專利名稱：烏梅保健餅干及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種餅干，具體地說，涉及一種烏梅保健餅干及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅I^runus mume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。據(jù)現(xiàn)代研究.青梅或梅子汁。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；梅子中國含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動，因此便秘之人宜食之。 梅子中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。烏梅具有下列功效1.斂肺止咳。用于肺氣虛所致的久咳、干咳。2.澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。3.生津止渴。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴。4.安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。本品酸澀，功善收斂，上能斂肺氣，下能澀大腸，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久瀉、蛔蟲腹痛及內(nèi)熱消渴等癥，均為
堂ffl幣川。雖然烏梅屬于很好的食材，但是目前并沒有得到推廣。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的克服現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種烏梅保健餅干及其制備方法。本發(fā)明的烏梅保健餅干包括下列成份
低粉10-20份，燕麥粉45-55份，烏梅5-15份，蜂蜜5_15份，蛋液5_12份，水適量。優(yōu)選地，
本發(fā)明的烏梅保健餅干包括下列成份
低粉15份，燕麥粉50份，烏梅10份，蜂蜜10份，蛋液10份，水適量。本發(fā)明的烏梅保健餅干的制備方法包括下列步驟
1)將烏梅烘干，粉碎，與其余所有的原料混合，制成面團(tuán)；
2)成型放入成型機(jī)中成型；
3)烘烤在170°C下烘烤8-12min
4)冷卻包裝。本發(fā)明的烏梅保健餅干具有如下優(yōu)點(diǎn)
1、充分利用了烏梅的營養(yǎng)成分，適合各類人群食用；
2、能夠長期存放，不易變質(zhì)；
3、以餅干的形式制成的食品能夠進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，并能夠廣泛流通，促進(jìn)了人們對烏梅的營養(yǎng)利用。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施方式
來對本發(fā)明做進(jìn)一步地詳細(xì)說明。實(shí)施例1
本實(shí)施例的烏梅保健餅干包括下列組分
低粉Mkg，燕麥粉50kg，烏梅10kg，蜂蜜10kg，蛋液10kg，水適量。其制備方法如下
1)將烏梅烘干，粉碎，與其余所有的原料混合，制成面團(tuán)；
2)成型放入成型機(jī)中成型；
3)烘烤在170°C下烘烤8-12min
4)冷卻包裝。實(shí)施例2
本實(shí)施例的烏梅保健餅干包括下列組分
低粉10kg，燕麥粉45kg，烏梅^g，蜂蜜^g，蛋液^g，水適量。實(shí)施例3
本實(shí)施例的烏梅保健餅干包括下列組分
低粉20kg，燕麥粉55kg，烏梅Mkg，蜂蜜Mkg，蛋液Ukg，水適量。其制備方法與實(shí)施例1相同。
權(quán)利要求
1.烏梅保健餅干，其特征在于，包括下列成份低粉10-20份，燕麥粉45-55份，烏梅5-15份，蜂蜜5_15份，蛋液5_12份，水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述烏梅保健餅干，其特征在于，包括下列成份 低粉15份，燕麥粉50份，烏梅10份，蜂蜜10份，蛋液10份，水適量。
3.烏梅保健餅干的制備方法，其特征在于，包括下列步驟1)將烏梅烘干，粉碎，與其余所有的原料混合，制成面團(tuán)；2)成型放入成型機(jī)中成型；3)烘烤在170°C下烘烤8-12min4)冷卻包裝。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種烏梅保健餅干，包括下列成份低粉10-20份，燕麥粉45-55份，烏梅5-15份，蜂蜜5-15份，蛋液5-12份，水適量。本發(fā)明的烏梅保健餅干具有如下優(yōu)點(diǎn)1、充分利用了烏梅的營養(yǎng)成分，適合各類人群食用；2、能夠長期存放，不易變質(zhì)；3、以餅干的形式制成的食品能夠進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，并能夠廣泛流通，促進(jìn)了人們對烏梅的營養(yǎng)利用。
文檔編號A21D2/36GK102461616SQ20101055096
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2010年11月19日
發(fā)明者朱長滿 申請人:南通金土地綠色食品有限公司