專利名稱：食品加工模盤的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
食品加工模盤技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實(shí)用新型涉及一種烘烤類食品的加工工具，尤其是一種食品加工模盤。
技術(shù)背景[0002]面包、蛋糕、餅類食品通常利用面粉、水、酵母等作為基本原料，將這些原料攪拌混合后制成一定形狀的面團(tuán)，放置在模盤上并送入烤箱內(nèi)進(jìn)行烘烤，在烘烤完成后，將食品從模盤上取下。[0003]現(xiàn)有的用于烘烤食品的模盤上均是設(shè)置多個(gè)用于裝放面團(tuán)的容納槽，烘烤完成后，直接從容納槽中將食品取出，或者是將模盤翻轉(zhuǎn)180度，利用食品的重力，使食品從容納槽中脫離。然而，在實(shí)際烘烤的過程中，由于面團(tuán)體積會(huì)不斷膨脹變大，最終烘烤完成的食品的體積將充滿整個(gè)容納腔，因此，在食品脫模時(shí)，利用直接抓取方式進(jìn)行脫模時(shí)，極有可能會(huì)對(duì)破壞食品的外形，翻轉(zhuǎn)模盤拿取食品時(shí)，一些食品由于與容納槽的側(cè)壁緊密貼合， 因此，僅僅依靠食品自身的重力，不足以克服食品與容納槽粘合力。實(shí)用新型內(nèi)容[0004]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的旨在于提供一種食品加工模盤，其能夠方便食品的脫模，同時(shí)不會(huì)破壞食品的外形。[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案[0006]食品加工模盤，包括模板以及位于模板上的至少一個(gè)容納槽，該食品加工模盤還包括位于模板下方的頂出裝置，該頂出裝置上設(shè)置有與容納槽一一對(duì)應(yīng)的頂子，容納槽的底壁上開設(shè)有可供與其對(duì)應(yīng)的頂子穿過的通孔，容納槽內(nèi)置有用于封蓋通孔的遮片。[0007]遮片上設(shè)置有多個(gè)透氣孔。[0008]頂子呈圓柱狀。[0009]本實(shí)用新型的有益效果在于[0010]在容納槽的底部設(shè)置通孔，利用能夠穿多該通孔的頂子實(shí)現(xiàn)脫模，從而便于食品從模板中脫離，不會(huì)破壞食品的形狀，能夠?qū)⑹称窂娜菁{槽中頂出，方便拿取。


[0011]圖1為本實(shí)用新型一種食品加工模盤的結(jié)構(gòu)示意圖；[0012]圖2為圖1中食品加工模盤的脫模狀態(tài)示意圖；[0013]圖3為圖1中食品加工模盤用于烘烤時(shí)的狀態(tài)示意圖。
具體實(shí)施方式
[0014]下面，結(jié)合附圖以及具體實(shí)施方式
，對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述[0015]如圖1、2、3，為本實(shí)用新型的一種食品加工模盤，其包括模板1以及位于模板1下方的頂出裝置3，在模板1上設(shè)置有多個(gè)容納槽11，容納槽11的底壁上設(shè)置有通孔12，在容納槽11內(nèi)設(shè)置有用于將通孔12封蓋的遮片2。頂出裝置3上設(shè)置有多個(gè)與容納槽11一一對(duì)應(yīng)的頂子31，當(dāng)頂出裝置3靠近模板1運(yùn)動(dòng)時(shí)，多個(gè)頂子31可插入到通孔12內(nèi)，并進(jìn)一步的置入到容納槽11中，將遮片2頂起，反之，當(dāng)頂出裝置3遠(yuǎn)離模板1運(yùn)動(dòng)時(shí)，頂子31從通孔12中退出，遮片2將復(fù)位到初始位置，并再次將通孔12遮住。[0016]在使用時(shí)，先將遮片2置于容納槽11中，然后將制作好的面團(tuán)放置在遮片2上，之后，將模板1置于烤箱中進(jìn)行烘烤，當(dāng)烘烤完成后，固定模板1，將頂出裝置3置于模板1的下方，并使頂子31與通孔12 —一對(duì)應(yīng)，之后，將頂出裝置3靠近模板1移動(dòng)，利用頂子31 將遮片2頂起，將食品頂出至容納槽11的外部，隨后，就可以方便的從遮片2上拿取食品。[0017]為了便于將食品從遮片2上脫離，可利用防粘材料制作遮片2，并且，在遮片2上開設(shè)多個(gè)透氣孔，烘烤時(shí)，烤箱內(nèi)的熱氣從這些透氣孔到達(dá)食品的底部，可以有效的對(duì)食品底部進(jìn)行加熱。[0018]上述頂子31被加工成圓柱狀，以方便頂出遮片2。[0019]容納槽11的數(shù)量根據(jù)實(shí)際需要設(shè)置，可以設(shè)置成一個(gè)以上，頂子31的數(shù)量與容納槽11相當(dāng)。[0020]本實(shí)用新型的上述食品加工模盤，可用于加工面包、蛋糕、千層餅等。[0021]對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思，做出其它各種相應(yīng)的改變以及變形，而所有的這些改變以及變形都應(yīng)該屬于本實(shí)用新型權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求1.食品加工模盤，包括模板以及位于模板上的至少一個(gè)容納槽，其特征在于，該食品加工模盤還包括位于模板下方的頂出裝置，該頂出裝置上設(shè)置有與容納槽一一對(duì)應(yīng)的頂子， 容納槽的底壁上開設(shè)有可供與其對(duì)應(yīng)的頂子穿過的通孔，容納槽內(nèi)置有用于封蓋通孔的遮片。
2.如權(quán)利要求1所述的食品加工模盤，其特征在于，遮片上設(shè)置有多個(gè)透氣孔。
3.如權(quán)利要求1所述的食品加工模盤，其特征在于，頂子呈圓柱狀。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種食品加工模盤，包括模板以及位于模板上的至少一個(gè)容納槽，該食品加工模盤還包括位于模板下方的頂出裝置，該頂出裝置上設(shè)置有與容納槽一一對(duì)應(yīng)的頂子，容納槽的底壁上開設(shè)有可供與其對(duì)應(yīng)的頂子穿過的通孔，容納槽內(nèi)置有用于封蓋通孔的遮片。在容納槽的底部設(shè)置通孔，利用能夠穿多該通孔的頂子實(shí)現(xiàn)脫模，從而便于食品從模板中脫離，不會(huì)破壞食品的形狀，能夠?qū)⑹称窂娜菁{槽中頂出，方便拿取。
文檔編號(hào)A21B3/13GK202286013SQ20112041302
公開日2012年7月4日 申請(qǐng)日期2011年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月26日
發(fā)明者勞里·安·布雷登 申請(qǐng)人:環(huán)球概念有限公司