專利名稱：羅漢果飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲料的制備方法
背景技術(shù)：
目前市售的碳酸飲料絕大部分都是高糖、高酸的產(chǎn)品。對于飲用者來說，容易發(fā)胖，而發(fā)胖容易帶來高血脂、高血壓、冠心病等疾病?，F(xiàn)代生活節(jié)奏較快，人們往往承受巨大的工作和生活壓力，經(jīng)常吸煙、喝酒，容易上火。羅漢果是我國特有的珍貴葫蘆科植物，素有良藥佳果之稱。果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素等，用途廣泛。羅漢果作為一種民間常用傳統(tǒng)功效植物，其功效與價值早已為世人所公認(rèn)，其主要功效為性涼味甘，清肺潤腸。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的技術(shù)效果能夠克服上述缺陷，提供一種羅漢果飲料的制備方法，其制作出的飲料具有有益的保健作用。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案其包括如下步驟A.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 30-60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到55_75kg蒸懼液時停止蒸懼E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 20-50的比例混合；F.將每IOOOkg混合液中加入2_7kg的碳酸氫鈉、O. 05-0. 5kg的氯化鉀制成飲料；
G.將飲料中充入二氧化碳。本發(fā)明的飲料既具有良好的口味，又能滿足消費(fèi)者對保健的需求。選用合適中藥， 提取其精華加入飲料配料中，為生廣聞品質(zhì)的健康飲料提供了良好的原料基礎(chǔ)。本方法通常是將整朵羅漢果放入蒸餾容器中蒸餾，相對于泡飲，煮沸過濾等方法， 精簡了過濾環(huán)節(jié)，節(jié)約了成本，并能更大程度的提取羅漢果的精華成分。由于飲料中填充了二氧化碳，產(chǎn)品的PH值下降，酸度升高，不利于人體健康，所以在產(chǎn)品中添加碳酸氫鈉或碳酸氫鉀，以提高PH值，降低產(chǎn)品酸度。飲料中加入氯化鉀或氯化鈉，可以改變產(chǎn)品的咸度，減輕產(chǎn)品的澀感，從而改善產(chǎn)品的整體口感。蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在O. IMPa以下。蒸餾時蒸餾容器中的溫度為 75-95°C。飲料中充入的二氧化碳的含量為2000-6000mg/L。本發(fā)明制備的飲料能夠補(bǔ)充多種對人體有益的微量元素，具有性涼味甘，清肺潤腸等功效。主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等癥；對治療急性氣管炎，急性扁桃體炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的療效。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例IA.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 30的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在O.03MPa，蒸餾容器中的溫度為75°C ；D.收取到55kg蒸餾液時停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 20的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入2kg的碳酸氫鈉、O. 05kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為2000mg/L。實(shí)施例2A.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在O.08MPa，蒸餾容器中的溫度為95°C ；D.收取到75kg蒸餾液時停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 50的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入7kg的碳酸氫鈉、O. 5kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為6000mg/L。實(shí)施例3A.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 45的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在O.05MPa，蒸餾容器中的溫度為85°C ；D.收取到60kg蒸餾液時停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 30的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入3kg的碳酸氫鈉、O. 3kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3000mg/L。實(shí)施例4A.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 50的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在O.06MPa，蒸餾容器中的溫度為90°C ；D.收取到65kg蒸餾液時停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 35的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入3. 5kg的碳酸氫鈉、O. 35kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3500mg/L。實(shí)施例5
A.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取IKG放入加熱容器中，按照重量比I : 55的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水，蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在O.07MPa，蒸餾容器中的溫度為92°C ；D.收取到65kg蒸餾液時停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I : 40的比例混合制成飲料；F.將每IOOOkg混合液中加入4kg的碳酸氫鈉、O. 4kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳，飲料中充入的二氧化碳的含量為3500mg/L。
權(quán)利要求
1.一種羅漢果飲料的制備方法，其特征在于包括如下步驟A.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取IKG放入加熱容器中，按照重量比I: 30-60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到55-75kg蒸餾液時停止蒸餾；E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比I: 20-50的比例混合；F.將每IOOOkg混合液中加入2-7kg的碳酸氫鈉、O.05-0. 5kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的羅漢果飲料的制備方法，其特征在于蒸餾時蒸餾容器中的壓力控制在O. IMPa以下。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的羅漢果飲料的制備方法，其特征在于蒸餾時蒸餾容器中的溫度為 75-950C ο
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的羅漢果飲料的制備方法，其特征在于飲料中充入的二氧化碳的含量為 2000-6000mg/L。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種羅漢果飲料及其制備方法A.將羅漢果清洗干凈；B.將清洗好的羅漢果取1KG放入加熱容器中，按照重量比1∶30-60的比例加水；C.加熱蒸餾，收取蒸餾液，并不斷往蒸餾容器中加水；D.收取到55-75kg蒸餾液時停止蒸餾E.將蒸餾液與礦泉水按照重量比1∶20-50的比例混合；F.將每1000kg混合液中加入2-7kg的碳酸氫鈉、0.05-0.5kg的氯化鉀制成飲料；G.將飲料中充入二氧化碳。本發(fā)明制備的飲料能夠補(bǔ)充多種對人體有益的微量元素，具有性涼味甘，清肺潤腸等功效。
文檔編號A23L2/38GK102578660SQ201210041568
公開日2012年7月18日 申請日期2012年2月23日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月23日
發(fā)明者武斌 申請人:武斌