專利名稱：香味芋頭的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種香味芋頭的制作方法。
背景技術(shù)：
芋頭是一種常見的蔬菜，芋頭具有消腫祛瘀的功效，芋頭的食用方法較多，但是一般的芋頭有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的芋頭的食用方法比較簡單，味道不夠豐富，食用后不容易消化和吸收。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種香味芋頭的制作方法，它能有效的解決一般的芋頭的食用方法比較簡單，味道不夠豐富，食用后不容易消化和吸收的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的香味芋頭的制作方法，將芋頭放入水池中清洗干凈后放入鍋中，加入適量的清水后加溫?zé)_，然后改用小火煮15分鐘，用漏勺將煮熟的芋頭從鍋中撈起來放入盆子中晾冷，用手將芋頭的皮剝掉，然后用漏勺將芋頭按成細(xì)泥；將牛奶 倒入鍋中，加入白糖后用勺子攪拌均勻，加溫煮10分鐘，將白糖充分融化，然后將其S起來放入盆子中晾冷，并用勺子攪拌I分鐘后放入冰箱中冷凍起來；將菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，將食鹽、大香粉、蔥花、花椒粉倒入鍋中，用鏟子翻動(dòng)I分鐘，然后將做好的牛奶和芋頭泥倒入鍋中，用鏟子繼續(xù)翻動(dòng)I分鐘后，然后取出來晾冷后即可食用。香味芋頭的制作方法，該產(chǎn)品具有清香怡人、味鮮細(xì)膩、口感舒適、容易消化的特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式原料配方
芋頭I公斤、食鹽10克、菜油200克、大香粉15克、蔥花20克、花椒粉2克、牛奶500克、白糖100克。制作方法將芋頭放入水池中清洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水后加溫?zé)_，然后改用小火煮15分鐘，用漏勺將煮熟的芋頭從鍋中撈起來放入盆子中晾冷，用手將芋頭的皮剝掉，然后用漏勺將芋頭按成細(xì)泥。將500克牛奶倒入鍋中，加入100克白糖后用勺子攪拌均勻，加溫煮10分鐘，將白糖充分融化，然后將其S起來放入盆子中晾冷，并用勺子攪拌I分鐘后放入冰箱中冷凍起來。將100克菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，將10克食鹽、15克大香粉、20克蔥花、2克花椒粉倒入鍋中，用鏟子翻動(dòng)I分鐘，然后將做好的牛奶和芋頭泥倒入鍋中，用鏟子繼續(xù)翻動(dòng)I分鐘后，然后取出來晾冷后即可食用。
權(quán)利要求
1.香味芋頭的制作方法，其特征是將芋頭放入水池中清洗干凈后放入鍋中，加入適量的清水后加溫?zé)_，然后改用小火煮15分鐘，用漏勺將煮熟的芋頭從鍋中撈起來放入盆子中晾冷，用手將芋頭的皮剝掉，然后用漏勺將芋頭按成細(xì)泥；將牛奶倒入鍋中，加入白糖后用勺子攪拌均勻，加溫煮10分鐘，將白糖充分融化，然后將其S起來放入盆子中晾冷，并用勺子攪拌I分鐘后放入冰箱中冷凍起來；將菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，將食鹽、大香粉、蔥花、花椒粉倒入鍋中，用鏟子翻動(dòng)I分鐘，然后將做好的牛奶和芋頭泥倒入鍋中，用鏟子繼續(xù)翻動(dòng)I分鐘后，然后取出來晾冷 后即可食用。
全文摘要
香味芋頭的制作方法，屬芋頭加工領(lǐng)域，它能有效的解決一般的芋頭的食用方法比較簡單，味道不夠豐富，食用后不容易消化和吸收的缺點(diǎn)。將芋頭放入鍋中，加入適量的清水后加溫?zé)_，然后改用小火煮15分鐘，將煮熟的芋頭撈起來放入盆子中晾冷，將芋頭的皮剝掉，將芋頭按成細(xì)泥；將牛奶倒入鍋中，加入白糖后用勺子攪拌均勻，加溫煮10分鐘，將白糖充分融化，然后將其舀起來放入盆子中晾冷，并用勺子攪拌1分鐘后放入冰箱中冷凍起來；將菜油倒入鍋中，然后加溫?zé)_，將食鹽、大香粉、蔥花、花椒粉倒入鍋中，用鏟子翻動(dòng)1分鐘，然后將做好的牛奶和芋頭泥倒入鍋中，用鏟子繼續(xù)翻動(dòng)1分鐘后，然后取出來晾冷后即可食用。主要用于生產(chǎn)香味芋頭。
文檔編號A23L1/217GK102948708SQ20111024922
公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月29日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月29日
發(fā)明者宋其祥 申請人:重慶市合川區(qū)合雙科技有限公司