一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，包含如下步驟：將野性化栽培的北蟲草子實(shí)體經(jīng)挑揀后投入提取罐；分三次加入90℃～95℃的熱水浸提，每次浸提15分鐘，用水的量與北蟲草量的比第一次為10∶1，第二次為8∶1，第三次為5∶1；將水提取液通過真空濃縮機(jī)進(jìn)行濃縮；將濃縮后的提取液進(jìn)行旋轉(zhuǎn)式噴霧干燥，過100目篩；將過100目篩的北蟲草子實(shí)體粉進(jìn)行干燥，溫度為75℃～80℃，含水量≤9％；具有食用方便、安全、吸收高效等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說明】一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]蛹蟲草于1958年在吉林省首次發(fā)現(xiàn)，通過鑒定，認(rèn)為它與冬蟲夏草是同一個(gè)屬，定名為蛹草。主產(chǎn)于云南(昆明、安寧、江川)、吉林(安圖、永吉)、遼寧(沈陽)、內(nèi)蒙古(哲里木盟)，生于針、闊葉林或混交林地表土層中鱗翅目昆蟲的蛹體上。能采用家蠶和柞蠶蛹人工批量培育，藥效、藥理與野生種相似甚至更好。北蟲草較之冬蟲夏草，具有幾個(gè)無可比擬的優(yōu)點(diǎn):一是北蟲草為蟲草屬的模式種，分布廣泛，為世界各國(guó)學(xué)者所認(rèn)識(shí)和接受。二是北蟲草已在人工條件下育成了完整子座。三是北蟲草含有蟲草菌素和蟲草多糖，其獨(dú)特藥理作用已日益引起藥學(xué)界的重視。由于北蟲草具有以上優(yōu)點(diǎn)，成為蟲草屬中藥用蟲草菌中的佼佼者。
[0003]目前，北蟲草的食用方法比較單一，大多為泡茶、泡酒、涼拌或滲入其他菜肴內(nèi)食用，這種傳統(tǒng)方式具有如下缺點(diǎn):食用不是很方便，由于泡茶、泡酒、煲湯北蟲草內(nèi)的有效成分溶出有限，人們不能更好的吸收北蟲草的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)有部分人群對(duì)北蟲草的鮮味和微腥味不能很好的適應(yīng)。本發(fā)明對(duì)野性化栽培的北蟲草進(jìn)行深加工微粉處理，可以加工成膠囊、軟膠囊、片劑，達(dá)到食用方便、營(yíng)養(yǎng)成分含量高、便于攜帶，在質(zhì)量上媲美、口感上超過野生冬蟲夏草的目的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種實(shí)用價(jià)值高、食用方便、營(yíng)養(yǎng)成分含量高的野性化北蟲草栽培子實(shí)體的微粉技術(shù)的生產(chǎn)方法，進(jìn)入工業(yè)化生產(chǎn)。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案如下:
[0006]一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，包含如下步驟:
[0007](I)將野性化栽培的北蟲草子實(shí)體經(jīng)挑揀后投入提取罐；
[0008](2)水提；
[0009](3)濃縮；
[0010](4)噴霧干燥；
[0011](5)粉劑干燥。
[0012]所述的水提是指分三次加入90°C?95°C的熱水浸提，每次浸提15分鐘，用水的量與北蟲草量的比第一次為10: I,第二次為8: I,第三次為5: I。
[0013]所述的濃縮是將水提取液通過真空濃縮機(jī)進(jìn)行濃縮。
[0014]所述的噴霧干燥是將濃縮后的提取液進(jìn)行旋轉(zhuǎn)式噴霧干燥，過100目篩。
[0015]所述的粉劑干燥是將過100目篩的北蟲草子實(shí)體粉進(jìn)行干燥，溫度為75°C?80°C，含水量< 9%。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下優(yōu)點(diǎn):[0017](1）在制作過程中，野性化栽培的北蟲草的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，不產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)成分流失的現(xiàn)象；
[0018](2)打粉100目后的野性化栽培的北蟲草粉更易于人體吸收利用；
[0019](3)打粉100目后的野性化北蟲草粉可以加工成硬膠囊、軟膠囊或者壓片成片劑，為海參進(jìn)一步深加工提供了廣闊的前景。
【具體實(shí)施方式】
[0020]實(shí)施例1:
[0021]1、將將野性化栽培的北蟲草子實(shí)體經(jīng)挑揀后投入提取罐，采用國(guó)產(chǎn)中藥提取罐即可；
[0022]2、分三次加入90°C~95°C的熱水浸提，每次浸提15分鐘，用水的量與北蟲草量的比第一次為10:1,第二次為8: 1,第三次為5: 1。
[0023]3、將水提取液通過真空濃縮機(jī)進(jìn)行濃縮，其設(shè)備采用國(guó)產(chǎn)真空濃縮機(jī)即可。
[0024]4、將濃縮液進(jìn)行旋轉(zhuǎn)式噴霧干燥，采用國(guó)產(chǎn)旋轉(zhuǎn)式噴霧干燥設(shè)備，在操作過程中控制轉(zhuǎn)速；
[0025]5、過篩，采用一掛式偏重篩粉機(jī)，篩孔孔徑選用6號(hào)篩，使粉劑目數(shù)達(dá)100目。
[0026]6、粉劑干燥，采用振動(dòng)式遠(yuǎn)紅外干燥機(jī)，時(shí)間為15分鐘，溫度為75°C，含水量
≤9%即可。
[0027]上述實(shí)施例為本發(fā)明較佳的實(shí)施方式，但本發(fā)明的實(shí)施方式不受上述實(shí)施例的限制，其他的任何未背離本發(fā)明的精神實(shí)質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡(jiǎn)化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，其特征在于:所述的北蟲草野性化栽培子實(shí)體是指在0°C?16°C條件下野性化訓(xùn)練，時(shí)間為24小時(shí)，濕度為50%?60%，根據(jù)菌絲生長(zhǎng)狀態(tài)，反復(fù)訓(xùn)練；北蟲草原基形成后，采用溫差刺激，晝夜溫差為12°C?15°C培育出的北蟲草。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，其特征在于:所述的北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉含水量< 9%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，其特征在于，包含如下步驟: (1)將野性化栽培的北蟲草子實(shí)體經(jīng)挑揀后投入提取罐； (2)水提； (3)濃縮； (4)噴霧干燥； (5)粉劑干燥。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，其特征在于:所述的水提是指分三次加入90°C?95°C的熱水浸提，每次浸提15分鐘，用水的量與北蟲草量的比第一次為10: I,第二次為8: I,第三次為5: I。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，其特征在于:所述的濃縮為將水提取液通過真空濃縮機(jī)進(jìn)行濃縮。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，其特征在于:將濃縮后的提取液進(jìn)行旋轉(zhuǎn)式噴霧干燥，過100目篩。
7.根據(jù)權(quán)利要求3或6所述的一種北蟲草野性化栽培子實(shí)體微粉技術(shù)，其特征在于:對(duì)所述過100目篩的野性化栽培北蟲草子實(shí)體粉進(jìn)行干燥，溫度為75°C?80°C，含水量(9%。
【文檔編號(hào)】A23L1/28GK103652832SQ201210358481
【公開日】2014年3月26日 申請(qǐng)日期:2012年9月25日 優(yōu)先權(quán)日:2012年9月25日
【發(fā)明者】陳順志, 王林 申請(qǐng)人:江蘇學(xué)府生物工程有限公司