā)明為一種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b置，包括一次攪面器4和二次攪面器1，一次攪面器4的出口與二次攪面器I的入口之間有傳送帶3，在傳送帶3上方有水分檢測(cè)儀8，下方有重量傳感器2，水分檢測(cè)儀8和重量傳感器2的輸出都連接至處理器5，處理器5的控制信號(hào)輸出端接電磁流量調(diào)節(jié)閥6，電磁流量調(diào)節(jié)閥6設(shè)置于向二次攪面器1供水的供水管7上。
[0010]本發(fā)明的使用過程是，水分檢測(cè)儀8在傳送帶3上方檢測(cè)二次攪面器1的入口的面團(tuán)的含水量，重量傳感器2在傳送帶3下方測(cè)出面團(tuán)的重量，然后將含水量和質(zhì)量數(shù)據(jù)均發(fā)送至處理器5。處理器5根據(jù)含水量和質(zhì)量，換算出面團(tuán)中的缺水量，然后計(jì)算出電磁流量調(diào)節(jié)閥6的開啟大小，控制電磁流量調(diào)節(jié)閥6實(shí)現(xiàn)精確補(bǔ)水，從而控制了面團(tuán)中的含水量。
【權(quán)利要求】
1.一種用于自動(dòng)饅頭機(jī)的含水量可控?cái)嚸嫜b置，其特征在于，包括一次攪面器(4)和二次攪面器(1)，一次攪面器(4 )的出口與二次攪面器(1)的入口之間有傳送帶(3 )，在傳送帶(3)上方有水分檢測(cè)儀(8)，下方有重量傳感器(2)，水分檢測(cè)儀(8)和重量傳感器(2)的輸出都連接至處理器(5)，處理器(5)的控制信號(hào)輸出端接電磁流量調(diào)節(jié)閥(6)，電磁流量調(diào)節(jié)閥(6 )設(shè)置于向二次攪面器(1)供水的供水管(7 )上。
【文檔編號(hào)】A21C1/00GK103719180SQ201210386277
【公開日】2014年4月16日 申請(qǐng)日期:2012年10月13日 優(yōu)先權(quán)日:2012年10月13日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:陜西杰創(chuàng)科技有限公司