專利名稱：多功能腳踏式穿串機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及廚房用品，特別涉及一種穿肉串的多功能腳踏式穿串機。
背景技術(shù)：
羊肉串之類的串烤食品越來越受到人們的喜愛，既是飯店優(yōu)選的項目，又是百姓 野外燒烤的優(yōu)選項目。目前這些肉串均為手工穿制，無論是用鋼釬還是竹簽，因為穿肉的 需要，前段比較尖銳，在穿制過程中很容易傷及人手，安全性較差；同時人工穿制，效率也較 低，人工費用較高。

實用新型內(nèi)容為彌補上述不足，本實用新型提供一種半自動穿肉的多功能腳踏式穿串機。 本實用新型多功能腳踏式穿串機，包括進肉板和釬盒，其中所述進肉板上有縱 槽，其平面中心線與釬盒的底部持平，釬盒縱置，其中放置竹釬，釬盒右邊設(shè)有一可左右運 動的頂釬桿，進肉板上邊設(shè)有上壓板，下邊設(shè)有驅(qū)動進肉板左右運動的撥輪，頂釬桿至于第 二齒條的右端上，第二齒條通過第二齒輪、齒輪軸、第一齒輪和第一齒條連接到與腳踏板一 體的第一連桿，撥輪通過撥桿、第三連桿也連接到第一連桿，上壓板通過第二連桿、凸輪、凸 輪軸、第二鏈輪、鏈條連接到與齒輪軸一體的第一鏈輪。
本實用新型多功能腳踏式穿串機，其中所述上壓板、進肉板和頂釬桿的運動順序 是上壓板下壓_進肉板和頂釬桿相對運動_進肉板和頂釬桿反向離開_上壓板抬起。 本實用新型多功能腳踏式穿串機，實現(xiàn)了肉串之類扦插燒烤食品的半自動穿制， 提高了工作效率，提高了安全等級，可用于肉類、海鮮類等多種串食品的穿制。

圖1是本實用新型多功能腳踏式穿串機的示意圖。
具體實施方式為進一步闡述本實用新型多功能腳踏式穿串機，下面結(jié)合實施例作更詳盡的說 明。 圖1是一種多功能腳踏式穿串機本實用新型多功能腳踏式穿串機的示意圖， 本實用新型多功能腳踏式穿串機包括進肉板16和釬盒l(wèi)l，進肉板16上有縱槽 (該縱槽根據(jù)加工食品不同而不同，可以是加工幾種大不同縱槽的進肉板備用)，其平面中 心線與釬盒11的底部持平，釬盒11縱置，其中放置竹釬12，釬盒11右邊設(shè)有一可左右運動 的頂釬桿IO，進肉板16上邊設(shè)有上壓板17，下邊設(shè)有驅(qū)動進肉板左右運動的撥輪15，頂釬 桿10置于第二齒條9的右端上，對準(zhǔn)釬盒11的底部，第二齒條9通過第二齒輪5、齒輪軸 20、第一齒輪4和第一齒條3連接到與腳踏板1 一體的第一連桿2，撥輪15通過撥桿14、第 三連桿13也連接到第一連桿2，上壓板17通過第二連桿18、凸輪19、凸輪軸21、第二鏈輪8、鏈條7連接到與齒輪軸20 —體的第一鏈輪6。 多功能腳踏式穿串機的工作過程如下 1、人工將肉按一定的順序擺放到進肉板16上；竹釬12是在釬盒11內(nèi)依靠自重 下落到達釬盒11底部，釬盒11底部前后有孔，前孔供竹釬頂出用，后孔引導(dǎo)頂釬桿10進入用。 2、踏動腳踏板1可帶動第一連桿2做上下擺動，從而使第一齒條3作上、下運動和 通過第三連桿13帶動進肉板16撥輪15轉(zhuǎn)動一周。 3、第一齒條3帶動第一齒輪4、齒輪軸20、第一鏈輪6、第二齒輪5轉(zhuǎn)動。 4、第二齒輪5帶動固定在第二齒條9上的頂釬桿10做前、后穿釬運動。 5、第一鏈輪6帶動鏈條7、第二鏈輪8轉(zhuǎn)動，第二鏈輪8又通過鏈輪軸21使凸輪
19轉(zhuǎn)動頂起第二連桿18，最終使上壓板17壓到進肉板16上(防止穿釬時肉發(fā)生竄動)。 6、進肉板16撥輪15上的撥桿14的圓周運動，撥動下部開槽的進肉板16做向前
運動(使穿好肉串向前，并做好下一步工作準(zhǔn)備)。 7、第一連桿2的回程是靠彈簧的彈力拉回的。 8、本機的關(guān)鍵是調(diào)整凸輪19角度和撥桿14角度，實現(xiàn)上壓板先17壓緊肉，后穿 釬，再由撥桿14推動進肉板16向前運動。 9、通過改進進肉板16表面的形狀及上壓板17的形狀，使本機能串各種肉串、丸 子、板筋、魷魚等。
權(quán)利要求一種多功能腳踏式穿串機，包括進肉板(16)和釬盒(11)，其特征在于所述進肉板(16)上有縱槽，其平面中心線與釬盒(11)的底部持平，釬盒(11)縱置，其中放置竹釬(12)，釬盒(11)右邊設(shè)有一可左右運動的頂釬桿(10)，進肉板(16)上邊設(shè)有上壓板(17)，下邊設(shè)有驅(qū)動進肉板左右運動的撥輪(15)，頂釬桿(10)置于第二齒條(9)的右端上，第二齒條(9)通過第二齒輪(5)、齒輪軸(20)、第一齒輪(4)和第一齒條(3)連接到與腳踏板(1)一體的第一連桿(2)，撥輪(15)通過撥桿(14)、第三連桿(13)也連接到第一連桿(2)，上壓板(17)通過第二連桿(18)、凸輪(19)、凸輪軸(21)、第二鏈輪(8)、鏈條(7)連接到與齒輪軸(20)一體的第一鏈輪(6)。
2. 根據(jù)權(quán)利要求l所述的多功能腳踏式穿串機，其特征在于所述上壓板(17)、進肉板 (16)和頂釬桿(10)的運動順序是上壓板(17)下壓-進肉板(17)和頂釬桿(10)相對運 動-進肉板(16)和頂釬桿(10)反向離開-上壓板(17)抬起。
專利摘要一種多功能腳踏式穿串機，包括進肉板和釬盒，進肉板上有縱槽，其平面中心線與釬盒的底部持平，釬盒縱置，其中放置竹釬，釬盒右邊設(shè)有一可左右運動的頂釬桿，進肉板上邊設(shè)有上壓板，下邊設(shè)有驅(qū)動進肉板左右運動的撥輪，頂釬桿固定于第二齒條的右端上，第二齒條通過第二齒輪、齒輪軸、第一齒輪和第一齒條連接到與腳踏板一體的第一連桿，撥輪通過撥桿、第三連桿也連接到第一連桿，上壓板通過第二連桿、凸輪、凸輪軸、第二鏈輪、鏈條連接到與齒輪軸一體的第一鏈輪。本實用新型多功能腳踏式穿串機，實現(xiàn)了肉串之類扦插燒烤食品的半自動穿制，提高了工作效率，提高了安全等級，可用于肉類、海鮮類等多種食品的穿制。
文檔編號A22C7/00GK201479822SQ20092015878
公開日2010年5月26日 申請日期2009年6月19日 優(yōu)先權(quán)日2009年6月19日
發(fā)明者王振強 申請人:王振強