專利名稱：一種陽(yáng)藿食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種陽(yáng)藿食品。
背景技術(shù)：
本發(fā)明用陽(yáng)藿是姜科姜屬草本植物，種拉丁名Zingiber striolatum Diels其它俗名覆菹、嘉草、陽(yáng)藿、陽(yáng)荷、山姜、蓮花姜、囊荷、野姜等。我國(guó)內(nèi)分布陜西省，江蘇省，江西省，福建省，湖北省，湖南省，海南省，廣東省，廣西自治區(qū)，四川省，貴州省，云南省，以剛出土的紫色或粉紅色幼嫩芽苞(實(shí)為花苞)供食用，其花苞非常美觀，紅紅的，如小竹筍。據(jù) 《本草綱目》記載，陽(yáng)藿不僅可作為蔬菜食用，有活血調(diào)經(jīng)、鎮(zhèn)咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對(duì)治療便秘、糖尿病有特效，具有較高的藥用價(jià)值。陽(yáng)藿花苞含有多種氨基酸、蛋白質(zhì)和豐富的纖維素，所含纖維素還是一種不產(chǎn)生熱能的多糖營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用，有利于保持消化道通暢，維持正常的排便功能，可治療便秘，消積健胃，對(duì)于糖尿病有特殊功效。因此， 陽(yáng)藿花苞是一種食藥兼用的純天然膳食纖維食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問(wèn)題是提供一種陽(yáng)藿食品。本發(fā)明一種陽(yáng)藿食品，其特征在于包含有以下物質(zhì)陽(yáng)藿花苞85-95% ；辣椒碎片 5-15% ；白砂糖1-5% ；食用鹽1-3%。本發(fā)明一種陽(yáng)藿食品，加工步驟為用水清洗陽(yáng)藿供花苞、紅辣椒至至潔凈，置不銹鋼篩至無(wú)水滴流出，將陽(yáng)藿花苞切齊，長(zhǎng)短一樣，陽(yáng)藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎紅辣椒至小碎片，裝入小壇，輕輕搖勻密封；將小壇裝入大壇中，密封，放入25°C 的避光處存 15-25 天。本發(fā)明一種陽(yáng)藿食品，該制品的主要成份為陽(yáng)藿花苞和紅辣椒碎片，是一種食藥兼用的純天然膳食纖維食品。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例11、選取7月花末開的陽(yáng)藿花苞600克，新鮮的紅辣椒40克、白砂糖10克、食用鹽 10克。2、用水清洗陽(yáng)藿供花苞、紅辣椒至至潔凈，置不銹鋼篩至無(wú)水滴流出。3用小刀切陽(yáng)藿花苞底至切口齊平，長(zhǎng)短一樣，每小壇裝300克陽(yáng)藿花苞，陽(yáng)藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎紅辣椒至小碎片，將辣椒碎片、白砂糖、食用鹽混合，每小壇裝入 30克。輕輕搖晃。密封。4、發(fā)酵將小壇裝入大壇中，密封，放入25°C的避光處置15天。5、將小壇從大壇中取出，置入包裝盒中。實(shí)施例2:
1、選取8月花末開的陽(yáng)藿花苞3000克，新鮮的紅辣椒200克、白砂糖50克、食用鹽50克。2、用水清洗陽(yáng)藿供花苞、紅辣椒至至潔凈，置不銹鋼篩至無(wú)水滴流出。3用小刀切陽(yáng)藿花苞底至切口齊平，長(zhǎng)短一樣，每小壇裝300克陽(yáng)藿花苞，陽(yáng)藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎紅辣椒至小碎片，將辣椒碎片、白砂糖、食用鹽混合，每小壇裝入 30克。共裝入10瓶，輕輕搖晃。密封。4、發(fā)酵將10小壇裝入大壇中，密封，放入25°C的避光處置19天。5、將小壇從大壇中取出，置入包裝盒中。實(shí)施例3:1、選取9月花末開的陽(yáng)藿花苞1500克，新鮮的紅辣椒1000克、白砂糖250克、食
用鹽250克。2、用水清洗陽(yáng)藿供花苞、紅辣椒至至潔凈，置不銹鋼篩至無(wú)水滴流出。3用小刀切陽(yáng)藿花苞底至切口齊平，長(zhǎng)短一樣，每小壇裝300克陽(yáng)藿花苞，陽(yáng)藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎紅辣椒至小碎片，將辣椒碎片、白砂糖、食用鹽混合，每小壇裝入 30克。共裝入50瓶，輕輕搖晃。密封。4、發(fā)酵將50小壇裝入大壇中，密封，放入27 °C的避光處置M天。5、將小壇從大壇中取出，置入包裝盒中。
權(quán)利要求
1.一種陽(yáng)藿食品，其特征在于包含有以下重量比物質(zhì)陽(yáng)藿花苞85-95% ；辣椒碎片 5-15% ；白砂糖1-5% ；食用鹽1-3%。
2.按照權(quán)利要求1所述的一種陽(yáng)藿食品，其特征在于加工步驟為用水清洗陽(yáng)藿供花苞、紅辣椒至至潔凈，置不銹鋼篩至無(wú)水滴流出，將陽(yáng)藿花苞切齊，長(zhǎng)短一樣，陽(yáng)藿花苞平口在下，尖朝上，粉碎紅辣椒至小碎片，裝入小壇，輕輕搖勻密封；將小壇裝入大壇中，密封，放入25°C 的避光處存15-25天。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種陽(yáng)藿食品，包含有以下重量比物質(zhì)陽(yáng)藿花苞85-95％；辣椒碎片5-15％；白砂糖1-5％；食用鹽1-3％。本發(fā)明一種陽(yáng)藿食品，該制品的主要成份為陽(yáng)藿花苞和紅辣椒碎片，是一種食藥兼用的純天然膳食纖維食品。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102302135SQ20101023719
公開日2012年1月4日 申請(qǐng)日期2010年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月16日
發(fā)明者何美軍, 廖朝林 申請(qǐng)人:恩施濟(jì)源藥業(yè)科技開發(fā)有限公司