專利名稱：餃子鉗的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型屬于機(jī)械類，食品加工工具。
技術(shù)背景‘好吃不過(guò)餃子’，在以小麥面粉為主食的我國(guó)中北部地區(qū)，特別是廣大農(nóng)村，如今已過(guò)上小康生活，再也不是‘過(guò)年才吃頓餃子’的時(shí)代了。但這種傳統(tǒng)美食做起來(lái)需要熟練的技藝，特別要耗費(fèi)大量的時(shí)間。因而，餃子雖好吃，卻無(wú)法象面條那樣成為農(nóng)村的家常便飯。市場(chǎng)上現(xiàn)有的包餃子機(jī)雖然品種不少，但因工藝和價(jià)格等方面的因素，目前尚無(wú)法大量進(jìn)入尋常家庭。而制作面條的軋面機(jī)在我們農(nóng)村已經(jīng)基本普及了，現(xiàn)在多數(shù)家庭是用軋面機(jī)制作餃子皮，能否對(duì)軋面機(jī)進(jìn)行改造或者添加個(gè)別工具即可包餃子呢？本申請(qǐng)人做了大量的長(zhǎng)期的工作，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，最后又回到簡(jiǎn)單，發(fā)明了此‘餃子鉗’。既簡(jiǎn)單、快捷、耐用， 可提高功效2-3倍；又造價(jià)低廉，僅相當(dāng)一把手鉗的價(jià)格。
發(fā)明內(nèi)容把手鉗的頭部制造成既可鉗夾、擠壓、成形、封口，又可剪切分離的半橢圓形餃子邊沿模具，配合軋面機(jī)軋出的長(zhǎng)面皮，一次可作出十?dāng)?shù)個(gè)甚至數(shù)十個(gè)餃子。為解決上述問(wèn)題，本實(shí)用新型所采用的技術(shù)方案是一種餃子鉗，用來(lái)包餃子的手鉗，把手鉗的頭部做成半橢圓形的餃子邊沿模具，其中一邊的外沿大于另一邊，且凸起呈刃狀，可同時(shí)完成包餃子時(shí)的封口、擠壓、剪切工作。用于制造本實(shí)用新型的材料是對(duì)人體無(wú)害的金屬或非金屬材料。本實(shí)用新型的有益效果是提供了一種包餃子時(shí)介于手工與機(jī)制之間的有效工具，簡(jiǎn)單、快捷、耐用、造價(jià)低廉，僅相當(dāng)于一把手鉗的價(jià)格，節(jié)省時(shí)間和金錢(qián)。

圖1是本實(shí)用新型的正視圖。圖2是本實(shí)用新型的側(cè)視圖。圖3是鉗頭部模具壓緊時(shí)A-A處的剖面圖。
具體實(shí)施方式
把軋面機(jī)軋成的長(zhǎng)面皮切分成7-8厘米寬的長(zhǎng)面帶，長(zhǎng)度以充分利用面板長(zhǎng)度為宜，將切分后的長(zhǎng)面帶平鋪在面板上，用調(diào)勺等把餃子餡糰放置于面帶上，間隔5-6厘米左右(可根據(jù)愛(ài)好稍作調(diào)整)，把面帶遠(yuǎn)邊向上翻轉(zhuǎn)，蓋住餡糰，稍作按壓之后，即可打開(kāi)餃子鉗口，插人稍稍抬起的面帶餡糰空隙，依次逐個(gè)進(jìn)行鉗壓剪切制成生餃子成品。多余的下腳料面皮收集后繼續(xù)軋成餃子皮。本發(fā)明推廣后，將使餃子成為我國(guó)廣大中北方農(nóng)村的家常便飯，是標(biāo)志我國(guó)農(nóng)村走上小康的一個(gè)亮點(diǎn)。
權(quán)利要求1.一種餃子鉗，用來(lái)包餃子的手鉗，其特征是把手鉗的頭部做成半橢圓形的餃子邊沿模具，其中一邊的外沿大于另一邊，且凸起呈刃狀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的餃子鉗，其特征是制作本餃子鉗的原材料可以是金屬材料或非金屬材料。
專利摘要一種餃子鉗，將手鉗的頭部做成半橢圓形的餃子邊沿模具，其中一邊的外沿大于另一邊，且凸起呈刃狀。將餃子餡糰布置在軋好了的長(zhǎng)面帶上，從遠(yuǎn)邊向內(nèi)翻蓋按壓后，即可用餃子鉗一次完成擠壓封邊剪切下來(lái)。本實(shí)用新型推廣后，將使餃子成為我國(guó)中北方農(nóng)村的家常便飯，是農(nóng)村走上小康的一個(gè)標(biāo)志。
文檔編號(hào)A21C9/06GK202122512SQ20102064633
公開(kāi)日2012年1月25日 申請(qǐng)日期2010年11月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月29日
發(fā)明者姜社安, 姜赦君, 姜赦群 申請(qǐng)人:姜社安, 姜赦君, 姜赦群