專利名稱：羅漢果袋泡茶及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種袋泡茶及配制方法，特別是純天然植物保健飲料-羅漢果袋泡茶及配制方法。
羅漢果系廣西土特產(chǎn)，味甘、性涼，具有清熱潤肺、止咳功能，民間多喜泡水飲用或煮湯代茶喝，但將果子直接泡水飲用一是不太方便，二是不易出味。
目前，市場上經(jīng)過加工過的羅漢果制品多以羅漢果沖劑形式出現(xiàn)，它是將羅漢果經(jīng)煮煉取汁并加蔗糖濃縮干燥而成，此類沖劑含有多量蔗糖，并加入有添加劑，不符合人們希望食用羅漢果等天然植物保健飲料的意愿。
CN91106893·7專利申請?zhí)岢龅牧_漢果茶的制造方法也是以各種成品茶為主料，以羅漢果濃縮汁為輔料配制而成，直接以羅漢果為主料配制成的袋泡茶(茶葉)還沒有。
本發(fā)明的目的在于提供一種以羅漢果(干果)為主，并加上山楂、桑葉等天然植物的干果、葉制成對人體有明顯的營養(yǎng)、保健、醫(yī)療作用，且不含任何添加劑的純天然植物保健飲料-羅漢果袋泡茶及其制作方法。
為達(dá)上述目的，本發(fā)明的“羅漢果袋泡茶”可以全部采用羅漢果粉制作袋泡茶，也可以以羅漢果粉為主，摻入一種或多種具有醫(yī)療保健作用的天然植物的果、葉、根粉，例如可摻入山楂粉、桑葉粉、甘草粉等，其組成成份(干品重量%)為羅漢果粉70-100山楂果粉0-25桑葉粉0-25甘草粉0-5羅漢果味甘、性涼，現(xiàn)代藥理分析認(rèn)為羅漢果含有多種脂肪酸和豐富的葡萄糖，其甜味物質(zhì)系非蔗糖成份。
山楂味酸甘、性微溫，具有健胃、消食散瘀功能，據(jù)現(xiàn)代藥理分析山楂除含有多種有機(jī)酸外，還含有一種三萜烯酸、黃酮類物質(zhì)，具有擴(kuò)張冠狀動脈，改善心肌營養(yǎng)血流，增強(qiáng)心肌收縮力，減慢心律、降低心肌耗氧量的作用，還具有降血壓、降血脂功能，山楂中含鈣居各種水果之首。
桑葉味甘、性寒，具有清熱解毒作用，對風(fēng)熱感冒，咳嗽、咽喉腫痛有效。
甘草味甘、性平，具有補(bǔ)脾益氣、潤肺止咳功能。
本發(fā)明之羅漢果袋泡茶飲料由于采用上述各種對人體健康有益的植物果葉、根精制而成，不含任何添加劑，因而具有以下優(yōu)點(diǎn)1、營養(yǎng)豐富，含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素E等多種維生素、多種氨基酸、黃酮類、礦物質(zhì)、生物堿等多種對人體有益的營養(yǎng)成份。
2、口感好，味甘、清甜爽口、清熱解渴。
3、具有潤喉、潤肺、化痰止咳、健脾理氣、消食化積、促進(jìn)食欲、解酒、減肥、降血脂、防便秘等作用，長期飲用，對咽喉炎、腸胃炎、高血脂、高血壓病、心臟病有預(yù)防和輔助治療作用。
4、不含甘蔗糖成份，適合糖尿病人飲用。
5、原材料來源豐富，制作工藝簡便、成本低，適合工業(yè)化、自動化批量生產(chǎn)。
本發(fā)明羅漢果袋泡茶的制作方法如下(其工藝流程參見附圖
)(1)選料對原材料選檢、去雜質(zhì)。選擇成熟無病害、無霉變的羅漢果干果、山楂果干片、桑葉、甘草，去雜質(zhì)。
(2)洗料將上述原料分別用清水沖洗1-3遍，不泡，以免營養(yǎng)成份流失。
(3)曬料將上述清洗的原料在陽光下曬干，或用遠(yuǎn)紅外爐或鍋爐蒸汽烘干。
(4)碎料將曬(烘)干的上述原料用碎粉機(jī)分別粉碎成0.5～2mm的粉料。
(5)配料將上述碎好的羅漢果粉、山楂粉、桑葉粉、甘草粉按下述比例混合，攪拌均勻。
羅漢果粉70-100(重量%下同)山楂粉0-25桑葉粉0-25甘草粉0-5(6)殺菌消毒將上述混合攪拌好的羅漢果茶粉料采用紫外線殺菌消毒設(shè)備或高溫蒸汽消毒、殺菌，時(shí)間1-2小時(shí)。
(7)包裝A、采用袋泡茶精包裝機(jī)按2g/袋，包袋成小袋茶。B、每20包小袋茶用塑料袋密封成一包裝入茶葉盒。C、每100小盒裝入一大紙箱。
(8)產(chǎn)品檢驗(yàn)按企標(biāo)和國標(biāo)分別對袋泡茶進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)(抽樣)。
實(shí)施例將成熟羅漢果洗凈曬干或用遠(yuǎn)紅外爐烘干，山楂果干片清水洗凈，曬干或烘干，桑葉洗凈曬干，甘草清洗三遍曬干或烘干。用破碎機(jī)分別破碎成0.5～2mm大小顆粒后，將上述各種粉料按附表所述比例混合均勻，裝在一大布袋內(nèi)，用紫外線消毒機(jī)或高溫蒸汽殺菌、消毒1-2小時(shí)，送至精制袋泡茶包裝機(jī)包裝，內(nèi)袋用過濾紙，外袋可采用進(jìn)口紙或鋁塑復(fù)合薄膜，將20小包用塑料袋封裝成一包，放入一小茶葉盒內(nèi)，茶葉盒外用透明紙包好，每100盒放入一大紙箱內(nèi)，經(jīng)產(chǎn)品抽查檢驗(yàn)合格，即可出廠。
按上述工藝方法及配方制作的羅漢果袋泡茶經(jīng)檢驗(yàn)，符合《GB12144-817》茶葉的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，送質(zhì)檢所檢驗(yàn)，符合Q/4502002 ZLX2401-91企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
將試制品送廣西區(qū)中醫(yī)學(xué)院、廣西區(qū)外貿(mào)、區(qū)茶葉進(jìn)出口公司的有關(guān)專家品嘗。(按常規(guī)袋泡茶飲用法開水浸泡)，大家一致稱贊味甘、清甜爽口、吃后開胃、舒服、解酒快。認(rèn)為這種純天然植物保健飲料長期飲用，對人體健康有益。
權(quán)利要求
1.一種純天然植物保健飲料--羅漢果袋泡茶，其特征在于該袋泡茶以羅漢果粉為主，摻入山楂粉、桑葉粉、甘草粉之中的一種或數(shù)種混合組成。
2.如權(quán)利要求1所述的羅漢果袋泡茶，其特征在于所述的羅漢果粉、山楂粉、桑葉粉、甘草粉的組成成份(干品重量%)為羅漢果粉70-100山楂果粉0-25桑葉粉0-25甘草粉0-5
3.如權(quán)利要求1、2所述的羅漢果袋泡茶，其特征在于所述的羅漢果粉、山楂果粉、桑葉粉、甘草粉顆粒大小為0.5-2mm。
4.如權(quán)利要求1、2所述羅漢果袋泡茶的制作方法，其特征在于其工藝過程包括以下步驟(1)選料對原料選、檢、去雜質(zhì);(2)洗料將所選料用清水清洗、不浸泡。(3)曬(烘)料將洗凈原料曬干或用遠(yuǎn)紅外爐烘干。(4)碎料將曬(烘)干的原料分別用粉碎機(jī)粉碎。(5)配料按權(quán)利要求2所述比例將各種粉料混合、拌勻。(6)殺菌消毒將配好的粉料經(jīng)紫外線消毒設(shè)備或高溫蒸汽消毒、殺菌，時(shí)間1-2小時(shí)。(7)包裝a、采用袋包茶精包裝機(jī)按2g/袋包裝成小袋。B、每20小袋用塑料袋密封成一包裝入茶葉盒。C、每100小盒裝入一大紙箱。(8)產(chǎn)品檢驗(yàn)。
全文摘要
一種純天然植物保健飲料——羅漢果袋泡茶及其制作方法，其特征在于該袋泡茶以羅漢果粒粉為主，摻入山楂粉、桑葉粉、甘草粉之中的一種或數(shù)種混合組成。此種袋泡茶營養(yǎng)豐富，味甘、清甜、爽口，具有潤喉、潤肺、止咳化痰、健脾理氣、消食化痰、增食欲、減肥、降血脂、防便秘等功能，長期飲用，對咽喉炎、腸胃炎、高血脂、高血壓、心臟病有預(yù)防和輔助治療作用。制作此種袋泡茶的原材料來源豐富，制作工藝簡便，適于工業(yè)化、自動化生產(chǎn)。
文檔編號A23L2/00GK1093548SQ9310437
公開日1994年10月19日 申請日期1993年4月11日 優(yōu)先權(quán)日1993年4月11日
發(fā)明者陳昌信 申請人:柳州市郊區(qū)鷓鴣江羅漢果制品廠