專利名稱：一種蝦的保鮮方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種蝦的保鮮方法。
背景技術(shù)：
蝦是人們非常喜歡食用的一種水產(chǎn)品，蝦營養(yǎng)十分豐富，含有人體所 需要的鋅、鐵、鈣等營養(yǎng)成份，蝦的食用方法很多，可以清蒸、水煮、爆炒，蝦的保存方法比較 困難，一般都是將蝦風干或者冷凍，但是這些方法保存出來的蝦營養(yǎng)成份容易丟失，食用時 口味欠佳。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種蝦的保鮮方法，它能有效的避免這些方法 保存出來的蝦營養(yǎng)成份容易丟失，食用時口味欠佳的缺點。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的一種蝦的保鮮方法，將下列原料高粱酒50kg、八角 400g、枸杞300g、草果800g混合在一起并且攪拌均勻后制成腌液，將腌液存放在水缸內(nèi)發(fā) 酵7天后取出備用，將蝦投入腌液中并且將水缸密封起來，保持24個小時，取出來后就可以 食用了。本發(fā)明一種蝦的保鮮方法，腌制出來的蝦顏色自然、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。
具體實施方式
一種蝦的保鮮方法，將下列原料高粱酒50kg、八角400g、構(gòu)祀子 300g、草果800g混合在一起并且攪拌均勻后制成腌液，將腌液存放在水缸內(nèi)發(fā)酵7天后取 出備用，將蝦投入腌液中并且將水缸密封起來，保持24個小時，取出來后就可以食用了。
權(quán)利要求
一種蝦的保鮮方法，其特征是將下列原料高粱酒50kg、八角400g、構(gòu)祀子300g、草果800g混合在一起并且攪拌均勻后制成腌液，將腌液存放在水缸內(nèi)發(fā)酵7天后取出備用，將蝦投入腌液中并且將水缸密封起來，保持24個小時。
全文摘要
一種蝦的保鮮方法，屬蝦保鮮領(lǐng)域，它能有效的避免這些方法保存出來的蝦營養(yǎng)成份容易丟失，食用時口味欠佳的缺點。一種蝦的保鮮方法，將下列原料高粱酒50kg、八角400g、枸杞300g、草果800g混合在一起并且攪拌均勻后制成腌液，將腌液存放在水缸內(nèi)發(fā)酵7天后取出備用，將蝦投入腌液中并且將水缸密封起來，保持24個小時，取出來后就可以食用了。主要用于將蝦保鮮。
文檔編號A23B4/12GK101849569SQ20091010349
公開日2010年10月6日 申請日期2009年3月31日 優(yōu)先權(quán)日2009年3月31日
發(fā)明者宋德貴 申請人:重慶市合川區(qū)合雙科技有限公司