專利名稱：可作點(diǎn)心可作菜食用的葡萄干、柿餅、芝麻甜醬制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
這是一種醬的制作方法，尤其是一種可作點(diǎn)心，可作菜食用的葡萄干、 柿餅、芝麻甜醬的制作方法。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的醬是用煮熟的小麥經(jīng)發(fā)酵后曬干磨成醬粉，然后加入白酒、辣椒粉和一定量的食鹽混合拌勻，裝入壇中，數(shù)天后即可作菜食用。這種醬帶有甜味，也比較爽口，但營養(yǎng)成分不夠豐富，蛋白質(zhì)含量極小，維生素也欠缺，無香味。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的可作點(diǎn)心，可作菜食用的葡萄干、柿餅、芝麻甜醬的制作方法， 是按下面的方法制作的把葡萄干洗凈晾干備用，把柿餅洗凈切成0. 5厘米大小的條，備用。配方如下把葡萄干和柿餅各1公斤，芝麻0. 5公斤炒香，精白糖1公斤，再與8公斤醬粉混合，加入白酒2公斤，拌勻裝壇。如醬太濃，可適當(dāng)多加些涼開水，當(dāng)日即可食用。這種可作點(diǎn)心，可作菜食用的葡萄干、柿餅、芝麻甜醬，因?yàn)橛兄ヂ?，所以特別香， 并且含有多種維生素及不飽和脂肪酸，味道香甜，既可作點(diǎn)心，又可作菜食用，有增食欲、開胃口、美肌膚、強(qiáng)體力、延年壽的功能。
權(quán)利要求
1.可作點(diǎn)心，可作菜食用的葡萄干、柿餅、芝麻甜醬的制作方法，其配方是葡萄干和柿餅各1公斤，芝麻0. 5公斤炒香，精白糖1公斤，8公斤醬粉，白酒2公斤，拌勻裝壇即可。
全文摘要
本發(fā)明的可作點(diǎn)心，可作菜食用的葡萄干、柿餅、芝麻甜醬的制作方法，是按下面的方法制作的把葡萄干洗凈晾干備用，把柿餅洗凈切成0.5厘米大小的條，備用。配方如下把葡萄干和柿餅各1公斤，芝麻0.5公斤炒香，精白糖1公斤，再與8公斤醬粉混合，加入白酒2公斤，拌勻裝壇。如醬太濃，可適當(dāng)多加些涼開水，當(dāng)日即可食用。這種可作點(diǎn)心，可作菜食用的葡萄干、柿餅、芝麻甜醬，因?yàn)橛兄ヂ?，所以特別香，并且含有多種維生素及不飽和脂肪酸，味道香甜，既可作點(diǎn)心，又可作菜食用，有增食欲、開胃口、美肌膚、強(qiáng)體力、延年壽的功能。
文檔編號A23L1/29GK102334671SQ20101023676
公開日2012年2月1日 申請日期2010年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月16日
發(fā)明者羅家啟 申請人:羅家啟