專利名稱：一種低鈉礦物鹽及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用鹽及其制備方法，尤其涉及一種低鈉礦物鹽及其制備方法。
背景技術(shù)：
醫(yī)學(xué)研究證明人體攝取過高的氯化鈉，宜引起高血壓，中風(fēng)，心臟病等病癥，鹽是引發(fā)高血壓的主因，如減少一半鹽份的攝入量，患病的機(jī)率便減低50%。普通食鹽都含有 99%的氯化納。中國的高血壓患病率明顯持續(xù)上升根據(jù)1979年 1980年和1991年分別進(jìn)行的三次調(diào)查，我國高血壓的患病率分別為5. 8%、7· 73%和13. 58%，到2002年，這一數(shù)字更是飆升到18. 8%。在“2009世界高血壓大會(huì)”上，中國高血壓聯(lián)盟執(zhí)行主席吳兆蘇教授介紹說“中國目前的高血壓患者已超過2億人，每年還在繼續(xù)新增1000萬高血壓患者。而中國每年死亡的300萬心血管病患者中，50%都與高血壓有關(guān)，如果減少一半的用鹽量，中國每年可以少250萬人死于高血壓并發(fā)癥?！彼园l(fā)明低鈉礦物鹽是維護(hù)人類身體健康的重要決策之一。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明針對(duì)發(fā)明低鈉礦物鹽是維護(hù)人類身體健康的重要決策之一的需要，提供一種低鈉礦物鹽及其制備方法。
本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下一種低鈉礦物鹽的原料組成和各原料的重量百分比為51. 3% 62. 7%的普通食鹽、10. 8% 13. 2%的硫酸鎂、25. 2% 30. 8%的氯化鉀、1.8% 2.洲的賴氨酸和0.9% 1. 的二氧化硅，各原料組成的重量百分比之和為 100%，所述普通食鹽包括氯化鈉和碘，所述碘占低鈉礦物鹽的重量百分比為0. 0036%。本發(fā)明還提供一種解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下一種低鈉礦物鹽的制備方法包括以下步驟將普通食鹽、硫酸鎂、氯化鉀、賴氨酸和二氧化硅裝入封閉式攪拌器中進(jìn)行20分鐘 40分鐘的攪拌，攪拌均勻后再由分裝機(jī)械進(jìn)行分裝即可，攪拌均勻的混合物中原料組成和各原料的重量百分比為51. 3% 62. 7%的普通食鹽、10. 8% 13. 2%的硫酸鎂、 25. 2% 30. 8%的氯化鉀、1. 8% 2. 2%的賴氨酸和0. 9% 1. 1 %的二氧化硅，各原料組成的重量百分比之和為100%，所述普通食鹽包括氯化鈉和碘，所述碘占低鈉礦物鹽的重量百分比為0. 0036%。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明低鈉礦物鹽在降低氯化鈉含量的同時(shí)又添加了人體所需的四種營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)，可以減少人體每天鹽得攝入量的同時(shí)，增加了人體每天攝入的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)，而且所烹煮出來的菜，不會(huì)破壞蔬菜的新鮮度，味道會(huì)更鮮美；高血壓患者長(zhǎng)期服用后心臟收縮與舒張的血壓都有特別明顯的好轉(zhuǎn)，不僅對(duì)高血壓有療效，還能強(qiáng)化心臟， 并預(yù)防心臟病及中風(fēng)。


圖1為本發(fā)明試驗(yàn)一中高血壓的測(cè)量值示意圖；圖2為本發(fā)明試驗(yàn)一中左心室肥厚的測(cè)量值示意圖。
具體實(shí)施例方式以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。本發(fā)明加入的碘可以防止甲狀腺腫大(俗稱大脖子病)，頭發(fā)變脆、肥胖和血膽固醇增高、甲狀腺功能減退的碘缺乏癥狀的產(chǎn)生。本發(fā)明加入的硫酸鎂中的鎂能有助維持肌肉與神經(jīng)正常運(yùn)作，能有效協(xié)助保持心臟跳動(dòng)平穩(wěn)，增強(qiáng)及保護(hù)心臟組織免受氯化納的侵害，調(diào)節(jié)及減輕患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)；能有助調(diào)節(jié)血壓及減輕患高血壓的危機(jī)；能促進(jìn)蛋白質(zhì)形成及細(xì)胞重生，還對(duì)于因哮喘、肺部問題而導(dǎo)致的呼吸困難病癥也有顯著療效。本發(fā)明加入的氯化鉀中的鉀作為人體的一種常量元素，在維持細(xì)胞內(nèi)的滲透壓和維持體液酸堿性平衡，維持機(jī)體神經(jīng)組織、肌肉組織的正常生理功能以及在細(xì)胞內(nèi)糖和蛋自質(zhì)代謝等方面都具有重要的意義；能抑制游離基在血管細(xì)胞內(nèi)形成，游離基會(huì)損害身體細(xì)胞，導(dǎo)致癌癥及心臟病，并破壞心臟血管；提高中風(fēng)危機(jī)及促使身體老化，能阻止高達(dá) 64%的膽固醇沉淀在血管內(nèi)；能有效防止因高血壓而導(dǎo)致的血管損傷(在血管內(nèi)層)。本發(fā)明加入的賴氨酸是人體必需的氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能， 并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用，它是蛋白質(zhì)必不可少的組成部分，對(duì)于身體成長(zhǎng)和發(fā)展起到了重要作用；適當(dāng)補(bǔ)充賴氨酸能夠促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，而長(zhǎng)期缺少賴氨酸則會(huì)使孩子生長(zhǎng)停滯、反應(yīng)淡漠、面色蒼白、皮膚干燥、肌肉松弛、抵抗力降低，嚴(yán)重的還會(huì)影響智力發(fā)育；此外，賴氨酸還有以下功效提高智力、促進(jìn)生長(zhǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)，增進(jìn)食欲、改善營(yíng)養(yǎng)不良狀況，改善失眠，提高記憶力，幫助產(chǎn)生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素，幫助鈣的吸收，治療防止骨質(zhì)疏松癥，降低血中甘油三酯的水平，預(yù)防心腦血管疾病的產(chǎn)生。本發(fā)明采用易自發(fā)性中風(fēng)的高血壓老鼠為案例，進(jìn)行研究高鈉鹽、低納鹽與降血壓藥(依那普利)配服，對(duì)血壓及左心室肥厚造成的影響。由此進(jìn)行了兩組實(shí)驗(yàn)。第一個(gè)實(shí)驗(yàn)中，高鈉鹽和低納鹽攝入量相等。因此，低納鹽組飲食中的氯化鈉含量降低了 43%的。第二個(gè)實(shí)驗(yàn)，高鈉鹽比低納鹽的攝入量較低43%。因此，在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中兩組的氯化鈉水平是相同的。實(shí)驗(yàn)一
在這項(xiàng)研究中使用了五十八只公性易自發(fā)性中風(fēng)的高血壓老鼠。在研究開始時(shí)，9周齡老鼠隨意分為五個(gè)分組，在四個(gè)星期內(nèi)分別接受不同的飲食
1)常規(guī)組；(‘C’，n=10,0. 3% 氯化納)；
2)高鈉鹽無(依那普利)組；(‘Na，，n=18,6%氯化鈉)
3)低鈉鹽無(依那普利)組；(iSA', n=10, 3. 4%氯化鈉)
4)高鈉鹽與(依那普利)治療組;( +Na，，n=10,6%氯化鈉)
5)低鈉鹽組與(依那普利)治療組;( +SA，，n=10，3.4%氯化鈉) 注依那普利是一種降血壓藥品名稱
本研究中使用的低納鹽成分如下普通食鹽57% (包括氯化鈉和碘，其中，碘的含量為 0.0036%)，氯化鉀(KCl) 28%，硫酸鎂(MgSO4 3H20) 12%, L -賴氨酸(1-lysine hydrochloride) 2 %，二氧化硅(SiO2) 1 %。因此，氯化鈉的濃度比高氯化鈉組的低43 %。 依那普利是每天每公斤體重添加約30毫克的劑量。老鼠可以自由攝取水和食物。在實(shí)驗(yàn)的第四個(gè)星期，老鼠分別飼養(yǎng)在單獨(dú)的籠里二4小時(shí)記錄采食量和收集尿液。每天針對(duì)老鼠存活和中風(fēng)的跡象進(jìn)行檢查。實(shí)驗(yàn)二
在這項(xiàng)研究中使用的十六只公性易自發(fā)性中風(fēng)的高血壓老鼠。在研究開始時(shí)，9周齡老鼠隨意分為兩個(gè)組
1)高鈉鹽與(依那普利)治療組；(‘E+Na’n=6,6%氯化鈉)
2)低鈉鹽與(依那普利)治療組；(‘E+SA，n=6,3. 4%氯化鈉)
兩組食物的氯化鈉調(diào)整到同等攝入量。依那普利是每天每公斤體重添加約30毫克的劑量。
除此之外，(實(shí)驗(yàn)二)與(實(shí)驗(yàn)一)以相同的方式進(jìn)行。 測(cè)量血壓
每周使用尾套法，對(duì)老鼠進(jìn)行收縮壓測(cè)量。所有的血壓測(cè)量都是相同的技術(shù)人員。
結(jié)果
實(shí)驗(yàn)一
死亡率和中風(fēng)
四周后的數(shù)據(jù)顯示在C組無一死亡病例發(fā)生，Na組里18只易自發(fā)性中風(fēng)的高血壓老鼠中5只在實(shí)驗(yàn)過程中死亡，這5只老鼠臨床診斷為患上中風(fēng)死亡。SA組10只易自發(fā)性中風(fēng)的高血壓老鼠全無死亡或患中風(fēng)。依那普利治療組，無論是E+Na組或是E+SA組，無一死亡病例發(fā)生。與其他群組相比，Na組的死亡率顯著。 血壓和左心室肥厚
四周后的數(shù)據(jù)顯示C組老鼠的血壓是由于年齡增長(zhǎng)而正常的升高(如圖1所示)，Na組的血壓在因年齡增長(zhǎng)而正常升高的基數(shù)上更進(jìn)一步明顯的升高。依那普利對(duì)高氯化鈉組沒有明顯降低血壓顯示，而對(duì)低納鹽組的老鼠，血壓明顯下降。
Na組使左心室肥厚與體重的比例明顯增加(如圖2所示)，SA組的左心室肥厚指數(shù)比 Na有所下降。添加依那普利后的E+Na組并沒有得到很好的抑制和治療，而E+SA組就達(dá)到了接近常規(guī)組C組的水平。實(shí)驗(yàn)二死亡率和中風(fēng)
四周后實(shí)驗(yàn)二的兩組易自發(fā)性中風(fēng)的高血壓老鼠資料顯示沒有任何的死亡或中風(fēng)。 血壓和左心室肥厚
四周后的數(shù)據(jù)顯示E+Na組的血壓高于E+SA組。E+Na組的左心室肥厚指數(shù)高于E+SA組。
以上兩項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究表明，增加氯化鈉的攝入量所產(chǎn)生的血壓升高和左心室肥厚除與年齡有關(guān)的正常升幅之外，還有進(jìn)一步明顯的增加。在四個(gè)星期的實(shí)驗(yàn)過程中高鈉鹽造成老鼠的死亡率很高，相反，減少鈉成分，添加鉀，鎂，賴氨酸的低鈉鹽既沒有引起任何死亡率， 也不會(huì)引導(dǎo)血壓的上升，還比普通鹽降低左心室肥厚的損害。我們還研究證明，既使增加含有鉀、鎂和賴氨酸的低鈉鹽的攝入量也不會(huì)造成對(duì)身體的損害。
減少鈉，添加鉀、鎂和賴氨酸的低納鹽幾乎沒有產(chǎn)生高血壓和心臟肥大的問題。飲食中如果取代普通鹽而食用低鈉鹽會(huì)提高依那普利對(duì)心血管病的療效。這種效果主要是由于鉀，鎂和賴氨酸的輔助。這項(xiàng)研究中的低鈉鹽鉀含量也沒有引起高鉀血癥。將上述研究中使用的低納鹽提供給居住在養(yǎng)老院的20位高血壓患者進(jìn)行服用， 該低鈉鹽的成分如下氯化鈉(NaCl) 57% (其中，碘的含量為0.0036%)，氯化鉀(KCl)
，硫酸鎂(MgSO4 3H20) 12%, L -賴氨酸(1-lysine hydrochloride) 2%，二氧化硅 (SiO2) 1%。通過對(duì)居住在老人院的20位高血壓患者進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)證明服用低鈉鹽六個(gè)月后(服用的量、時(shí)間和次數(shù)和高血壓患者在平時(shí)飲食中食鹽的加入量、加入時(shí)間和加入次數(shù)是相同的)，期中9位病人的心臟收縮與舒張的血壓有特別明顯的好轉(zhuǎn)。早上六點(diǎn)到晚上六點(diǎn)，心臟收縮血壓平均從139. 80士32. 84匪Hg下降到137. 87士31. 17匪Hg (ρ彡0.01)， 心臟舒張血壓平均從85. ；34 士 85mm Hg下降到70.四士18. 31mm Hg (ρ彡0. 01)。低鈉鹽不僅對(duì)高血壓有療效，還能強(qiáng)化心臟，并預(yù)防心臟病及中風(fēng)。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種低鈉礦物鹽，其特征在于，其原料組成和各原料的重量百分比為51. 3% 62. 7%的普通食鹽、10. 8% 13. 2%的硫酸鎂、25. 2% 30. 8%的氯化鉀、1. 8% 2. 2%的賴氨酸和0. 9% 1. 的二氧化硅，各原料組成的重量百分比之和為100%，所述普通食鹽包括氯化鈉和碘，所述碘占低鈉礦物鹽的重量百分比為0. 0036%。
2.—種權(quán)利要求1所述的低鈉礦物鹽的制備方法，其特征在于，包括以下步驟將普通食鹽、硫酸鎂、氯化鉀、賴氨酸和二氧化硅裝入封閉式攪拌器中進(jìn)行20分鐘 40分鐘的攪拌，攪拌均勻后再由分裝機(jī)械進(jìn)行分裝即可，攪拌均勻的混合物中原料組成和各原料的重量百分比為51. 3% 62. 7%的普通食鹽、10. 8% 13. 2%的硫酸鎂、25. 2% 30. 8%的氯化鉀、1. 8% 2. 2%的賴氨酸和0. 9% 1. 的二氧化硅，各原料組成的重量百分比之和為 100%，所述普通食鹽包括氯化鈉和碘，所述碘占低鈉礦物鹽的重量百分比為0. 0036%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種低鈉礦物鹽及其制備方法。所述低鈉礦物鹽的原料組成和各原料的重量百分比為普通食鹽、硫酸鎂、氯化鉀、賴氨酸和二氧化硅，各原料組成的重量百分比之和為100%，所述普通食鹽包括氯化鈉和碘。本發(fā)明低鈉礦物鹽在降低氯化鈉含量的同時(shí)又添加了人體所需的四種營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)，可以減少人體每天鹽得攝入量的同時(shí)，增加了人體每天攝入的營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)，而且所烹煮出來的菜，不會(huì)破壞蔬菜的新鮮度，味道會(huì)更鮮美；高血壓患者長(zhǎng)期服用后心臟收縮與舒張的血壓都有特別明顯的好轉(zhuǎn)，不僅對(duì)高血壓有療效，還能強(qiáng)化心臟，并預(yù)防心臟病及中風(fēng)。
文檔編號(hào)A23L1/304GK102266038SQ20111024381
公開日2011年12月7日 申請(qǐng)日期2011年8月24日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月24日
發(fā)明者劉紅玲 申請(qǐng)人:劉紅玲