專利名稱：食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品、食物的成形或加工，尤其是涉及一種食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)。
技術(shù)背景隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人們的生活節(jié)奏加快，為節(jié)省時間人們期待只需稍作加工即可吃的美味食品，因此，半成品的食物需求量急增。為適應(yīng)這一變化，對于食品廠而言，利用冷凍原理與技術(shù)來處理成品或半成品，而快餐店、連鎖店只需解凍、加熱，直接面對消費(fèi)者。食品廠所面臨的問題是成品或半成品食物在冷凍儲存期間常會出現(xiàn)風(fēng)干失水凍裂、萎縮現(xiàn)象，不僅產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度受到影響、外觀品相也不好，這是一個急待解決的問題
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)不足之處而提供一種改善食品在冷凍儲存過程中風(fēng)干失水凍裂、萎縮現(xiàn)象、保持食品外觀品相好的食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)。本實(shí)用新型的目的是通過以下措施來實(shí)現(xiàn)一種食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)，包括有機(jī)架、輸送機(jī)，其特征在于，還有罩、噴霧裝置；所述罩設(shè)有上罩和下罩，所述噴霧裝置由水管及與其相接的上噴淋管、下噴淋管組成，所述輸送機(jī)的輸送帶為網(wǎng)式輸送帶；上罩及下罩布置在輸送機(jī)中間區(qū)段、并分別固定在機(jī)架的上方和下方，上噴淋管位于上罩內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段的上方、噴霧口面對網(wǎng)式輸送帶，下噴淋管位于罩內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段和空段之間、噴淋口面對網(wǎng)式輸送帶承載段的背面。與現(xiàn)有技術(shù)相比，采用了本實(shí)用新型提出的食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)，具有如下優(yōu)點(diǎn)本產(chǎn)品通過包冰衣包裹在食品的外表，在食品表面形成一層薄冰膜，使食品與空氣脫離接觸，不僅保證食品的質(zhì)量和新鮮度，食品的品相也進(jìn)一步得到改善，深受顧客的歡迎。

圖1是本實(shí)用新型提出的一個實(shí)施例結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對具體實(shí)施方式
作詳細(xì)說明在圖1所示本實(shí)用新型的一個實(shí)施例。圖中，一種食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)，包括有機(jī)架1、輸送機(jī)2、罩、噴霧裝置；所述罩設(shè)有上罩31和下罩32，所述噴霧裝置4由水管41及與其相接的上噴淋管42、下噴淋管43組成，所述輸送機(jī)2的輸送帶為網(wǎng)式輸送帶；上罩31及下罩32布置在輸送機(jī)2中間區(qū)段、并分別固定在機(jī)架1的上方和下方，上噴淋管42位于上罩31內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段的上方、噴霧口面對網(wǎng)式輸送帶，下噴淋管43位于罩內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段和空段之間、噴淋口面對網(wǎng)式輸送帶承載段的背面。本實(shí)用新型是這樣工作的經(jīng)冷凍后達(dá)零下十八度的食品經(jīng)輸送機(jī)進(jìn)料區(qū)后進(jìn)入
3上罩內(nèi)，用清水或者膠質(zhì)水通過上噴淋管42、下噴淋管43以霧化狀態(tài)噴在食品表面層，多余的水從下罩的排水口 33導(dǎo)出。噴淋在食品表面層的霧化水形成一層隔斷空氣的冰衣，使食品與空氣脫離接觸，確保了產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，而且表面形成玻璃狀透明膜，食品的品相有很大的提高。 上面結(jié)合附圖描述了本實(shí)用新型的實(shí)施方式，實(shí)施例給出的結(jié)構(gòu)并不構(gòu)成對本實(shí)用新型的限制，本領(lǐng)域內(nèi)熟練的技術(shù)人員在所附權(quán)利要求的范圍內(nèi)做出各種變形或修改均在保護(hù)范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1. 一種食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)，包括有機(jī)架、輸送機(jī)，其特征在于，還有罩、噴霧裝置；所述罩設(shè)有上罩和下罩，所述噴霧裝置由水管及與其相接的上噴淋管、下噴淋管組成， 所述輸送機(jī)的輸送帶為網(wǎng)式輸送帶；上罩及下罩布置在輸送機(jī)中間區(qū)段、并分別固定在機(jī)架的上方和下方，上噴淋管位于上罩內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段的上方、噴霧口面對網(wǎng)式輸送帶， 下噴淋管位于罩內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段和空段之間、噴淋口面對網(wǎng)式輸送帶承載段的背面。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種食品加工生產(chǎn)線用包冰機(jī)，包括有機(jī)架、輸送機(jī)、罩、噴霧裝置；所述罩設(shè)有上罩和下罩，所述噴霧裝置由水管及與其相接的上噴淋管、下噴淋管組成，所述輸送機(jī)的輸送帶為網(wǎng)式輸送帶；上罩及下罩布置在輸送機(jī)中間區(qū)段、并分別固定在機(jī)架的上方和下方，上噴淋管位于上罩內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段的上方、噴霧口面對網(wǎng)式輸送帶，下噴淋管位于罩內(nèi)網(wǎng)式輸送帶承載段和空段之間、噴淋口面對網(wǎng)式輸送帶承載段的背面。本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn)本產(chǎn)品通過包冰衣包裹在食品的外表，在食品表面形成一層薄冰膜，使食品與空氣脫離接觸，不僅保證食品的質(zhì)量和新鮮度，食品的品相也進(jìn)一步得到改善，深受顧客的歡迎。
文檔編號A23L3/36GK202068900SQ20112013140
公開日2011年12月14日 申請日期2011年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月28日
發(fā)明者林紫柏 申請人:上海元盛食品有限公司