專利名稱：具有降血脂和降血壓功效的食用調(diào)和油的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及調(diào)和油領(lǐng)域，特別地，涉及一種具有降血脂和降血壓功效的食用調(diào)和油。
背景技術(shù)：
由于生活質(zhì)量的提聞，聞血糖、聞血脂、聞血壓逐漸成為威脅人類健康的二大殺手，并呈現(xiàn)年輕化的趨勢(shì)，已經(jīng)嚴(yán)重影響了人們的生活質(zhì)量。而大部分高血脂患者同時(shí)具有高血壓癥狀，這樣容易導(dǎo)致中風(fēng)、心血管疾病的發(fā)生。臨床上采用苯氧芳酸等藥物治療高血脂病，雖然能起到一定的療效，但是藥物會(huì)給人體帶來副作用，并且在服藥的同時(shí)，對(duì)飲食要求嚴(yán)格，若不注意飲食，則治療效果不明顯。如果能尋求改善食物結(jié)構(gòu)來減少高血脂和高血壓癥的發(fā)生，將對(duì)高血脂和高血壓癥的預(yù)防和輔助治療具有非常重要的作用。目前市場(chǎng) 上出現(xiàn)的具有降血脂功效的調(diào)和油，降血脂效果不理想，并且不具有降血壓的功效，而且不飽合脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)分配不均衡，影響了一些必需脂肪酸的攝入，造成營(yíng)養(yǎng)不良。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明目的在于提供一種具有降血脂和降血壓功效的食用調(diào)和油，以解決現(xiàn)有的降血脂調(diào)和油中不飽合脂肪酸配比不均衡，降血脂效果不理想，不具有降血壓功效等問題。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種具有降血脂、降血壓功效的食用調(diào)和油，上述食用調(diào)和油由75 84wt%大豆油、5 8wt%花生油、2 8wt%月見草油、3 7wt%亞麻籽油、I. 5 10被％琉璃苣油組成。進(jìn)一步地，上述食用調(diào)和油由78 80wt%大豆油、5. 5 7wt%花生油、5 7wt%月見草油、5wt%亞麻籽油、I. 5 3wt%琉璃苣油組成。進(jìn)一步的，上述食用調(diào)和油由79wt%大豆油、6wt%花生油、6wt%月見草油、6wt%亞麻籽油、3wt%琉璃苣油組成。本發(fā)明具有以下有益效果本發(fā)明提供的具有降血脂和降血壓功效的食用調(diào)和油Q-6系的不飽合脂肪酸與Q-3系的不飽合脂肪酸的配比合理，使人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理，降血脂效果更佳；服用本發(fā)明調(diào)和油的志愿者中有90%的志愿者降血脂效果明顯，73%的志愿者血壓有所下降，降血脂和降血壓功效明顯高于普通調(diào)和油。除了上面所描述的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)之外，本發(fā)明還有其它的目的、特征和優(yōu)點(diǎn)。下面將參照實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
具體實(shí)施例方式以下結(jié)合說明書對(duì)本發(fā)明的實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)說明，但是本發(fā)明可以由權(quán)利要求限定和覆蓋的多種不同方式實(shí)施。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種具有降血脂功效的食用調(diào)和油，上述食用調(diào)和油由大豆油、花生油、月見草油、亞麻籽油和琉璃苣油組成。
大豆油色澤較深，有豆腥味，熱穩(wěn)定性較差，含有較多的亞油酸，易氧化產(chǎn)生豆臭味，影響大豆油的口感。將75 84被％大豆油與5 8被％花生油進(jìn)行調(diào)和，花生油色澤清亮能改善調(diào)和油的色澤；氣味芬芳、滋味可口能消除或減少單獨(dú)使用大豆油帶來的令人不快的苦味、澀味、豆臭味，使調(diào)和油的風(fēng)味更佳；同時(shí)花生油中含有80wt%以上的不飽合脂肪酸、抗氧化性高，能抑制大豆油中的亞油酸的氧化反應(yīng)，使調(diào)和油穩(wěn)定性更高。月見草油中含有70wt%以上的亞油酸和7 10wt%亞麻酸，亞油酸和亞麻酸是人體生長(zhǎng)所需并且人體不能合成的多不飽和脂肪酸，其中亞麻酸含有較多的解脂酶，使脂肪易于消化吸收達(dá)到降低血脂的作用。亞麻籽油中含有多種Q-3系的不飽合脂肪酸，如a-亞麻酸、EPA和DHA等。其中a-亞麻酸含量高達(dá)45. 17wt%, a-亞麻酸能降低血液中高膽固醇和三酸甘油酯的含量，能將體內(nèi)多余的低密度膽固醇轉(zhuǎn)化成膽酸排出體外達(dá)到降低血脂的作用。同時(shí)Q-3系的不飽合脂肪酸可以抑制食欲、加速新陳代謝、防止脂肪在體內(nèi)堆積，具有輔助降血脂和降血 壓的功效。琉璃苣油中含有豐富的Q-6系的不飽合脂肪酸，其中Y-亞麻酸的含量達(dá)到25 30wt%，是天然植物中含有Y-亞麻酸最多的油品，其Y-亞麻酸含量是月見草油的3倍以上；同時(shí)琉璃苣油中的Y-亞麻酸的品質(zhì)也是最優(yōu)的，其活性比其他的亞麻油酸高幾十倍。Y-亞麻酸具有降低總膽固醇的功能，同時(shí)還具有增加高密度脂蛋白的作用，因而也能抑制細(xì)胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇，更能排除已蓄積在細(xì)胞內(nèi)的膽固醇，在減少甘油三脂、膽固醇、B-脂蛋白方面具有顯著效果。同時(shí)琉璃苣油還具有擴(kuò)張血管，促進(jìn)血循環(huán)，緩解經(jīng)期的不順和經(jīng)痛等癥狀的功效，具有降血壓的功效。本發(fā)明將2 8wt%月見草油、3 7wt%亞麻籽油和I. 5 10wt%琉璃苣油調(diào)和到含有75^84wt%大豆油和5 8wt%花生油的植物油中，具有降血脂和降血壓的效果。若不按照本發(fā)明的選擇的植物油與月見草油、亞麻籽油和琉璃苣進(jìn)行調(diào)和，或者缺少月見草油、亞麻籽油、琉璃苣油中的一種都會(huì)降低調(diào)和油的質(zhì)量，使降血脂和降血壓的效果降低。大豆油和花生油含有80%以上的不飽合脂肪酸，抗氧化性高，保證調(diào)和油的穩(wěn)定性。琉璃苣油中含有豐富的Q-6系的不飽合脂肪酸，其中Q-6系的不飽合脂肪酸中的Y-亞麻酸具有降血脂的功效，當(dāng)體內(nèi)的糖類經(jīng)乙醇基醇素作用轉(zhuǎn)變成脂肪時(shí)，Y-亞麻酸能抑制乙醇基醇素的活性，起到降低血脂和降血壓的作用；同時(shí)琉璃苣油具有擴(kuò)張血管的作用，使降血壓效果更明顯。亞麻籽油中含有多種Q-3系的不飽合脂肪酸，Q-3系不飽合脂肪酸中的a-亞麻酸、EPA和DHA能激活包裹在人體器官周圍和人體血管中的褐色脂肪，加速脂肪分解、加快新陳代謝，為血脂分解，血壓降低提供了良好的環(huán)境。月見草油含有解脂酶，協(xié)同琉璃苣油和亞麻籽油進(jìn)一步促進(jìn)脂肪的分解。同時(shí)本發(fā)明調(diào)和油中的Q-6系的不飽合脂肪酸與Q-3系的不飽合脂肪酸的配比合理，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更合理，人體機(jī)能將體內(nèi)的血脂、血壓、血糖等指標(biāo)保持在最佳狀態(tài)，最高效地降低心血管、癌癥、糖尿病等疾病的發(fā)生。若不按照上述比例進(jìn)行植物油調(diào)和，則調(diào)和油中Q-6系的不飽合脂肪酸與Q-3系的不飽合脂肪酸的配比不合理，營(yíng)養(yǎng)配比不均衡，反而影響降血脂和降血壓的效果。由78 80wt%大豆油、5. 5 7wt%花生油、5 7wt%月見草油、5wt%亞麻桿油、I. 5 3wt%琉璃苣油調(diào)和而成的調(diào)和油，色澤更清亮，油品更佳；同時(shí)Y-亞麻酸濃度達(dá)到254mg/25g以上，a -亞麻酸、EPA和DHA配比更合理，降血脂和降血壓效果明顯；Q-6系的不飽合脂肪酸與Q-3系的不飽合脂肪酸的配比為接近4:1，營(yíng)養(yǎng)配比更均衡，更符合人體所需。由79wt%大豆油、6wt%花生油、6wt%月見草油、6wt%亞麻籽油、3wt%琉璃苣油調(diào)和而成的調(diào)和油，油品最佳；Y-亞麻酸濃度達(dá)到279mg/25g以上，Q-6系的不飽合脂肪酸與^-3系的不飽合脂肪酸的配比為4 :1，使調(diào)和油中的不飽合脂肪酸更容易被人體吸收，降血脂和降血壓效果最佳。
實(shí)施例以下實(shí)施例中的材料均為市售實(shí)施例I將大豆油840g、花生油50g、月見草油70g、亞麻籽油30g和琉璃苣油IOg進(jìn)行調(diào)和。 實(shí)施例2將大豆油800g、花生油55g、月見草油80g、亞麻籽油50g和琉璃苣油15g進(jìn)行調(diào)和。實(shí)施例3將大豆油780g、花生油70g、月見草油50g、亞麻籽油70g和琉璃苣油30g進(jìn)行調(diào)和。實(shí)施例4將大豆油750g、花生油80g、月見草油20g、亞麻籽油50g和琉璃苣油IOOg進(jìn)行調(diào)和。實(shí)施例5將大豆油790g、花生油60g、月見草油60g、亞麻籽油60g和琉璃苣油30g進(jìn)行調(diào)和。對(duì)比例I將橄欖油850、月見草油50g、亞麻籽油70g和琉璃苣油30g進(jìn)行調(diào)和。對(duì)比例2將大豆油880g和花生油120g進(jìn)行調(diào)和。對(duì)比例3將大豆油790g、花生油90g、亞麻籽油70g、月見草油50g進(jìn)行調(diào)和。對(duì)比例4將大豆油840g、花生油90g、亞麻籽油70g進(jìn)行調(diào)和。對(duì)比例5將大豆油860g、花生油90g、月見草油50g進(jìn)行調(diào)和。對(duì)比例6將大豆油880g、花生油90g、琉璃苣油30g進(jìn)行調(diào)和。將實(shí)施例I飛和對(duì)比例I 6制得的調(diào)和油按照GB/T17376-2008和GB/T17377-2008標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)，色澤在133. 4mm下進(jìn)行檢測(cè)。檢測(cè)結(jié)果列于表I中。表I調(diào)和油的質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果表
權(quán)利要求
1.一種具有降血脂和降血壓功效的食用調(diào)和油，其特征在于，所述食用調(diào)和油由.75 84wt%大豆油、5 8wt%花生油、2 8wt%月見草油、3 7wt%亞麻籽油、I. 5 10wt%琉璃苣油組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的食用調(diào)和油，其特征在于，所述食用調(diào)和油由78 80wt%大豆油、5. 5 7 丨％花生油、5 7wt%月見草油、5wt%亞麻籽油、I. 5 3wt%琉璃苣油組成。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的食用調(diào)和油，其特征在于，所述食用調(diào)和油由79被％大豆油、.6wt%花生油、6wt%月見草油、6wt%亞麻籽油、3wt%琉璃苣油組成。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種具有降血脂和降血壓功效的食用調(diào)和油，該食用調(diào)和油由75~84wt%大豆油、5~8wt%花生油、2~8wt%月見草油、3~7wt%亞麻籽油、1.5~10wt%琉璃苣油組成。本發(fā)明解決了現(xiàn)有具有降血脂功效的調(diào)和油不飽合脂肪酸配比不均衡，降血脂效果不理想，不具有降血壓功效等問題。
文檔編號(hào)A23D9/04GK102742672SQ20121022561
公開日2012年10月24日 申請(qǐng)日期2012年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月2日
發(fā)明者楊建梅 申請(qǐng)人:湖南金點(diǎn)油脂有限公司