一種金銀花保健啤酒的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種金銀花保健啤酒，主要成份包括有麥汁、酒花和金銀花，分別將麥汁的重量比0.04％-0.05％的酒花干品和0.08％-0.10％的金銀花干品放置在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在85℃-90℃溫度情況下，進行提取三次，每次時間為1.5小時，分別收集酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物，將麥汁煮沸后，在麥汁中加入酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物進行兩次發(fā)酵后，生產(chǎn)出成品；通過本技術(shù)方案，添加金銀花有效因子于啤酒中，釀制的啤酒風格獨特，口感清香。不但滿足了人們清新、淡爽的口感，并且可以有效的起到清熱解毒、涼散風熱、增強免疫，預防感冒的作用。
【專利說明】一種金銀花保健啤酒【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種啤酒產(chǎn)品，特別是涉及一種金銀花保健啤酒。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的啤酒是以麥芽、大米和啤酒花為主要原料生產(chǎn)而成，啤酒不僅具有豐富的營養(yǎng)成份，而在具有優(yōu)良的口感而被廣大消費者喜愛；為了進一步滿足市場的需要，并且真對不同的消費群體需求，推出特殊的產(chǎn)品來滿足市場不足；金銀花在《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“金銀花性寒味甘，具有清熱解毒、涼血化淤之功效，主治外感風熱、瘟病初起、瘡瘍病毒、紅腫熱痛、便膿血”等，金銀花性寒，味甘，中醫(yī)歸肺、心、胃經(jīng)，具有清熱、解毒、涼血、通經(jīng)活絡(luò)之功效.在現(xiàn)有技術(shù)中，市場上也有采用在啤酒中添加金銀花等其它中藥成份的啤酒，但是這些產(chǎn)品大部分都存在一些不足之處，1、口感較差，失去了原有啤酒的口感效果，2、保健作用較差。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題在于提供一種金銀花保健啤酒，通過本技術(shù)方案，添加金銀花有效因子于啤酒中，釀制的啤酒風格獨特，口感清香，不但滿足了人們清新、淡爽的口感，并且可以有效的起到清熱解毒、涼散風熱、增強免疫，預防感冒的作用。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:一種金銀花保健啤酒，主要成份包括有麥汁、酒花和金銀花，分別將麥汁的重量比0.04% -0.05%的酒花干品和
0.08% -0.10%的金銀花干品放置在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在85°C -90°C溫度情況下，進行提取三次，每次時間為1.5小時，分別收集酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物，將麥汁煮沸后，在麥汁中加入酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物進行兩次發(fā)酵后，生產(chǎn)出成品。
[0005]本發(fā)明達到的技術(shù)效果如下:一種金銀花保健啤酒，通過本技術(shù)方案，添加金銀花有效因子于啤酒中，釀制的啤酒風格獨特，口感清香。不但滿足了人們清新、淡爽的口感，并且可以有效的起到清熱解毒、涼散風熱、增強免疫，預防感冒的作用。
【具體實施方式】
[0006]本發(fā)明涉及的金銀花保健啤酒的實施例一，主要成份包括有麥汁、酒花和金銀花，分別將麥汁的重量比0.04%的酒花干品和0.10%的金銀花干品放置在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在850C -90°C溫度情況下，進行提取三次，每次時間為1.5小時，分別收集酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物，將麥汁煮沸后，在麥汁中加入酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物進行兩次發(fā)酵后，生產(chǎn)出成品，本實施例一生產(chǎn)出的啤酒，口味清爽，無金銀花的藥性味，酒的透明度較好，顏色略深，飲后易出汗，在飲后口中可以感覺到有點金銀花的花香味。
[0007]本發(fā)明涉及的金銀花保健啤酒的實施例二，主要成份包括有麥汁、酒花和金銀花，分別將麥汁的重量比0.05%的酒花干品和0.10%的金銀花干品放置在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在850C -90°C溫度情況下，進行提取三次，每次時間為1.5小時，分別收集酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物，將麥汁煮沸后，在麥汁中加入酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物進行兩次發(fā)酵后，生產(chǎn)出成品，本實施例二生產(chǎn)出的啤酒，口味甘純，無金銀花的藥性味，酒的透明度較好，顏色略比實施例一的淺，飲后易出汗，在飲后口中可以感覺到有點金銀花的花香味。
[0008]本發(fā)明涉及的金銀花保健啤酒的實施例三，主要成份包括有麥汁、酒花和金銀花，分別將麥汁的重量比0.05%的酒花干品和0.08%的金銀花干品放置在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在850C -90°C溫度情況下，進行提取三次，每次時間為1.5小時，分別收集酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物，將麥汁煮沸后，在麥汁中加入酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物進行兩次發(fā)酵后，生產(chǎn)出成品，本實施例三生產(chǎn)出的啤酒，口味甘純，無金銀花的藥性味，酒的透明度較好，顏色與實施例二基本相同，飲后出汗的效果比實施例一和實施例二的效果稍遜。
[0009]本發(fā)明涉及的金銀花保健啤酒的實施例四，主要成份包括有麥汁、酒花和金銀花，分別將麥汁的重量比0.04%的酒花干品和0.08%的金銀花干品放置在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在850C -90°C溫度情況下，進行提取三次，每次時間為1.5小時，分別收集酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物，將麥汁煮沸后，在麥汁中加入酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物進行兩次發(fā)酵后，生產(chǎn)出成品，本實施例四生產(chǎn)出的啤酒，口味清爽，無金銀花的藥性味，酒的透明度較好，顏色與實施例二基本相同，飲后出汗的效果比實施例一和實施例二的效果稍遜。
[0010]本發(fā)明中的技術(shù)方案所生產(chǎn)的產(chǎn)品，符合國家11度、12度優(yōu)級淡色啤酒的GB4927-2001的國家標準。
[0011]以上所述，僅為 本發(fā)明的較佳實施例而已，并非用于限定本發(fā)明的保護范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種金銀花保健啤酒，其特征在于，主要成份包括有麥汁、酒花和金銀花，分別將麥汁的重量比0.04% -0.05%的酒花干品和0.08% -0.10%的金銀花干品放置在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中，在85°C _90°C溫度情況下，進行提取三次，每次時間為1.5小時，分別收集酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物，將麥汁煮沸后，在麥汁中加入酒花熱水提取物和金銀花熱水提取物進行兩次發(fā)酵后，生 產(chǎn)出成品。
【文檔編號】C12C5/00GK103451052SQ201210178831
【公開日】2013年12月18日 申請日期:2012年6月4日 優(yōu)先權(quán)日:2012年6月4日
【發(fā)明者】楊軍 申請人:楊軍