專利名稱：家用智能柔性發(fā)酵機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型公開一種家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，屬于食品發(fā)酵設(shè)備制造技術(shù)領(lǐng) 域，具體地說本機(jī)具有多重發(fā)酵程序，能進(jìn)行饅頭、面包等面制食品發(fā)酵，還 能對鮮奶進(jìn)行發(fā)酵制作酸奶。
背景技術(shù)：
饅頭、面包等傳統(tǒng)發(fā)酵面制食品由于營養(yǎng)豐富，口感好而受到人們的喜愛， 發(fā)酵程序是整個制作過程的關(guān)鍵工序之一，而發(fā)酵溫度和時間的控制是發(fā)酵能 否成功的關(guān)鍵。把選好的一定量面粉放入容器中，將一定比例的酵母融入溫水 中，然后加入面粉中攪拌均勻，在合適的溫度下經(jīng)過一定的時間面團(tuán)體積增大
3~4倍即可認(rèn)為發(fā)酵成功。酵母的發(fā)酵原理是利用面粉中的糖份與其他營養(yǎng)物 質(zhì)，讓酵母有時間在適宜的條件下充分活化和繁殖，因而可以產(chǎn)生明顯的香甜 風(fēng)味、營養(yǎng)物質(zhì)和大量的二氧化碳?xì)怏w，生產(chǎn)出的饅頭營養(yǎng)豐富、柔軟具有微 細(xì)的海綿體結(jié)構(gòu)，口感良好。市面上發(fā)酵機(jī)體積龐大主要用于規(guī)模化生產(chǎn)饅頭、 面包等面食的經(jīng)營單位面包店，饅頭店，食堂，飯店等。目前還沒適合家庭 使用的便攜式發(fā)酵機(jī)。家庭食品發(fā)酵主要在室溫下進(jìn)行，由于室溫變化頻繁很 難精確掌握好溫度和時間，這就難以保證發(fā)酵質(zhì)量。
酸奶是一種傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品，具有豐富的營養(yǎng)價值和良好的保健功能。 發(fā)酵過程容器用開水燹進(jìn)行消毒防止細(xì)菌污染，將鮮奶加熱消毒放至室溫 加入一定比例的酸奶發(fā)酵劑攪拌均勻，蓋蓋。在42。C發(fā)酵一定時間后即可。 目前市面上銷售的酸奶機(jī)功能單一，只能做酸奶；容器容量固定，不能隨意根 據(jù)需求來改變制作數(shù)量，不用時占有廚房寶貴空間(發(fā)酵機(jī)使用頻率不高).然而，發(fā)酵過程中，溫度與時間的配合問題，是多數(shù)人都難精確掌握的技術(shù)， .本發(fā)明人經(jīng)過長期研究、實驗，終于研制出這種一機(jī)多用、收縮自如、方便存 放的智能柔性發(fā)酵工具，故，才有本實用新型的提出。 發(fā)明內(nèi)容
針對現(xiàn)有發(fā)酵裝置的不足，本實用新型提供了一種設(shè)計合理、使用方便的 家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，本機(jī)具有多重發(fā)酵程序，能進(jìn)行饅頭、面包等面制食品 發(fā)酵，還能對鮮奶發(fā)酵制作酸奶。
本實用新型是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的
本實用新型包括一 殼體和與其相連的殼蓋，殼體內(nèi)裝有可收縮的隔熱袋， 隔熱袋的底部為微電腦智能溫控裝置，隔熱袋擴(kuò)展開為密閉的長筒狀，隔熱袋 的一側(cè)設(shè)有可打開或密封的開口 。
所述的微電腦智能溫控裝置包括加熱包體、隔熱體、電加熱體、溫度感受 體、繼電開關(guān)和溫度智能控制器，隔熱體和電加熱體封裝于加熱包體中，隔熱 體設(shè)置于加熱包體的底層，加熱包體上設(shè)有溫度感受體，電加熱體與溫度智能 控制器電連接且通過繼電開關(guān)控制，其中繼電開關(guān)、溫度智能控制器與加熱包 .體是隔開的。
所述的智能溫度控制器包括單片機(jī)和繼電器控制電路，指示燈控制電路、 溫度檢測電路和蜂鳴報警電路，繼電器控制電路、指示燈控制電路、溫度檢測 電路和蜂鳴報警電路并聯(lián)后由單片機(jī)的I/O 口進(jìn)行控制。
所述的殼體與殼蓋是通過拉鏈連接而成。
所述的隔熱體是由纖維布與多層金屬復(fù)合膜制成。 所述的隔熱袋是由柔性材料制成的，柔性材料可以為天然纖維織物、合成 .纖維織物、混合纖維織物、塑料薄膜、金屬薄膜或復(fù)合薄膜。本實用新型的智能多溫控電熱加熱包根據(jù)檢測加熱包內(nèi)溫度通過溫度智能 控制器對包內(nèi)加熱體進(jìn)行自動控制，使加熱包內(nèi)溫度穩(wěn)定，當(dāng)加熱時間到達(dá)給 定的時間時，溫度智能控制器控制繼電器斷電，此新型智能多溫控電熱加熱包 .使用安全，節(jié)電。本實用新型使用柔性材料制作的保溫隔熱外層，使用方便， 保溫隔熱效果好，具有收縮功能，可方便使用不同材質(zhì)，不同大小的容器，發(fā) 酵不同重量的食物，使用完后，可折疊收起，不占空間。本實用新型采用微電 腦智能溫控系統(tǒng)，操作簡單可靠，能根據(jù)環(huán)境溫度，自動調(diào)整發(fā)酵時間，發(fā)酵 完成后進(jìn)行報警，并自動關(guān)閉電源，以保證發(fā)酵質(zhì)量，不接電源時，可用作普 通保溫，冷藏袋使用。

圖l是本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖； 圖2是本實用新型打開狀態(tài)示意圖； 圖3是^:電腦智能溫控裝置示意圖； 圖4是智能溫度控制器控制圖。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步說明
實施例結(jié)構(gòu)如圖1、圖2所示，本實用新型包括一殼體13和與其相連的 殼蓋14,殼體內(nèi)裝有可收縮的隔熱袋16,隔熱袋的底部為微電腦智能溫控裝置 P，隔熱袋16擴(kuò)展開為密閉的長筒狀，隔熱袋的一側(cè)設(shè)有可打開或密封的開口。 殼體13與殼蓋14是通過拉鏈15連接而成。隔熱袋16是由柔性材料制成的， 柔性材料可以為天然纖維織物、合成纖維織物、混合纖維織物、塑料薄膜、金 屬薄膜或復(fù)合薄膜。如圖3， 4汰電腦智能溫控裝置包括加熱包體1、隔熱體2、電加熱體3、溫
度感受體4、繼電開關(guān)5和溫度智能控制器6，隔熱體2和電加熱體3封裝于加 熱包體1中，隔熱體設(shè)置于加熱包體的底層，加熱包體1上設(shè)有溫度感受體4, 電加熱體3與溫度智能控制器6電連接且通過繼電開關(guān)5控制，其中繼電開關(guān)、 溫度智能控制器與加熱包體是隔開的。隔熱體是由纖維布與多層金屬復(fù)合膜制 成。溫度感受體可以為法度敏感器。
如圖4,智能溫度控制器包括單片機(jī)7和繼電器控制電路9，指示燈控制電 路10、溫度檢測電路11和蜂鳴報警電路12,繼電器控制電路、指示燈控制電 路、溫度檢測電路和蜂鳴報警電路并聯(lián)后由單片機(jī)的I/O 口進(jìn)行控制。
本實用新型使用柔性材料制作的保溫隔熱外層，使用方便，保溫隔熱效果 好，具有收縮功能，可方便使用不同材質(zhì)，不同大小的容器，發(fā)酵不同重量的 食物，使用完后，可折疊收起，不占空間。本實用新型采用微電腦智能溫控系 統(tǒng)，操作簡單可靠，能根據(jù)環(huán)境溫度，自動調(diào)整發(fā)酵時間，發(fā)酵完成后進(jìn)行報 警，并自動關(guān)閉電源，以保證發(fā)酵質(zhì)量，不接電源時，可用作普通保溫，冷藏 袋使用。
微電腦智能溫控裝置包括包體1、隔熱體2、電加熱體3、溫度感受體4、 繼電開關(guān)5，溫度智能控制器6組成。隔熱體由纖維布與多層金屬復(fù)合膜制成， 隔熱體與加熱體封裝在包體中，見圖3。溫度感受體4，安裝在包體的合適位置。 繼電開關(guān)，溫度智能控制器與加熱包隔開。
智能溫度控制器圖4，由單片機(jī)7、鍵盤8和繼電器控制電路9，指示燈控 制電路10、溫度檢測電路11和蜂鳴報警電路12組成。鍵盤8、繼電器控制電 路9,指示燈控制電路10、溫度檢測電路11和蜂鳴報警電路12由單片機(jī)7的 I/O 口進(jìn)行控制。新型智能多溫控電熱加熱包根據(jù)檢測加熱包內(nèi)溫度通過溫度智能控制器對 包內(nèi)加熱體進(jìn)行自動控制，使加熱包內(nèi)溫度穩(wěn)定，當(dāng)加熱時間到達(dá)給定的時間 時，溫度智能控制器控制繼電器斷電，此新型智能多溫控電熱加熱包使用安全， .節(jié)電。
以上所記載，僅為利用本實用新型技術(shù)內(nèi)容的實施例，任何熟悉本項技藝 者運(yùn)用本實用新型所為啦文的修飾、變化，皆屬本實用新型主張的專利范圍，而 不限于實施例所揭示的范圍。
權(quán)利要求1、一種家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，其特征在于包括一殼體和與其相連的殼蓋，殼體內(nèi)裝有可收縮的隔熱袋，隔熱袋的底部為微電腦智能溫控裝置，隔熱袋擴(kuò)展開為密閉的長筒狀，隔熱袋的一側(cè)設(shè)有可打開或密封的開口。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，其特征在于所述的微電 腦智能溫控裝置包括加熱包體、隔熱體、電加熱體、溫度感受體、繼電開關(guān)和 溫度智能控制器，隔熱體和電加熱體封裝于加熱包體中，隔熱體設(shè)置于加熱包 體的底層，加熱包體上設(shè)有溫度感受體，電加熱體與溫度智能控制器電連接且 通過繼電開關(guān)控制，其中繼電開關(guān)、溫度智能控制器與加熱包體是隔開的。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，其特征在于所述的智能 溫度控制器包括單片機(jī)和繼電器控制電路，指示燈控制電路、溫度檢測電路和 蜂鳴報警電路，繼電器控制電路、指示燈控制電路、溫度檢測電路和蜂鳴報警 電路并聯(lián)后由單片機(jī)的I/O 口進(jìn)行控制。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，其特征在于所述的殼體 與殼蓋是通過拉鏈連接。
5、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，其特征在于所述的隔熱 袋是由柔性材料制成的，柔性材料可以為天然纖維織物、合成纖維織物、混合 纖維織物、塑料薄膜、金屬薄膜或復(fù)合薄膜。
專利摘要本實用新型公開一種家用智能柔性發(fā)酵機(jī)，包括一殼體和與其相連的殼蓋，殼體內(nèi)裝有可收縮的隔熱袋，隔熱袋的底部為微電腦智能溫控系統(tǒng)，隔熱袋擴(kuò)展開為密閉的長筒狀，隔熱袋的一側(cè)設(shè)有可打開或密封的開口。本實用新型使用柔性材料制作的保溫隔熱外層，使用方便，保溫隔熱效果好，具有收縮功能，可方便使用不同材質(zhì)，不同大小的容器，發(fā)酵不同重量的食物，使用完后，可折疊收起，不占空間。本實用新型采用微電腦智能溫控系統(tǒng)，操作簡單可靠，能根據(jù)環(huán)境溫度，自動調(diào)整發(fā)酵時間，發(fā)酵完成后進(jìn)行報警，并自動關(guān)閉電源，以保證發(fā)酵質(zhì)量，不接電源時，可用作普通保溫，冷藏袋使用。
文檔編號A21C13/02GK201422368SQ20092015840
公開日2010年3月17日 申請日期2009年5月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年5月25日
發(fā)明者馮永奇 申請人:廈門福芯微電子科技有限公司