專利名稱：利濕解毒養(yǎng)顏飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬食品飲料，特別是涉及一種利濕解毒養(yǎng)顏飲料及其制備方法。
背景技術(shù)：
人們?nèi)鄙龠\(yùn)動(dòng)，排汗較少，喝冷飲較多，如冰凍的啤酒、汽水；在空調(diào)環(huán)境中工作、學(xué)習(xí)、生活等造成濕氣較重。人們吃的肉、青菜、糧食中有些含有毒素，就是呼吸的空氣，也含有機(jī)動(dòng)車尾氣排放的有害物質(zhì)。煮食黑豆通常是用大火煮沸后，再用慢火熬煮，熬煮至黑豆?fàn)€熟，熬煮的時(shí)間較長(zhǎng)，這種煮法雖然把黑豆的蛋白質(zhì)分解出來(lái)了，但卻破壞了黑豆皮中的花青素和鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟、鐵等微量元素。民間有用黑豆和甘草煮湯來(lái)解服藥期間體內(nèi)積累的藥物毒素，但因黑豆仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，往往影響大部分藥物的吸收代謝，降低藥物的療效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是提供一種利濕健腸胃、解毒、固腎養(yǎng)顏的飲料及其制備方法。
本發(fā)明可由以下方式來(lái)實(shí)現(xiàn)利濕解毒養(yǎng)顏飲料是由下述重量份的原料制成黑豆12 23份，甘草1 5份，飲用水65 80份。利濕解毒養(yǎng)顏
飲料的制備方法是先將飲用水煮沸，然后加入黑豆和新鮮甘草，旺火煮8 ~12分鐘，當(dāng)黑豆皮松弛時(shí)，靜置待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，過(guò)濾，灌裝，滅菌即得。
黑豆性味甘、平、無(wú)毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。《本草綱目》說(shuō)"黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活血解毒。"
黑豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成和動(dòng)物蛋白相似，其賴氨酸豐富并接近人體需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆脂肪含有較多的不飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，易于消化吸收，不會(huì)沉積在血管壁上。其最大特點(diǎn)是含有植物固醇，植物固醇不但被人體吸收，而且能抑制膽固醇的吸收。因此，黑豆對(duì)于動(dòng)脈硬化的中老年來(lái)說(shuō)，是一種理想的保健食品。黑豆中富含的鈣是人體補(bǔ)鈣的極好來(lái)源。鉀在人體內(nèi)起著維持細(xì)胞內(nèi)外滲透壓和酸堿平衡的作用，可以排除人體多余的鈉，從而有效預(yù)防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預(yù)防人體缺鐵性貧血，鉬可抑制強(qiáng)致癌物亞硝胺在人體內(nèi)合成。研究表明，黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌，對(duì)防治中老年骨質(zhì)疏松也很有幫助。黑豆的血糖生成指數(shù)很低，只有is,而國(guó)人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達(dá)88,是黑豆的近5倍。因此，黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。
根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀。黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美
容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。黑豆皮中含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來(lái)源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動(dòng)。黑豆中含有豐富的維生素E,維生素E也是一種抗氧化劑，能清除體內(nèi)自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。
甘草性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。
本發(fā)明根據(jù)中醫(yī)理論，將上述原料有機(jī)配伍，重點(diǎn)突出，兼顧全面，經(jīng)1560人次飲用本發(fā)明的飲料，有1482人次利濕健腸胃效果好，占95%;有78人次利濕健腸胃效果一般，占5%。有1170人次解毒效果好，占75%;有257人次解毒效果一般，占16. 5%;有133人次解毒無(wú)效果，占8. 5%。有1092人次固腎養(yǎng)顏效果好，占70%;有390人次固腎養(yǎng)顏效果一般，占25%;有78人次固腎養(yǎng)顏無(wú)效果，占5%。試驗(yàn)表明本發(fā)明具有利濕健腸胃、解毒、固腎養(yǎng)顏等功效。本發(fā)明不加糖和添加劑，糖尿病患者也可飲用。
具體實(shí)施例方式
4下面結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述，但其不代表為本發(fā)明的唯一實(shí)施方式。實(shí)施例一
先將65千克飲用水煮沸，然后加入12千克黑皮綠肉的黑豆和1千克新鮮帶皮的甘草，旺火煮8分鐘，由于黑豆皮比較堅(jiān)硬，必須用高溫才能使黑豆皮中的物質(zhì)熔解出來(lái)，所以釆用在水煮開(kāi)后才加入黑豆。煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)將黑豆中的蛋白質(zhì)大量分解出來(lái)從而影響解毒效果，故煮的時(shí)間要恰到好處，做到既能將黑豆皮中的花青素和鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟、鐵等微量元素分解出來(lái)，又不會(huì)大量分解出黑豆中的蛋白質(zhì)，煮至黑豆皮松弛，豆皮的黑色基本褪去時(shí)即可，靜置待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，過(guò)濾，灌裝，滅菌即得利濕解毒養(yǎng)顏飲料。
實(shí)施例二
先將80千克飲用水煮沸，然后加入23千克黑豆和5千克新鮮帶皮的甘草，旺火煮12分鐘，煮至豆皮松弛，豆皮的黑色基本褪去時(shí)即可，靜置待黑豆下沉后，此時(shí)的黑豆是豆皮與豆肉還在一起，去掉黑豆、甘草渣，過(guò)濾，灌裝，滅菌即得利濕解毒養(yǎng)顏飲料。
實(shí)施例三
先將72千克飲用水煮沸，然后加入17千克黑皮綠肉的黑豆和3千克新鮮帶皮的甘草，旺火煮10分鐘，煮至豆皮松弛，豆皮的黑色基本褪去時(shí)即可，靜置，待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，過(guò)濾，灌裝，滅菌即得利濕解毒養(yǎng)顏飲料。
本發(fā)明的飲料經(jīng)檢測(cè)，符合Q/JWBl-2007標(biāo)準(zhǔn)要求。
權(quán)利要求
1、一種利濕解毒養(yǎng)顏飲料，其特征在于由下述重量份的原料制成黑豆12～23份，甘草1～5份，飲用水65～80份。
2、 制備權(quán)利要求l所述的利濕解毒養(yǎng)顏飲料的方法，其特征在于先將 飲用水煮沸，然后加入黑豆和新鮮甘草，旺火煮8 12分鐘，當(dāng)黑豆皮松 弛時(shí)，靜置待黑豆下沉后，去掉黑豆、甘草渣，過(guò)濾，灌裝、滅菌即得。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種利濕解毒養(yǎng)顏飲料及其制備方法，其特征在于由下述重量份的原料制成黑12～23份，甘草1～5份，飲用水65～80份。本發(fā)明根據(jù)中醫(yī)理論，將上述原料有機(jī)配伍，重點(diǎn)突出，兼顧全面，經(jīng)1560人次飲用本發(fā)明的飲料，有1482人次利濕健腸胃效果好，占95％；有78人次利濕健腸胃效果一般，占5％。有1170人次解毒效果好，占75％；有257人次解毒效果一般，占16.5％；有133人次解毒無(wú)效果，占8.5％。有1092人次固腎養(yǎng)顏效果好，占70％；有390人次固腎養(yǎng)顏效果一般，占25％；有78人次固腎養(yǎng)顏無(wú)效果，占5％。試驗(yàn)表明本發(fā)明具有利濕健腸胃、解毒、固腎養(yǎng)顏等功效。
文檔編號(hào)A23L2/38GK101653280SQ20091004213
公開(kāi)日2010年2月24日 申請(qǐng)日期2009年8月25日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月25日
發(fā)明者張淦恩 申請(qǐng)人:張淦恩