專利名稱：：酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物的制作方法酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物背景(1)發(fā)明領(lǐng)域本發(fā)明涉及用于嬰兒的液態(tài)人乳補(bǔ)充物?！?)相關(guān)
技術(shù)領(lǐng)域：
描述早于懷孕37周出生和/或出生時(shí)稱重少于2,500克的那些嬰兒被歸類為早產(chǎn)兒或未成熟兒。理想地，早產(chǎn)兒的生長速度應(yīng)符合或超過特定年齡的(age-specific)子宮內(nèi)生長速度以促使趕上足月兒的生長。然而，由于其未充分發(fā)育的消化系統(tǒng)和整體發(fā)育不成熟，許多早產(chǎn)兒具有特殊的營養(yǎng)需求。—般而言，由于其營養(yǎng)組成和免疫性質(zhì)，人乳被認(rèn)為是嬰兒的一種理想食物。雖然通過給早產(chǎn)兒喂養(yǎng)人乳提供了眾多益處，但是其發(fā)育未全的消化系統(tǒng)和有限的吸吮和吞咽反射經(jīng)常使早產(chǎn)兒不能吸收充足量的人乳以滿足其營養(yǎng)需求。此外，人乳中蛋白質(zhì)和某些礦質(zhì)通常較少而不能滿足許多早產(chǎn)兒所需的快速生長的要求。因此，對生長和少脂肪體重維持關(guān)鍵的蛋白質(zhì)，以及生化功能的其他介體(例如酶、免疫因子和一些激素)應(yīng)補(bǔ)充到人乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒的飲食中。為適當(dāng)?shù)墓前l(fā)育和骨密度所必需的礦質(zhì)例如鈣和磷，以及維生素例如維生素D也應(yīng)補(bǔ)充到人乳喂養(yǎng)的早產(chǎn)兒的飲食中。此外，人乳的能量密度通常需要對早產(chǎn)兒喂養(yǎng)一定體積的人乳，所述體積太大而使嬰兒不能良好地耐受。通常，早產(chǎn)兒每天總共可耐受喂養(yǎng)100-150ml人乳/kg嬰兒體重。由于人乳的熱焓大約為67kcal/100ml人乳(20kcal/液量盎司人乳)，而早產(chǎn)兒需要大約120kcal/kg體重/天，因此可被這些嬰兒耐受的人乳體積僅提供了少于80%的嬰兒能量需求。因此，為了在早產(chǎn)兒可耐受的一定體積的人乳內(nèi)提供滿足早產(chǎn)兒的特定營養(yǎng)需求的熱量攝入，應(yīng)該用另外的能量來源例如脂肪或糖類來補(bǔ)充人乳熱焓。除了這些考慮之外，重要的還有提供了一種人乳補(bǔ)充物或增強(qiáng)劑，在該補(bǔ)充物或增強(qiáng)劑中，具有公共衛(wèi)生重要性的微生物和那些沒有衛(wèi)生重要性但是在儲(chǔ)存和銷售條件下能夠繁殖的微生物的存在被減少或使其無害。因此，應(yīng)當(dāng)清楚的是存在對一種人乳補(bǔ)充物的需要，所述補(bǔ)充物可提供合適的早產(chǎn)兒營養(yǎng)所需的附加的熱量、蛋白質(zhì)、維生素和礦質(zhì)，并且可在制品的整個(gè)儲(chǔ)存期限內(nèi)維持微生物品質(zhì)(microbiologicalquality)。發(fā)明概述因此簡而言之，本發(fā)明涉及新型液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其包含蛋白質(zhì)組分、脂肪組分、糖類組分、維生素和礦質(zhì)。所迷人乳補(bǔ)充物的pH值可在約4.0-4.6之間。本發(fā)明還涉及給予嬰兒的包含上述人乳補(bǔ)充物和人乳的組合的組合物。所述組合物的補(bǔ)充物與人乳之比可在約1:2_1:10之間、在約1:4-1:6之間或約1:5。另外，本發(fā)明涉及包含脂肪組分和糖類組分的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述人乳補(bǔ)充物的pH值在約4.0-4.6之間。在本發(fā)明的該實(shí)施方案中，所述脂肪組分包含超過約30%的所述補(bǔ)充物的熱焓，而糖類組分包含少于約10%的所述補(bǔ)充物的熱焓。優(yōu)選實(shí)施方案詳述現(xiàn)將對本發(fā)明的實(shí)施方案詳細(xì)地作出參考，所述實(shí)施方案的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例于下文闡述。提供每一實(shí)施例以解釋而非限制本發(fā)明。實(shí)際上，對本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，在不背離本發(fā)明的范圍或精神下，可對本發(fā)明作出各種修改和變更。例如，被闡述或描述為一個(gè)實(shí)施方案的一部分的特征可用于另一個(gè)實(shí)施方案以獲得更進(jìn)一步的實(shí)施方案。因此，本發(fā)明旨在涵蓋落入所附權(quán)利要求及其等同內(nèi)容中的此類修改和變更。本發(fā)明的其他目標(biāo)、特征和方面在下面詳細(xì)的描述中公開或從下面詳細(xì)的描述中顯而易見。本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)理解的是當(dāng)前的討論僅為對示例性的實(shí)施方案的描述，而不旨在限制本發(fā)明更廣泛的方面。本文所用術(shù)語"人乳補(bǔ)充物"或"人乳增強(qiáng)劑"指人乳添加劑。在一些實(shí)施方案中，人乳補(bǔ)充物或增強(qiáng)劑可提高人乳某些組分的營養(yǎng)含量。本文所用術(shù)語"液態(tài)"可包括任何基于水的組合物，例如液體或凝膠。術(shù)語"益生菌，，意指可對其宿主的健康施加有益作用的微生物。術(shù)語"益生素"意指刺激胃腸道有益微生物叢的生長和活性的任何成分。本發(fā)明涉及酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物。更具體地說，所述人乳補(bǔ)充物含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦質(zhì)，并在一個(gè)實(shí)施方案中具有在約4.0-4.6之間的pH值。在其他實(shí)施方案中，人乳補(bǔ)充物的pH值小于約4.6。在一些實(shí)施方案中，補(bǔ)充物的pH值可在約4.2-4.4之間。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，所述配方食品(formula)的pH值可為約4.3。大多數(shù)微生物在高于4.6的pH環(huán)境中表現(xiàn)最佳生長。通過提供pH值小于約4.6的酸化的人乳補(bǔ)充物，可減少或防止許多人類健康病原體如肉毒桿菌(C.6om/!力ww)和阪崎腸桿菌CE:.sa&za/b7)及許多食物酸敗微生物。pH值的降低還可防止嗜溫芽孢和嗜熱芽孢的生長。因此，本發(fā)明降低了產(chǎn)品裝運(yùn)、儲(chǔ)存或放置在產(chǎn)品展示架期間會(huì)發(fā)生在產(chǎn)品中的微生物生長的可能性。制品的熱處理期間通常會(huì)破壞在pH值當(dāng)4.6下生長的微生物群體。然而通過提供酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，降低了微生物耐熱性，并需要較低程度的熱處理以賦予產(chǎn)品微生物安全和儲(chǔ)存穩(wěn)定。嬰兒配方食品和人乳補(bǔ)充物的熱滅菌往往引起制品的褐化和維生素及熱敏感成分的降解。這影響制品的顏色、味道、氣味和營養(yǎng)品質(zhì)。因此可通過提供需要較低程度的熱滅菌的酸化的人乳補(bǔ)充物，來減少或避免制品品質(zhì)的褐化和下解。盡管當(dāng)本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物被加入到人乳中時(shí)，喂給嬰兒的被補(bǔ)充的人乳的pH值將會(huì)降低，然而通過加入酸化的人乳補(bǔ)充物，不會(huì)削弱營養(yǎng)豐富的飲食的遞送。此外，加入了補(bǔ)充物的人乳保持低粘度，含有極少或不可見的塊或團(tuán)，遞送增加的營養(yǎng)，并且利用標(biāo)準(zhǔn)的早產(chǎn)喂養(yǎng)裝置和方法可喂養(yǎng)嬰兒。在一個(gè)實(shí)施方案中，以在約1:2-1:10之間的補(bǔ)充物:人乳的比例將補(bǔ)充物加入到人乳中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，補(bǔ)充物:人乳的比例在約1:4-1:6之間。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，補(bǔ)充物:人乳的比例為約1:5。因此，在一個(gè)實(shí)施方案中，可將約5ml的補(bǔ)充物加入到在約10-50ml之間的人乳中。在另一個(gè)實(shí)施方案中，可將約5ml的補(bǔ)充物加入到在約20-30ml之間的人乳中。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，可將約5ml的補(bǔ)充物加入到25ml人乳中。在一個(gè)單獨(dú)的實(shí)施方案中，本發(fā)明的補(bǔ)充物可單獨(dú)地但與人乳飲食聯(lián)合給予。因此，在該實(shí)施方案中，可將約5ml的補(bǔ)充物與人乳哺喂分開喂給嬰兒。在該實(shí)施方案中補(bǔ)充物與人乳之比可在約1:2-1:10之間、1:4-1:6之間或可為1:5。在人乳補(bǔ)充物的一個(gè)實(shí)施方案中，脂肪組分包含超過約30%的補(bǔ)充物的熱焓，而糖類組分包含少于約10%的補(bǔ)充物的熱焓。這些水平的脂肪和糖類被認(rèn)為將提供早產(chǎn)兒所需的增加的熱焓而使人乳同滲質(zhì)量摩爾濃度的不必要增加最小化。同滲質(zhì)量摩爾濃度意指水溶液中的滲透活性顆粒濃度/單位重量溶劑，并以mOsm/kg溶劑表示。當(dāng)采用相同溶劑但具有不同的同7滲質(zhì)量摩爾濃度的兩種溶液通過僅可對溶劑滲透的膜接觸時(shí)，所述溶劑將從低同滲質(zhì)量摩爾濃度溶液流向高同滲質(zhì)量摩爾濃度溶液。當(dāng)溶解的化合物是某些種類(例如已知具有高滲透活性的簡單糖或電解質(zhì))時(shí)這一現(xiàn)象尤其明顯。另一方面，其他種類(例如乳化脂肪，即加入到營養(yǎng)補(bǔ)充物中的脂肪形式)具有低滲透活性或不具有滲透活性。當(dāng)攝入高滲溶液，即同滲質(zhì)量摩爾濃度(大約300mOsm/kg水)高于正常體液的水溶液時(shí)，會(huì)發(fā)生一些不合乎需要的胃腸副作用。高滲溶液可在胃和小腸中引起滲透作用，在胃和小腸中水從胃腸道上皮組織吸入內(nèi)腔。該進(jìn)入胃腸道的水流稀釋滲透活性顆粒的濃度并可引起腹瀉、惡心、絞痛、腹脹、反胃和嘔吐。糖類是易于摻入人乳補(bǔ)充物的合適的能量來源。然而，它們可具有高滲透活性，特別是簡單糖或迅速水解的糖類。甚至復(fù)合糖(例如淀粉或麥芽糖糊精)可顯著地提高被補(bǔ)充的人乳的同滲質(zhì)量摩爾濃度，因?yàn)樗鼈兛杀黄毡榇嬖谟谌巳橹械拿傅矸勖秆杆偎狻Ｔ诒景l(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，發(fā)現(xiàn)以下人乳補(bǔ)充物致使產(chǎn)生了同滲質(zhì)量摩爾濃度接近未補(bǔ)充的人乳并且為大多數(shù)早產(chǎn)兒所良好地耐受的被補(bǔ)充的人乳，所述人乳補(bǔ)充物包含至少約30%的來自脂肪的補(bǔ)充物熱焓和少于約10%的來自糖類的補(bǔ)充物熱焓。在一個(gè)實(shí)施方案中，由向人乳加入本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物所引起的同滲質(zhì)量摩爾濃度的增加可少于約80mOsm/kg水。在另一個(gè)實(shí)施方案中，由向人乳加入本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物所引起的同滲質(zhì)量摩爾濃度的增加可少于約50mOsm/kg水。在又一個(gè)實(shí)施方案中，由向人乳加入本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物所引起的同滲質(zhì)量摩爾濃度的增加可在約30-80mOsm/kg水之間。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的脂肪組分可包含至少約30%的熱焓。在另一個(gè)實(shí)施方案中，脂肪組分可包含至少約50%的熱焓。在又一個(gè)實(shí)施方案中，脂肪組分可包含在約50%-75%之間的熱焓。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，脂肪組分可包含約65%的熱焓。在其他實(shí)施方案中，基于干重計(jì)算，脂肪組分可包含至多約55%重量的人乳補(bǔ)充物，所述范圍包括約10%-約55%、約15%-約50%和約35%-約45%。本發(fā)明的糖類組分可包含少于約10%的熱焓。在另一個(gè)實(shí)施方案中，糖類組分可包含少于約7。/。的熱焓。在又一個(gè)實(shí)施方案中,所述糖類組分可包含在約2%-約7%之間的熱焓。在進(jìn)一步的實(shí)施方案中，糖類組分可包含在約4%-約7%之間的熱焓。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，糖類組分可包含在約4.5%-約6.5%之間的熱焓。在又一個(gè)實(shí)施方案中，糖類組分可包含在約5.0%-5.5%之間的熱焓。在其他實(shí)施方案中，基于干重計(jì)算，糖類組分可包含至多約65%重量的人乳補(bǔ)充物，所述范圍包括約5%-30%和約5%-約15%在內(nèi)。除上述外，接受充足量的鈣對早產(chǎn)兒也尤其重要。在妊娠期的最后三個(gè)月人類胎兒獲得約80%的足月時(shí)存在的鈣，因此，為了獲得類似的添加性生長(accretion)速率以促進(jìn)正常生長和骨骼礦化，早產(chǎn)兒較足月兒需要更多地?cái)z入每千克體重的鈣。在早產(chǎn)兒飲食中鈣的供應(yīng)不足可導(dǎo)致骨質(zhì)減少并增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。參見AmericanAcademyofPediatricsCommitteeonNutrition."NutritionalNeedsofPreterminfants",In,KleinmanRE纟扁4辱PediatricNutritionHandbook.第4版.ElkGroveVillage,IL;1998:55-87。在一個(gè)實(shí)施方案中，存在于人乳補(bǔ)充物中的鈣量可在約20-40mg/5ml補(bǔ)充物之間。在另一個(gè)實(shí)施方案中，存在于補(bǔ)充物中的鈣量可在約25-35mg/5ml補(bǔ)充物之間。在本發(fā)明的一個(gè)特定實(shí)施方案中，存在于補(bǔ)充物中的鈣量可為約29mg/5ml補(bǔ)充物。鈣可作為可溶釣、不可溶鈣或其組合存在于補(bǔ)充物中。新生足月兒具有大約75mg/kg體重的鐵，其中的75%作為血紅蛋白的形式。平均而言，在生命的第一年內(nèi)在嬰兒中其血量幾乎增至3倍并且在這段時(shí)間內(nèi)每天將需要吸收0.4-0.6mg鐵以維持充足儲(chǔ)存。然而早產(chǎn)兒在出生時(shí)具有較低的鐵水平。實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)所導(dǎo)致的失血以及出生后的快速生長導(dǎo)致早產(chǎn)兒比足月兒更需要飲食鐵-每天2.0-2.5mg/kg以預(yù)防晚期貧血。參見M^WriowOm脂'"ee，G2w滅(2w尸aefl^/r/c5W"'砂(CPS),CVma&awMe血fl/J5^oc/加'owZowma/"4:1451-1454(1991)。鐵缺乏的一些后果包括體重增加不足、免疫應(yīng)答受損、胃腸道紊亂、易激惹、注意廣度減少和認(rèn)知能力受損。本發(fā)明的補(bǔ)充物可包含足量的鐵以防止早產(chǎn)兒中貧血的發(fā)作并避免與缺鐵癥相關(guān)的發(fā)育異常。在一些實(shí)施方案中，鐵以約0.1mg-約1.0mg/7.5kcal補(bǔ)充物的量存在。在其他實(shí)施方案中，鐵以約0.2mg-約0.75mg/7.5kcal補(bǔ)充物的量存在。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，鐵以約0.44mg/7.5kcal補(bǔ)充物的量存在。本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物如此設(shè)計(jì)當(dāng)加入到人乳中時(shí)，被補(bǔ)充的人乳能向嬰兒遞送大約24kcal/液量盎司(大約81kcal/100ml)。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物包含比正常存在于人乳中的量多的蛋白質(zhì)和礦質(zhì)。在本發(fā)明的這一實(shí)施方案中，較高的營養(yǎng)素濃度還避免了加入補(bǔ)充物的人乳的過度稀釋。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明的液態(tài)營養(yǎng)補(bǔ)充物可包含至少7.5kcal/5ml的補(bǔ)充物。在一些實(shí)施方案中，補(bǔ)充物包含約6-約9kcal/5ml補(bǔ)充物。在一個(gè)實(shí)施方案中，補(bǔ)充物包含約7.5kcal/5ml補(bǔ)充物。在其他實(shí)施方案中，補(bǔ)充物包含約6.25-30kcal/5ml補(bǔ)充物，視其稀釋率而定。本領(lǐng)域中已知的任何脂肪均可用于本發(fā)明中，前提是其適于與補(bǔ)充物的其他組分組合。示例性的脂肪包括豆油、中鏈甘油三酯(MCT油)、玉米油、橄欖油、結(jié)構(gòu)化甘油三酯、棕櫚甘油三油酸酯、葵花子油、紅花油、椰子油、棕櫚油、棉籽油、高油酸紅花油、高油酸葵花子油、棉籽油和芥花油(canolaoil)。脂肪來源可包含一種或多種這些油類。乳化劑諸如卵磷脂可替代一小部分脂肪組成，但通常不超過3%。適用于嬰兒消耗的任何糖類可用于本發(fā)明中，前提是其適用于與補(bǔ)充物的其他組分組合。這些糖類的商業(yè)來源為本領(lǐng)域技術(shù)人員所知?？衫玫囊环N特定糖類是玉米糖漿固體?？捎糜诒景l(fā)明中的其他糖類包括淀粉(如玉米淀粉、木薯淀粉、稻米淀粉或馬鈴薯淀粉)、玉米淀粉(cornstarch)、麥芽糖糊精、葡萄糖聚合物、蔗糖、玉米糖漿、葡萄糖、稻米糖漿、果糖、高果糖玉米糖漿或不可消化的寡糖。糖類可為水解的(部分水解或廣泛水解)或完整的并且可未經(jīng)修飾或經(jīng)化學(xué)修飾。適用于本發(fā)明的蛋白質(zhì)來源包括適用于嬰兒消耗的大多數(shù)任何蛋白質(zhì)或氮源，前提是其適用于與補(bǔ)充物的其他組分組合?？捎糜诒景l(fā)明的蛋白質(zhì)來源的實(shí)例可包括游離氨基酸、乳蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、動(dòng)物蛋白、谷蛋白、植物蛋白或其組合。完整蛋白質(zhì)或水解蛋白質(zhì)諸如水解乳清蛋白分離物可用于本發(fā)明中。如果蛋白質(zhì)是水解的，則其可為部分水解或廣泛水解?？捎玫奶囟ǖ鞍资撬馊榍宓鞍追蛛x物如來自DaviscoFoods的BioZate3;來自Hilmaringredients的WPH8350;或者來自FonterraIngredients的WPHNZMP917或WPHAlacen893。在一些實(shí)施方案中，蛋白質(zhì)來源可為完整蛋白質(zhì)和水解蛋白質(zhì)的組合。在一些實(shí)施方案中，蛋白質(zhì)組分可包含約30%的補(bǔ)充物的熱焓，在其他實(shí)施方案中，蛋白質(zhì)組分可包含在20%-40%之間的補(bǔ)充物的熱焓。在其他實(shí)施方案中，按照干重計(jì)算，蛋白質(zhì)組分可包含在約15%-45%重量之間的人乳補(bǔ)充物，所述范圍包括約20%-約35%和約28%-約33%在內(nèi)?？捎糜诒景l(fā)明的維生素包括例如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K!、硫胺素、核黃素、維生素B6、維生素B。、煙酸、葉酸、泛酸、生物素和維生素C?？杉尤氲牡V質(zhì)營養(yǎng)素包括例如鈣、磷、4美、鋅、錳、銅、鈉、鉀、氯、鐵、硒、4各和鉬?？杉尤氲母郊拥木S生素和礦質(zhì)在本領(lǐng)域技術(shù)人員的知識(shí)范圍內(nèi)，本領(lǐng)域技術(shù)人員才艮據(jù)CommitteeonNutritionofAmericanAcademyofPediatrics或其他專業(yè)組織的推薦可確定合適量的維生素和礦質(zhì)營養(yǎng)素。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，補(bǔ)充物中的脂肪來源可包含一種或多種長鏈多不飽和脂肪酸(LCPUFA)例如二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)和二十碳五烯酸(EPA)。作為選擇或除此以外，脂肪來源可包含LCPUFA前體例如亞油酸、a-亞麻酸和y-亞麻酸。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，脂肪來源包含DHA。在本發(fā)明的另一個(gè)實(shí)施方案中，脂肪來源包含ARA。在又一個(gè)實(shí)施方案中，脂肪來源可同時(shí)包含DHA和ARA兩者。在這一實(shí)施方案中，ARA:DHA的重量比可為約l:3-約9:1。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，該比例為約l:2-約4:1。在又一個(gè)實(shí)施方案中，該比例為約2:3-約2:1。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，該比例為約2:1。在本發(fā)明的另一個(gè)特定實(shí)施方案中，該比例為約1:1.5。在其他實(shí)施方案中，該比例為約1:1.3。在另外的其他實(shí)施方案中，該比例為約1:1.9。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，該比例為約1.5:1。在進(jìn)一步的實(shí)施方案中，該比例為約1.67:1。在又一個(gè)實(shí)施方案中，該比例為約1.47:1。在本發(fā)明的某些實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.0%-1.00%重量。在其他實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.32%重量。在一些實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.33%重量。在另一個(gè)實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.64%重量。在另一個(gè)實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.67%重量。在又一個(gè)實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.96%重量。在進(jìn)一步的實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約1.00%重量。在另外的其他實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.25%-0.75%重量。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.5%重量。在又一個(gè)實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.53%重量。在本發(fā)明的實(shí)施方案中，ARA水平為總脂肪的0.0%-l.OOQ/o重量。在另一個(gè)實(shí)施方案中，ARA水平可為總脂肪的約0.67%重量。在另一個(gè)實(shí)施方案中，ARA水平可為總脂肪的約0.5%重量。在又一個(gè)實(shí)施方案中，DHA水平可為總脂肪的約0.47%-0.48%重量。在另外的其他實(shí)施方案中，ARA水平可為總脂肪的約0.5%-0.90%重量。在另一個(gè)實(shí)施方案中，ARA水平可為總脂肪的約0.75%-0.90%重量。在又一個(gè)實(shí)施方案中，ARA水平可為總脂肪的約0.88%重量。當(dāng)與人乳聯(lián)合時(shí)，用于本發(fā)明的DHA可按足以向嬰兒遞送約3-約150mg/kg體重/天的量存在。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)與人乳聯(lián)合時(shí)，被遞送的量為約6-約100mg/kg體重/天。在另一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)與人乳聯(lián)合時(shí)，被遞送的量為約10-約60mg/kg體重/天。在又一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)與人乳聯(lián)合時(shí)，；波遞送的量為約15-約30mg/kg體重/天。當(dāng)用于本發(fā)明時(shí)，ARA可為約5-約150mg/kg體重/天。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)與人乳聯(lián)合時(shí)，被遞送的量在約10-約120mg/kg體重/天之間變化。在另一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)與人乳聯(lián)合時(shí)，被遞送的量在約15-約90mg/kg體重/天之間變化。在又一個(gè)實(shí)施方案中，當(dāng)與人乳聯(lián)合時(shí)，被遞送的量在約20-約60mg/kg體重/天之間變4匕。當(dāng)包括在本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物中時(shí)，DHA的量通常在約5mg/100kcal-約80mg/100kcal之間變化。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，其在約10mg/100kcal-約50mg/100kcal之間變化；在另一個(gè)實(shí)施方案中，其在約25mg/100kcal-約60mg/100kcal之間變化。在本發(fā)明的一個(gè)特定實(shí)施方案中，DHA的量為約40mg/100kcal。13當(dāng)包括在本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物中時(shí)，ARA的量通常在約10mg/100kcal-約lOOmg/100kcal之間變化。在本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案中，ARA的量在約15mg/100kcal-約80mg/100kcal之間變化。在另一個(gè)實(shí)施方案中，ARA的量在約40mg/100kcal-約70mg/100kcal之間變化。在本發(fā)明的一個(gè)特定實(shí)施方案中，ARA的量為約67mg/100kcal?？墒褂帽绢I(lǐng)域已知的標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)來制備用于本發(fā)明的用含DHA和ARA的油類補(bǔ)充的人乳補(bǔ)充物。例如，可通過替代等量的正常存在于補(bǔ)充物中的油(例如MCT油)，來將所述含DHA和ARA的油類加入人乳補(bǔ)充物中。作為另一個(gè)實(shí)例，可通過替代等量的正常存在于補(bǔ)充物中而無DHA和ARA的剩余全部脂肪混合物，來將含DHA和ARA的油類加入人乳補(bǔ)充物中。ARA和DHA的來源可為本領(lǐng)域已知的任何來源，例如海洋生物油(marineoil)、魚油、單細(xì)胞油、卵黃脂質(zhì)、腦脂質(zhì)等等。DHA和ARA可為任何形式，前提是LCPUFA來源的殘留物不對嬰兒造成任何實(shí)質(zhì)的有害作用?；蛘?，DHA和ARA可以精制形式使用。如在美國專利第5,374,657、5,550,156和5,397,591號中所教導(dǎo)的，DHA和ARA的來源可為單細(xì)胞油，這些專利的z厶開內(nèi)容通過引用全文合并到本文中。LCPUFA來源可含有或可不含二十碳五烯酸(EPA)。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明中所用的LCPUFA含有極少的EPA或不包含EPA。例如在一些實(shí)施方案中，本文中所用的人乳補(bǔ)充物含有少于約20mg/100kcal的EPA;在一些實(shí)施方案中，含有少于約10mg/100kcal的EPA;在其他實(shí)施方案中，含有少于約5mg/100kcal的EPA;而在另外的其他實(shí)施方案中，基本上無EPA。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，人乳補(bǔ)充物可含有益生菌。可加入本領(lǐng)域中已知的任何益生菌，前提是其適于與補(bǔ)充物的其他組分組合。例如，益生菌種類可選自乳桿菌屬(Z^cto6ac!7/ws)和雙歧桿菌屬(^/^o^"en'w—。作為選擇，特定的益生菌可為鼠李糖類乳桿菌(ZactoZa"'〃wsr/畫wosw力GG。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明的營養(yǎng)補(bǔ)充物還包含至少一種益生素。在該實(shí)施方案中，可加入本領(lǐng)域已知的任何益生素，前提是其適于與補(bǔ)充物的其他組分組合。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，益生素可選自低聚果糖、低聚葡萄糖、低聚半乳糖、菊淀粉、聚葡萄糖、低聚異麥芽糖、低聚木糖和乳酮糖。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明的酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物含有果膠。在不期望受該理論或任何理論束縛下，將果膠加入本發(fā)明中被認(rèn)為可有助于使蛋白質(zhì)來源穩(wěn)定在低pH值。果膠的加入提供了比不加果膠的補(bǔ)充物粘度低的酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物。向酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物加入果膠也可有助于制品的包裝，即通過減少泡沫形成、減少形成乳狀液或減少脂肪分離；和/或減少礦質(zhì)和/或蛋白質(zhì)的沉降來實(shí)現(xiàn)。此外，在含果膠的制品中不溶性顆粒(例如蛋白質(zhì))的尺寸更小。這導(dǎo)致產(chǎn)生外觀更好的制品。制品呈現(xiàn)較少凝結(jié)并且還因?yàn)闋I養(yǎng)素更好地混懸在制品中而更易于向嬰兒遞送包含于其中的營養(yǎng)素。營養(yǎng)素沉積和/或粘附到管或瓶的可能性較低。本發(fā)明的酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物可用于"畏養(yǎng)早產(chǎn)兒或出生重量低的嬰兒。所述補(bǔ)充物也可用于喂養(yǎng)"發(fā)育停滯，，的嬰兒。在一些實(shí)施方案中，本發(fā)明涉及通過給予本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物來支持和促進(jìn)嬰兒生長的方法。"發(fā)育停滯，，(failuretothrive,FTT):—個(gè)描述性術(shù)語而非限定的臨床診斷，用于形容體重如下的嬰兒和兒童所述體重l)始終低于其同齡體重的第3百分位數(shù)(3rdpercentile),2)逐漸降低到低于第3百分位數(shù)，3)為其身高和年齡相應(yīng)的理想體重的80%，或4)不論是否低于第3百分位數(shù)，以基于個(gè)體先前已確定的生長曲線而無法預(yù)料的速率下降。FTT可由多種潛在原因引起，包括但不限于由唇裂和/或腭裂、胃食管反流或反嚼引起的降低的營養(yǎng)素?cái)z入量減少；由于疾病例如乳糜瀉、嚢性纖維化或二糖類酶缺乏引起的吸收不良；以果糖不耐受癥或典型半乳糖血癥為癥狀的代謝受損；由病癥例如糖類尿病和蛋白尿引起的排泄增加；以及疾病例如支氣管肺發(fā)育異常、嚢性纖維化或曱狀腺功能亢進(jìn)引起的能量需求增加。被送入三級護(hù)理中心的所有兒童中大約有3-5%和#皮送入任何醫(yī)院的所有兒童中有1%表現(xiàn)為FTT。如早產(chǎn)兒一樣，F(xiàn)TT嬰兒具有母乳不能滿足的附加營養(yǎng)需求。因此，本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物還可用于喂養(yǎng)或治療FTT嬰兒?？捎帽绢I(lǐng)域技術(shù)人員熟知的技術(shù)來制備本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物。在實(shí)施例3中闡明了制備人乳補(bǔ)充物的一個(gè)實(shí)施方案。然而，制備的變型為營養(yǎng)配方食品領(lǐng)域的技術(shù)人員所熟知，并且本發(fā)明不限制于實(shí)施例3中闡述的制備。在一個(gè)實(shí)施方案中，在制備過程中將補(bǔ)充物無菌消毒并包裝。可在包裝之前使用快速加熱接著冷卻制品的超高溫(UHT)過程，來滅菌本發(fā)明的人乳補(bǔ)充物。所述過程的設(shè)備允許時(shí)間(通常3-15秒)和溫度(195。F-285°)是特別設(shè)定的，以在保證安全性的同時(shí)使制品受到最小量的熱應(yīng)力。實(shí)施例3闡述了^f吏用UHT過程的本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施方案。接著可將制品裝入無菌包裝中并在防止制品被微生物再污染的環(huán)境中密封。因此，在一些實(shí)施方案中，液態(tài)人乳增強(qiáng)劑是儲(chǔ)存穩(wěn)定的。與制品在包裝中加熱5-50分鐘的傳統(tǒng)高壓滅菌(tetortsterilization)相比，UHT加熱和冷卻過程提供了與傳統(tǒng)滅菌相關(guān)的能量使用和營養(yǎng)缺失的顯著減少。因此，在使用較少能源的同時(shí)，無菌包裝的液態(tài)營養(yǎng)補(bǔ)充物保持更多的營養(yǎng)價(jià)值并表現(xiàn)出更天然的結(jié)構(gòu)、顏色和p木道。眾多類型的包裝容器是易于獲得并為本領(lǐng)域技術(shù)人員所知的。容器類型的實(shí)例通常包括可由紙、箔和塑料膜、或者箔或塑料膜貼面(coat)的紙制成的包(packet)或袋(sachet);以及可由塑料、增強(qiáng)紙或玻璃制成的安瓿瓶(ampoule)。在一個(gè)特定的實(shí)施方案中，將人乳補(bǔ)充物裝入成型包裝(formpackage)或吹瓶-灌裝-封口的包裝中并在防止制品被微生物再污染的環(huán)境中密封。在該實(shí)施方案中，在經(jīng)設(shè)計(jì)并操作以使微生物污染的可能性最小化的封閉區(qū)中以無人介入的連續(xù)過程使容器成型、裝入人乳補(bǔ)充物并密封。這樣的包裝可為單位劑量的人乳補(bǔ)充物。因此，被設(shè)計(jì)以直接加入到人乳中的包裝可含有約5ml的補(bǔ)充物。下面的實(shí)施例描述了本發(fā)明的各種實(shí)施方案。通過如本文中所公開的說明書的考慮內(nèi)容或本發(fā)明的實(shí)踐，本文中的權(quán)利要求范圍內(nèi)的其他實(shí)施方案對本領(lǐng)域技術(shù)人員將是顯而易見的。意欲將說明書以及實(shí)施例考慮為僅示例性的，本發(fā)明的范圍和精神由上面的權(quán)利要求來表明。除非另外說明，否則在實(shí)施例中所有百分率以重量/體積基準(zhǔn)(volumebasis)給出。實(shí)施例1該實(shí)施例闡述了本發(fā)明酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物的一個(gè)實(shí)施方案。表l闡述了存在于5ml人乳補(bǔ)充物中的常量營養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪和糖類)以及維生素和礦質(zhì)營養(yǎng)素的量。5ml中的熱焓為大約7.5kcal。使用時(shí)，將5ml的人乳增強(qiáng)劑加入到約25ml的母乳中，接著喂給嬰兒。表l:人乳補(bǔ)充物的營養(yǎng)素信息營養(yǎng)素，單位每7.5卡(Sml)蛋白質(zhì)ig0.56'糖類，g0.12脂拔，g0.58亞油酸，mg58a-亞麻酸，mg5.6,花生四烯酸，mg—5二十二碳六烯，，mg3維生素A—,II/........290維生素D,m47維生素)E,IU1.4維生素K,.us1.42硫胺素(維生素B,)，戰(zhàn)46核黃素(維生素B2),股...66維生素B"收35'維生素B,"貼0.06煙酸,—誠.9201葉酸，us—7.7泛酸，收230生物素，Hg0.84維生素C,me3.8,鈣，mg…...........................................29磷'mg15.8'鎂，mg■_■......0.46鐵'mg0.44:鋅，me.................0.24錳j.股.—2.5—銅,..股—■.....15鈉'.mg一6.1鐘，.me.....—.........11.3氯，ma;6.9表2闡述了每10,000升實(shí)施例1的酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物中的成分表。18表210,000升實(shí)施例1的營養(yǎng)補(bǔ)充物的組分水解乳清蛋白分離物1241.331kg(卯.24%蛋白質(zhì)，4.4%水，0.45%脂肪，0.35%糖類)MCT油(中鏈甘油三酯)883.000kg豆油225.026kg檸檬酸鈣154,518kg磷酸一鈣135.765kg檸檬酸105.012kg檸檬酸鉀32.254kg二水合氯化鈣28.278kg單細(xì)胞花生四烯酸油26.928kg抗壞血酸24.809kg煙酰胺2723.1"g玉米糖漿固體1232.400g泛酸鈣746.588g生物素研制劑1%248.205g核黃素199.402g0.1%在淀粉中的維生素B12175.987g鹽酸硫胺素139,508g鹽酸吡多醇124.719g葉酸25.141g單細(xì)胞二十二碳六烯酸油16.157kg外消旋-a生育酚乙酸酯4190.438g豆油3223.600g維生素A棕櫚酸酯499.900g膽鈣化醇濃縮物14C).7化g維生素K,，液態(tài)維生素K,4.352g磷酸二鎂5.551kg七水合硫酸亞鐵4,802kg脫水杵檬酸鈉(sodiumcitrate,dehydrate)1.650kg一水合硫酸鋅1.590kg五水合硫酸銅0.143kg去氟水足量至10,508.700kg可調(diào)節(jié)檸檬酸的量以控制組合物的pH值。防沫乳劑可用作組合物的加工助劑。作為實(shí)例，可以0.466kg/10,000升的速率加入食品級的防沫乳劑(例如來自DowComing的1520-US)以減少制備過程中的泡沫。作為表2的選擇，人乳補(bǔ)充物可含有維生素干預(yù)混合物，每100kg所述干預(yù)混合物含有77.219kg抗壞血酸、11.048kg煙酰胺、5.000kg玉米糖漿固體(被限制的鈉)、3.029kg泛酸釣、1.007kg1%的生物素研制劑、0.809kg核黃素、0.714kg0.1%在淀粉中的維生素B12、0.566kg鹽酸硫胺素、0.506kg鹽酸吡多醇和0.102kg葉酸。每1克預(yù)混合物的^5危胺素的量可在約4.97-6.28mg之間變化。每1克預(yù)混合物的核黃素的量可在約7.34-9.28mg之間變化。每1克預(yù)混合物的吡多醇的量可在約3.78-4.77mg之間變化。每1克預(yù)混合物的維生素B。的量可在約4.97-6.28meg之間變化。每1克預(yù)混合物的煙酸的量可在約100-127mg之間變化。每1克預(yù)混合物的葉酸的量可在約845-1070mcg之間變化。每1克預(yù)混合物的泛酸的量可在約24.8-31.4mg之間變化。每1克預(yù)混合物的生物素的量可在約91.9-116meg之間變化。每1克預(yù)混合物的維生素C的量可在約702-887mg之間變化。類似地，作為表2的選擇，人乳補(bǔ)充物可含有維生素液態(tài)預(yù)混合物，每100kg所述液態(tài)預(yù)混合物可含有51.997kg外消旋-a生育酚乙酸酯、40.000kg豆油、6.203kg維生素A棕櫚酸酯、1.746kg膽鉤化醇濃縮物和0.054kg維生素Kl(液態(tài)維生素K,)。每1克預(yù)混合物的維生素A的量可在約98,000-124,000IU之間變化。每1克預(yù)混合物的維生素D3的量可在約15,900-20,100IU之間變化。每1克預(yù)混合物的維生素E的量可在約473-598IU之間變化。每1克預(yù)混合物的維生素的量可在約494-624meg之間變化。表3闡述了實(shí)施例1的人乳補(bǔ)充物的近似分析信息。表3近似分析<table>tableseeoriginaldocumentpage21</column></row><table>實(shí)施例1的人乳補(bǔ)充物的密度為約1.05g/ml。滅菌前和滅菌后(在86。F下)的pH值范圍在約"4.2S《々0之間。如在30rpm和86。F下用Brookfield#2spindle所測定的，組合物的粘度在滅菌前為約200cp而在滅菌后為約400cp。在水中稀釋的制品(25ml水和5ml制品)的同滲質(zhì)量摩爾濃度為68mOsm/kg水。實(shí)施例2該實(shí)施例闡述了本發(fā)明的酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物的另一個(gè)實(shí)施方案。表4闡述了存在于5ml人乳補(bǔ)充物中的常量營養(yǎng)素(蛋白、脂肪和糖類)以及維生素和礦質(zhì)營養(yǎng)素的量。5ml中的熱焓為大約7.5kcal。使用時(shí)，將5ml人乳增強(qiáng)劑加入到約25ml母乳中接著喂給嬰兒。表4:人乳補(bǔ)充物的營養(yǎng)素信息<table>tableseeoriginaldocumentpage22</column></row><table>表5闡述了在每10,000升實(shí)施例2的酸化的液態(tài)人乳補(bǔ)充物中的成分表。表510,000升實(shí)施例2營養(yǎng)補(bǔ)充物的組分水解乳清蛋白分離物1241.331kg(卯,24%蛋白質(zhì)，4.4%7jc，0.45%脂肪，0.35%糖類)MCT油(中鏈甘油三酯)883.000kg豆油225.026kg檸檬酸釣154.518kg磷酸一4f135.765kg檸檬酸105.012kg果膠52.656kg檸檬酸鉀32.254kg二水合氯化鈣28.278kg單細(xì)胞花生四烯酸油26.928kg抗壞血酸24.809kg煙酰胺2723.111g玉米糖漿固體1232.400g泛酸釣746.588g生物素研制劑1%248.205g核黃素199.402g0.1%在淀粉中的維生素B12175.987g鹽酸硫胺素139.508g鹽酸吡多醇124.719g葉酸25.141g單細(xì)胞二十二碳六烯酸油16.157kg外消旋-a生育酚乙酸酯4190.438g豆油3223.600g維生素A棕櫚酸酯499.900g膽4丐化醇濃縮物140.710g維生素K,,液態(tài)維生素K,4.352g磷酸二鎂5.551kg七水合硫酸亞鐵4.802kg脫水檸檬酸鈉1.650kg一水合硫酸鋅1.590kg五水合硫酸銅0.143kg去氟水足量至10,527.000kg表6闡述了實(shí)施例2的人乳補(bǔ)充物的近似分析信息。表6近似分析<table>tableseeoriginaldocumentpage24</column></row><table>實(shí)施例2的人乳補(bǔ)充物的密度約為1.05g/ml。滅菌前和滅菌后(在86°F下)的pH值范圍在約4.25-4.40之間。如在30rpm和86。F下用Brookfield#2spindle所測定的，組合物的粘度在滅菌前為約800cp而在滅菌后為約100cp。在水中稀釋的制品(25ml水和5ml制品)的同滲質(zhì)量摩爾濃度為68mOsm/kg水。實(shí)施例3案的一種示例性方法。通過稱取1241.331kg水解乳清蛋白分離物并將其溶解在經(jīng)過反滲透的150。F的水中來制備蛋白制備物。三十分鐘后，將蛋白制備物轉(zhuǎn)移到混合罐中。以約0.466kg/10,000L的量將基于聚二曱基硅氧烷的防沫組分加入混合物中。通過稱取52.656kg果膠并將其溶解在礦質(zhì)制備罐中的160°F水(經(jīng)過反滲透)中來制備果膠制備物。五分鐘后，將果膠制備物轉(zhuǎn)移到含蛋白制備物的混合罐中。通過測定諸如在實(shí)施例1或2中所述的各種礦質(zhì)鹽并將其溶解在單獨(dú)的礦質(zhì)制備罐中的120。F的水(經(jīng)過反滲透)中來制備礦質(zhì)制備物。接著將礦質(zhì)制備物轉(zhuǎn)移到混合罐中。此外，將酸化劑105.012kg檸檬酸加入混合罐中。通過稱取植物油、真菌/藻類油和/或脂溶性維生素并將其在油制備罐中一起共混來制備油制備物。更具體地說，將883.000kgMCT油、225.026g豆油、16.157kg單細(xì)胞二十二碳六烯酸油和26.928kg單細(xì)胞花生四烯酸油混合。接著將諸如在實(shí)施例1或2中所述的各種脂溶性維生素與油類混合。將油制備物加熱到150。F并加入混合罐中。使混合罐中的混合物溫度達(dá)到150°F并使該混合物的總固體百分比為約30%?；旌衔锝?jīng)過勻漿器的流速為約1.5加侖/分。接著使混合物經(jīng)過二段單程勻漿化過程。勻漿化的第一階段在3500磅/平方英寸(psi)下進(jìn)行而第二階段在500psi下進(jìn)行。冷卻混合物并轉(zhuǎn)移到未滅菌的緩沖罐中。稱取水溶性維生素，溶解到水中并加入到緩沖罐中?？偣腆w百分比為大約27.4%。將混合物預(yù)熱到180°F,接著最終加熱到270°F并持續(xù)大約3.3秒。將混合物冷卻到100°F，接著最終冷卻到80。F。將加熱過程的制品裝入到預(yù)滅菌的無菌罐中，并從所述無菌罐中在無菌條件下包裝到吹瓶-灌裝-封口的小瓶中。本說明書中引用的所有參考文獻(xiàn)，包括但不限于所有文章、出版物、專利、專利申請、報(bào)告、教科書、報(bào)道、手稿、小冊子、書籍、網(wǎng)絡(luò)帖子、雜志文章、期刊等等，于此通過引用將其全文結(jié)合到本說明書中。本文中的參考文獻(xiàn)的討論僅旨在概述由其作者所作的斷言，而不作出任何參考構(gòu)成現(xiàn)有技術(shù)的認(rèn)可。申請人保留了反駁所引用的參考文獻(xiàn)的準(zhǔn)確性和適當(dāng)性的權(quán)利。盡管使用特定術(shù)語、裝置和方法來描述了本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方案，但是這樣的描述僅為了闡述的目的。所用詞語是描述性詞語而非限制性的。應(yīng)當(dāng)理解的是，在不背離上面的權(quán)利要求所闡述的本發(fā)明精神或范圍下，可由本領(lǐng)域技術(shù)人員作出變化和變更。此外，應(yīng)當(dāng)理解的是，不同實(shí)施方案的方面可整體或部分地互換。例如，當(dāng)舉例說明具體的實(shí)施方案時(shí)，其他的應(yīng)用也是考慮在內(nèi)的。因此，所附權(quán)利要求的精神和范圍不應(yīng)僅限于其中所包含的優(yōu)選版本的描述。權(quán)利要求1.液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其包含蛋白質(zhì)組分、脂肪組分、糖類組分、維生素、和礦質(zhì)，其中所述人乳補(bǔ)充物的pH值在約4.0-4.6之間。2.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述補(bǔ)充物的pH在約4.2-4.4之間。3.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述補(bǔ)充物的pH小于約4.6。4.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述脂肪組分包含超過約30%的所述補(bǔ)充物的熱焓。5.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述脂肪組分包含超過約50%的所述補(bǔ)充物的熱焓。6.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述脂肪組分包含選自DHA、ARA及其組合的脂肪來源。7.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述脂肪組分包含中鏈甘油三酯。8.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述糖類組分包含少于約10%的所述補(bǔ)充物的熱焓。9.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述糖類組分包含少于約7%的所述補(bǔ)充物的熱焓。10.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述蛋白組分包含約30%的所述補(bǔ)充物的熱焓。11.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述蛋白組分選自乳清蛋白、酪蛋白及其組合。12.權(quán)利要求1的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，所述補(bǔ)充物還包含果膠。13.權(quán)利要求12的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述補(bǔ)充物含有約40-60kg果月交/10,000L補(bǔ)充物。14.權(quán)利要求12的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述補(bǔ)充物含有約50-56kg果膠/10,000L補(bǔ)充物。全文摘要本發(fā)明涉及包含蛋白質(zhì)組分、脂肪組分、糖類組分、維生素和礦質(zhì)的液態(tài)人乳補(bǔ)充物，其中所述人乳補(bǔ)充物的pH值在約4.0-4.6之間。文檔編號A23C9/20GK101686699SQ200880016748公開日2010年3月31日申請日期2008年4月21日優(yōu)先權(quán)日2007年5月18日發(fā)明者H·索羅里奧,J·尤伯,K·沃爾什,R·貝特曼申請人:美贊臣營養(yǎng)品公司