專(zhuān)利名稱(chēng)：一種月餅的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種月餅的制作方法。
背景技術(shù)：
中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，人們?cè)谶@天有吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)慣，一般的 月餅，其用料都非常油膩，用料一般都是采用火腿、蝦肉、豬油等高脂肪的食物制作而成，人 們食用起來(lái)會(huì)感到非常油膩，一般的人們都不敢多吃，因?yàn)閾?dān)心成為高脂肪、高血栓患者， 從而給身體帶來(lái)很多的不利影響，人們都希望食用一種健康、可口的月餅。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種月餅的制作方法，它能有效的避免一般的 月餅都是采用火腿、蝦肉、豬油等高脂肪的食物制作而成，人們食用起來(lái)會(huì)感到非常油膩， 一般的人們都不敢多吃，擔(dān)心成為高脂肪、高血栓患者，從而給身體帶來(lái)很多不利影響的缺 點(diǎn)o本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種月餅的制作方法，由餡料和面料組成，餡料制成 豆沙，首先將砂糖、紅豆、菜油、白沙糖、面粉放在一起攪拌均勻，然后將面粉、味精、食鹽、花 椒放在一起攪拌均勻，加上適量的水制成面料，將制好餡放入面料當(dāng)中包好，放入月餅?zāi)灸?中壓成月餅的胚，然后放入烘箱當(dāng)中烘烤20分鐘，烘箱的溫度保持在200°C，然后從烘箱當(dāng) 中取出來(lái)，自然冷卻后就可以食用了。本發(fā)明一種月餅的制作方法，制作出來(lái)的月餅香甜可口，人們食用起來(lái)不會(huì)感到 油膩，脂肪的含量也非常的少，人們食用起來(lái)比較放心，不會(huì)擔(dān)心患高脂肪、高血栓等疾病， 可以起到一定的保健作用，而且這種月餅生產(chǎn)的成本非常低廉，原材料容易采購(gòu)，非常適合 工廠規(guī)模化生產(chǎn)。
具體實(shí)施方式
一種月餅的制作方法，由餡料和面料組成，餡料制成豆沙，首先將 砂糖20各、紅豆15克、菜油2克、白沙糖5克、面粉500克放在一起攪拌均勻，然后將面粉 1000克、味精5克、食鹽2克、花椒0. 5克放在一起攪拌均勻，加上適量的水制成面料，將 制好的餡放入面料當(dāng)中包好，放入月餅?zāi)灸Ｖ袎撼稍嘛灥呐?，然后放入烘箱?dāng)中烘烤20分 鐘，烘箱的溫度保持在200°C，然后從烘箱當(dāng)中取出來(lái)，自然冷卻后就可以食用了。
權(quán)利要求
一種月餅的制作方法，由餡料和面料組成，其特征是餡料制成豆沙，首先將砂糖20各、紅豆15克、菜油2克、白沙糖5克、面粉500克放在一起攪拌均勻，然后將面粉1000克、味精5克、食鹽2克、花椒0.5克放在一起攪拌均勻，加上適量的水制成面料，將制好的餡放入面料當(dāng)中包好，放入月餅?zāi)灸Ｖ袎撼稍嘛灥呐?，然后放入烘箱?dāng)中烘烤20分鐘，烘箱的溫度保持在200℃，然后從烘箱當(dāng)中取出來(lái)，自然冷卻即可。
全文摘要
一種月餅的制作方法，屬月餅制作領(lǐng)域，它能有效的避免一般的月餅都是采用火腿、蝦肉、豬油等高脂肪的食物制作而成，人們食用起來(lái)會(huì)感到非常油膩，一般的人們都不敢多吃，擔(dān)心成為高脂肪、高血栓患者，從而給身體帶來(lái)很多不利影響的缺點(diǎn)。首先將砂糖20各、紅豆15克、菜油2克、白沙糖5克、面粉500克放在一起攪拌均勻，然后將面粉1000克、味精5克、食鹽2克、花椒0.5克放在一起攪拌均勻，加上適量的水制成面料，將制好的餡放入面料當(dāng)中包好，放入月餅?zāi)灸Ｖ袎撼稍嘛灥呐?，然后放入烘箱?dāng)中烘烤20分鐘，烘箱的溫度保持在200℃，然后從烘箱當(dāng)中取出來(lái)，自然冷卻即可。主要用于制作月餅。
文檔編號(hào)A21D13/08GK101810206SQ20091010323
公開(kāi)日2010年8月25日 申請(qǐng)日期2009年2月24日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月24日
發(fā)明者宋德貴 申請(qǐng)人:重慶市合川區(qū)合雙科技有限公司